DIAPO 1-8

Nos hemos enfocado en heladería algodiego & CO posteriormente les mostraré los
pasos que hemos tenido que seguir para realizar un plan de marketing pero antes
hablaremos acerca de como surgió este negocio.
AldoDiego & CO es una empresa familiar dedicada a la produccion y comercializacion
de helados artesanales. Aldo Camacho es el administrador y Diego Camacho es el
gastrónomo, este negocio inicia con la idea de hacer algo diferente, es por ello que
comenzaron las primeras pruebas de helados, comercializandolas de manera casera
por redes sociales, amigos y familiares. Tras un año de madurez y con un capital
limitado, el 21 de diciembre del 2014 abrieron su primera tienda en la ciudad de Trujillo.
Misión: Marca Trujillana de helados artesanales, fusión de espíritu creativo y carácter
emprendedor que ha logrado cautivar en menos de 3 años a todos sus consumidores
con helados hechos a base de productos naturales, brindando calidad y nutrición.
Visión: Ser una empresa lider en la producción de helados hechos a base de productos
naturales, asimismo para el 2019 la marca proyecta expandirse con nuevos puntos de
venta, por ellos se está trabajando en la mejora de sus procesos que le permitan
convertirse en una franquicia reconocida a nivel nacional.
Mercado potencial, se divide en dos tipos de analisis, anilisis interno y externo, en el
analisis interno tenemos las fortalezas y debilidades. Fortalezas, Reconocido Chef
Diego Camacho lidera el equipo de I&D y de producción, Alta exigencia en la
preparación y presentación del producto, Buena imagen arquitectónica y decorativa en
locales. Debilidades, Ninguna experiencia como red de franquicias, Procesos y
estructuras de franquicias se encuentran implementándose. Ahora tenemos el análisis
externo; oportunidades y amenazas. Oportunidades, Plan de negocio duplicable con
facilidad, Crecimiento del mercado y del rubro, Noción internacional de calidad de
productos heladeros, Tendencia del mercado a consumir a consumir alimentos
naturales, Proyección de crecimiento de las franquicias peruanas. Debilidades, Altos
costos de alquileres locales, Variación importante de precios en la materia prima,
Dependencia a la estacionalidad del producto.
En cuanto a los productos cabe destacar como un producto debil al Cono simple, al
producto fuerte Cono doble es un producto que sale casi siempre, el producto estrella
viene a ser la promo que se lanza cada miercoles como es el churro y galletón, el
producto interrogante es el producto que se está pensando en lanzar al mercado que es
el milkshake, que si de tener una gran demanda se quedaría en el mercado o de lo
contrario se pensaria en lanzar un nuevo producto.
Por otro lado, tenemos al Macro y micro entorno. El microentorno está formado por las
fuerzas cercanas a la compañía que influyen en su capacidad de satisfacer a los
clientes, esto es: la empresa, los mercados de consumidores, los canales de marketing
que utiliza, los competidores y sus públicos. El macroentorno el cual consiste en las
grandes fuerzas sociales que influyen en todo el microentorno: demográficas,
económicas, naturales, tecnológicas, políticas y culturales.
Analizamos las 5 Fuerzas de Porter y para la primera de las fuerzas es la existencia de
los productos que pueden sustituir el nuestro. Este es uno de los factores que más
competencia produce. En este caso se puede tener que incluso reducir el costo, cosa
que AldoDiego & Co no busca ya que son precios fijos al producto demandado ya sea
por calidad o derechos de privacidad. La segunda fuerza es la rivalidad. Si nuestra
empresa cuenta con pocos productos en el sector, la rivalidad que tendremos será muy
baja, sin embargo, si lo que ofrecemos es un producto que ofrecen muchas más
empresas que son los que suelen ser de alta demanda la rivalidad será muy superior;
esto esta más que claro ya que es un rubro heladero donde la competencia es directa
como indirecta. La tercera fuerza es la de la amenaza de los nuevos competidores, aquí
es donde realmente nos medimos con otras empresas para poder ver si nuestro
producto realmente es rentable o no. Además, podemos medir el atractivo que tenemos
con los clientes al ponernos cara a cara con otras empresas. En lo que se refiere a la
cuarta fuerza, nos encontramos en la negociación con el intermediario, que son los
proveedores, lo cual requiere que le prestemos un poco más de atención, ya que son
los que realmente saben dónde está la rentabilidad en el sector. Y en último lugar, nos
encontramos con la quinta fuerza, la cual nos habla de la negociación directa con los
clientes. Esto hace que podamos ver si realmente estamos llegando a los clientes y cuál
es el grado de dependencia o lealtad de ellos con nuestros productos.