En el siguiente documento

podrán revisar diversos temas

relacionados con las Escuelas y
Enfoques Administrativos,
conociendo además los
principios que se relacionan a
cada una de ellas. Por otra parte
se estudiarán los principales
precursores de la
Administración.

Contenidos
Unidad 1
Administración
aplicada al trabajo
social
 Contenidos Unidad 1

TEMA 1: “LA ADMINISTRACIÓN”

La administración es una de las actividades humanas más importantes. Desde que los seres humanos
comenzaron a formar grupos para cumplir propósitos que no podían alcanzar de manera individual,
la administración ha sido esencial para garantizar la coordinación de los esfuerzos individuales.
A medida que la sociedad empezó a
depender crecientemente del
esfuerzo grupal y que muchos
grupos organizados tendieron a
crecer, la tarea de los
administradores se volvió más
importante.
Son diversas las corrientes, enfoques
o escuelas a través de los cuales se
concibe la administración, algunas
son de ámbito relativamente amplio
y otras tienden a la especialización.
En un campo de estudio tan nuevo y
dinámico como este, existen
múltiples corrientes o criterios en
cuanto a su aplicación, lo que ha
ocasionado que a la fecha no exista
una teoría administrativa que sea de carácter universal.
1.1.- DEFINICIÓN DE CIENCIA ADMINISTRATIVA
Para Adalberto Chiavenato en su libro "Introducción a la Teoría General de la Administración"; la
administración es "el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para
lograr los objetivos organizacionales".
Revisemos ahora la definición de Administración Según Koontz and Odonnell. Estos autores
consideran a la administración como "la dirección de un organismo social y su forma efectiva en
alcanzar sus objetivos fundada en la habilidad de conducir a sus integrantes".
La administración de empresas, o ciencia administrativa o simplemente administración, es una
ciencia social que estudia la organización de las empresas y la manera como se gestionan los
recursos, procesos y resultados de sus actividades.
De esta definición se desprende que:
La administración es un proceso sistémico de realizar las actividades, las cuales están relacionadas
unas con las otras,

Administración aplicada al Trabajo Social

1
 PLANEAR: es la minimización del riesgo del entorno hacia el futuro con la toma
racional de decisiones y asignación de los recursos

ORGANIZAR: es la coordinación de los recursos físicos y humanos de una

forma eficiente para lograr los objetivos.

DIRIGIR: es la acción de guiar e influenciar al recurso humano de la

organización para realizar las labores esenciales hacia las metas propuestas.

CONTROLAR: la confrontación de los logros obtenidos por la actividad

organizacional versus los planes con el fin de medir las posibles desviaciones.

1.2.- CARACTERÍSTICAS DE LA ADMINISTRACIÓN

La administración posee ciertas características inherentes que la diferencian de otras disciplinas:
• Universalidad: existe en cualquier grupo social y es susceptible de aplicarse lo mismo en una
empresa industrial, el ejército, un hospital, una escuela, etc.
• Valor Instrumental: dado que su finalidad es eminentemente práctica, la administración
resulta ser un medio para lograr un fin y no un fin en sí misma: mediante ésta se busca
obtener un resultado.
• Unidad Temporal: aunque para fines didácticos se distingan diversas fases y etapas en el
proceso administrativo, esto no significa que existan aisladamente. Todas las partes del
proceso administrativo existen simultáneamente.
• Amplitud de ejercicio: se aplica en todos los niveles o subsistemas de una organización
formal.
• Especificidad: aunque la administración se auxilie de otras ciencias y técnicas, tiene
características propias que le proporcionan su carácter específico.
• Interdisciplinariedad: la administración es afín a todas aquellas ciencias y técnicas
relacionadas con la eficiencia en el trabajo.
• Flexibilidad: los principios administrativos se adaptan a las necesidades propias de cada grupo
social en donde se aplican. La rigidez en la administración es inoperante.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 • EJEMPLIFICACIÓN
Las moscas y las abejas
“.....Si se meten seis abejas y seis moscas en una botella y se coloca ésta horizontalmente, con el
fondo contra la ventana, se verá que las abejas no dejarán de luchar por encontrar salida a través del
vidrio, hasta que mueren de agotamiento o de hambre; mientras que las moscas, en menos de dos
minutos, habrán salido por el cuello en el otro lado....Es el amor de las abejas por la luz, su misma
inteligencia, lo que las pierde en este experimento.
Probablemente se imaginan que la salida de una prisión debe encontrarse donde la luz brilla más y
obran en consecuencia y persisten en esta actitud bastante lógica. Para ellas el vidrio es un misterio
sobrenatural que nunca han visto, nunca han tenido una experiencia de esta atmósfera
repentinamente impenetrable y, cuanto más desarrollada sea su inteligencia, más inadmisible y más
incomprensible aparecerá este extraño obstáculo.
Mientras que las tontas moscas, indiferentes a la lógica como al enigma de vidrio, hacen caso omiso
del llamado de la luz, vuelan al azar de aquí para allá y encuentran la buena suerte que a menudo
sonríe a los ingenuos que encuentran la salvación donde los sabios perecen...y acaban,
necesariamente, por descubrir la abertura que les devuelve la libertad.”
ANÁLISIS:
Los empresarios/administradores no deben limitarse a la mera razón, deben hacer caso también de
su intuición, deben pensar pero también probar, deben analizar y “tantear”. Deben evitar caer
prisioneros de su propia inteligencia. No basta para el empresario considerar que si el producto es
útil, el mismo será demandado (error de las abejas), es necesario tantear en el mercado para
descubrir lo que realmente desean los consumidores (aproxímese a los consumidores pero no sólo
haciendo uso de la inteligencia racional, sino también de la inteligencia emocional; aprenda a tantear
como las moscas).

• SITIOS DE INTERÉS
Les invitamos a revisar el siguiente video de interés que complementa lo visto en este primer tema.
Además se sugerimos revisar la bibliografía propuesta:

1.- Administración y sus características

https://www.youtube.com/watch?v=KLk74hJDnUM

2.- Chiavenato Idalberto; "Introducción a la Teoría General de la Administración", Séptima Edición, de,
McGraw-Hill Interamericana, 2004, Pág. 10.

3.- Hitt Michael, Black Stewart y Porter; "Administración", Novena Edición, Pearson Educación, 2006,
Pág. 8.

4.- Koontz Harold y Weihrich Heinz, "Administración una Perspectiva Global", 12a. Edición, de
McGraw-Hill Interamericana, 2004, Págs. 6 y 14.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 TEMA 2: “ESCUELAS Y ENFOQUES ADMINISTRATIVOS”

Para poder entender de mejor forma lo mencionado anteriormente revisaremos:

2.1 Escuela de la Administración Científica.
2.2 Escuela de la Administración Clásica.
2.3 Escuela de las Relaciones Humanas de la Administración.
2.4 Escuela Burocrática de la Administración.
2.5 Escuela Estructuralista de la Administración.
2.6 Escuela Contingencial de la Administración.
2.7 Escuela Neoclásica de la Administración.

