UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACION “ENRIQUE

GUZMAN Y VALLE”

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

DOCENTE:
DR. GODOFREDO PASTOR ILLA SIHUINCHA
ESTUDIANTES.
COTRINA CALIXTO M.
GUARDIA ALVARES R.
GUERRERO PACORI A.
SIMON LIMAS M.

RIMAC, 2018
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 INDICE

PRESENTACION ............................................................................................................ 4

EMPAQUES Y LOS MATERIALES DE SEGURIDAD ............................................... 5

ASPECTOS GENERALES .............................................................................................................. 5

INFLUENCIAS DEMOGRAFICAS, ECONMICAS Y SOCIALES ......................................................... 5

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES CONSUMIDOR ...................................................... 5

INFLUENCIAS TECNOLOGICAS ................................................................................................... 6

EMPAQUES..................................................................................................................... 7

DEFINICION................................................................................................................................ 7

IMPORTANCIA DE UN BUEN EMPAQUE .................................................................................. 10

CARACTERISITCAS DE UN BUEN EMPAQUE ............................................................................ 11

FUNCIONES DEL EMPAQUE ..................................................................................................... 11

TIPOS Y/O CLASIFICACION ....................................................................................................... 12

CARACTERISTICAS.................................................................................................................... 15

TECNOLOGIAS: ........................................................................................................... 17

MATERIALES DE SEGURIDAD: ............................................................................... 19

CONCEPTO:.............................................................................................................................. 19

CARACTERÍSTICAS:................................................................................................................... 19

MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE EMPAQUE: ............................................................. 22

LEGISLACIÓN TÉCNICA: .......................................................................................... 25

SÍMBOLOS DE MANEJO Y MANIPULACIÓN DE MERCANCÍAS

(PICTOGRAMAS). ISO 780 ......................................................................................... 27

¿Qué es un Pictograma? ......................................................................................................... 27

CODIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD ......................................................................... 28

IDENTIFICACIÓN ...................................................................................................................... 28

CAPTURA ................................................................................................................................. 29

INTERCAMBIO ......................................................................................................................... 29

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LA RELACIÓN PICTOGRAMA – ETIQUETADO (ISO 7000 MARCADO Y
ROTULADO) ................................................................................................................. 31

ELEMENTOS QUE SE DEBEN INCLUIR EN EL MARCADO DE CAJAS: ......................................... 31

CARACTERÍSTICAS DE LAS ETIQUETAS .................................................................................... 32

GRUPOS DE PICTOGRAMAS .................................................................................................... 33

PICTOGRAMAS EN SUSTANCIAS PELIGROSAS ......................................................................... 33

DATOS CURIOSOS ...................................................................................................... 37

ANEXOS ........................................................................................................................ 38

BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................ 39

FUENTES ELECTRÓNICAS:....................................................................................... 40

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 PRESENTACION

El presente trabajo ha sido realizado con la finalidad de explicar la

importancia de los envases, sus funciones, clasificación características y en la
actualidad el vínculo de la tecnología con los empaque.

Desarrollamos parte de los aspectos más importantes que necesita un

empaque para que sea competitivo y amigable del medio ambiente. Pues la
actual expansión de mercados y la brusca competencia hacen que los empaques
sean más competitivos, a su vez abarcamos el tema de la seguridad que requiere
para el consumidor.

Teniendo en cuenta que el comportamiento de los mercados es muy versátil

en la actualidad los empaques se tienen que adaptar a las normas internacionales
y las estrategias publicitarias. Además gracias al avance de las tecnologías el
campo del empaque ha sido transformado para la relación del medio ambiente.

Finalmente tocamos algunos de los símbolos más comunes para los

empaques, el reconocimiento de etiquetas y grafías.

De este modo esperamos que el presente trabajo sea de aporte con nuestros
compañeros y futuros colegas en su bagaje profesional.

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 EMPAQUES Y LOS MATERIALES DE SEGURIDAD

ASPECTOS GENERALES

INFLUENCIAS DEMOGRAFICAS, ECONMICAS Y SOCIALES

Se ha visto a lo largo de los años que el poder adquisitivo de las personas está
aumentando, al ocurrir este fenómeno de mercado, “se demanda más productos
empacados y embalados de manera ágil y practica; esto hace que el consumo se
incremente”, (Cámara de Comercio de Bogotá).

En el Perú según el Análisis de Campañas de Marketing de Effie, el 71% de

empresas dirigen sus campañas hacia el sector C, debido al poder adquisitivo
de este grupo y la población que concentra. El desafío para las empresas
nacionales está en generar propuestas de valor que conecten con estos nuevos
consumidores.

DIARIO GESTION, 06.2018

La población que esta diversificada en diferentes proporciones en todo el mundo,

dependiendo de la zona geográfica demandara las cantidades de artículos de
primera necesidad como detergentes, alimentos, prendas etc.; en consecuencias de
empaques como mejor calidad y sostenibilidad.

INFLUENCIAS DEL MERCADO Y ACTITUDES CONSUMIDOR

Los factores que influyen el comportamiento del consumidor abarcan procesos

mentales y psicológicos que suceden en la mente de un comprador cuando este
elige uno en especial. Se observa con el tiempo los consumidores han identificado

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si es un producto o un servicio de acuerdo a sus necesidades, siendo este parte del
proceso de decisión y compra de la psicología de consumo.

Un consumidor de ahora no se conforma con algo de baja calidad o bajos precios,

pues está muy informado sobre sus productos y/o servicios al momento de
adquirirlos; pues a medida que sus ingresos irán aumentando, se incrementara el
consumo y la demanda, por lo que la utilización de empaque será mayor.

Se observa otros aspectos, los autoservicios y supermercados han ido aumentando

precisamente por el incremento del nivel de ingresos y el ahorro de tiempo,
atrayendo a las personas que compren productos debidamente empacados.

INFLUENCIAS TECNOLOGICAS

Hoy en día hay nuevos desarrollos de materiales de empaque y embalaje que son
muchos más económicos, ergonómicos y de menos peso, con materiales de
permeabilidad y resistencia a altas y bajas temperaturas; empaques con formas y
dimensiones que facilitan el proceso de almacenamiento y reciclado.

La implementación del código de barras para el control de inventarios y flujo de

mercancías también que también busca optimizar procesos y sistemas de
distribución.

