FACULTAD DE NEGOCIOS

DIAMANTE DE LA COMPETITIVIDAD Y PROPUESTA DE DESARROLLOLOCAL:

BANANO ORGÁNICO DEL NORTE

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
Profesor:

Días Guedes José Luis Rafael

Alumnas:

CURI DIONISIO, Sol

MELENDEZ TORRES, Mileyra

PADILLA CENTURIÓN, Milagros

RODRIGUEZ MANCILLA, Carito

SAYAS ENCALADA, Vanessa

CICLO 2018-02

1
 INTRODUCCIÓN

El banano orgánico en el Perú es uno de los productos banderas del país, su producción en
los últimos años se ha ido incrementando y es considerado una gran alternativa de
exportación. Por lo que en los últimos años este producto se ha exportado de forma directa
a más de 18 países, donde los destinos más importantes son Holanda con una tasa del 35%
del total de producción, seguido de Estados Unidos con un 28% y Japón con un 8%. La
mayoría de las hectáreas de plantación se encuentra al norte del Perú, donde Piura produce
el 81%, Tumbes el 13% y Lambayeque el 4% y es ahí donde se encuentran gran parte de
asociaciones del banano orgánico los cuales son un grupo de pequeños agricultores, que se
han agrupado para mejorar su competitividad en el mercado internacional y tener un mejor
poder de negociación y mejores precios. Asimismo, el Perú posee factores que influyen en
el desarrollo óptimo de las producciones de banano orgánico tales como los bajos niveles
de en lluvia en las áreas de cultivo, clima húmedo tropical y condiciones meteorológicas
favorables. De la misma forma, en el presente año el ministerio de agricultura ha promovido
la exportación de esta fruta con un financiamiento de S/ 379,592.00 en equipos para la
especialización y mejora de las capacidades productivas. Además, el estado busca fortalecer
los conocimientos y aprendizaje de los productores de banano orgánico mediante el
desarrollo de Escuelas de Campo de Agricultores (ECA), donde asesoran y capacitan en la
detección de las principales plagas que podrían afectar el cultivo y como tomar las medidas
de control adecuadas. En el presente trabajo, se analizará las características y atributos del
banano orgánico, el potencial competitivo de este producto, empleando la metodología del
Diamante de Porter, identificaremos el tipo de Clúster en que se encuentra esta fruta y se
elaborará una propuesta de desarrollo local para el producto.

2
 ÍNDICE
1. PRESENTACIÓN DEL TEMA ......................................................................................................... 4
2. VISIÓN GEOESTRATÉGICA .......................................................................................................... 6
3. DIAMANTE DE PORTER ............................................................................................................... 8
a) FACTORES POLÍTICOS – GOBIERNO ......................................................................................... 9
b) FACTORES BÁSICOS: ................................................................................................................ 9
c) FACTORES AVANZADOS: ....................................................................................................... 10
d) ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LAS EMPRESAS:............................................... 10
e) CONDICIONES DE LA DEMANDA: .......................................................................................... 11
f) INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO: ........................................................................... 11
g) FACTORES DE AZAR: .............................................................................................................. 11
4. TIPO DE CLÚSTER ...................................................................................................................... 12
5.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LP ...................................................................................... 13
FACTORES DE ÉXITO – OBJETIVOS DE LARGO PLAZO .................................................................... 14
5.2 FACTORES DE FRACASO..................................................................................................... 15
5.3 SOSTENIBILIDAD DE SU PROPUESTA ................................................................................. 15
5.4 ACTORES ............................................................................................................................ 17
5.5 MANCOMUNIDADES ......................................................................................................... 17
5.6. DIAMANTE IDEAL FINAL PROPUESTO ............................................................................... 18
6. CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 19
7. RECOMENDACIONES ................................................................................................................ 19
8. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................................... 21
9. ANEXOS ..................................................................................................................................... 22