En el despuntar del siglo XX, dos ingenieros desarrollaron los primeros

trabajos respecto a la administración. Uno era americano, Frederick
Winslow Taylor, quien desarrolló la llamada Escuela de la Administración
Científica, preocupada por aumentar la eficiencia de la industria,
inicialmente por la racionalización del trabajo operario.
El otro era europeo, Henri Fayol, el cual desarrolló la
llamada Teoría Clásica, preocupada por aumentar la
eficiencia de su empresa a través de su organización
y de la aplicación de principios generales de la
administración con bases científicas.
A pesar de que ellos no se hayan comunicado entre sí, teniendo puntos de
vista diferentes y opuestos, sus ideas constituyeron las bases del llamado
Enfoque Clásico Tradicional de la Administración, cuyos postulados
dominaron aproximadamente las cuatro primeras décadas del siglo
pasado, en cuanto al panorama administrativo de las organizaciones.
De este modo, el enfoque clásico de la administración, puede desdoblarse en dos orientaciones
bastantes diferentes y hasta cierto punto, opuestas entre sí, pero que se complementan con
relativa coherencia, estas son las Teorías Básicas de la Administración, que se subdividen en Teoría
Científica y Teoría Clásica.

Administración aplicada al Trabajo Social

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2.1.- Escuela de la Administración Científica:
El enfoque típico de la escuela de la administración científica es el énfasis en las tareas. El nombre
administración científica se debe al intento de aplicar los métodos de la ciencia a los problemas de la
administración, con el fin de alcanzar elevada eficiencia industrial. Los principales métodos
científicos aplicables a los problemas de la administración son la observación y la medición.
La escuela de la administración científica fue iniciada en el comienzo de este siglo por el ingeniero
mecánico americano Frederick W. Taylor.
Es considerado como el padre de la Administración Científica, quien se propuso poner al
descubierto que existe un enorme desperdicio de tiempo de Trabajo Social debido al
desconocimiento por parte de los administradores de la ciencia del trabajo y a las relaciones que
prevalecen en las empresas que hacen que los obreros simulen trabajar.
Frank y Lillian Gilbreth, colaboraron en sus estudios sobre la fatiga y el movimiento y se concentraron
en cómo mejorar el bienestar individual. Su fin último era ayudar a los trabajadores a desarrollar
todo su potencial humano. Para los Gilbreth el movimiento y la fatiga
estaban entrelazados y con cada movimiento que se eliminaba se
reducía la fatiga.
Cuando Frank murió, Lillian se interesó más en la psicología de la
administración, donde no sólo estudió la eficiencia sino también los
efectos sobre la eficiencia del trabajador, los sistemas de
compensaciones y otros factores. Siendo de las primeras en estudiar
la psicología del manejo exitoso de los trabajadores.

REVISA EN EL SIGUIENTE ENLACE LOS PRINCIPIOS

PROPUESTOS POR TAYLOR CUYA APLICACIÓN
ESTARÍAN EN CONDICIONES DE PROPORCIONAR A
SUS AGENTES EL MÁXIMO DE PROSPERIDAD.
http://es.scribd.com/doc/94697749/14-Principios-de-
Taylor#scribd

2.2.- Escuela Clásica de la Administración:

Es un conjunto de ideas, normativamente orientadas, que se refieren a la estructuración de
la organización. Se le conoce, como "los principios de la administración o de la gerencia" (Henry
Fayol).
Ésta teoría se interesa por la planeación, la estandarización, mejoramiento de la eficiencia laboral, y
las reglas prácticas.

Administración aplicada al Trabajo Social

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Predominó la atención en la estructura organizacional, con los elementos y principios generales de la
administración, con la departamentalización. Ese cuidado con la síntesis y con la visión global,
permitiría de mejor manera la subdivisión de la empresa bajo la centralización de un jefe principal.
Fue una corriente eminentemente teoría y administrativamente orientada. El énfasis en la estructura
y jerarquía o cadena escalar.
Su principal exponente fue Henri Fayol, quien es considerado como el "padre" de la
administración moderna, por sus estudios y aplicaciones organizacionales.

HENRI FAYOL DENTRO DE SUS APORTES

POSTULÓ LOS SIGUIENTES ASPECTOS: LA
DIVISION DEL TRABAJO, AUTORIDAD Y
RESPONSABILIDAD, UNIDAD DE
MANDO, UNIDAD DE DIRECCIÓN,
CENTRALIZACION Y JERARQUIA O
CADENA ESCALAR.

2.3.- Escuela de las Relaciones Humanas de la Administración:

En la época de la administración científica o cientificismo, se pretendió lograr una alta productividad
en las empresas, sin importar el factor humano.
Fayol, es un ejemplo de un cientificista, el prestó especial atención a las tareas administrativas y a su
planeación, pero nunca mencionó la importancia que tiene el factor humano en su desarrollo.
En otras palabras, la Primera Guerra Mundial levantó una necesidad de aumentar la
productividad reduciendo las disputas industriales, ausentismo, y regularizando las condiciones
de los trabajadores.
Con los trabajos de H. Munsterberg, fundador de la sicología industrial, dio como resultado del
movimiento político-socio-económico de la época, un cambio de la cultura agrícola a cultura
industrial, en donde se criticó a las teorías clásicas y científicas de la administración y la
organización.
El movimiento de las Relaciones Humanas se inició con pruebas de selección de personal
revisando los aspectos físicos y su relación con las condiciones físicas del lugar del trabajo, además de
establecer cuáles son las causas del aburrimiento por el trabajo repetitivo.
Este movimiento logró cambiar la concepción Tayloriana de la relación laboral, la cual concebía
al hombre como un "apéndice" de la máquina que sólo trabaja por dinero.
Se cristalizó la teoría en los experimentos de la planta Hawthorne (1924-1932), realizados por E.
Mayo y su equipo de trabajo.

Administración aplicada al Trabajo Social

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Sus principales exponentes fueron Mary Parker Follet, quien por sus acciones fue invitada a servir en
arbitraje de las relaciones industriales, abordando el tema del salario mínimo y Elton Mayo quien
realizó los experimentos en la planta de la Western Electric, localizada en Hawthorne (de allí el
nombre de su investigación) durante los años de 1924 a 1933.
Jerarquía de necesidades de Maslow
Maslow sostenía que las necesidades de los niveles más bajos deben quedar satisfechas antes de
pasar al siguiente nivel.