Producción de envases inteligentes con información nutricional en el

empaquetado y “que al momento de abrirlos se enfrían o calientan solos, el
sistema RFID (identificación por radio frecuencia)” – empaque y embalajes, C.
Pérez Espinoza genera mejor calidad de producto y o servicio.

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 EMPAQUES

DEFINICION

El empaque es la presentación comercial, que contribuya con la seguridad y

preservación para el transporte y desplazamiento logrando vender una buena
imagen visual, distinguiéndose de los productos de competencia.

Es un sistema de elementos entrelazados que le generan valor agregado al

producto, atendiendo a las necesidades y características del mismo, a los
requerimientos del mercado al cual va dirigido, reforzando la identidad de la unidad
productiva (marca).

Concepto, definición, factores y matriz del empaque, María. Corradine M

El empaque considerado como un sistema que facilita la distribución, expedición,

almacenamiento, presentación, el uso y desuso del producto empacado.

Artesanía de Colombia, 20141

El empaque es un recipiente o envoltura que contiene productos de manera

temporal principalmente para agrupar unidades de los mismos, pensando en su
manipulación, transporte y almacenamiento.

Fichas técnicas de empaque, envase y embalaje, Iván H.

Rodríguez

Recipiente flexible, que trata de tomar la forma del producto.

Hablemos de Empaques y Envases para productos perecederos. Ciro A.

Villamizar y Danilo Gómez M.

1Repositorio Artesanal de Colombia – Proyecto: Fomento a la actividad productiva artesanal del departamento de
Cundimarca, Ecuador. 2014

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Es cualquier contenedor en que se ofrece un producto para venta en que se
comunica la información de la etiqueta.

Kerin, Hartley y Rudelius, 20062

Es un contenedor utilizado para proteger, promocionar, transportar y o identificar

un producto. El empaque puede variar de un envoltorio de plástico a una caja de
acero o de madera o de tambor. Puede ser primario (contiene el producto),
secundario (contiene uno o más paquetes primarios) o terciario (contiene uno o
más paquetes secundarios)

American Marketing Association (A.M.A.)

El empaque se puede definir como la marca personal que define al producto y que
se diferencia ante la competencia, diseñado para la protección y seguridad al
momento de ser transportada. También es muy útil para promocionar y comunicar
la información al cliente.

ENVASE es la primera categoría y elemento que se conecta o está en contacto

con el producto, la estructura rígida o semirrígida que sirve para contener al
producto.

2«Marketing», Novena Edición, de Kerin Roger, Hartley Steven y Redelius William, McGraw-Hill Interamericana,
2009, Pág. 299.

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 ¿PORQUE ES IMPORTANTE QUE TU PRODUCTO TENGA UN BUEN
EMPAQUE?

Un empaque bien diseñado también puede transmitir un mensaje llamativo y se

puede decir que es uno de los principales motivos por lo que un consumidor
decide comprar o adquirir un producto como bien dicen por ahí “de la vista nace
el amor” por lo que un mal diseño puede dañar el éxito de tus ventas.

Un diseño de empaque en la que vamos a lanzar en el mercado es una decisión

que no se debe tomar a la ligera, puesto que se basa en estrategias para dar un
mensaje a nuestros consumidores de lo que queremos mostrarles

El empaque bien diseñado hace más atractivo al producto que contiene, brindando
calidad y la percepción de seguridad al momento de querer probarlo. Tal sea los
casos que cuando nuestros productos están expuestos por categorías en un
supermercado, debe diferenciarse del resto de competidores.

Si el producto es muy bueno el empaque debe serlo también; pues de nada

serviría si tienes un gran producto si la envoltura provoca rechazo en el público
objetivo (target). El empaque debe ser visto como un complemento del producto
que haga que se vuelva necesario e importante generando una decisión positiva de
compra del consumidor y que al mismo tiempo ayude a la creación y construcción
de la marca.

Algunos razonamientos que puedan dar manifiesto:

 Según Czinkota y Kotabe, el empaque es necesario para entregar un producto

al consumidor en buenas condiciones, trátese de una botella para champú, o
una caja con recubrimiento absorbente de impactos para proteger bienes
electrónicos delicados.3

3 Libro «Administración de Mercadotecnia», Segunda Edición, International Thomson Editores, de Czinkota Michael
y Masaaki Kotabe, 2001, Pág. 257

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 Históricamente, el empaque se inventó en principio para proporcionar
protección. En la actualidad, reconocida cabalmente su significación de
marketing, el empaque es un factor principal para conseguir distribución y
clientes.4

 En los casos de los bienes de conveniencia y suministros de operación, la

mayoría de compradores considera que una marca es tan buena como otra. Así
que estos tipos de productos se podrían diferenciar por una característica
del empaque: de boquilla que no gotee, de frasco reutilizable, con auto
aplicador (como la cera líquida para calzado y el pegamento, por ejemplo).5

IMPORTANCIA DE UN BUEN EMPAQUE

1. Tu producto debe llamar la atención: Un empaque bien original y bien

diseñado hará más atractivo al producto atrayendo al cliente e invitarlo a
probarlo.
2. Tu producto debe diferenciarse de los demás: Al momento de que coloquen tu
producto en un empaque llamativo se podrá distinguir en cualquier tienda o
supermercado.
3. Tu producto hará la diferencia: La envoltura influirá positivamente en la
decisión de compra del consumidor, lo cual tu marca se hará notar entre la
competencia.

4 Libro: «Fundamentos de Marketing», Decimocuarta Edición, de Stanton William, Etzel Michael y Walker Bruce,
McGraw-Hill Interamericana, 2007, Págs. 286 al 289.
5 «Fundamentos de Marketing»

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CARACTERISITCAS DE UN BUEN EMPAQUE

Debe tener las siguientes características:

1. De proveer información sobre el producto: Según la guía informativa sobre

etiquetado, (2017). Se debe explicarse cuáles son sus características, país de
fabricación, las condiciones, cualidades, etc.
2. Ser atractivo: Diseño nos queda claro que debe ser clave para atraer a nuestro
público objetivo; debe ser llamativo, agradable y practico.
3. Debe ser práctico: Debe llevar todas las “f” de fácil de trasladar, fácil de
reconocer, fácil de almacenar, fácil de abrirse y cerrarse, fácil de reciclar,
entre otros.
4. Ser original: El empaque debe ser innovador y creativo y que siempre se
distinga de las otras marcas.

