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RESUMO
Este trabalho de conclusão de curso tem por objetivo estudar o cenário de um novo
empreendimento no ramo alimentício, no município de Alto Alegre, Maranhão. Para a
realização desta pesquisa análises bibliográficas foram consultadas, a fim de dar o
embasamento teórico ao estudo. A pesquisa utilizou procedimentos técnicos para coleta dados,
como aplicação de questionário, composto por perguntas abertas e fechadas e observação direta
individual. Buscou-se identificar, baseado no modelo teórico das cinco forças competitivas de
Michael Porter, a ameaça de novos concorrentes/entrantes, produtos substitutos, poder de
barganha do fornecedor, poder de barganha do comprador e concorrentes, além de analisar
aspectos mercadológicos locais, bem como as oportunidades, ameaças, forças e fraquezas do
novo empreendimento, considerando a necessidade de melhor conhecer o cenário em que o
empreendimento será inserido. O modelo de Porter, possibilita uma análise do comportamento
estratégico dos comércios locais no ramo alimentício, proporcionando um maior conhecimento
sobre decisões estratégicas locais diante das cinco forças. As características empreendedoras
locais também foram analisadas, a fim de identificar se existem empreendedores no município.
Conclui-se, através das análises realizadas no estudo de cenários, mercadológico e competitivo,
que o negócio é viável.
Palavras-chave:
1. INTRODUÇÃO
1
Graduado em Administração pela Unidade de Ensino Superior Dom Bosco.
2
Mestra em Administração pela UFMA e docente na Unidade de Ensino Superior Dom Bosco.
2
para a economia do seu estado e país. Iniciou-se, assim, a ideia de abrir o seu primeiro negócio
na região interiorana do estado do Maranhão.
O surgimento de ideias e a visualização de oportunidades são o pontapé inicial para
a criação de uma nova empresa. Contudo, a intenção inicial era que fosse na capital do estado
(São Luís), porém a ideia amadureceu e as oportunidades para que a abertura do novo
empreendimento no ramo alimentício fosse instalada no município de Alto Alegre/MA foram
maiores. O presente estudo tem como objeto de pesquisa o estudo de cenários para o sucesso
de um novo empreendimento no município.
Surgiram, no entanto, muitas dúvidas e incertezas sobre esse novo negócio no
município de Alto Alegre/MA, como, por exemplo: o município é uma boa cidade para iniciar
um novo negócio no ramo alimentício? O que esperar dos meus concorrentes? Quais
oportunidades posso encontrar? Quais as ameaças que poderei enfrentar? Quais serão minhas
vantagens e desvantagens? Para tentar obter respostas para essas perguntas, as quais
acompanham qualquer empreendedor quando se toma a iniciativa de abrir um negócio, é
necessário um estudo de cenários do município.
Já que os riscos e oportunidades oferecidos por esse mercado são desconhecidos, e
com a intenção de analisar a importância do estudo de cenários para um novo negócio no ramo
alimentício no município, estabeleceu-se o seguinte problema de pesquisa: qual a importância
do estudo de cenários para um novo empreendimento em Alto Alegre/MA?
2. REFERENCIAL TEÓRICO
2.1. Empreendedorismo
Mai (2006) indica que, se uma pessoa tem características comportamentais e habilidades
frequentemente encontradas em empreendedores bem-sucedidos, ela terá mais chances para
empreender do que a maioria. Porém, apesar de não serem somente as características
empreendedoras que garantirão o sucesso do novo negócio, sem elas a pessoa poderá encontrar
barreiras no alcance do sucesso empresarial. Antes de iniciar no mundo dos negócios é
fundamental que o empreendedor realize uma autoavaliação e reflita sobre os aspectos de sua
personalidade.
Conforme Dolabela (1999, p. 32), “o empreendedor tem que ver o mercado de forma
diferente, ver o que os demais não percebem”. Igualmente, não deve ter a característica de ser
adaptável somente depois que a mudança ocorre, mas ter a característica de ser um agente de
mudança. Em outras palavras, o empreendedor “é aquele que destrói a ordem econômica
existente pela introdução de novos produtos e serviços, pela criação de novas formas de
organização ou pela exploração de novos recursos e materiais” (SCHUMPETER, 1949 apud
DORNELAS, 2008, p. 39).