Mc Gregor, presenta un ángulo del concepto de persona compleja y distingue dos hipótesis básicas
alternativas sobre las personas y su posición en el trabajo a las cuales llamó Teoría X y Teoría Y:
Teoría X: los gerentes presuponen es necesario presionar más a las personas constantemente para
que se empeñen más en su trabajo (Método autocrático: trabajadores egoístas, indiferentes a las
necesidades de la organización y se resisten al cambio).
Teoría Y: considera que a las personas les gusta trabajar y que su trabajo es una oportunidad para
desarrollar su talento creativo (Método humanista y de apoyo para dirigir a los trabajadores). El
papel del gerente es brindar un ambiente en el que el potencial de las personas se libere en el
desempeño de su trabajo al ejercer la autodirección, el autocontrol al servicio de los objetivos de la
organización.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 EN LA COMPAÑÍA “WESTERN ELECTRIC”,
UBICADA EN CHICAGO, SE TOMA LA DECISIÓN DE
HACER UN ESTUDIO PSICOLÓGICO Y
SOCIOLÓGICO.
REVISA ACA CÓMO RESULTO ESTE EXPERIMENTO:
http://www.fing.edu.uy/tecnoinf/mvd/cursos/rpy
l/material/trabajos_grupales_buceo/experimento
_hawthorne.pdf

DE_HAWTHORNE.htm

2.4.- Escuela Burocrática de la Administración:

Debido a las críticas hechas tanto por la teoría clásica por su mecanismo, como la teoría de las
relaciones humanas en la década de 1940, surge la teoría de la burocracia en la
administración. La Teoría Burocrática podemos definirla como una forma de organización que se basa
en las conductas racionales para alcanzar objetivos.
Se le llama burocrática porque pone énfasis en la estructura. Ésta corriente aparece a finales de los
años cincuenta, como consecuencia de la baja productividad, ya que las corrientes científicas y del
relacionismo, habían tomado en cuenta la productividad o al personal, pero en forma aislada. Esta
escuela fue integrada por un grupo de psicólogos y sociólogos, que se dedicaban a estudiar el

Administración aplicada al Trabajo Social

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 comportamiento humano.
El objetivo de toda organización es aumentar la eficiencia, haciendo que la
gente trabaje más, que aumente el rendimiento, pero que a la vez,
disminuya la insatisfacción que le produce el control.
Se considera como fundador de esta teoría al sociólogo Max Weber ya que
según él, a cada tipo de organización corresponde también un tipo de
autoridad, también realiza aportes a esta teoría Chester Barnard, quien
1938, escribió las funciones del ejecutivo, en donde discierne sobre la
autoridad, fue el primero en visualizar la organización como un sistema
social, influido por Weber y los teóricos de la Escuela de las Relaciones
Humanas.
Características de la burocracia de Weber:

1. División del trabajo donde la autoridad y responsabilidad están

claramente definidas y legitimadas.

2. Jerarquía de autoridad resultante en una cadena de mando.

3. Miembros de la organización son seleccionados y promovidos

sobre la base de la competencia técnica, capacitación o
escolaridad.

4. Los administradores se asignan no se eligen.

5. A los administradores se les paga por el número de horas fijas y

se les orienta en su carrera.

6. Los administradores no son los dueños de la unidad que

administran.

7. Los administradores deben resolver o conducir los asuntos de

acuerdo con las reglas escritas y procedimientos establecidos así
como acciones disciplinarias y controles.

Este modelo, a pesar de no haber sido tan utilizado ha servido como punto de referencia para
muchos estudiosos y escritores, administración de algunas organizaciones que las han empleado
indirectamente.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 Esta corriente, considera que hay cuatro
elementos comunes a todas las empresas:
a) Autoridad.
b) Comunicación.
c) Estructura de comportamiento.
d) Estructura de formalización.

2.5.- Escuela Estructuralista de la Administración:

La teoría estructuralista surgió en la década de 1950, como una orientación hacia la sociología
organizacional, y básicamente busca interrelacionar las organizaciones con su ambiente externo,
que es la macro sociedad (sociedad organizacional), caracterizada por la interdependencia entre las
organizaciones (hombre organizacional). El estructuralismo se preocupa por el todo y por la
relación de las partes en la constitución del todo.
Este modelo clasifica a las organizaciones en formales (aquellas que perduran en el tiempo y los
empleados pasan por ellas) e informales (aquellas circunstanciales o definidas para una tarea
específica emergente o transitoria). A la vez, permite la relación entre los componentes de la
organización, y afirma que cada cargo debe tener sus atribuciones como por ejemplo la capacidad de
tomar decisiones en forma independiente.
Por otra parte, este enfoque permite iniciar estudios acerca del ambiente que rodea a las empresas,
(oportunidades y amenazas) ya que las empresas interactúan con el ambiente que las rodea.

Esta teoría se originó principalmente por los

siguientes factores:
a) La oposición que ya existía entre la teoría
clásica y la teoría de las relaciones humanas.
b) La necesidad de considerar la organización como
una unidad social grande y compleja en la que
interactúan muchos grupos sociales.
c) Era necesario dar un nuevo concepto de
estructura. Es decir, la estructura se mantiene
aun cuando se altera uno de sus elementos o
relaciones.

Administración aplicada al Trabajo Social

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2.6.- Escuela Contingencial de la Administración:
La teoría de las contingencias o también llamada situacional, intenta dar respuesta a las
contingencias o situaciones diarias de una empresa, institución o grupo de personas que trabajan
para lograr metas en común utilizando la menor cantidad de recursos para lograr los mejores
resultados en tiempos a corto y mediano plazo. Para esto se usan métodos de otras escuelas
administrativas según la situación que se esté viviendo.
Para algunos autores, el enfoque contingencial permite tener la “mente abierta” para obtener
buenos resultados ante una situación cualquiera, evitando utilizar un esquema más cerrado en sus
conceptos o soluciones.
Esta teoría da real importancia al ambiente, entendiéndose como tal a “…todo aquello que envuelve
externamente una organización (o un sistema). Es el contexto dentro del cual una organización está
inserta”. El ambiente podemos entenderlo como aquellas instituciones de cualquier tipo que rodean
a la empresa y que de algún modo pueden afectarla.
La teoría de contingencia espera tener como resultado la comprensión de las relaciones que se
desarrollan entre los subsistemas que conforman cada empresa en particular.

Simons, utilizó esta teoría para explicar el

comportamiento del ser humano en las
organizaciones, partiendo de la base de que todas
las personas que trabajan en la empresa, toman
decisiones y esto es importante.

