Sopa de cebola

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
500 g de cebolas picadas
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 tabletes de caldo de galinha
3 e ¾ de xícara (chá) de leite
1 litro de água
Modo de preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione a farinha e misture
até torrar. Transfira para o copo do liquidificador e bata com os demais
ingredientes.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Sirva em seguida.

Receita de Sopa cremosa de feijão branco

Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200 g de linguiça calabresa defumada cortada
em cubos médios
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
200 g de batata cortada em cubos médios
3 xícaras (chá) de água quente
1 colher (chá) de sal
1 embalagem de Feijão Branco Pronto CAMIL
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça.

Reserve a linguiça.
Na mesma panela, frite o alho e a cebola até dourar levemente.
Junte a batata, a água quente, o sal e cozinhe por 10 minutos ou até a batata
ficar macia.
Reserve.
Abra a embalagem de Feijão Branco Pronto CAMIL e reserve 1/3 do produto.
Coloque no liquidificador a mistura de batata da panela, o restante do Feijão
Branco Pronto CAMIL e bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo.
Transfira para a panela, acrescente a linguiça e o Feijão Branco Pronto
CAMIL reservado.
Leve ao fogo médio até levantar fervura.
Polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir.
 SOPA DE CEBOLA

INGREDIENTES
1 dente de alho
1 tablete de caldo de carne
1 colher de farinha de trigo
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 batatas pré-cozidas picadas
2 colheres de manteiga
4 xícaras de água fervente
400 g de cebola fatiada
Sal
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Refogar na manteiga o alho, a cebola e as batatas. Dissolver em 2 colheres
de água fria o caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo. Juntar tudo mais
a água fervente e cozinhar por 20 minutos. Desligue o fogo e acrescente o
creme de leite. Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo. Antes de servir,
polvilhe com salsa e queijo. Bom apetite.

Caldo de milho com bacon

Ingredientes
4 espigas de milho
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 litros de água
1 cubo de caldo de galinha
Sal a gosto
Salsa picada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca.
Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura e
dourar.
Retire o bacon, escorra em papel toalha e reserve.
Na gordura que ficou na panela, refogue a cebola, o alho e o milho por 3
minutos, em fogo médio.
Coloque a água e o caldo de galinha e espere ferver.
Bata no liquidificador e volte à panela.
Acerte o sal e espere ferver novamente.
Coloque em um recipiente fundo e polvilhe com o bacon reservado e salsa.
Sirva em seguida.
 Sopa de Milho

Ingredientes
10 espigas de milho ralado
1 cebola picada
3 dentes de alhos picados
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 tablete de caldo de galinha
1 peito de frango cortado em cubos
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de creme de leite
Azeite extra virgem
Cheiro verde picado
Uma panela grande.
Modo de Preparo
Tempere o peito de frango. Frite o alho e a cebola em um fio de azeite extra
virgem, coloque o peito e deixe fritar até dourar. Junte o tomate. Coloque o
milho ralado e o caldo de galinha, acrescente água aos poucos pra cozinhar
bem o milho, acerte o sal e coloque a pimenta-do-reino. Por último o creme de
leite e o cheiro verde.

Sopa de mandioca light com frango

Ingredientes:
1 kg de mandioca descascada e cozida;
1 copo de leite desnatado;
1 peito de frango cozido;
1/2 lata de milho;
1/2 lata de ervilha;
8 azeitonas picadas;
sal a gosto;
pimenta a gosto;
salsinha a gosto.
Modo de preparo:
Cozinhe o frango com as ervas da preferência até ficar macia. Escorra e
desfie. Tempere a gosto. Cozinhe a mandioca descascada e cortada em
pedaços menores por 40 minutos na panela de pressão. Passado esse tempo
bata ela com 1 litro de água quente usada no cozimento mais o leite no
liquidificador. Quando tiver batido e homogêneo volte à panela e deixe
cozinhar. Adicione outros ingredientes, inclusive temperos, incorpore e sirva
como uma sopa cremosa.