Leite (2002) ressalta que ser empreendedor significa ter capacidade de se arriscar,
imaginação fértil para gerar ideias, flexibilidade para adaptá-las, criatividade para transformá-
las em uma nova oportunidade de negócio, motivação para pensar e capacidade para ver,
perceber a mudança como uma oportunidade e não um obstáculo. Drucker (2002) acrescenta
que os empreendedores são pessoas que inovam. A inovação é a ferramenta de trabalho dos
empreendedores, o meio pelo qual eles analisam a mudança como uma oportunidade para um
negócio diferente. O empreendedor sempre está em busca da mudança, reage a ela e a explora
como sendo uma oportunidade.
Para o Sebrae (2018), pegando uma definição mais atual para conceituar o
empreendedor, “é aquele que inicia algo novo, que vê o que ninguém vê, enfim, aquele que
realiza antes, aquele que sai da área do sonho, do desejo, e parte para a ação”. Ainda, de acordo
com o Sebrae, “ser empreendedor significa, acima de tudo, ser um realizador que produz novas
ideias através da congruência entre criatividade e imaginação” (SEBRAE, 2018)
Chiavenato (2004) entende que, para caracterizar o empreendedor, é preciso reunir
certas características comportamentais que são indispensáveis. Essas características são:
necessidade de realização (pessoal), disposição para assumir riscos calculados e autoconfiança
(com capacidade para tomadas de decisão, aquisição de responsabilidades e resolução de
problemas).
Entende-se, portanto, que os empreendedores são pessoas necessárias em uma
organização, tendo em vista a capacidade de serem convictos no que fazem, terem
autoconfiança, serem visionários, bons planejadores, terem uma imaginação fértil, saberem
liderar, motivarem os colaboradores e, principalmente, terem ousadia (um verdadeiro estilo
de vida). Dessa forma, essas características somam-se aos anseios das organizações, que
buscam alcançar seus objetivos, reinventar formas de fazer os processos e atingir sempre o
sucesso do negócio. O empreendedor é uma pessoa que sabe aonde, quando e como chegar à
realização dos seus sonhos, da sua realização pessoal, de sua família e do seu negócio.
suas estratégias, seu plano para conquistar uma fatia do mercado e as projeções de despesas,
receitas e resultados financeiros”.
Assim, dando continuidade ao estudo, apresentam-se os planejamentos e análises
que ajudaram a verificar se o empreendimento é viável ou não.
Segundo Chiavenato (2004, p. 194), “a palavra Marketing vem do inglês market, que
significa mercado”. Já Kotler e Keller (2006) destacam que o plano de marketing se refere ao
mercado em qual a organização está inserida. Os autores afirmam que marketing é “um
processo social por meio do qual as pessoas e grupos obtêm aquilo de que necessitam e o que
desejam com a criação, oferta e livre negociação de produtos e serviços de valor com os outros”
KOTLER; KELLER, 2006, p. 27).
Através de um documento estruturado (plano de marketing) é que a empresa se norteia
em suas estratégias para se comunicar com o seu cliente. Kotler e Keller (2006) complementam
que os objetivos do plano de marketing podem ser três: preparar argumentos para introdução
de um novo produto; renovar abordagens de marketing para os produtos ou serviços já
existentes e criar um plano de marketing departamental.
Skacel (1992) determina seis etapas para desenvolver um plano de marketing claro,
objetivo e conciso:
1. Preparar um conjunto de informações básicas corretas;
2. Listar problemas e oportunidades;
3. Fixar objetivos específicos;
4. Desenvolver estratégias;
5. Estabelecer orçamentos;
6. Projetar vendas, lucros e resultados.
E complementa afirmando que é uma importante ferramenta para se alcançar os
objetivos propostos no plano de marketing é a denominada composto de marketing (ou mix de
marketing), que tem como classificação os 4P´s do marketing: preço, praça, promoção e
produto.
Biagio e Batocchio (2005) enfatizam que o plano operacional está relacionado à maneira
de gerenciar o negócio e de executar, distribuir e controlar os produtos/serviços da organização.
Por outro lado, para Marques (2007), o planejamento operacional é uma formalização, por meio
de um documento, sobre como a empresa seguirá métodos de desenvolvimento e
implementação de todos os processos dentro da organização. Os pontos que um plano
operacional deve conter são:
1. Os recursos para o desenvolvimento e implementação do Plano;
2. Todos os procedimentos necessários para serem adotados;
3. Os produtos e resultados esperados;
4. Os prazos estabelecidos;
6
De acordo com Bizzotto (2008), ao se tomar conhecimento sobre o cenário geral em que
a empresa atuará e definir o produto ou serviço que ofertará, deve-se dar atenção às respostas
de quatro perguntas essenciais: 1) qual é o tamanho do mercado de atuação?; 2) onde estão os
clientes?; 3) qual velocidade o produto/serviço irá se propagar?; e 5) quem são os concorrentes?