2.7.- Escuela Neoclásica de la Administración:

También llamada escuela operacional, o del proceso administrativo, surgió de la necesidad de utilizar
los conceptos válidos y relevantes de la teoría clásica, la que actualmente es más usada en casi todas
las organizaciones a nivel mundial.
Para los neoclásicos, “La Administración consiste en orientar, dirigir y controlar los esfuerzos de un
grupo de individuos para lograr un fin común con un mínimo de recursos y de esfuerzo y con la
menor interferencia, con otras actividades útiles”.
Según la teoría neoclásica, las funciones del administrador corresponden a los elementos de la
administración que Fayol definiera en su tiempo (prever, organizar, comandar, coordinar y controlar),
con la aparición actualizada las funciones que constituyen el proceso administrativo: Planeación,
Organización, Dirección y Control.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 El enfoque Neoclásico genera también diversos tipos
de organización, entre la que destacan:
• Organización Lineal.
• Organización funcional.
• Organización línea-staff.
Si deseas revisar las definiciones de cada una de ellas
visita el siguiente enlace:
http://www.adrformacion.com/cursos/liderazgo/lecc
ion1/tutorial7.html

• EJEMPLIFICACIÓN
A continuación revisemos el siguiente caso de análisis:
MEV S.A. de C.V. se dedica a la transportación de mercancías de las empresas OSO FELIZ,
ABARROTERA CENTRAL y MIEL RICA. A las cuales considera como empresas contratantes y entrega
los productos a los clientes de éstas.
La distribuidora MEV, cuenta con 15 unidades de transporte, 13 operadores, y el personal
administrativo lo integran: el propietario, quien cobra a los clientes y paga a los trabajadores, un
ayudante de planeación y asignación de rutas, un encargado del servicio de transportación que
contacta los requerimientos de los clientes, un lavador de unidades de transporte, un encargado de
servicio de transportación 4 ayudantes para carga y descarga de mercancía. Una secretaria
recepcionista y auxiliar del dueño, y un office boy.
Actualmente esta empresa no cuenta con una estructura administrativa, por lo que el Sr. Jorge Plata,
su dueño, está preocupado ya que considera que esto puede ser una de las causas por las que
existen deficiencias en los servicios e impedimento principal para que la empresa crezca.
La mercancía no está llegando en el momento deseado por sus clientes, quienes han iniciado a
expresar abiertamente su inconformidad. El señor Plata ha observado que sus ganancias han
empezado a disminuir; y no desea esperar más, por lo que debe poner fin a estos problemas antes de
que su empresa quiebre.
Por lo anterior ha decidido contratar a un administrador para alcanzar sus metas.

PREGUNTAS DEL CASO

Como Ingeniero en Transportes con especialidad en administración resuelve lo siguiente:
1. ¿La administración es aplicable a esta empresa? Justifica su respuesta.
2. ¿Cuál es la función de la Administración con la que debe abordar el Sr. Jorge Plata el
problema y poder así mejorar las ganancias su empresa?
3. Elabora la estructura organizacional de la empresa.
4. Diseña un objetivo general para esta empresa.

Administración aplicada al Trabajo Social

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 5. Diseña cinco políticas que pueden servir para esta empresa.
6. Sugiere para el Señor Jorge Plata dos tipos de habilidades y dos roles administrativos para
mejorar su autocapacitación.
7. Cita tres principios administrativos que deben regir en la empresa.

DESARROLLO DEL CASO

1. Como la finalidad de la administración es aprovechar al máximo los recursos, y esta empresa
requiere aprovechar al máximo sus recursos y generar utilidades, entonces por ellos es aplicable. Esta
empresa requiere optimizar sus recursos, Además al aplicar la característica de la administración
llamada Universalidad; ésta dice que la administración es aplicable a toda empresa, o a todo grupo
social y también dentro de cualquier rama empresarial.
2. El Sr. Jorge puede abordar el problema que tiene en la empresa con la Planeación que le permitirá
determinar lo que tiene que hacer para mejorar su situación actual. Deberá definir sus propósitos y
establecer el tiempo en que espera tener resultados. Tendrá que redactar sus objetivos, y cualquier
tipo de planes.
3.- La estructura de la empresa puede quedar de la siguiente manera:

GERENTE
DUEÑO O
PROPIETARIO

Encargado de Encargado del servicio Secretaria

planeación y asignación de transporte y Ventas
de rutas (Producción)

Operadores de
Lavador de Unidades Office Boy
Unidades

Ayudantes
Limpieza
Cargadores

Administración aplicada al Trabajo Social

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4. Objetivo General de MEV S.A. de C.V.
“Aumentar las utilidades en un determinado porcentaje X % en relación al año anterior.” O bien
“Aumentar en un determinado porcentaje X% el nivel de servicio a los clientes para el siguiente año”
Al orientar al Sr. Plata le diría que de acuerdo a su experiencia tendría que precisar sus objetivos
desde diversos aspectos:
- Recorridos, Cuantificar el kilometraje de recorrido por determinado tiempo.
- Servicios. Cuantificar la cantidad de entregas y el tiempo que le dedica e ello.
- Ganancias los beneficios esperados deben cuantificarse en pesos y centavos y determinar el tiempo
en el que se obtendrá ese dinero.
- Una vez determinado lo esperado en las diferentes áreas el dueño estará en posibilidad de
cuantificar las utilidades que debe obtener en lo futuro, y para ello tendrá que establecer sus planes.
- Los objetivos generales serán el monto de las utilidades que se esperan obtener en el próximo
ejercicio fiscal
5. Políticas:
- Los operadores de las unidades de transporte deberán de ser preferentemente del sexo masculino.
- Las unidades de transporte no podrán ser conducidas a una velocidad mayor a los 70 Km. ph
- Cada unidad de transporte deberá contar con un mapa de la Cd. Marcados los puntos principales de
entrega de la mercancía.
- Al iniciar el día las unidades deben ser revisadas y registrar su estado conforme a la bitácora de
mantenimiento del vehículo.
- En caso de que el operador no asista tendrá que avisar quien lo sustituirá en dicho recorrido.
6. Se le recomienda al Señor Jorge Plata capacitarse en las habilidades de Conceptualización, técnicas
y humanas.
- Las conceptuales le permitirán planear y poner en marcha sus planes.
- Las técnicas le permitirán manejar la logística de distribución y dotar a su empresa de
procedimientos para efectuar mejor el trabajo.
- Las habilidades humanas le permitirán mantener la cordialidad de la gente en su trabajo.
Además de considerar los roles siguientes: rol de líder y el rol de vigilancia.
7. Los principios recomendables para esta empresa son: responsabilidad, especialización, autoridad.