3
 1. PRESENTACIÓN DEL TEMA

El banano orgánico exportado por Perú representa el 3% de la producción mundial

de este producto. Existen cerca de 8200 productores de banano concentrados en
Piura, tumbes y Lambayeque. En el presente trabajo hablaremos exclusivamente del
banano orgánico producido en Piura, una de las regiones considerada dentro de las
más pobres del Perú1, la cual destina 9000 hectáreas a la producción de este tipo de
banano, logrando cultivar 50 toneladas para el año 2017 lo que se traduce en ventas
de más de 8 millones de dólares las cuales se realizan principalmente a Holanda,
Estados Unidos y Alemania, los que concentran el 85% de las ventas.2
El proyecto del banano orgánico que se desarrolla en Piura se logró gracias al apoyo
del gobierno regional de Piura y al Ministerio de agricultura y riego con una inversión
de 9 700 000 soles, quienes desde el año 2015 han logrado formalizar a los pequeños
y medianos agricultores para poder producir y exportar sus productos de manera
más efectiva y segura, mejorando su capacidad de negociación e insertándolos en el
mercado.
Mediante la formación de este tipo de clúster no solo se da la oportunidad de
mejorar la calidad de vida de los pequeños y medianos productores si no también
se mejora la calidad de vida de toda la región, en este caso, la asociación de
productores de Banano Orgánico de Piura ha asumido el compromiso de aportar al
sector educativo de su región. Por ejemplo se donó 43 000 soles para la construcción
de un comedor en el colegio “Santa Sofía” de Sullana, además de la donación de 13
computadores al colegio “La huaca” y la implementación de un aula de estimulación
temprana para los bebes de las madres internas en el penal de mujeres de Piura.
 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
 DEFINICIÓN DE PRODUCTO ORGÁNICO: Se considera orgánico a
aquellos alimentos que en ninguna etapa de su producción se han

1
www.peru21.pe
2
www.minagri.gob.pe

4
 utilizado productos químicos como fertilizantes o pesticidas, así
como tampoco en los suelos en los que son cultivados
 BANANO: Cuyo nombre común es plátano, es una fruta de origen
tropical que se cultiva en racimos los cuales contienen de 5 a 20
manos, cada una con 2 a 20 frutos. Es de color amarillo y tiene una
textura blanda. Cabe mencionar que esta fruta proporciona un alto
valor energético y es una gran fuente de vitaminas B, C, hierro,
fósforo, calcio potasio.

 DIFERENCIA ENTRE BANANO Y BANANO ORGÁNICO

BANANO
BANANO
Se produce de ORGÁNICO
forma convecional Se cultiva en base a
en la cual se aplica metodos agricolas
pesticidas y otro convencinales y
tipo de químicos naturalmente sin
para acelerar la utilizar pesticidas ni
maduración y el ningún tipo de
crecimiento del químicos.
fruto

5
  PRINCIPAL COMPETIDOR DEL BANANO ORGÁNICO DEL NORTE:
Según datos del MINAGRI, el principal competidor del banano
orgánico del norte es el banano que se cultiva en Guayaquil, Ecuador,
el cual tienen una producción de casi 3 000 000 de toneladas de
banano anual en 140 mil hectáreas.

2. VISIÓN GEOESTRATÉGICA
La producción del banano orgánico se realiza en las zonas del norte de Perú,
siendo Piura el departamento con más hectáreas de plantación. Además, que
esta área se caracteriza por el clima que posee que se encuentra entre los 34 grados
en verano y 15.5 grados en invierno, siendo un recurso importante para la cosecha
de este producto, puesto que se necesita zonas con clima cálido y con temperaturas
altas. De la misma manera, Piura cuenta con un suelo privilegiado para el cultivo de
frutas, ya que se encuentran comprendidos entre los 0 y 30 msnm, siendo esta una
ventaja para los pobladores de estas áreas. Asimismo, otra ventaja es que no existe
presencia de la Sigatoka Negra, el cual es un hongo causante de destruir cultivos de
banano y plátano.

