the flavor of good health

variety is the spice of life, and enjoying a variety of herbs and spices may help you live a healthier
life as well .seasonings have been used since biblical times to perk up the flavor of food, what's
new is research shjowing that some of them can enhance your health.

The USDA estimates that consumes 3.3 pounds of spices annually, but more than a quarter of
that is black and white pepper and mustard seed(in prepared mustard). Mustard seeds contain
lots of protective substances called phytochemicals, which may inhibit the growth of existing
cancer cells and help prevent normal cells from turning into cancerous ones. other herbs and
spices, like the ones below, also have some amzing attributes. But remenber, a little goes a long
way, Too much of some of these can ruin a recipe and may not be ideal for your health.

TURMERIC. this herb of the ginger family provides the yellow color in curies. It's a powerful
antioxidant and has been used in indian and chinese medicine for centuries. Preliminary studies
suggest it may help prevent or even treat alzheimer's disease. In some Indian villages where
turmeric is popular, there are unuaslly low rates of alzahimer's. Turmeric also enhances immune
function, improves digestion and may reduce your risk of heart attack. Because of its
antiinflammatory properties, scientists are studying curcumin, one of the most active
substances in turmeric, as a possible treatment for cystic fibrosis.

GINGER. studies have demonstrated that ginger is effective in preventing the symptoms of
motion stickness, especially seasickness.In addition, it can be useful in reducing the nausea and
vomiting brought on by pregnancy. To get the stomach-calming benefits, simply steep an ounce
or two of fresh gingerroot in a cup of hot water. Ginger also contains an inflammation-fighting
substance called gingerol, which may help reduce pain and improve function in people who have
arthritis.

ROSEMARY. It contains substances that have an anti-flammatory effct. which may improve
immune function and circulation, and reduce the severity of asthma atacks. Used as
aromatherapy, it may enhance memory and cognition.

CORIANDER. also called cilantro, and often used in mexican cuisine, coriander is rich in
protective phytochemicals and is good source of ir, magnesium and manganese.

CINNAMON. one of the oldest spices known, cinnamon seems to reduce inflammation, and
recent studies show that it may also be especially beneficial for those with type 2 diabetes. In
one study, sonsuming less than a quarter-teaspoon a day reduced blood sugar in epople with
diabetes by about 20% and lowered triglycerides, LDL ("bad") and total cholesterol. In another,
chewing cinnamon gum, or simply smelling the spice, improved attetion and memory.
El sabor de la buena salud

La variedad es la sal de la vida, y disfrutar de una variedad de hierbas y especias puede ayudarlo
a vivir una vida más saludable. Los condimentos se han usado desde los tiempos bíblicos para
animar el sabor de la comida. Lo nuevo es la investigación que algunos de ellos pueden hacer
mejorar su salud

El USDA estima que consume 3.3 libras de especias al año, pero más de una cuarta parte de eso
es pimienta blanca y negra y semillas de mostaza (en mostaza preparada). Las semillas de
mostaza contienen una gran cantidad de sustancias protectoras llamadas fitoquímicos, que
pueden inhibir el crecimiento de las células cancerosas existentes y ayudar a prevenir que las
células normales se conviertan en células cancerosas. Otras hierbas y especias, como las de
abajo, también tienen algunos atributos amzinantes. Pero recuerde, un poco hace mucho,
demasiados de estos pueden arruinar una receta y pueden no ser ideales para su salud.

CÚRCUMA. Esta hierba de la familia del jengibre proporciona el color amarillo en curies. Es un
poderoso antioxidante y se ha usado en la medicina india y china durante siglos. Los estudios
preliminares sugieren que puede ayudar a prevenir o incluso tratar la enfermedad de Alzheimer.
En algunas aldeas indias donde la cúrcuma es popular, hay tasas bajas de alzahimer. La cúrcuma
también mejora la función inmunológica, mejora la digestión y puede reducir su riesgo de
ataque cardíaco. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, los científicos están estudiando la
curcumina, una de las sustancias más activas en la cúrcuma, como un posible tratamiento para
la fibrosis quística.

JENGIBRE. los estudios han demostrado que el jengibre es eficaz para prevenir los síntomas del
movimiento, especialmente el mareo. Además, puede ser útil para reducir las náuseas y los
vómitos provocados por el embarazo. Para obtener los beneficios para calmar el estómago,
simplemente remoje una onza o dos de jengibre fresco en una taza de agua caliente. El jengibre
también contiene una sustancia que combate la inflamación llamada gingerol, que puede ayudar
a reducir el dolor y mejorar la función en las personas que tienen artritis.

ROMERO. Contiene sustancias que tienen un efecto antiinflamatorio. que puede mejorar la
función inmunológica y la circulación, y reducir la gravedad de los ataques de asma. Utilizado
como aromaterapia, puede mejorar la memoria y la cognición.

CILANTRO. También llamado cilantro, y frecuentemente usado en la cocina mexicana, el cilantro

es rico en fitoquímicos protectores y es una buena fuente de ir, magnesio y manganeso.

CANELA. Una de las especias más antiguas conocidas, la canela parece reducir la inflamación, y
estudios recientes muestran que también puede ser especialmente beneficioso para las
personas con diabetes tipo 2. En un estudio, una suma de menos de un cuarto de cucharadita al
día redujo el azúcar en la sangre en personas con diabetes en aproximadamente un 20% y redujo
los triglicéridos, LDL ("malo") y el colesterol total. En otro, masticar chicle de canela, o
simplemente oler la especia, mejoró la atención y la memoria.
The article is The flavor of good health(helf) by Dr Dean Ornish.

I recommend reading the article because you could know some amazing attributes of herbs and
spices which you propably don't know. For example:

Turmeric, which may help prevent or even treat alzheimer's disease also enhances(inhans)
immune(imiun) function.

Ginger,(yinyer) it can be useful in reducing the nausea (nosia)

ROSEMARY. (rousmary) It contains substances that have an anti-inflammatory effect and used
as aromatherapy, it may enhance memory and cognition.

CINNAMON,(sineman) it seems to reduce inflammation, and recent studies show that it may
also be especially beneficial for people with type 2 diabetes(daibitis)

El artículo es El sabor de la buena salud del Dr. Dean Ornish.

Recomiendo leer el artículo porque podrías conocer algunos atributos sorprendentes de hierbas
y especias que probablemente no conozcas. Por ejemplo:

La cúrcuma, que puede ayudar a prevenir o incluso tratar la enfermedad de Alzheimer, también
mejora la función inmunológica.

El jengibre, puede ser útil para reducir las náuseas.

ROMERO. Contiene sustancias que tienen un efecto antiinflamatorio y se usan como

aromaterapia, puede mejorar la memoria y la cognición.

CINNAMON, parece reducir la inflamación, y estudios recientes muestran que también puede
ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2