• SITIOS DE INTERÉS
Para complementar los temas vistos, les invitamos a revisar los siguientes videos:
1.- Historia de las Escuelas de la Administración
www.youtube.com/watch?v=0fxtidgHdgQ

2.- Evolución de las Escuelas y Teorías de la administración

www.youtube.com/watch?v=76lVMrxsz2U

Administración aplicada al Trabajo Social

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 TEMA 3: “PRINICIPALES PRECURSORES DE LA ADMINISTRACIÓN”

A lo largo del desarrollo de las Escuelas de la Administración fueron varios los personajes que
contribuyeron con sus estudios a cada una de ellas.
Revisaremos los Principales Precursores de la Administración y sus principales aportes:
3.1 Frederick Winslow Taylor.
3.2 Henry Fayol.
3.3 George Elton Mayo.
3.4 Max Weber.
3.5 Henry Laurence Gantt.
3.1.- Frederick Winslow Taylor:
Fue uno de los principales exponentes del cientificismo, nace en
Filadelfia e el año 1856 y muere en 1915. Ingresó a una compañía que
fabricaba lingotes de acero en la época de depreciación de los EE.UU,
ocupando el puesto de obrero y luego pasando por los demás niveles
llegó al puesto más alto. Esto le permitió darse cuenta de las
afectaciones que daban los obreros a las máquinas.
La Escuela de la Administración Científica fue iniciada a comienzo de
este siglo por el ingeniero norteamericano Frederick W. Taylor, a quien
se le considera fundador de lo moderna TGA. Taylor tuvo innumerables
seguidores (como Gantt, Gilbreth, Emerson, Ford, Barth, y otros),
provocó una verdadera revolución en el pensamiento administrativo en
el mundo empresarial de su época.
La preocupación inicial de ésta escuela fue la de tratar de eliminar el fantasma del desperdicio y de la
pérdida sufrida por la empresa estadounidense, y elevar los niveles de productividad mediante la
aplicación de métodos y técnicas de ingeniería industrial.
Fuente: http://uinformaticaadmin.blogspot.com/2012/12/precursores-de-la-administracion.html

3.2.-Henry Fayol:
Henri Fayol (1841 – 1925) nació en Constantinopla y falleció en parís, se
gradúa de Ingeniero de Minas a los 19 años, hizo grandes aportes a los
diferentes niveles administrativos, considerado el padre de la Teoría
Clásica de la Administración la cual nace de la necesidad de encontrar
lineamientos para administrar organizaciones complejas, fue el primero en
sistematizar el comportamiento gerencial, estableció catorce principios de
la administración, dividió las operaciones industriales y comerciales en seis

Administración aplicada al Trabajo Social

15
grupos que se denominaron funciones básicas de la empresa.
A diferencia de Taylor, los estudios de Fayol se referían a la administración clásica, el foco era la
empresa como un todo, no sólo un segmento de ella.

Fuente: http://uinformaticaadmin.blogspot.com/2012/12/precursores-de-la-administracion.html

REVISA EN EL SIGUIENTE ENLACE

LOS 14 PRINCIPIOS DE HENRY
FAYOL
http://www.webyempresas.com/l
os-14-principios-de-henry-fayol/

3.3.- George Elton Mayo:

Nacido en Adelaide, Australia del Sur el 26 de Diciembre de 1880, murió
en Guilford, Surrey el 1 de Septiembre de 1949. Segundo de una familia
colonial fue enviado en sus estudios a Gran Bretaña, donde empezó a
escribir sobre la política australiana. Volvió más tarde a Australia donde
se hizo impopular por sus ideas sobre la gerencia de empresas que
plasmaba en unas publicaciones de Adelaide.
Estudió el efecto de descansos en la productividad del trabajador en
varias firmas del ramo textil. Introdujo pausas regulares en el trabajo
que se desarrollaba por los trabajadores que hacían girar los molinos de
algodón y observó mejoras en la productividad de los mismos.
Esos descansos no fueron aceptados por los superiores que en ausencia de Elton Mayo hacían
trabajar a sus inferiores sin dichas concesiones teniendo como resultado una caída de la
productividad haciéndose patente la efectividad de las pausas o descansos introducidos por Mayo.
Hasta la fecha los estudios se habían centrado en las relaciones mecánicas de la empresa y la
vertiente sociológica de la misma no había sido prácticamente contemplada por los estudiosos de la
administración y dirección de empresas. Aportó una política más humanista que debía contemplar las
motivaciones del trabajador así como las reacciones de grupo a fin de obtener un mayor rendimiento
de los trabajadores. Sus contribuciones son por tanto la introducción del campo de la sociología y la
psicología en las ciencias del comportamiento en el trabajo.
Fuente: http://uinformaticaadmin.blogspot.com/2012/12/precursores-de-la-administracion.html

Administración aplicada al Trabajo Social

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3.4.- Max Weber:
Max Weber fue un científico social nacido en Erfurt, Alemania, en
1864. Estudió Derecho en varias Universidades Alemanas, donde
trabajó brevemente como asistente legal. Luego se especializa en
Sociología de las Religiones.
Murió en Munich en 1920, dejando un legado de conocimientos que
consolidaron las bases para el desarrollo de sistemas de estudio del
objeto de la ciencia social. Lo más importante del pensamiento de
Weber, fue el análisis de los conceptos que generaron el Modelo
Burocrático y su Teoría de Dominación Racional. Sostuvo además, que
la burocratización de los organismos políticos y económicos de la
sociedad moderna es el desarrollo más importante en la civilización
occidental.
El modelo burocrático de Max Weber, tiene su origen en el pensamiento económico y sociológico. Se
desarrolla dentro de la administración, aprovechando una serie de debilidades que poseía la Teoría
Clásica y la Teoría de las Relaciones Públicas.
Se basa fundamentalmente en la consideración de que los organismos públicos deben funcionar
como un mecanismo de relojería. Proponiendo que los entes públicos, deberían tener funciones,
normas y procedimientos establecidos y publicados. Dando así a sus integrantes, la oportunidad de
especializarse en su trabajo, realizando su tarea cada vez mejor sin obstruir las funciones de los
demás.
Fuente: http://uinformaticaadmin.blogspot.com/2012/12/precursores-de-la-administracion.html

3.5.- Henry Laurence Gantt:

Ingeniero industrial mecánico estadounidense. Fue discípulo
de Frederick Winslow Taylor, siendo colaborador de éste en el
estudio de una mejor organización del trabajo industrial. Sus
investigaciones más importantes se centraron en el control y
planificación de las operaciones productivas mediante el uso
de técnicas gráficas, entre ellas el llamado diagrama de Gantt,
popular en toda actividad que indique planificación en el
tiempo. Su obra principal, publicada en 1913, se titula Work,
Wages and Profits (Trabajo, salarios y beneficios).
Fue uno de los más inmediatos seguidores de Taylor, con quien
trabajó durante 14 años. Sin embargo, en el momento en que
las teorías de Taylor comenzaron a ser duramente criticadas de
deshumanizadas, Gantt mostró un especial interés – no sólo
teórico sino práctico – por el aspecto humano. También
enfatizó la importancia de la capacitación y el entrenamiento para el mejor desarrollo de los
trabajadores. Apoyó la teoría Marxista según dijo él "el comunismo es el futuro para la libertad del
pueblo".
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Henry_Gantt#mediaviewer/

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 • EJEMPLIFICACIÓN PARA REFLEXIONAR… OBSERVA EL
SIGUIENTE VIDEO DE LAS
ESCUELAS DE LA ADMINISTRACION
EL CUAL TE DARA A CONOCER
EJEMPLOS QUE TE SERVIRÁN PARA
ACLARAR TUS DUDAS.