6
En Tumbes, el clima es muy similar al de Piura y se encuentran entre los 19 grados
en invierto y 33 grados en verano. El tipo de suelo es similar al piurano y no tienen
presencia de lluvias lo cual favorece el cultivo del banano pues no necesita mucho
drenaje.
En el departamento de Lambayeque las temperaturas oscilan entre los 16 grados y
31 grados centígrados, considera un área tropical y con un tipo de suelo arcilloso,
considerado una ventaja para la producción óptima de la fruta.
Fuente: SENAHMI PIURA

Por otro lado, en el Perú existen fenómenos que pueden afectar las cosechas tales
como el caso de “El niño”, el cual tuvo presencia en el país el año pasado causando
grandes pérdidas económicas para toda la zona norte y destruyendo alrededor de
500 hectáreas de cosecha.

7
 3. DIAMANTE DE PORTER

Corporación Peruana de 57%

 Apoyo del gobierno central Desarrollo Bananero
(MINAGRI) mediante la S.A.C
implementación de Bio Costa SAC 15%
programas como: Biorganica SAC 14%
SERVIAGRO Y AGROIDEAS. Organia SAC 9%
 Apoyo de Gobierno Regional Inkabanana 5%
de Piura: PIP del banano
GOBIERNO
orgánico para invertir en
capacitación. ESTRATEEGIA,
 Beneficios tributarios: Ley ESTRUCTURA Y
29972. RIVALIDAD DE LAS  Perú exporta a 15 países,
EMPREESAS principalmente a Holanda
(75%)
 Las exportaciones han
incrementado en un 94%
CONDICIONES DE
CONDICIONES DE LOS desde el 2009.
LA DEMANDA  En los últimos 5 años a
FACTORES
experimentado una mejor
cotización en el mercado, al
pasar de 622 dólares por
FACTORES BÁSICOS: tonelada a 748 dólares.

 Clima favorable. INDUSTRIAS

 Recursos hídricos RELACIONADAS Y DE
 Capital humano-productores APOYO AZAR
 Tierras de cultivo con excelentes condiciones
de suelo.

FACTORES AVANZADOS:  Entidades financieras,

Agrobanco, Agroideas
 Capital humano especializado en técnicas de  Proveedores  Sequias, precipitaciones e
cultivo, productividad y procesos de control  Gobierno Regional de Piura. inundaciones
de calidad.  Asociación de Productores  Plagas
 Capital humano especializado en técnicas de de Banano Orgánico Valle  Inestabilidad de los precios
negocio. del Chira de Sullana internacionales
 Tecnología: 5 centros de empaque con  Senasa 8
mayor productividad.
 Inconvenientes en estructura de drenaje y
riego.
a) FACTORES POLÍTICOS – GOBIERNO
 El PIP de Banano Orgánico se ejecuta desde julio del 2015 con una inversión
de 9´700,000 soles la cual está destinada a brindar adecuadas capacidades
competitivas a pequeños y medianos productores de banano orgánico de los
valles del Chira, Piura y Alto Piura. Esto fue removido por el gobierno
regional de Piura.
 El gobierno está dando prioridad a la actividad agraria en el marco de la
descentralización y reducción de la pobreza.
 El MINAGRI implemento SERVIAGRO como una plataforma de servicios
agrarios para brindar asistencia técnica, capacitación y extensión agraria a
pequeños y medianos productores de la agricultura familiar.
 AGROIDEAS-Programa de compensaciones para la competitividad- Minagri:
Implementada con el propósito de fomentar la asociatividad, mejora de
gestión y adopción de tecnología de pequeños y medianos productores a
través del financiamiento de planes de negocio sostenible.
 Beneficios tributarios otorgados desde el 2013 hasta el 2023, con la
promulgación de la Ley 29972. Ley que promueve la inclusión de los
productores agrarios, a través de cooperativas, para mejorar su capacidad
de negociación y generar economías de escala.
b) FACTORES BÁSICOS:
 Clima adecuado: Húmedo tropical, con una temperatura de 25°C
aproximadamente, con bajos niveles de lluvia.
 Capital humano, los productores son quienes se encarga de los procesos de
cultivo, cosecha y acopio.
 Recursos hídricos
 Tierras de cultivo- principalmente valles con textura arenosa pero provistos
de arcilla y limo para retener el agua (162 mil hectáreas en el Perú)