Segundo o autor, com a obtenção das respostas dessas perguntas, pode-se, de forma concreta,
analisar o mercado.
Dornelas (2008, p. 130), por sua vez, indica que:
A análise do mercado é considerada por muitos uma das mais importantes seções do
plano de negócios, e também a mais difícil de fazer, pois toda a estratégia de negócio
depende de como a empresa abordará seu mercado consumidor, sempre procurando
se diferenciar da concorrência, agregando maior valor aos seus produtos/serviços,
com o intuito de conquistar seus clientes continuamente.
e investimentos são influenciados em graus diferentes de intensidade por cada uma das cinco
forças competitivas (PORTER, 1989).
3. PERCURSO METODOLÓGICO
direta. Quanto aos empreendedores analisados, estes foram escolhidos a partir do ramo de
negócio em pauta – alimentício – e a localização da futura empresa analisada.
Assim, os empreendedores no ramo alimentício foram analisados pelo pesquisador
através dos seguintes indicadores: características empreendedoras (segundo Dornelas), poder
de barganha com os fornecedores, poder de barganha dos consumidores, rivalidade com a
concorrência, produtos substitutos e a rivalidade com novos concorrentes ou novos entrantes.
A avaliação dos empreendedores, considerando tais indicadores, foi realizada pelo
pesquisador, através de visitas aos empreendedores em seu negócio, aplicando um questionário
com perguntas abertas e fechadas. As visitas foram realizadas nos dias 21 e 22 de outubro de
2018, tendo uma duração aproximada de 15 minutos cada. A análise do questionário foi definida
a partir da pesquisa bibliográfica.
Os dados foram analisados de forma qualitativa através da análise de conteúdo das
variáveis: empreendedorismo, plano de negócios e estratégia empresarial. De forma
quantitativa, foram analisadas as perguntas fechadas do questionário, com uso da estatística
simples, aplicada aos empreendedores em conjunto com as teorias e os autores estudados neste
presente trabalho.
A análise de cenários para construção da matriz SWOT foi feita comparativamente.
Analisaram-se os indicadores em cada uma das empresas visitadas, os quais foram comparados.
Como citado anteriormente, os indicadores utilizados foram: mão de obra, localização,
qualidade de atendimento, ambiente físico, preço, concorrência e clientela. Tanto na análise
como no questionário, não foram considerados os custos, formação de preço e receita, já que
há uma grande desconfiança local dos empreendedores do município.
Uma das limitações encontradas foi com relação ao método de coleta utilizado, a
observação direta individual. De acordo com Mattar (2000), o modelo apresenta algumas
desvantagens para coletar dados: menos versátil; menos rápido; maior custo; dados coletados
são de interpretação mais difícil; só pode ser usado para obter dados exteriorizados através de
comportamentos.
Uma das limitações encontradas nesta pesquisa corresponde ao método de coleta
utilizado: a observação direta individual. De acordo com Mattar (2000), o modelo apresenta
algumas desvantagens para coletar dados: menos versátil; menos rápido; maior custo; dados
coletados são de interpretação mais difícil; só pode ser usado para obter dados exteriorizados
através de comportamentos.
Outro fator que limitou o aprofundamento do estudo é o fato de o município não
possuir um Sebrae estabelecido e, por isso, não se sabe com exatidão o número de
empreendedores. Dessa forma, esse mapeamento na cidade foi realizado de forma empírica.
Outro ponto importante a destacar é a desconfiança dos empreendedores, por diversas razões,
seja por achar que o pesquisador era alguém da receita, seja por ser um concorrente querendo
saber sobre seu negócio. Outro fator limitante foi que, para a análise dos empreendedores, o
pesquisador realizou apenas três visitas a estes, tendo como visão dos empreendedores e de seus
negócios unicamente o que ocorreu nesses espaços de tempo específicos. Além disso, o
pesquisador considerou apenas sua visão sobre os indicadores escolhidos para a realização da
análise.