Historias de las Escuelas de la Administración

https://www.youtube.com/watch?v=1RWnJFzmaKU

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 TEMA 4: “MODELOS MODERNOS DE ADMINISTRACIÓN”

Los principales modelos Modernos de administración te ayudarán a identificar las tendencias

actuales y futuras de la administración, reconociendo su aplicación a organizaciones de todo tipo.
Los modelos que revisaremos a continuación son:
4.1 Outsourcing.
4.2 Calidad Total.
4.3 Empowerment.
4.4 Reingeniería.
4.5 Just in TIME
4.6 Coaching
4.7 Outplacement
4.8 Benchmarking
4.9 Franchising

4.1.- Outsourcing:
El Outsourcing se define como la adquisición sistemática total o parcial de proveedores externos, en
ciertos bienes o servicios necesarios para el funcionamiento operativo de una empresa.
En pocas palabras consiste en ceder algo a terceros en lugar de ejecutarlos en la propia empresa.
Por consiguiente, los procesos empresariales que pueden generar mayor valor o mayor riesgo para
una empresa deben estar orientados hacia el apoyo de su estrategia, con la finalidad de mantener
sus productos y servicios tecnológicamente vigentes, para que rindan el máximo de calidad y servicio
a un menor costo.
El "Outsourcing" es una estrategia que ha ganado una aceptación mundial en los últimos tiempos,
permitiendo a las empresas concentrarse en su negocio principal "Core Business".
El outsourcing, consiste en movilizar recursos hacia una empresa
externa a través de un contrato. De esta forma, la compañía
subcontratada desarrolla actividades en nombre de la primera. Por
ejemplo: una firma que ofrece servicios de acceso a Internet puede
subcontratar a otra para que realice las instalaciones. La empresa
principal cuenta con la infraestructura de redes necesaria y el plantel
para vender el servicio; la segunda, en cambio, se limita a llegar hasta
el domicilio del usuario para efectuar la instalación pertinente. Cabe
señalar que para el cliente final no existe diferencia alguna entre la
empresa contratante y la subcontratada.

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4.2.- Calidad Total:
La calidad total o Total Quality Management (TQM) es un enfoque que busca mejorar la calidad y
desempeño, de forma de ajustarse o superar las expectativas del cliente. Esto puede ser logrado
integrando todas las funciones y procesos relacionados con la calidad en una compañía. TQM vigila
todas las medidas de calidad usadas por una empresa, incluyendo la calidad de gestión y desarrollo,
control de calidad de control y mantenimiento, mejora de la calidad y aseguramiento de la misma.
Toma en cuenta todas las medidas de calidad en todos los niveles e involucra a todos los empleados.

El término castellano Calidad está definido por la Real Academia

Española de la Lengua como: "conjunto de cualidades que
constituyen la manera de ser de una persona o cosa"(R.A.E. 2002).
Procede del vocablo griego "kalos" que significa: bueno, hermoso,
noble, honesto, el placer y la felicidad, y del latín "qualitas", que
significa calidad. Si se aplica este término a los productos
industriales puede producir confusión por no ser entendido por
todos de igual modo; por lo que se le añade un adjetivo: calidad
buena, mala, alta, baja, superior, inferior, etc., que le aporta el
contenido de grado que necesita para que desaparezca la
confusión (Kindwell, (1971 pp 20–22).

4.3.- Empowerment:
Su significado en español deriva de las palabras potenciar, poder, capacitar y permitir, entre otras.
Abarca todas las áreas de la empresa, desde recursos y capital, hasta ventas y mercadotecnia. A
través de esta herramienta de "empoderamiento", la organización les otorga a sus trabajadores la
tecnología e información necesaria para que hagan uso de ella de forma óptima y responsable,
alcanzando de esta manera los objetivos propuestos.
En el marco de esta nueva filosofía empresarial, el líder de la organización delega poder y autoridad a
sus empleados. La toma de decisiones ya no depende de una sola persona, sino que los trabajadores
poseen la autoridad, crítica y responsabilidad necesarias para llevar a cabo sus labores cotidianas.
Con esta nueva herramienta se le da la oportunidad al empleado de dar lo mejor de sí, de obtener un
mayor rendimiento en el plano humano y profesional, de que sea dueño de su propio trabajo;
reemplazando el modelo jerárquico de impartir órdenes, ejercido desde el nivel más alto de la
empresa, e impulsando de forma estratégica el trabajo en equipo.

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 CARACTERÍSTICAS
Los trabajadores se sienten responsables no sólo
por su tarea, sino por hacer que la organización
funcione mejor.
El individuo se transforma en un agente activo de
solución de sus problemas.
El trabajador toma decisiones en lugar de ser un
simple duplicador de órdenes.
Las organizaciones se diseñan y rediseñan para
facilitar la tarea de sus integrantes.

4.4.- Reingeniería:
Es la revisión fundamental y el rediseño radical de procesos para alcanzar mejoras espectaculares en
medidas críticas y contemporáneas de rendimiento como costos, calidad, servicio y rapidez.
Esta nueva teoría administrativa aparece en un momento de crisis generalizada en las organizaciones
empresariales y de enormes cambios. La globalización de la economía, el avance de la tecnología y las
agresivas formas de competencia internacional, crearon un clima de tensión e incertidumbre que
exigía la modificación de los esquemas tradicionales de trabajo y la creación de nuevas alternativas.
Entonces surge la «reingeniería», entre otras propuestas, para hacer un llamado a la creatividad, a
romper con las rutinas de los procesos organizacionales y a pensar con atrevimiento en lo que nunca
se había hecho antes. Es necesario, dice la teoría, correr riesgos y desafiar las tradiciones; lo que
significa rediseñar el proceso en forma radical en lugar de tratar de arreglar las partes.
La reingeniería es un nuevo enfoque que analiza y modifica los procesos básicos de trabajo en el
negocio. En realidad, las perspectivas de la reingeniería pueden ser muy atractivas para la gente de
negocios, pues le permitirá aplicar a plenitud todos sus conocimientos en sus empresas, con el
propósito (como dijimos antes) de hacerlos más efectivos: mayor rapidez, mayor cantidad, mayor
calidad, menores costos, mayores ganancias.
Fueron dos norteamericanos, Michael Hammer y James
Champy, quienes a comienzos de la década de los
noventa presentaron al mundo de la administración el
novedoso concepto de la reingeniería. La definieron como
«la revisión fundamental y el rediseño radical de procesos
para alcanzar mejoras espectaculares en medidas críticas
y contemporáneas de rendimiento, tales como costos,
calidad, servicio y rapidez». En otras palabras, la
reingeniería es una propuesta administrativa que hace
referencia a los cambios radicales en las estructuras y en
los procedimientos de una empresa u organización para
producir mejoramientos significativos.

