Modelo del producto o diseño del producto

La pitahaya es una fruta exótica familia del cactus, de la selva peruana. Su historia se
remonta hace muchos siglos atrás. La Pitahaya fue descubierta por primera vez en forma
silvestre por los conquistadores españoles, quienes le dieron el nombre de “Pitaya” que
significa fruta escamosa o fruta del dragon. La variedad amarilla se cultiva en zonas
tropicales y subtropicales.

La Pitahaya tiene un sabor delicadamente dulce, tiene forma oblonga ovalada, color rojo
o amarillo intenso, con pupos en su contorno, su pulpa es consistente y espumosa, blanca
de la variedad amarilla y blanca rojiza de la variedad roja, con espinas en la superficie y
semillas pequeñas y suaves. Soporta las elevadas temperaturas y largos períodos de
sequía, durante la floración requiere del agua de lluvia, aunque una alta precipitación
causa la caída de las flores, se considera que la precipitación adecuada es de 500 a 700
mm/año.

La planta de la pitahaya tiene dos tipos de variedades las cuales detallaremos a

continuación:

 Pitahaya amarillo

La Pitahaya amarilla se produce por lo general en zonas de la Amazonia peruana y la

Región Interandina, sus frutos son alargados y pequeños de 180-250 g. en promedio, en
el ápice de sus brácteas truncas o mamilas tienen grupos de espinas que se desprenden
con facilidad cuando los frutos están completamente maduros. Su cáscara es amarilla y
su pulpa blanca, dulce y de consistencia blanda y ligeramente fibrosa
  La pitahaya rojiza

La pitahaya roja también es conocida como la fruta del dragón, esta es una fruta de la
familia del cactus o cactácea, tiene una forma ovalada y tiene espinas en su exterior, su
color es roja por externo y su interior es con pulpas blancas y semillas negras.

La fruta:

Es como una baya globosa, mide de 8 a 15 c, de largo y de 6 a 10 cm de diámetro, de

pulpa dulce y abundante su cáscara es de color rojo o amarillo, en variados matices,
cubierta con escamas foliáceas o brácteas distribuidas
helicoidalmente. En el caso de Selenicereus megalanthus son truncas, sedenominan
mamilas y tienen grupos de espinas de 1.5 cm de largo.
CARACTERÍSTICAS

FORMA

Ambas variedades tienen una forma ovoide. La amarilla se caracteriza por tener una
corteza con espinas. La pulpa de ambas es muy aromática y está repleta de semillas.

TAMAÑO Y PESO

La amarilla mide alrededor de 90 milímetros de largo y tiene un diámetro de 65 a 70

milímetros.

COLOR

La variedad amarilla, en principio es verde y cuando madura esta amarillea, su pulpa es

de color blanco y llena de minúsculas semillas de color negro.

SABOR

Delicado, comparado a agua azucarada, exquisito y muy fino. Su conservación

y almacenaje a espera de su distribución, se hará a determinados valores de temperatura
y humedad. Se conservará entre 4-6 ºC y a un alto grado de humedad entre 80 - 85%. Así
se podrá conservar hasta cuatro semanas en óptimas condiciones.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

La pitahaya es un fruto de valor calórico muy bajo, ya que apenas contienen hidratos de
carbono. La porción comestible supone un 55% del peso total. La vitamina C interviene
en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del
hierro de los alimentos, la resistencia a las infecciones y tiene acción antioxidante.

Tiene distintas cualidades nutritivas como la reducción de enfermedades degenerativas,

formación de colágeno para los huesos, reduce el riesgo de padecer infarto cerebral y
cardiaco, ayuda en la digestión al ser una fruta laxante natural.

Empaque:

El empaque implica lo que es el diseño y envoltura del producto. La mermelada de

pitahaya será empacada en frascos de vidrio, por lo que según las investigaciones
realizadas mediante las encuestas los clientes optan por los francos en vidrio por la buena
presentación, imagen y calidad. Dentro del empaque se presentara el logo de la empresa,
su etiqueta y diseño de la marca. Las medidas del empaque se presentan a continuación:
  Capacidad: 500 ml

 Color: Transparente

 Peso: 224,90 gr

 Altura: 12,4 cm (124,20 mm)

 Diámetro / Ancho: 8,3 cm (82,43 mm)

 Presentación: Caja x 24 und

 Tapa: Twist-Off 70 mm con Botón

 Color de Tapa Disponible: Dorado

Etiqueta:

Nuestra empresa cumplirá con todas las normativas que exige la ley, para que nuestro
producto sea distribuido de manera formal y normal, se plasmara los nutrientes e
ingredientes de la fruta, peso condiciones para su conservación y otras especificaciones.

Embalaje:

El embalaje a presentarse será en frascos de vidrio cumpliendo estrictamente con las

certificaciones y serán totalmente selladas para mantener la conservación del producto, y
encima del frasco llevara el logo de dragon frut S.A.C. de nuestra empresa, d la misma
forma se incluirá la etiqueta con las indicaciones de su contenido de nuestro producto.

Soporte:

El servicio de apoyo post-venta que se brindara a los clientes será a través de llamadas
telefónicas, correos electrónicos, libro de reclamaciones.