FUNCIONES DEL EMPAQUE

Tradicionalmente se ha considerado al empaque como un factor de menor

importancia en la estrategia de mercado, pues hoy en día está cambiando
entre otras razones porque se entienden mejor las funciones que cumplen.
Los empaques deben cumplir con tres funciones principales:

 Contenido y protección de los productos: Los productos líquidos,

granulados, son uno de ellos, la protección física que requiere; el
empaquetado protege de roturas, evaporación, derrames y o deterioro.
Facilitar el manipuleo y la calidad del producto. Ejemplo el tetra
pack.

 Promoción de productos: Marca la diferencia de los competidores y

a su vez se puede asociar un artículo nuevo con una familia de
productos del mismo fabricante. Cada empaque utiliza diseños,

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 colores, formas y materiales con la intención de influir en la
percepción de los consumidores y su comportamiento en la compra.6

 Protección del polvo y suciedad: El producto debe mantenerse

debidamente protegidos para que llegue limpios hasta el anaquel de
venta y ayudar a evitar el costo de limpieza. Otro punto de seguridad
son los sistemas de cierre como las tapas, son considerados los cierres
automáticos, refuerzos de bolsas y la resistencia del material para
dicho empaque.

 Soporte de información: Para transmitir un mensaje definido a través

del lenguaje visual comunicar al cliente sobre su producto, en qué
condiciones se encuentra, colores, imágenes, símbolos y signos.
(Scribd)

TIPOS Y/O CLASIFICACION

 Empaques de papel:

Se utiliza también dentro o fuera de otros empaques. Una de las características

de este material es que son reciclables y esto favorece a la responsabilidad

ambiental con que últimamente las empresas se hacen cargo, también permite la

impresión en la superficie y que esta sea de una buena calidad favoreciendo así a

su fácil comercialización. Sin embargo, al ser materiales higroscópicos atraen

agua en forma de vapor o líquido de su ambiente lo cual perjudicaría

directamente al producto y esto a su vez lo hace más vulnerable.

6
Página de consulta WinterBorne, noticas México..

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 Empaques de cartón:

Es uno de los empaques más utilizados ya sea para el transporte y protección del

producto, uno de los más comunes es el cartón de fibra corrugado ya que

también tiene un bajo costo, aparte de ello es flexible y ligero. A pesar de ello,

una de las desventajas que presenta es la permeabilidad esto dejaría al producto

expuesto a cualquier gas que se encuentre en el ambiente.

 Empaques metálicos:

Son uno de los empaques más resistentes, usualmente se utilizan del acero y el

aluminio como materiales para su elaboración En los alimentos enlatados como

las conservas se utilizan el acero y en el caso de las bebidas con gas el aluminio

es la mejor opción. No obstante, una de las desventajas que presenta este tipo de

empaque es que pueden producirse escapes, además que los metales pueden

oxidarse con el agua salada. Y que este tipo de empaques solo se producen

estandarizados y normalizados.

 Empaques de vidrio:

Una de sus características es su fuerza pero a su vez la poca resistencia que tiene

a cualquier impacto, sin embargo, es bueno ya que protege al producto de la

contaminación del ambiente en que este pueda estar. Los más usados son en

forma de botella y frascos. Sobre todo que sirven para contener una gran

cantidad en un recipiente véase el caso de las bebidas, alimentos, cosmética, etc.

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 Empaques de madera:

Es un recurso natural agotable, que a su vez permite bajos costos debido a su

fácil adquisición y su reutilización también que requiere menos tecnología por

su no tan compleja elaboración. La madera también es un material retornable de

fácil mantenimiento y poco peso. Sin embargo, entre sus desventajas está el fácil

deterioro que esta presenta, su fácil contaminación y que exige un mayor trabajo

y más espacio de almacenamiento produciendo así un mayor costo de retorno.

 Empaques de plástico:

Si bien es considerado uno de los empaques más contaminantes, ya sea por su

difícil descomposición. Se debe mencionar que hasta la actualidad es uno de los

más usados y comercializados, probablemente sea por su bajo costo, pero no

debemos olvidar que esto a un plazo largo es perjudicial para el medio ambiente

y se espera que haya maneras de sustituirlo en el mercado.

 Empaques con Material Textil:

Estos materiales que se utilizan tanto para empaques como para embalajes en

forma de bolsas y sacos están hechos de fibras vegetales como el algodón, yute

sisal y camaño. Su principal función es guardar productos a granel. Cabe

destacar que este tipo de empaque reduce la contaminación y también pueden ser

renovables.

Del mismo modo también presenta un bajo costo, por otro lado son sometidos a

estrictos controles fitosanitarios con la finalidad de prevenir las enfermedades de

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 las plantas o relacionado a ello y que presenta poca adaptabilidad a equipos de

manipulación.

 Empaques con materiales complejos o compuestos:

Debido a los constantes cambios que ha presentado en el mercado ya sea por el

problema medio ambiental en el cual nos presentamos, los empaques también

han evolucionado para tratar de satisfacer las necesidades de los consumidores,

aplicando así la tecnología para formar materiales de 2 o más componentes con

el que puedan aportar una característica más específica, entre estos materiales

están presentes: papel, hoja de aluminio, y plásticos un ejemplo de ello sería el

empaque tetra pack.

CARACTERISTICAS

1. POSIBILIDAD DE CONTENER EL PRODUCTO

Ya que el producto se encuentra dentro del empaque, este a su vez cumple una

función de protección desde su fabricación hasta su venta y almacenamiento.

2. PERMITIR SU IDENTIFICACIÓN

El empaque cuenta con un diseño elaborado ya por el departamento de

marketing, en el cual se busca identificar al producto con las cualidades que

presenta y la empresa quiere mostrar al público. Como Meyer y Gerstman

mencionan en su libro “El Empaque Visionario” afirman que el empaque es el

producto, de ser así el empaque es el que logra la venta.

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3. CAPACIDAD DE PROTEGER EL PRODUCTO

Es una de las características principales del empaque, por no decir que a su vez

es su principal función.

4. ADECUADO A LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR EN TÉRMINOS

DE TAMAÑO, ERGONOMÍA, CALIDAD, ETC.

Los empaques están diseñados para la comodidad tanto del producto como la del

consumidor, a su vez esta responde a las necesidades de este es por ello que

encontramos diversos tipos de empaques y según el producto del que se quiere

vender como es el caso de los alimentos, fármacos, etc.