9
c) FACTORES AVANZADOS:
 Capital humano especializado en técnicas de cultivo, productividad y
procesos de control de calidad gracias a la capacitación y asesoría técnica de
las instituciones del MINAGRI (Agroideas).
 Capital humano especializado en técnicas de negocio: El gerente de la
Asociación productora de banano orgánico, Kelvin Atoche, participo en el
2017 en la feria Fruit Logística de Berlín (Alemania) con miras a expandir su
visión estratégica y generar lazos con potenciales clientes.
 Tecnología, investigación e innovación: Programa Agroideas confió en el
2013 un plan de negocios por 586 655 soles para la adopción de tecnología.
Este plan permitió crear 5 centros de empaque que permite procesar el
banano orgánico en mayor cantidad y mejor calidad.

d) ESTRATEGIA, ESTRUCTURA Y RIVALIDAD DE LAS EMPRESAS:

EMPRESA DESCRIPCION
Ocupa el 57% del mercado, deparándole una
Corporación Peruana de ganancia de 3 millones 565 mil dólares, situando
Desarrollo Bananero S.A.C en el primer lugar en la exportación de banano
orgánico.
Ocupa el segundo lugar del mercado con un 15%,
Bio Costa SAC
obteniendo ingresos de 924 mil dólares.
Ocupa el tercer lugar con un 14%, con ingresos
Biorgánica SAC
de 882 mil dólares.
Ocupa un 9% del mercado con ingresos por 556
Organia SAC
mil dólares.
Ocupa un 5% del mercado con un ingreso de 327
Inkabanana
mil dólares.

10
e) CONDICIONES DE LA DEMANDA:
 Perú exporta 15 países, principalmente a los siguientes: Holanda (75%), Italia
(22%), Estados Unidos, Alemania, Bélgica y Corea del Sur.
 Las exportaciones han pasado de 82 mil toneladas en el 2009 hasta casi 160
mil toneladas en el 2017, con un incremento de 94%, lo que genera ingresos
de ventas por 119 millones de dólares aproximadamente (valor FOB).
 En los últimos 5 años ha experimentado una mejor cotización en el mercado,
al pasar de 622 dólares por tonelada a 748 dólares.

f) INDUSTRIAS RELACIONADAS Y DE APOYO:

 Financiero: Cajas municipales, bancos, Agroideas, Agrobanco.
 Proveedores de insumos: Fertilizantes, pesticidas, maquinaria agrícola.
 Asociaciones: Asociación de Productores de Banano Orgánico Valle del Chira
de Sullana,
 Gobierno Regional de Piura
 Servicios y logística de exportación: Senasa, transportes
 Producción: 162 hectáreas.

g) FACTORES DE AZAR:
 Sequias, precipitaciones e inundaciones
 Plagas
 Inestabilidad de los precios internacionales

11
 4. TIPO DE CLÚSTER

Características
FASE 3: CLÚSTER INTERRELACIONADO
Clúster

Fuerte relación productiva entre las asociaciones del banano orgánico y el estado
Relación es para lograr potenciar el mercado en el exterior. Asimismo, estas asociaciones
productivas conformadas por pequeños agricultores, que se han agrupado para mejorar su
competitividad en el mercado internacional y tener un mejor poder de
negociación y mejores precios
En el último año el estado ha cofinanciado a estas asociaciones para la mejora en
la tecnología de riego, mediante un sistema tecnificado. Además, existen
procesos de mejora en la técnica de empaquetado y transporte de la fruta
mediante cable vías. Se ha implementado un sistema de alerta temprano,
Tecnología
preventiva de plagas en banano, que brinde información agroclimática para la
investigación y prevención fitosanitaria que asegure la sostenibilidad de la
cadena productiva de banano orgánico.3

