Higiene personal:

Antes de iniciar la jornada ud. deberá tener:

 Uñas limpias, cortas y sin esmalte.

 Hombres con cabello corto (2 cm
arriba del cuello de la camisa y 1 cm
alrededor de las orejas)
 Mujeres cabello limpio, ordenado,
Maquillaje sobrio.

Uso de uniformes:
 Al ingresar al recinto de trabajo ud
deberá ponerse su uniforme
 El cual se compone de: Pantalón,
delantal, zapato bajo cerrado Central de alimentación y
antideslizante.
 El uniforme debe mantenerse limpio,
Nutrición.
sin manchas, ni suciedad.
Hospital de Tomé
 Los accesorios como: anillos pulseras,
aros, reloj, cadenas y/o gargantillas no
pueden ser utilizados dentro de la
central de alimentación.

No comer dentro de la
central de alimentación.
No utilizar celulares dentro
de la central de alimentación

Pia Torres T.

¡Bienvenido! Alumna interna

  Turno Repostero:
Turno- Horario
Repostero Mañana 7:30 a 16:30
Repostero tarde 11:00 a 20:00
Funciones:
 Entrega de alimentación a pacientes:
 Desayuno: 08:00-09:30 AM
 Almuerzo: 12:00-13:30 PM
 Once: 15:30-17:00
 PM Cena: 18:00-19:30 PM
Cumplir con los horarios de reparto.
 Verificar el número de raciones para el reparto.
 Armar bandejas individuales destinadas a
pacientes.
 Observar aceptación o rechazo del paciente a las
comidas e informar a nutricionista ante cualquier
evento en particular que se presente durante la
entrega.
 Realizar aseo de vajilla utilizada durante el
reparto y área de trabajo.
Turno Mañana
Entregar desayuno.
Preparar jarros de hidratación en caso de ser
necesario.
Elaborar y entregar almuerzo de funcionarios.
Limpiar utensilios y mesones.
Apoyar en la preparacion de colaciones nocturnas.
Turno Tarde
Preparar bandejas de almuerzo y distribuirlas
Lavar bandejas Preparación y entrega de once a
pacientes.
Preparar bandejas de cena para pacientes,
retirarlas y lavarlas
 Turno Dieta:
Turno- Horario
Dieta Mañana 7:30 a 16:30
Dieta Tarde 11:00 a 20:00
Fin de semana y festivos 08:00 a 20:00
Funciones:
 Elaboración de la alimentación para pacientes
hospitalizados.
 Preparar desayunos para pacientes hospitalizados
según regímenes indicados. Verificar diariamente el
número de raciones para preparar regímenes
diabéticos y papillas.
Turno Mañana
Preparar desayuno de pacientes.
Elaborar almuerzo de pacientes.
Lavar ollas y utensilios utilizados.
Sanitizar tablas de picar.
Lavar bandejas de pacientes.
Preparar postres para pacientes del día siguiente.
Turno Tarde
Colaborar en lavado de bandejas del almuerzo y cena
de pacientes.
Armar bandejas de régimen hipocalórico para el
almuerzo.
Preparar postres para pacientes del día siguiente.
Preparar cena de pacientes según regímenes dados por
nutricionista.
Elaborar régimen de pensionado.
Lavar ollas y utensilios utilizados.
 Turno Volante
Turno Horario Volante 08:00 a 17:00
Funciones:
Mantener el orden de la Central de Alimentación.
Colaborar al turno dieta.
Repartir desayuno, almuerzo y once al paciente de
pensionado.
Cubrir permisos administrativos, feriado legal y
licencias médicas de funcionarios de la central de
alimentación.
 Turno Personal
Turno- Horario Personal 9:30 a 18:30