5. AJUSTE A LAS UNIDADES DE CARGA Y DISTRIBUCIÓN DEL

PRODUCTO

El empaque correcto ayuda a una mejor distribución en la comercialización del

producto. Esto a su vez evitara que en el proceso del transporte sufra daños

irreparables.

6. FÁCIL ADAPTACIÓN A LAS LÍNEAS DE FABRICACIÓN Y ENVASADO

DEL PRODUCTO, Y EN PARTICULAR A LAS LÍNEAS DE ENVASADO

AUTOMÁTICO

Por lo general, el empaquetado se da de una manera general que ya está pre-

establecida antes de su fabricación y/o elaboración

7. CUMPLIMIENTO DE LAS LEGISLACIONES VIGENTES

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 A su vez, la elaboración del empaque debe cumplir ciertos estándares que ya

están registrados en la normativa para los diversos productos que se fabrica.

8. PRECIO ADECUADO A LA OFERTA COMERCIAL QUE SE QUIERE

HACER DEL PRODUCTO

El precio debe ser equitativo de acuerdo al producto que va a presentar, ya que

existen diversos empaques como por ejemplo, los de papel que por ser de un

material de fácil adquisición tiene un menor costo, en cambio los empaques

metálicos si bien no son los más demandados tienen un mayor incremento en su

precio. Y el empaque que hasta ahora sigue siendo más comercial, el plástico es

el que más abunda en el mercado.

9. RESISTENTE A LAS MANIPULACIONES, TRANSPORTE Y

DISTRIBUCIÓN COMERCIAL

Cada producto que es empaquetado cuenta con un sello de seguridad en el cual

obstruye la manipulación al momento de que el producto circule en el mercado,

para que así llegue bien al momento de que este sea vendido.

TECNOLOGIAS:

En la actualidad, el “empaque” es una parte indispensable en el producto es por

esta razón que a través de los años ha ido evolucionando gracias a la

globalización respondiendo así a las necesidades de los consumidores. Esto se

ve reflejado en sus innovadores diseños y el desarrollo de nuevas tecnologías,

pero sobre todo la responsabilidad social con el medio ambiente.

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Somos conscientes de que la contaminación ambiental cada vez es mayor y

debemos actuar frente a esto, es por ello que en los últimos años se han tomado

las medidas necesarias para contrarrestar este impacto.

En una publicación de PROMPERÚ se manifestó que primaria el respeto

medioambientalista y el desarrollo de empaques inteligentes y activos, es por

ello que se ha tomado las medidas cautelares para cambiar los hábitos de

consumo y, por consiguiente, la renovación de las marcas al momento de

añadirle un valor agregado a su producto. Estos cambios han estado muy

contiguos al tema de imagen y es ahí donde los empaques juegan un rol

importante y se produce modificaciones en su fabricación y uso han

evolucionado básicamente para que ahora sean reutilizables o biodegradables,

funcionales, inteligentes, innovadores y por supuesto adaptables.

La innovación se impone cada vez más es por ello que se sustituye los

materiales comunes por nuevos empaques como es el caso del biopolímero (con

las mismas funciones del plástico pero de origen natural), añadiéndole a su vez

mejores procesos más mecanizados, como las que incorporan tecnología RFID

(que sirve para leer datos por ondas de radio sin necesidad de algún contacto).

Con estos cambios, se busca disminuir la huella de carbono y del peso de los

envases, aumentar los materiales reciclados en la producción y eliminar los

agregados contaminantes.

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MATERIALES DE SEGURIDAD:

CONCEPTO:

Para preservar nuestros productos internamente debemos utilizar materiales de relleno

que impidan el contacto entre la mercancía con las esquinas y laterales del
contenedor (caja de cartón) y sirvan como amortiguadores en caso de eventuales
golpes o caídas del envío y así evitar el deterioro de algunos de nuestro
productos, lo cual generaría una perdida muy importante económicamente ;
dichos materiales pueden ser: polietileno burbuja, icopor (poliestireno
expandido), cartón corrugado y divisiones en el mismo material, esquineros en
cartón multicapas, película strech, poliuretano, papel picado o arrugado en
abundancia. Es importante tener en cuenta que este material por sus
características físico-mecánicas tiende a deformase después de un tiempo al
soportar elementos pesados.

Por otro lado, para realizar el empaque o embalaje de los envíos de nuestros productos
es necesario utilizar materiales que estén en óptimas condiciones y se ajusten al
tipo de envío que queremos realizar ya sea documentos o mercancías, éstos
materiales pueden ser cajas de cartón corrugado, sobres de manila, sobre-portes,
bolsas de seguridad, bolsas de polietileno burbuja, película strech, icopor
(poliestireno expandido), zuncho, porta planos, esquineros de cartón, guacales
elaborados en madera y otros según sea el caso, que nos garanticen la efectiva
manipulación de nuestros productos sin deterioro alguno al ser transportados.

CARACTERÍSTICAS:

 Según su peso:

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-Esquineros y perfiles de cartón:
Son una protección diseñada especialmente para cubrir los ángulos de los productos
para que así estos no sufran daños, son pequeñas escuadras que son configuradas
para encajar en las esquinas de todo tipo de objetos y materiales, por lo general
son usados en las labores de transporte, ya que estas partes son unas de las más
expuestas a golpes o daño, estos esquineros son reutilizables, biodegradables y
reciclables.

-Cartón para envolver:

Es un producto derivado del papel, ya que está formado por varias capas de este que
sirven para dotarlo de mayor resistencia. Es un material básico en el sector del
embalaje, según se requiera puede ser de diferente gramaje, densidad, grosor y
distintos acabados en su capa externa pero por lo general se usa el material de
cartón más grueso para así preservar nuestro productos y evitar daños al ser
transportados ya que cuentan con la capacidad de amortiguación y resistencia a
la rotura, esto hace que este material sea muy utilizado para separar superficies y
para rellenar los huecos que se producen en el embalaje.

-Tubos y tapas de madera:

Las tapas y tubos son artículos que sirven para dotar de protección a diferentes
productos, por un lado las tapas sirven para mantener cerrados otros
contenedores y que el contenido no quede expuesto, por el otro, los tubos sirven
para transportar de forma segura productos alargados o enrollables.