Perú podría convertirse en el principal proveedor de banano orgánico de

Holanda, siendo este el principal destino de las exportaciones. Asimismo, las
exportaciones de esta fruta han incrementó un 94% los últimos 5 años. La
Demanda
tendencia del consumo de este producto ha evolucionado y se proyecta a
incrementar su consumo a nivel mundial, por lo cual la demanda se
incrementaría considerablemente.
El ministerio de agricultura se encuentra apoyando a las asociaciones para
Institucionalidad potenciar su producción con cofinanciamientos y programas como SERVIAGRO,
Y normatividad el cual brinda asistencia técnica y capacitaciones a los agricultores, donde el
objetivo es fortalecer la cadena de valor del clúster.
En los últimos años, la productividad del banano orgánico se ha incrementado
pues las asociaciones pasaron de exportar 4 a 17 contenedores semanales,
Productividad consolidando su presencia exportadora a nivel mundial. Asimismo, esta alta
productividad se debe a que la industria cuenta con el mecanismo de
asociatividad.
En la actualidad, el clúster requiere de mayor participación de las asociaciones y
Competencia
colaboración entre estas, las prácticas asociativas no son comunes, ni conocidas
cooperadora
en estas zonas.
El sector bananero cuenta con certificaciones "USDA Organic" o "Fair Tade", las
cuales son muy ventajosas para lograr una mayor presencia y mejorar
Inserción de
posicionamiento en uno de los mayores mercados de productos orgánicos del
agentes
mundo.4

3
Cfr. Agraria 2016
4
Cfr. Gestión 2018

12
Se considera que el banano orgánico se encuentra en el clúster interrelacionado, debido a que si
bien la producción y la demanda han ido incrementando en los últimos años, este producto aún
tiene dependencia tecnológica y requiere mejorar aún las técnicas de riego para
ciertas asociaciones. Asimismo, requiere de difusión para que lo pequeños agricultores que aún no
se encuentran asociados en la cadena se unan al proyecto de desarrollo.

5. PROPUESTA DE DESARROLLO LOCAL

Frente al contexto de la calidad y valor que el banano orgánico obtuvo en el mercado

internacional, vemos la oportunidad de mejorar la imagen ambientalista de los productores,
así como un manejo eficiente de uno de sus principales recursos: El agua.

El objetivo de la propuesta es de favorecer a la comunidad facilitándoles las herramientas

posibles para un mejor manejo de riego protegiendo su suelo y el agua así como aumentar
la competitividad del banano orgánico

5.1 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LP

 Implementar y adoptar nuevas tecnologías de riego por goteo para una

producción más eficiente.
 Fortalecer el conocimiento de los productores para que puedan emplear
mejores técnicas de cultivo
 Mantener un adecuado uso del sistema de riego para mejorar la calidad de
vida de la comunidad al permitirles ahorrar agua para su uso agrícola.
 Elaborar un plan de mejor para la explotación agrícola del banano que se
base en la modernización y eficiencia del nuevo sistema de riego
 Fomentar una concientización del cuidado del medio ambiente a los
productores y comunidad para preservar una cultura orgánica.
 Capacitar a los productores en la selección, operación y mantención de los
equipos de riego y sus componentes para un adecuado uso.

13
  A través de la producción del banano orgánico fomentar nuevas
oportunidades de empleo y mejores las condiciones de vida de la
comunidad.
 Fortalecer la relación entre el Estado y los productores para lograr una
alianza estratégica que permita fomentar el desarrollo y condiciones de
inversión del banano orgánico.
 Adquisición de mayores certificaciones nacionales e internacionales que
acrediten la calidad del banano orgánico.

FACTORES DE ÉXITO – OBJETIVOS DE LARGO PLAZO

 Mediante el nuevo sistema de riego por goteo se conservará mejor el agua y

se obtendrán ventajas económicas, ecológicas y agronómicas.
 Con la capacitación brindada a los productores se logrará formarlo como
líderes para que tengan una visión de la realidad agrícola local y como usar
de manera adecuada la información agraria y otras fuentes que les
permitirán una mejor participación en el mercado.
 A través del uso de la tecnología de riego se brindará mejores condiciones
para conducir mayor cantidad de agua a toda la comunidad haciendo que el
uso del agua a nivel comunitario sea menor influyendo notablemente con el
acceso al agua.
 Emplear técnicas de cultivo con el uso de la tecnología que contribuyan a la
calidad de la producción y a la rentabilidad del cultivo del banano orgánico.
 Con el apoyo del Estado de la mano de los ministerios como el Ministerio de
Agricultura se logrará impulsar la competitividad de los medianos y
pequeños productores a nivel nacional mediante incentivos que ofrezcan
apoyo a los asociatividad y adopción de tecnología.