Também foi identificado como uma limitação a distância (204 Km) entre a cidade onde
o pesquisador mora (São Luís/MA) e o município pesquisado (Alto Alegre/MA), já que, para o
deslocamento, havia a necessidade de tempo disponível e custos com gasolina, alimentação e
hotel. Outro fator limitante foi o fato de que o ramo alimentício apresenta uma pequena
quantidade de empreendedores no município. Assim, tornou-se mais complicado aplicar o
questionário com os empreendedores. Em consequência, a análise do modelo de Porter ficou
limitada apenas aos quatro empreendedores, devido à desconfiança destes no município de Alto
Alegre/MA, como já mencionado.
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4. RESULTADOS E DISCUSSÕES
4.1. Empreendedorismo
Características
SIM NÃO
Empreendedoras
Visionária 100% 0%
Líder 100% 0%
25%
75%
SIM NÃO
responderam que: “não, pois desconheciam esta ferramenta” e outro disse que “não, pois na
época que iniciou o seu negócio sua mente era muito pequena”.
De maneira geral, a resposta dos 50% dos empreendedores que disseram sim
coincide com o que Dornelas (2018, p. 25) expõe sobre planejamento e suas características
empreendedoras: “Os empreendedores de sucesso planejam cada passo de seu negócio, desde
o primeiro rascunho do plano de negócios até a apresentação do plano a investidores, definição
das estratégias de marketing do negócio etc., sempre tendo como base a forte visão de negócio
que possuem”.
É fundamental, como Dornelas destaca, a importância do planejamento desde o seu
primeiro rascunho, ou seja, do seu primeiro passo, até o decorrer do seu desenvolvimento, a fim
de elaborar estratégias para que o negócio use sua visão como um norte e alcance o objetivo de
sua missão como empresa.
25%
75%
SIM NÃO
Por último, para concluir o tópico de novos entrantes e fazer um paralelo com a
teoria de Porter, foi feito um questionamento aos empreendedores para saber se os mesmos
consideram o investimento inicial uma barreira de entrada, como é demonstrado no gráfico 5.
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25%
75%
SIM NÃO
25%
50%
25%
25%
75%
25%
75%
Assim como na ameaça de novos entrantes, o número baixo de concorrentes desse mercado de
Alto Alegre/MA, decorrente do tamanho do município e de sua população, torna a relação
pacífica entre os concorrentes, conforme resposta de 75% dos empreendedores questionados.
No caso do novo empreendimento no ramo alimentício, a concorrência se diferencia, como é
demostrado no gráfico 10 a seguir.
25%
50%
25%
25%
75%
5. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este estudo teve como principal objetivo o estudo de cenários no município de
Alto Alegre/MA, fornecendo informações para o futuro empreendedor em seu propósito de
abertura de uma empresa no ramo alimentício. O objetivo geral citado foi alcançado, já que o
trabalhou proporcionou ainda mais informações para a abertura da empresa. Através do
referencial teórico e análise de cenários, este estudo possibilitou a elaboração de estratégias
para que o novo empreendimento esteja preparado a enfrentar os cenários de adversidades.
Percebeu-se com este trabalho que o surgimento de uma ideia é o pontapé inicial
para o começo de um novo empreendimento, como já foi dito neste estudo anteriormente.
Porém, deixar só na ideia, faz com que novo negócio não flua. É preciso planejar e aproveitar
as oportunidades com unhas e dentes e colocá-las em prática, como é demostrado pelas
características empreendedoras.
A partir das informações obtidas com este estudo de cenários, aplicação de
questionário aos empreendedores locais, bem como os resultados, pode-se concluir que as
perspectivas para o novo empreendimento são positivas. Outrossim, o objetivo geral foi
alcançado e os objetivos específicos também foram respondidos, conforme demostrado
abaixo:
Porém, é essencial que a análise de cenários seja feita de forma regular,
principalmente porque a análise é uma fotografia do momento atual em que ela é feita e a
mudança de cenários é constante, a todo momento é preciso estar alerta para a mudança do
mesmo, afim de elaborar estratégias de acordo com cada cenário para permanecer e se
destacar no mercado inserido.
Pode-se afirmar, portanto, que o estudo realizado servira como subsídio para
abertura do novo empreendimento no município estudado. Entretanto, as informações aqui
constantes não são estatísticas, conforme o passar do tempo assim como o desenvolvimento
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do novo empreendimento, devem ser reanalisadas e refeitas, para que sirva como
embasamento para elaborações de estratégias empresariais futuras, afim de que o novo
negócio permaneça no mercado e se desenvolva com o passar do tempo.
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