 Según su volumen:

-Plástico de burbujas para envolver:

El plástico de burbujas es uno de los materiales más solicitados en la industria del

embalaje ya que nos proporciona gran protección a los productos empaquetados
a un bajo costo, también se le conoce como film de burbujas o film alveolar y
está fabricado en polietileno resistente, este tipo de film alveolar es muy

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 utilizado en logística, almacenamiento y mensajería, ya que está presente en la
mayoría de embalajes y paquetes con artículos que pueden sufrir daños.

-Relleno:
El relleno es un material empleado para cubrir los espacios huecos en cajas o embalajes,
con esto se proporciona mayor estabilidad a los artículos empaquetados, así,
cualquier golpe o vibración no los dañará.

-Bolsas de aire:
Las bolsas de aire o sacos hinchables sirven para brindar protección a las mercancías
mientras son transportadas, ya que evitan que haya huecos que podrían suponer
un riesgo para los productos. Comúnmente son fabricados en papel kraft, se
inflan rápidamente y la presión puede ser fácilmente regulada, son reutilizables y
económicos, son usados dentro de cajas o contenedores pequeños para
resguardar piezas o artículos frágiles.

 Según su fragilidad:

-Cinta adhesiva:
Es un material que se utiliza para llevar a cabo el embalaje de distintos empaques, con
ellas se impide que estos se abran y el contenido quede expuesto. La cinta
adhesiva es uno de los elementos de fijación más comunes, son presentadas en
rollo de precinto, en diferentes metrajes, anchuras y colores. El material de
fabricación suele ser polipropileno (PP) o policloruro de vinilo (PVC).

-Film retráctil:
Película flexible fabricada por extrusión para el enfardado, envasado o agrupamiento de
productos. También es conocido como film termoretráctil o film termocontraible

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MATERIALES PARA ENVASE Y EMBALAJE EMPAQUE:

En esta ocasión mencionaremos como los más usados al plástico junto a sus derivados y
los envases multicapas.

Plástico:

Su nombre deriva de plasticidad, una propiedad de los materiales, que se refiere a la

capacidad de deformarse sin llegar a romperse. Los plásticos son típicamente
polímeros de alto peso molecular de moléculas orgánicas. Sin embargo, también
existen, en menor medida, plásticos derivados de fuentes renovables, tales como
el ácido poliláctico. También hay plásticos derivados del almidón y de origen
bacteriano como los polihidroxialcanoatos.

El plástico puede manipularse en distintas formas: bolsas, botellas, frascos, sachets,

films, blíster; de variados colores, agradable al tacto, resaltando así su excelente
función a bajo costo, siendo liviano, complementándose entre sí con otros
materiales ya sea cartón, aluminio, etc. , siendo además compatible con
alimentos, drogas, químicos, etc.

Los beneficios del plástico y sus derivados es que al ser transportados o

comercializados no corren el riesgo de ser rasgados ya que tienen soporte ante
cualquier impacto beneficiando así a nuestros productos con riesgo de ruptura o
golpe, además de ser elásticos y resistentes a la humedad, siendo permeables al
aceite y la grasa.

Los principales materiales plásticos para envase y embalaje son:

PE: Polietileno:

Es el plástico más usado en envases y embalajes, cuenta con permiabilidad al O2 y baja

resistencia a grasas, su combustión genera agua y es permeable al O2 su
combustión genera agua y CO2 , cuenta con una buena protección contra la

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 humedad y el agua según la densidad que se utilice, también es extruído como
revestimiento de papeles y cartones.
- Usos más comunes: Bolsas de todo tipo, botellas, frascos, tubos flexibles, bidones, etc.

PP: Polipropileno:

Más rígido que el polietileno, con mayor resistencia a la ruptura. Su temperatura de

ablandamiento alcanza los 150°C, lo cual es útil para esterilización de distintos
productos, puede calentarse o hervirse junto con bocadillos además de ser
perfectamente trasparente e impermeable a la humedad y mayoría de aromas
- La aplicación más común es en sacos y costales tejidos (tipo rafia).

PS: Poliestireno:

Es muy permeable al vapor de agua y los gases por su baja resistencia al impacto se
recubre con caucho sintético obutadieno, perdiendo su trasparencia, obteniendo
un aspecto blancuzco. Por otro lado, permite el soplado, inyección, extrusión,
termoformado.
- Usado en charolas, botes, envases para yogurt, para envolver frutas y legumbres como
material de relleno en el interior de embalajes que contienen objetos delicados.

PA: Poliamida:

Excelente resistencia mecánica y al calor, fue construida con PE para facilitar el sellado,
se utiliza ampliamente en artículos esterilizados para hospitales, en envases
multi – capa ( al vacío para cortes de carne fresca o quesos).

PVC: Poli Cloruro de vinilo:

Existen 2 clases:

PVC RIGIDO:

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Impermeable al vapor de agua y gases, resistente a grasas, por otro lado, gracias a su
transparencia son usados en botellas para agua mineral, aceites de mesa y jugos
de frutas además contenedores para cosméticos.

PVC PLASTIFICADO:

Se usa en empacado de carnes y pescados frescos, flejado de cargas paletizadas

empacado de discos.
Presenta una baja estabilidad térmica, la cual se mejora utilizando estabilizadores que
por lo general en algunos países están prohibidos cuando están en contacto con
alimentos.

PVDC: Poli Cloruro de vinilideno Poli Cloruro de vinilideno:

Resiste a las grasas y productos químicos además de ser muy utilizado en laminados
con papel y cartón, puede sellarse al calor, es el plástico con la mejor propiedad
de protección.
- Utilizado en productos que puedan ser afectados por la humedad.
Ejm: Los bizcochos

Envases multicapas:

Son envases formados por una lámina de cartón, otra de aluminio y otra de plástico.
Las principales características de los envases son tan numerosas como diferentes. Son
ligeros y, por consiguiente, manejables y fáciles de transportar; se pueden abrir y
cerrar de nuevo fácilmente sin necesidad de utensilios. La gran ventaja que
ofrecen para la industria es la capacidad de conservación de los alimentos en
condiciones óptimas.

La estructura desde adentro hacia fuera, por capas son las siguientes:

- Primera Capa: Polietileno, previene el contacto del producto envasado con las otras
capas.
- Segunda Capa: Polietileno, Optimiza la adhesión del aluminio.
- Tercera Capa: Aluminio, Actúa como barrera contra la luz, oxigeno y olores externos.