14
 5.2 FACTORES DE FRACASO

 Con una infraestructura inadecuada no se podría desarrollar el plan,

ya que para la implementación de nuevo sistema de riego se requiere la
investigación y adopción de nueva tecnología.
 Falta de colaboración y participación de las comunidades y
agricultores para tener una cultura ambiental adecuada que permita preservar
los recursos del medio ambiente
 Inadecuada planificación para determinar los sectores productivos
que requieren especialización y la falta de espacio que demanda concentrar
mayores volúmenes de producción en un solo sitio.
 Falta del apoyo en financiamiento e inversión por parte del estado
para proporcionar este nuevo sistema de riego por goteo a los agricultores.
Además de ello, la falta de apoyo laboral puede generar una remuneración y
condiciones de trabajo injustas
 Con un uso inadecuado del sistema de riego se puede dañar la
producción del banano orgánico, ya que con la deficiencia del agua se agrieta
las cascaras de este fruto. De esta forma, se perjudicaría el cultivo y
desencadenaría perdidas económicas para los productores.

5.3 SOSTENIBILIDAD DE SU PROPUESTA

Si bien es cierto que el producto entregado por las asociaciones de Piura es de calidad,
encontramos varios puntos de mejora para favorecer a la comunidad durante su
producción.

Según la FAO, uno de los principales retos de la producción de banano orgánico es el

abastecimiento de agua para el riego, puesto que este recurso se encuentra limitado en
estas zonas5.

5
FAO 2018

15
 Además, el sistema de riego que aplican genera gastos que no favorecen al agricultor,
pues generalmente riegan a los bananos orgánicos a través de canales que muchas veces
pueden inundar el terreno ahogando a la planta y desaprovechando el agua.

Frente a esta situación, proponemos la asesoría y herramientas para una mejor

tecnología de riego como el riego por goteo.

Este riego permite filtrar y distribuir el agua a todo el terreno a través de una red de
tuberías de PVC. Tiene como ventaja la disminución notable del gasto del agua y mejora
su uso de manera eficiente. Además, reduce la aparición de malezas y permite u
adecuado crecimiento de las raíces ya que se puede aplicarse de 2 a 3 veces por día
dependiendo de la necesidad del terreno6, a diferencia del sistema tradicional de riego
que se realiza cada 15 días.

Este sistema de riego es práctico y económico a diferencia de otras tecnologías de riego.

6
ERP AGRICOLA 2017

16
 5.4 ACTORES
 MINAGRI Y MINCETUR: Actores principales como representantes del Estado que
impulsan la producción y exportación de los bananos orgánicos.
 MERCADOS INTERNACIONALES: Principales importadores como Alemania, Italia,
Holanda y Corea del Sur que promueven la competitividad de los agricultores en
Piura7.
 INSTICUIONES DE ASISTENCIA TÉCNICA Y CERTIFICACIONES: Según el Gobierno
Regional de Piura, este sector agrícola cuenta con el apoyo frecuente de
instituciones como INIA, SENAMHI, SENASA, UNP y PROMPERU.
 CIBAN: Entidad importante que brinda conocimientos sobre cambios ambientales
que podrían afectar a la agricultura.
 CONGRESO INTERNACIONAL DE BANANO: Entidad que promueve la cadena
productiva del banano orgánico que reúne a diferentes asociaciones y cooperativas
de este producto.
 SOLIDARIDAD: Asociación sin ánimos de lucro que apoya a las asociaciones de
agricultores a asesorarlos durante todo el proceso de producción y venta del
banano.
 DOLE PERÚ: Entidad que obtiene la mayor compra del banano orgánico.
5.5 MANCOMUNIDADES