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4.5.- Just in TIME:
Herramienta encargada de proveer la cantidad de materiales en cada fase del proceso productivo y
una vez terminado, entregarlo al cliente, en las cantidades requeridas y en el momento solicitado.
Filosofía industrial de eliminación de todo desperdicio del proceso productivo. Incluye el proceso que
va desde las compras hasta la distribución.

4.6.- Coaching:
Es una formación individualizada. Algunos expertos lo definen como
un proceso de orientación y entrenamiento que muchas compañías
prestan a directivos que están consolidados en sus puestos y que son
valiosos para las propias empresas.
A través de este modo de ser y hacer del coaching se ayuda a estos
ejecutivos a ser más eficaces en sus puestos. No sólo se benefician los
empleados de ellos, sino también las empresas.

4.7.- Outplacement:
Desvinculación programada o asistida. Proceso de asesoría, apoyo, orientación y capacitación dirigido
a las personas a punto de abandonar la empresa o ser transferida a otro puesto, para la búsqueda de
un nuevo empleo o actividad de calidad, nivel o condiciones similares a las de su anterior ocupación,
en el menor tiempo posible.

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4.8.- Benchmarking:
Proceso de comparación y medición las operaciones o procesos internos de una organización versus
los de un representante mejor de su clase y de su sector. Los diferentes grados de eficacia y eficiencia
registrados entre los diversos sectores de una misma empresa, hacen posible la aplicación de
procesos de Benchmarking internos y descubrir asi las “mejores prácticas de la organización”.

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4.9.- Franchising:
Acuerdo contractual mediante el cual una compañía matriz (franquiciadora) concede a una pequeña
compañía o a una persona (franquiciador) el derecho de hacer negocios en condiciones específicas.
Un convenio con el concesionario en el mercado extranjero, ofreciendo el derecho de utilizar el
proceso de fabricación, la marca, la patente, el secreto comercial y otros puntos de valor, a cambio
de honorarios o regalías. Philip Kothler
Así un franquiciador tiene el derecho de nombre o de marca registrada y le vende el derecho a un
franquiciado; conociendo esto como licencia de producto.

• EJEMPLIFICACIÓN
Les invito a revisar el siguiente ejemplo:
Sushi mexicano, de exportación
Con sólo 28 metros cuadrados, el primer restaurante Sushi Itto, de comida japonesa, era tan
pequeño que su dueño optó por poner una barra larga, en vez de mesas, para aprovechar mejor el
espacio. “No teníamos dinero para un lugar más grande”, recuerda el mexicano Alberto Romano,
director general y fundador de Itto restaurantes S.A. de C.V.
Lo que Roma no sospechaba entonces era que esa estrechez sería, en realidad, una bendición. Cómo
los clientes estaban sentados frente al cocinero, se generó un dialogo entre ellos. Los comensales
decían: ‘¿Por qué no le echas un poco de aguacate a eso?’ o ‘No seas malo, ponle unos chilitos’, dice
el empresario que lanzo su negocio con US$ 12.000 e en el bolsillo, de los cuales US$ 7.000 eran
prestados.
Estas sugerencias fueron modificando –o mejor dicho mexicanizando- el menú tradicional y las
nuevas recetas rápidamente conquistaron paladares locales. Desde que inauguró su primer
restaurante hace diez años, el número de establecimientos Sushi Itto ha crecido hasta 39, de los que
32 son franquicias. Y los restaurantes están llenos: en total, facturan US$ 14 millones al año.
Ahora Romano está intentando exportar su receta de negocios. Ya pasó la primera prueba en
Centroamérica. La cadena abrió un local en Panamá en 1996 y otro en Guatemala el año pasado, y
han tenido tanto éxito que los franquiciatarios están a punto de inaugurar nuevos restaurantes en
ambos países.
Pero el mayor reto vendrá el próximo año, cuando Sushi Itto abra sus puertas en San Diego, Madrid y
Bogotá. Y, si eso fuera poco, Romano estas conversaciones con inversionistas interesados en llevar
esta fusión de sabores a Ecuador, Chile, Venezuela, Argentina, Costa Rica y Puerto Rico.

Administración aplicada al Trabajo Social

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Lo de Romano es parte de una tendencia que, principalmente a caballo de las franquicias, está
llevando las cadenas de comida latinoamericana a cruzar fronteras en una exótica combinación de
sabores y nacionalidades.
PLATANO FRITO. “¿Sushi Japonés, desarrollado por una empresa mexicana para el mercado europeo?
Pero ¿qué se fumaron?, bromea el mismo Romano. De inmediato responde su pregunta. “Lo que
hemos hecho con Sushi Itto es adaptar los platos y la ambientación de los restaurantes japoneses a
los gustos occidentales”, dice. Con esto se refiere a que sus locales, por ejemplo, son más coloridos y
mejor iluminados que los restaurantes japoneses tradicionales. “No es que vayamos a llegar con
sombreros de charro y mariachis a promover sushi en España, dice.
Sushi Itto, sin embargo, no es para todos los gustos. Hiroshima Yamada llegó a México desde Japón
hace más de 20 años y en 1980 inauguró su restaurante, Fuji, a pocos pasos de la embajada de su
país, donde un chef japonés prepara platillos tradicionales. Yamada tiene una baja opinión de su
competencia: “Estas franquicias no saben lo que es el sabor japonés (…) Los japoneses vienen a
comer a mi restaurante, no a los otros”. Pero el empresario admite que, con casi 40 locales, a Sushi
Itto le ha ido bien. “Es que a los mexicanos les gusta ese sabor de cebolla con limón”.
Justamente esta adaptación es la carta ganadora en la apuesta de romano. En cada uno de sus
nuevos destinos, Sushi Itto adaptará las recetas mexicanas a los gustos locales, tal como lo hizo en
Centroamérica. Aunque lo esencial del menú se mantuvo intacto, en Guatemala, por ejemplo, se
eliminó el chile desde un principio y, en su lugar, incorporaron el plátano frito, parte de la dieta
cotidiana guatemalteca, a algunos platos. “No somos más que los intérpretes de los gustos locales. Si
lo que queremos es imponer, no va a resultar”, afirma el empresario mexicano.
Pero como lo sabe cualquier dueño de restaurante, un menú apetitoso es sólo uno de los
ingredientes necesarios para que el negocio sea rentable. Para Jaime Sánchez, uno de los dueños de
Sushi Itto en Guatemala, el éxito de su proyecto tuvo mucho que ver con que el equipo de Romano
los acompañara en cada paso de la organización y lanzamiento: buscaron juntos la ubicación más
adecuada para el restaurante, los ayudaron a organizar la importación de ingredientes y a encontrar
proveedores locales, realizaron cursos de capacitación para algunos puestos claves y, cuando llegó el
momento de la apertura, enviaron un equipo “de arranque”, desde México, para apoyarlos en los
primeros meses.
“El apoyo que nos dieron no fue importante, fue vital. Ninguno de nosotros tenía experiencia en esto,
yo soy ingeniero civil, por ejemplo, y lo único que sabía de restaurantes era que ahí se comía”, dice
Sánchez, quien, junto a sus socios, pagó un total de US $35,000 (más 5% de las ventas) a Itto
Restaurantes por la franquicia.
ITTO EUROPA S.A. Vender una franquicia en un país vecino es una cosa, pero expandir el negocio al
otro lado del charco son palabras mayores, y Romano lo sabe. Por eso está adoptando en España una
estrategia distinta a la que se siguió en Centroamérica. Es el nuevo proyecto, el empresario será uno
de los socios capitalistas, al menos en el primer restaurantes, junto a otros cinco veteranos del
negocio en México y un socio español. La inversión será de aproximadamente US $420,000, el doble
de los que cuesta en México.
La idea es echar a andar el primer restaurante en Madrid, resolver todos los problemas de arranque
en casa, demostrar su potencial y luego comenzar a ofrecer franquicias para el mercado europeo.
Para ello, romano y sus socios formaron Itto Europa S.A., que tendrá a su cargo el control de calidad,
apoyo, capacitación y venta de franquicias, al igual que Itto Restaurantes en México y Centroamérica.
“Por las características del mercado, el tamaño de su clase media y su capacidad de consumo,