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Cuarta Capa: Polietileno, el cual ermite la adhesión entre el cartón y la capa de
aluminio.
- Quinta Capa: Cartón. La cual le da forma, estabilidad y rigidez al envase y es además
donde va impreso el diseño.
- Sexta Capa: Polietileno hace impermeabiliza el envase. Lo protege de la humedad y la
atmosférica externa.

LEGISLACIÓN TÉCNICA:

Existen tres aspectos muy importantes en el comercio que la legislación técnica busca
cubrir al generar una normatividad de los elementos del empaque, envase y
embalaje de productos de consumo humano:

1. Protección al consumidor: trata sobre los materiales en contacto con alimentos,

acerca de prácticas de higiene y sanidad durante el proceso de fabricación de
alimentos, leyes sobre manejo y transporte de mercancías peligrosas y sobre
especificaciones técnicas relacionadas con el diseño de empaques y embalajes.

2. Cuidado del medio ambiente: sobre sistemas de gestión y manejo de residuos

con relación a empaques y embalajes, leyes que controlan los materiales y
prácticas de elaboración de empaques.

3. Prácticas comerciales: involucra el mercado y rotulado de los empaques y

embalajes.

 ISO 3394:

La norma ISO 3394 hace referencia a las dimensiones con las que debe contar las cajas
master, los pallets y plataformas palitizadas.
En un principio ésta era exclusivamente para los empaques y embalajes destinados a los
productos hortofrutícolas frescos, sin embargo hoy en día se utiliza para la
mayoría del comercio de frutas.

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Las módulos de dimensión establecidas para las cajas, deben ser entre 60 x 40 cm de
medida externa; por otro lado, la altura debe dimensionarse de acuerdo al
producto que se va transportar.

Los pallets requeridos para la unitarización de la carga de corresponder de acuerdo al

modal de transporte relacionado, si es por vía aérea las dimensiones establecidas,
vendrían a ser 120 x 80 cm; mientras que para vía marítima las dimensiones
establecidas son de 120 x 100 cm.

 ISO - Contenedores:

En cuanto a la altura de los contenedores es bueno mencionar que el estándar tiene

internamente 230 cm, sin embargo ahora existen los 2 extras llamados “High
Cube” con 260 y 290 cm de alto aproximadamente, especialmente diseñados
para carga de volumen.

Según el tipo de carga podemos tener a disposición las diferentes clases y diseños:

La carga máxima puede variar según el tipo de transporte que se vallase a utilizar. Por
lo general en todos los países no se permite el mismo peso máximo para
camiones y no todos los barcos soportan la misma carga, dependerá del tipo de
transporte utilizado y la normativa de cada país.

Éstos son los contenedores a utilizar en un transporte marítimo según las necesidades de
espacio y acondicionamiento, de la carga a transportar.

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 ISO Rotulado básico:

Se recomienda tres puntos importantes que serían:

1. Identificar lo más completo posible al producto ofrecido, como nombre técnico y

comercial, sus ingredientes o componentes. En caso de producto peligroso por
ingestión, dar claramente el nombre del antídoto.

2. Nombre del producto, su ubicación legal y responsable.

3. Nombre y ubicación del responsable del mercadeo en ese lugar de comercialización.

En caso de alimentos, se debe indicar las famosas “ETIQUETAS
NUTRICIONALES”.

SÍMBOLOS DE MANEJO Y MANIPULACIÓN DE MERCANCÍAS

(PICTOGRAMAS). ISO 780

Para simplificar barreras como el idioma, la interpretación diversa de un mismo mensaje

o la simple información adicional, se han desarrollado múltiples imágenes icónicas o
etiquetas, pictogramas o mensajes visuales que comunican una indicación para
manipular y manejar al máximo de cuidado las mercancías.

La organización ISO, ha desarrollado un lenguaje simple a través de imágenes,

representadas en íconos que logran informar sobre el manejo, manipulación y
administración de las mercancías. Estas imágenes se definen como una instrucción
precisa y determinante en el tratamiento de la carga en todas las latitudes del planeta.

¿Qué es un Pictograma?

Un pictograma es una composición gráfica que contiene símbolos o figuras y que

transmite una información específica. De hecho los pictogramas pueden ser más
eficaces para llamar la atención que las instrucciones escritas y transmitir la información
independientemente del idioma que se hable.

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¿Cómo define el Sistema Globalmente Armonizado de Clasificación y Etiquetado de
Productos Químicos (GHS) los pictogramas?

Según el GHS, un pictograma es una representación de composición gráfica que incluye

un símbolo más otros elementos gráficos, como un borde, un diseño de fondo o colores
con la intención de transmitir información específica. En términos más sencillos, un
pictograma es una imagen más un borde utilizados para transmitir información.

CODIFICACIÓN Y TRAZABILIDAD

Cuando se trata de optimización de recursos, eficiencia, rapidez, racionalidad en los

procesos y la aplicación del concepto de Just in Time, es preciso reconocer en la
codificación, una de las mejores y más indispensables aplicaciones para simplificar
labores de gestión de información en las entradas y salidas del almacén.

Es de vital importancia que el almacén disponga de algún sistema de codificación con el

objetivo de facilitar el control de inventario.

Cuando llega un producto al almacén, se revisa si posee un código de identificación

interna. Si no es así, se procederá a darle un alta en el sistema y a registrar todas las
especificaciones particulares de mismo.

IDENTIFICACIÓN

 Números globales de identificación de productos (GTIN)

 Código serial de contenedor de empaque (SSCC)
 Número Global de Identificación de Localizaciones (GLN)
 Número serial de Identificación de relación (GSRN)
 Identificador global de activos individuales (GIAI)
 Identificador global de activos retornables (GRAI)
 Número serial de identificación de productos serializado (SGTIN)
 Identificador global de tipo de documento (GDTI)

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CAPTURA

 EAN/UPC
 ITF-14
 GS1-128
 GS1 DataBar
 GS1 DataMatrix
 RFID
 Códigos QR (Quick Response)

INTERCAMBIO

 Red Global de Sincronización (GDSN)

 Intercambio Electrónico de Datos (EDI)
 Servicios de Información basados en el código electrónico de producto
(EPCIS)
 Extensible Markup Language (XML)
 Normas de Medición

GTIN

Con sus siglas en inglés Global Trade Item Number, es el Código para identificar los
productos comerciales, siendo su representación más común el Código de Barras, que
nos permiten una lectura electrónica en el punto de venta, punto de recepción en los
almacenes o en cualquier otro punto de los procesos comerciales donde sean requeridos.

