SC …………………… SRL

FISA DE POST Ospatar (chelner)

FISA POSTULUI
Nr.________/__________

Organizatia: SC ……………. SRL

Denumirea postului: Ospatar (chelner)
Codul COR: 513102
Titularul postului: ____________________

Scopul postului ,activitati principale si responsabilitati :

Asigura servirea impecabilă a clienţilor cu produsele/mâncărurile/băuturile
comandate de către aceştia.
Se ocupa si de incasarea/predarea numerarului incasat
Departament: restaurante, cafenele, statiuni de odihna, hoteluri, cantine, la bordul
navelor si al avioanelor, în vagoanele restaurante din trenuri, în diferite cluburi, la
receptii, banchete si în alte locuri. Poate lucra si ca ospatar sau cârciumar.( DUPA
CAZ)

Locul desfasurarii muncii: sediul restaurantului, cafenea etc " S.C. ……………..
S.R.L. "

ATRIBUŢIILE POSTULUI
 preluarea comenzilor de mâncare şi băutură într-o manieră eficientă şi
profesionistă;
 acordarea atenţiei cuvenite şi asigurarea unor servicii ireproşabile clienţilor;
 cunoaşterea meniului astfel încât să poată oferi în orice situaţie informaţii
competente cu privire la felurile de mâncare, tacâmuri şi băuturi;
 servirea exemplară a clienţilor;
 îndeplinirea altor sarcini curente atribuite de către superiorul direct, în
concordanţă cu necesităţile imediate ale unităţii;
 asumarea responsabilităţii pentru corectitudinea întocmirii şi încasării
facturilor;
o raspunde de tinerea corecta si la zi a evidentei primare privind
activitatile de incasari;
o intocmeste corect si pe loc bonurile fiscale pentru sumele incasate de
la clienti la vinzarea produselor
o incaseaza sumele de bani de la clienti, prin numarare faptica, in
prezenta acestora;

 răspunderea pentru calitatea serviciilor oferite;

 este autorizat să asigure servirea impecabilă a clienţilor cu
produsele/mâncărurile/băuturile comandate de către aceştia;
 sa menţină curăţenia;
 sa anunţe de îndată conducerii orice neregula constatată ;
 sa ia in primire toate materialele necesare asigurării curăţeniei, având
obligaţia sa asigure păstrarea si utilizarea acestora in bune condiţiuni;
  să manifeste disponibilitate către dialog, receptivitate, calm, tact in relaţiile de
serviciu;
 sa răspundă la toate solicitările venite din partea conducerii pentru
îndeplinirea unor sarcini conforme fisei postului;
 sa manifeste grijă deosebită in mânuirea si utilizarea materialelor si
echipamentelor pe care le are in primire pentru a evita avarierea, distrugerea
sau pierderea lor;
 sa fie cinstit, loial si disciplinat dând dovada in toate împrejurările de o
atitudine civilizata si corecta fata de toate persoanele cu care vine in contact;
 sa respecte cu stricteţe regulile de protecţie a muncii si P.S.I. din obiectivul
unde desfăşoară serviciul;
 angajatul trebuie sa utilizeze, potrivit instrucţiunilor de utilizare a substanţele
periculoase, instalaţiilor ,utilajele, maşinile, aparatura si echipamentele de
lucru;
 sa acorde ajutor, atât cat este raţional posibil, oricărui alt salariat, aflat intr-o
situaţie de pericol;
 angajaţul va desfăşura activitatea in aşa fel încât sa nu expună la pericole de
accidentare sau îmbolnăvire profesionala persoana proprie sau alţi angajaţi, in
conformitate cu pregătirea si instruirea in domeniul protecţiei muncii primita de
la angajatorul sau;

In acest scop angajatul are următoarele obligaţii :

 sa-si însuşească si sa respecte normele si instrucţiunile de protecţie a muncii si

masurile de aplicare a acestora;
 sa aducă la cunoştinţa de îndată conducerii accidentele de munca suferite de
propria persoana sau de alţi angajaţi;
 sa coopereze cu persoanele cu atribuţii specifice in domeniul securităţii si
sănătăţii in munca, atât timp cat este necesar, pentru realizarea oricărei sarcini
sau cerinţe impuse de autoritate competenta pentru prevenirea accidentelor si
bolilor profesionale;
 sa refuze întemeiat executarea unei sarcini de munca daca aceasta ar pune in
pericol de accidentare sau îmbolnăvire profesionala persoana sa sau a celorlalţi
participanţi.
 sa informeze de îndată conducerea despre orice deficienta constatata sau
eveniment petrecut ;
 sa execute alte activităţi in legătura cu îndeplinirea sarcinilor de serviciu precizate
de persoanele care au acest drept.