Existen diferentes asociaciones y cooperativas en Piura (CEPIBO) que consisten en la

unión de diferentes agricultores de Banano Orgánico para la producción y venta de su
producto. Ya que, si la venta lo realizarían de manera individual, no obtendrían las
mismas ganancias durante sus ventas y mucho menos la aceptación de la exportación de
su producto. Es por ello que, a través de las asociaciones, juntan sus producciones para
ofrecer a un solo vendedor o para realizar una exportación con una dimensión mayor. El
fin de estas cooperativas es de beneficiar a los agricultores para mejorar su calidad de
vida.

7
ANDINA 2018

17
  Implementación de tecnología de sistema
5.6. DIAMANTE IDEAL FINAL PROPUESTO
de riego por goteo
 Prácticas de asociatividad entre
 Priorización de actividad productores.
d agraria en el marco de la
 Desarrollo de” cultura orgánica”.
descentralización.
 Apoyo y fortalecimiento a
 Receptividad de los productores a los
productores organizados servicios de asistencia técnica, gestión
para su articulación con empresarial y transferencia de tecnología
agentes económicos de la GOBIERNO
cadena productiva
 Beneficios tributarios: Ley ESTRATEEGIA,
29972. ESTRUCTURA Y
RIVALIDAD DE LAS  Perú exporta a 15 países,
EMPREESAS principalmente a Holanda
(75%)
 Exigencias de calidad
 Exigencias de inocuidad y
CONDICIONES DE
CONDICIONES DE LOS sanidad
LA DEMANDA  En los últimos 5 años a
FACTORES
experimentado una mejor
cotización en el mercado, al
pasar de 622 dólares por
tonelada a 748 dólares.
FACTORES BÁSICOS: INDUSTRIAS
 Clima favorable. RELACIONADAS Y DE
 Recursos hídricos APOYO AZAR
 Capital humano-productores
 Tierras de cultivo con excelentes condiciones de
suelo.  Entidades financieras,
Agrobanco, Agroideas
FACTORES AVANZADOS:
 Proveedores  Sequias, precipitaciones e
 Capital humano especializado en técnicas de  Gobierno Regional de Piura. inundaciones
cultivo, productividad y procesos de control de  Asociación de Productores  Plagas
calidad. de Banano Orgánico Valle  Inestabilidad de los precios
 Capital humano especializado en técnicas de del Chira de Sullana internacionales
negocio.  Senasa
 Financiamiento para los productores  MINAGRI -MINCETUR
 Tecnología: 5 centros de empaque con mayor 18
productividad.
 Mejor infraestructura para la comunidad
6. CONCLUSIONES

 Estados Unidos y países europeos son uno de los principales compradores

del banano orgánico, debido a la tendencia que se tiene en estos países por
el consumo de productos orgánicos. Asimismo, esta fruta es una de las más
consumidas a nivel mundial por ser fuente de fibra, suplementos,
carbohidratos, nutrientes, vitaminas, potasio y proteínas.
 La producción y exportación del banano orgánico alimenta la economía
peruana a través del comercio exterior, sin embargo, se puede llegar a ser
más eficiente durante la producción a través de la implementación de la
tecnología de riego que protege los recursos como el suelo y el agua, además
de favorecer a los agricultores mediante la disminución del gasto del agua
que se encuentra limitado.
 La formación de clúster no solo mejora la calidad de vida de los pequeños y
medianos agricultores, si no también mejora la calidad de vida de la
población en general ya que la creación de clúster con el apoyo del Estado
también pretende promover las inversiones en los distintos ámbitos, en el
caso del clúster que estamos estudiando la inversión se ha destinado al
sector de educación.
 El estado está buscando impulsando el sector Agro como una vía para lograr
el desarrollo sostenible del país. Brindando a los pequeños y medianos
agricultores inversión necesaria mediante programas como Agroervicio y
Agroideas para que estos puedan desarrollar y mejorar sus técnicas de
cultivo y otro proceso de producción, de esa manera brindar un producto de
calidad que puedan exportar a diferentes mercados internacionales.