El GTIN se utiliza para identificar de manera única a cualquier producto o ítem sobre el
cual se necesita obtener información específica prefijada y que puede ser cotizada,
solicitada o facturada en cualquier punto de cualquier cadena de abastecimiento. Esta
definición incluye materias primas, productos terminados, insumos y servicios.

Para nuestro tema los códigos GTIN relacionados so:

• GTIN - 14 (DUN-14, ITF-14, SCC-14)

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 Es aquella constituida por varias Unidades de Consumo, para facilitar la
manipulación, transporte y almacenaje. Posee un total de 14 dígitos. Se
genera en base a la unidad de consumo contenida.

• GS1 - 128
Es una herramienta que sirve para facilitar el flujo de mercancías e
información, y hace posible que las empresas puedan utilizarlo tanto en
aplicaciones internas como en el entorno global; añade versatilidad en los
intercambios interempresariales en los que las fechas de vencimiento, la
identificación de número de lote, las unidades de expedición específicas, la
codificación de los puntos operacionales y de medidas, dimensiones
variables, así como otras informaciones o atributos quedan perfectamente
tratados.

Código Seriado de Contenedor de Envío (SSCC).

• El Código Seriado de Contenedor de Envío puede ser usado para identificar

unidades logísticas, que puede ser cualquier combinación de artículos
comerciales envasados juntos para su almacenamiento y/o con fines de
transporte; por ejemplo una caja, estiba o paquete.

• El SSCC permite a las empresas realizar un seguimiento de cada unidad

logística para la creación de orden, la gestión del transporte, la entrega
automática y la recepción de la mercancía.

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LA RELACIÓN PICTOGRAMA – ETIQUETADO (ISO 7000
MARCADO Y ROTULADO)

En la logística, la marcación, el aporte de la información adicional, de manejo,

administración y manipulación generalmente se encuentra en las etiquetas, “la
señalización y las etiquetas de los envases y embalajes aportan información
sobre las características y propiedades del producto.”

Campo Varela, Hervás Exojo, & Revilla Rivas (2013, p. 138).

Dependiendo de si la etiqueta está situada en el envase o en el embalaje, aportará

información al consumidor final o al manipulador/transportista, respectivamente.

Campo Varela, Hervás Exojo, & Revilla Rivas (2013, p. 138).

Es importante conocer que, la información que se debe comunicar en el embalaje tiene

estrecha relación con la manera de manipularse, conservarse y protegerse para mantener
las características genuinas y completas de las mercancías. Como se sabe, una
mercancía en malas condiciones no es susceptible de comercializar, mucho menos de
ofrecerse al público.

ELEMENTOS QUE SE DEBEN INCLUIR EN EL MARCADO DE CAJAS:

Marcado de una caja con elementos gráficos, pictogramas y demás información.

Tomado de: http://www.revistadelogistica.com/marcas-ypictogramas.asp

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Es así como la Organización Internacional de Normalización o ISO (International
Organization for Standardization), desarrolló un conjunto de símbolos y pictogramas
que se utilizan hoy en día en el etiquetado y marcado de la carga, las mercancías y los
productos al momento de su manipulación, carga y transporte.

Estos símbolos reducen las dificultades que se presentan con la marcación en diversos
idiomas, es decir, que el desarrollo icónico de los pictogramas transmite la idea y la
expresión de lo que corresponde realizar con la carga al momento de observar la
imagen.

CARACTERÍSTICAS DE LAS ETIQUETAS

Las etiquetas deben tener la forma de un rombo con ángulo

de 45 grados

Dimensiones mínimas de 10 cm x 10 cm: las que lleven los

contenedores no menos de 25 cn x 25 cm.

Las etiquetas están divididas en dos triángulos iguales. El

superior está reservado para el símbolo y el inferior, para

el texto.

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GRUPOS DE PICTOGRAMAS

Según lo indicado por la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y

Usuarios (HISPACOOP) en su boletín informativo “Pictogramas conoce su significado”
Noviembre 2010 divide los pictogramas del siguiente modo:

1. Pictogramas en sustancias peligrosas.

2. Pictogramas juguetes y cosméticos.
3. Pictogramas en videojuegos.
a. El sistema (PEGI).
b. El sistema (ESRB).
4. Pictogramas sobre medio ambiente y ecológicos.
5. Pictogramas en aparatos electrónicos y eléctricos, textil y calzado.
6. Otros pictogramas referentes a la seguridad de los productos

De los cuales solo tocaremos los numerales 1 y 6 por estar enfocado en empaques, los
restantes hacen referencia a los pictogramas en los envases

PICTOGRAMAS EN SUSTANCIAS PELIGROSAS

Los pictogramas de peligro se definen como una composición gráfica que contiene un
símbolo más otros elementos gráficos como un contorno, un motivo o un color de
fondo, y que sirven para transmitir información específica acerca del peligro en cuestión
sobre el que advierten.

La utilización de estos pictogramas dependerá de los peligros (físicos, para la salud o

para el medio ambiente) que puedan provocar las sustancias químicas que contiene cada
producto.

Son especialmente importantes porque nos advierten de los peligros de intoxicación,

explosión, toxicidad u otros riesgos. La inhalación de estas sustancias, aunque sea en

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pequeñas cantidades, puede causar problemas de salud, fundamentalmente sobre los
sistemas respiratorio, nervioso, inmunitario y digestivo, ya que muchas sustancias no
son eliminadas por el cuerpo y se van acumulando en el organismo, pudiendo llegar a
producir graves enfermedades.

Normalmente, los pictogramas de peligro físico, de peligro para la salud y de peligro

para el medio ambiente, los podemos encontrar en muchos de los productos de limpieza,
especialmente en aquellos que son más agresivos contra la suciedad, en aerosoles,
disolventes, pinturas, etc.

PRODUCTO TÓXICO

La indican que el producto puede producir efectos adversos para la

salud, incluso en pequeñas dosis. Puede provocar náuseas, vómitos,
dolores de cabeza, pérdidas de conocimiento e incluso la muerte.