OBIECTIVE DE PERFORMANTA:

 cunostinte si experienta;
 abateri disciplinare;
 reclamatii primite;
 judecata si impactul deciziilor;
 conditii de munca;
 respectarea termenelor de indeplinire a sarcinilor;
 integrare in echipa;
 stapaneste tehnicile de lucru legate de functie;
 defineşte rolul protecţiei muncii.
CRITERII DE EVALUARE

Criteriul de evaluare
1 Capacitatea de Capacitatea de a pune eficient in practica
implementare solutiile proprii si pe cele dispuse pentru
desfasurarea in mod corespunzator a
activitatilor, pentru realizarea obiectivelor
2 Capacitatea de a rezolva Capacitatea de a depasi obstacolele sau
eficient problemele dificultatile intervenite in activitatea
curenta, prin identificarea solutiilor
adecvate de rezolvare si asumarea
riscurilor.
3 Capacitatea de Capacitatea de crestere permanenta a
autoperfectionare si de performantelor profesionale, de
valorificare a experientei imbunatatire a rezultatelor activitatii
dobandite curente prin punerea in practica a
cunostintelor si abilitatilor dobandite.
4 Capacitatea de asumare Capacitatea de a desfasura in mod
a responsabilitatilor curent , la solicitarea superiorilor ierarhici,
activitati care depasesc cadrul de
responsabilitate definit conform fisei
postului;
Capacitatea de a accepta erorile sau,
dupa caz, deficientele propriei activitati si
de a raspunde pentru acestea.
5 Creativitate si spirit de Atitudine activa in solutionarea
initiativa problemelor si realizarea obiectivelor prin
identificarea unor alternative eficiente de
rezolvare a acestor probleme; atitudine
pozitiva fata de idei noi.
6 Capacitatea de Capacitatea de a previziona cerintele,
planificare si organizare oportunitatile si posibilele riscuri si
a timpului de lucru consecintele acestora; capacitatea de a
anticipa solutii si de a-si organiza timpul
propriu sau, dupa caz, al celorlalti(n
functie de nivelul de competenta), pentru
indeplinirea eficienta a sarcinilor.
7 Capacitatea de a lucra in Capacitatea de a se integra intr-o echipa,
echipa de a-si aduce contributia prin participare
directa , de a transmite eficient si de a
permite dezvoltarea ideilor noi, pentru
realizarea obiectivelor echipei.
8 Capacitatea de a lucra Capacitatea de a desfasura activitati
independent pentru indeplinirea atributiilor de serviciu
fara a solicita coordonare, cu exceptia
cazurilor in care activitatile implica luarea
unor decizii care depasesc limitele de
competenta.
9 Capacitatea de Capacitatea de a utiliza rational si eficient
 gestionare eficienta a resursele materiale financiare si
resurselor alocate informationale alocate.
10 Integrarea morala si Intelegerea si respectarea principiilor de
etica profesionala moralitate si etica socio-profesionala.

RESTRICTII :

 nu executa nici o sarcina suplimentara legata de activitatea sa decât daca ea

vine de la persoanele autorizate si daca vine pe cale ierarhica si se
încadrează in prevederile legale;
 sa asigure păstrarea secretului profesional privind activităţile ce se desfăşoară
in cadrul spatiului de lucru ;
 este strict interzisa consumarea de băuturi alcoolice înainte de intrarea in
serviciu sau pe timpul serviciului ;
 la plecarea din imobil, indiferent de motiv, trebuie sa lase echipamentul curat
iar celelalte mijloace pe care le-a folosit in buna stare.

DESFASURAREA ACTIVITATII
Munca se desfasoara de obicei în localuri publice care primesc oaspeti.

RESPONSABILITĂŢILE POSTULUI DE MUNCĂ

În raport cu aparatura şi materialele utilizate:

- intretine echipamentul de lucru.

În raport cu securitatea muncii:

Respectarea regulilor de igiena si de curatenie la locul de munca este esentiala
pentru aceasta ocupatie.

CONDIŢIILE POSTULUI DE MUNCĂ

Personalul lucreaza de obicei în schimburi.

Director, Titularul postului,

Data

___________________________________________________________________
Am luat la cunostinta___________________

Am primit un exemplar_____________________