7. RECOMENDACIONES
 El banano orgánico es un producto que debemos aprovechar y distribuir a
nivel local, ya que se comercializa a volúmenes mayores al exterior .Por
ello, se deben establecer planes y estrategias que fomenten el consumo y
comercialización en nuestro país .Además de ello, apoyar a los productores
19
 para que sigan produciendo de manera competitiva y mejoren la economía
del Perú.
 El departamento con mayor hectárea de plantación se encuentra al norte del
Perú y es el departamento de Piura el cual produce el 81% del total de
producción del banano orgánico. Por ello, considero que el estado debe
invertir más en esta zona, respecto capacitaciones, charlas informativas y
asistencia técnica, para lograr fortalecer la cadena de valor y que la
informalidad pueda eliminarse con la implementación de incentivos para la
formalización y asociación para un proyecto de desarrollo.
 El estado y las mismas asociaciones de banano del norte deben dar a conocer las
propiedades nutritivas del producto para que de esa manera se pueda captar más
consumidores e incrementar sus utilidades.
 El Estado debería invertir en los clúster en este caso en el Clúster de banano
orgánico de Piura para que estos puedan aparte de exportar materias
primas, ofrecer productos a base de banano orgánico, de esa manera
generar un valor agregado, lo cual generaría un mayor ingreso para ellos y
los hace más competitivos en el mercado internacional.

20
8. BIBLIOGRAFÍA

 AGRARIA (2016) Consulta: 05 de setiembre del 2018). Estaciones

agrometerológicas monitorearán banano orgánico en Piura.
http://www.agraria.pe/noticias/estaciones-agrometeorologicas-
monitorearan-11911
 Gestión (2018) Perú podría convertirse en el principal proveedor de banano
orgánico de EE.UU. (Consulta: 05 de Setiembre del 2018)
https://gestion.pe/economia/peru-convertirse-principal-proveedor-banano-
organico-ee-uu-148529
 ANDINA (2018) Piura consolida si exportación de banano orgánico a Europa y
Asia. Fecha de consulta: 05 de setiembre del 2018.
https://andina.pe/agencia/noticia-piura-consolida-su-exportacion-banano-
organico-a-europa-y-asia-705535.aspx
 CORREO (2017) Piura: Cadena de Banano Orgánico es la más importante a
nivel nacional. Fecha de consulta: 05 de setiembre del 2018.
https://diariocorreo.pe/edicion/piura/piura-cadena-de-banano-organica-es-
la-mas-importante-nivel-nacional-786858/
 ERP AGRÍCOLA (2017) Tipos de riego y sus ventajas: ¿cuál es el adecuado?.
Fecha de consulta: 05 de setiembre del 2018.
http://sistemaagricola.com.mx/blog/tipos-de-riego-en-la-agricultura-y-
ventajas/
 FAO (2003) Mejorar la tecnología de riego. Fecha de consulta: 05 de
setiembre del 2018. http://www.fao.org/ag/esp/revista/0303sp3.htm
 FAO (2018) Producción de banano orgánico en Perú. Fecha de consulta: 05 de
setiembre del 2018. http://www.fao.org/world-banana-
forum/projects/good-practices/organic-production-peru/es/
 INTEREMPRESAS (2013) Principales ventajas e instalación de riego por goteo
.Fecha de consulta 5 de setiembre del 2018.

21
 http://www.interempresas.net/Agricola/Articulos/110478-Principales-
ventajas-e-instalacion-del-riego-por-goteo.html
 SACA (2017) Objetivo del riego tecnificado .Fecha de consulta 5 de
septiembre del 2018. http://www.gruposacsa.com.mx/objetivo-del-riego-
tecnificado/
 El Correo (2018) Piura promueve el banano orgánico .Fecha de consulta 5 de
septiembre del 2018. https://larepublica.pe/sociedad/1254979-piura-
minagri-promueve-exportacion-banano-organico

9. ANEXOS
 Video: https://www.youtube.com/watch?v=MYLLNEAhg6c

22
23
24
25