La inhalación y la ingestión o absorción cutánea en pequeñas

cantidades, pueden provocar daños para la salud de magnitud
considerable, eventualmente con consecuencias mortales.

PELIGRO PARA LA SALUD

Los productos que contengan este pictograma pueden ser:

Productos cancerígenos, es decir, que pueden provocar cáncer.
Productos mutágenos, que pueden modificar el ADN de las células
y pueden provocar daños a la persona expuesta o a su
descendencia.

Productos tóxicos para la reproducción, que pueden producir efectos nefastos en las
funciones sexuales, perjudicar la fertilidad, provocar la muerte del feto o producir
malformaciones.

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Productos que pueden modificar el funcionamiento de ciertos órganos, cómo el hígado,
el sistema nervioso, etc.

Productos que pueden entrañar graves efectos sobre los pulmones.

Productos que pueden provocar alergias respiratorias.

SIGNO DE EXCLAMACIÓN

El producto que lo contenga puede producir efectos adversos en

dosis altas. También puede producir irritación en ojos, garganta,
nariz y piel. Provoca alergias cutáneas, somnolencia y vértigo.

CORROSIVO
La indica que el producto puede causar daños irreversibles a la piel

u ojos en caso de contacto o proyección, o que el producto químico

es corrosivo y puede atacar o destruir metales.

INFLAMABLE

La indica que el producto puede inflamarse al contacto con una

fuente de ignición (llama, chispa, electricidad estática, etc...), y que
puede inflamarse por efecto de calor o fricción; al contacto con el
aire o agua; o si se liberan gases inflamables.

COMBURENTE
La llama sobre el círculo indica que el producto puede provocar o
agravar un incendio o una explosión en presencia de productos
combustibles, que son aquellos que favorecen la acción de arder o
quemar.

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EXPLOSIVO

La bomba explotando indica que el producto puede explotar al

contacto con una llama, chispa, electricidad estática, bajo efecto del
calor, choques, fricción, etc.

BOMBONA DE GAS
Los productos con este pictograma, la bombona de gas, son gases a
presión en un recipiente. Algunos pueden explotar con el calor. Se
trata de gases comprimidos, licuados o disueltos.

Los licuados refrigerados pueden producir quemaduras o heridas

relacionadas con el frío, son las llamadas quemaduras o heridas criogénicas.

PELIGROSO PARA EL MEDIO AMBIENTE

El producto que lo contenga puede ser peligroso para el medio
ambiente. También puede provocar efectos nefastos para los
organismos del medio acuático (peces, crustáceos, algas, otras
plantas acuáticas, etc.).

Debido a su riesgo potencial, no debe ser liberado en las cañerías, en el suelo o

directamente en la naturaleza.

En el caso de ser liberado en el medio acuático y no acuático puede producir un daño al

ecosistema por cambio del equilibrio natural, inmediatamente o con posterioridad.
Ciertas sustancias o sus productos de transformación pueden alterar simultáneamente
diversos compartimentos.

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 DATOS CURIOSOS

 Francia Evite ilustraciones que muestren licores derramándose

 Alemania Se prohíbe el uso de superlativos en los empaques

 Suiza El óvalo es presagio de muerte

 China El blanco es el color de luto. Figuras vestidas de blanco en las

ilustraciones son contraproducentes. El rojo es un color benéfico. Azul y blanco

juntos significan dinero.

 Hong Kong Los empaques blancos no son aceptables.

 Malasia El amarillo es exclusivo de la realeza y no debe usarse en empaques

 Estados Unidos El verde se asocia con la confitería. El negro, como en Europa,

es el color de la muerte.

 Ghana El rojo puede indicar toxicidad

 Países árabes Use con precaución el verde que tiene connotaciones para los

musulmanes. Evite los diseños que contengan cruces

 Países budistas El amarillo azafrán indica sacerdotes

 Oriente en general El amarillo y el rosado juntos sugieren pornografía

 Países musulmanes El verde es un color sagrado y debe utilizarse con cuidado

 Costa de Marfil El rojo oscuro indica muerte

 Asia Oriental Evite el círculo por sus connotaciones de bandera japonesa

 África La gente debe ilustrarse usando vestidos occidentales (los típicos

sugieren inferioridad y falta de sofisticación)

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 ANEXOS

Fuente http://www.gs1pe.org/content/codificaci%C3%B3n-gs1-gtin

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 BIBLIOGRAFIA

 Operaciones de Almacenaje. Madrid: McGraw-Hill. Campo Varela, A., Hervás Exojo,

A. M., & Revilla Rivas, M. T. (2013).

 Empaques, envases y embalajes: una propuesta normativa. Óscar René Avella Guzmán
(2005)

 Hablemos de empaques y envases para productos perecederos. Ciro Alfonso Villamizar

Figüeroa. Santafé de Bogotá, D.C. - Septiembre 1992

 Fichas técnicas de empaque, envase y embalaje. Ivan H. Rodriguez B.

 Guía para el rotulado de símbolos en embalajes. NEFAB, S. A.

 PICTOGRAMAS Conoce su significado. Ministerio de Sanidad, Política Social e

Igualdad - Instituto Nacional del Consumo. HISPACOOP Y CECU. Noviembre 2010.

 Símbolos de manejo y manipulación de mercancías (Pictogramas). ISO 780 y 7000.

Formación en Ambientes Virtuales de Aprendizaje FAVA. SENA - Servicio Nacional
de Aprendizaje

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 FUENTES ELECTRÓNICAS:

 LEGIXCOMEX.COM. (s.f.). Legixcomex. Recuperado el 09 de 06 de 2014, de

http://www.legiscomex.com/BancoConocimiento/e/etiquetadocominal_marcas/etiqueta
docominal_marcas.asp

 https://www.informabtl.com/la-importancia-del-empaque-en-un-producto/

 https://www.pqs.pe/tu-negocio/empaque-productos-
importanciahttps://gestion.pe/blog/marcasymentes/2013/01/6-factores-que-influyen-el-
com.html?ref=gesr

 https://gestion.pe/economia/consumo-peru-crecera-3-2018-influenciado-tendencias-
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 https://gloriacalderon.wordpress.com/tag/la-importancia-del-empaque/

 https://www.informabtl.com/la-importancia-del-empaque-en-un-producto/

 https://www.pqs.pe/tu-negocio/empaque-productos-importancia

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