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tenemos que estar preparados para responder rápidamente en España. Pasarán unos meses, no un
año, antes que vendamos el segundo local”, confía el empresario mexicano.
El aterrizaje en San Diego, California, promete ser menos complicado, de partida, por el alto
porcentaje de mexicanos que vive en esa ciudad y por la afición californiana al Sushi. Muchos de los
ingredientes importados que utiliza Sushi Itto provienen de California.
La llegada a América del Sur, sin embargo, ha presentado problemas. El proyecto el Bogotá, por
ejemplo, tuvo que ser retrasado cuando el inversionista anunció que se estaba mudando a Cali. Pero
el plan sigue siendo abrir un local en Bogotá en 1999. “[El franquiciatario] nos dejó el libertad de y
estamos en conversaciones con varias personas”, asegura Romano.
El empresario, sin embargo, admite que no tiene un calendario para su expansión en América del Sur.
Esto podría mermar algunas ventajas de ser una franquicia, como alcanzar economías de escala
frente a los proveedores. “Yo trataría de ir paso a paso: consolidar el negocio en México y
Centroamérica, luego Sudamérica”, dice Ferenz Feher, vicepresidente de la Asociación Mexicana de
Franquicias.
Mientras tanto, la fama de Sushi Itto está cruzando fronteras con más rapidez que sus franquicias. En
el World-Wide Sushi Restaurant Reference (www.cis.unisa.edu/au/-cisjpm/Sushi/Full/), que agrupa
información sobre restaurantes de sushi en todo el mundo, se puede leer el siguiente comentario
sobre Suchi Itto: “Como fanático del sushi que ahora vive en Bélgica, realmente echo de menos su
extraño estilo de comida. El Viva Villa [un plato] es absolutamente imposible de describir y
su Tampico es romántico, pero picante”. Con ese tipo de entusiasmo, la idea de exportar sushi
mexicano no parece tan descabellada.
1- ¿Cómo se inicia Sushi- Itto?
Como un lugar tan pequeño que su dueño optó por poner una barra larga, en vez de mesas, para
aprovechar mejor el espacio.
2- ¿Cuántos inversionistas necesito?
Necesitó US$ 12,000, de los cuales US$ 7,000 eran prestados y US$5,000 eran propios.
3- El artículo data de 5 de diciembre de 1998 cuando tenía 39 establecimientos, 32 franquicias y 7
propios. Investigan el dato actual y haz un comparativo que estime el crecimiento.
Ahora hay 112 franquicias, cuando anteriormente solo había 39 franquicias, están distribuidas
actualmente de la siguiente manera:
61 en el D.F.
20 República Mexicana
23 Extranjero
4- ¿Cuánto factura en US y s equivalente en pesos mexicanos?
$14 millones de USD= $180, 277,997.9 pesos mexicanos.
5- ¿En qué países tenía presencia Sushi Itto y en cuáles actualmente?
México, Centroamérica, USA y el Caribe.
6- ¿Qué modificaciones sufrió Sushi Itto para el mercado mexicano?

Administración aplicada al Trabajo Social

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Le agregaron ingredientes mexicanos como aguacate y chile, también cambiaron la ambientación de
sus locales comenzando por la iluminación.
7- ¿Qué modificaciones sufrió Sushi Itto para el mercado europeo y centroamericano?
En algunos lugares eliminaban el chile principalmente, y volvieron su ambientación más colorida.
8- ¿Cuál considera su dueño en Guatemala que es parte de su éxito?
Que el equipo mexicano los acompañara en la organización y lanzamiento, desde ubicar el
restaurant, hasta conseguir proveedores.
9- Antes de entrar al mercado extranjero, ¿Qué debe tener en cuenta un negocio como Sushi Itto?
Debe de tomar en cuenta el tiempo de gastronomía del lugar y el consumo de los habitantes.
También debe definir el segmento al cual se va a dirigir. Debe de ver las normas del lugar y si tiene
tratados para poder entrar.
10- Es sabido que Sushi Itto es una franquicia, pero, ¿En cuál de las siguientes formas y cómo sería que
Sushi Itto incursionan?
a) Exportación Directa: de esa forma lo hizo en Panamá; el dueño llegó a un lugar y lo abrió.
b) Exportación Indirecta: colaborando con una persona y así obtendría presencia en ese lugar.
c) Uso de Licencia: al ser una marca reconocida, podría vender empaques de Tampico en Sams,
Costco, Walmart, etc.
d) Inversión Directa: que se asocie con otra persona en otro lugar y así ambos invierten y ambos
ganan en partes iguales.

• SITIOS DE INTERÉS
Les invitamos a revisar los siguientes videos de interés que complementan los temas vistos hasta
ahora:
1.- ¿Qué es coaching?
https://www.youtube.com/watch?v=UzdNDdOz-Ck
2.- Empowerment Empresarial
https://www.youtube.com/watch?v=6wDKAC1igEk
3.- Outsourcing
https://www.youtube.com/watch?v=tVH_OC0kflc
4.- CONTRATO DE FRANQUICIA
https://www.youtube.com/watch?v=M2KZdjarpUo

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 TEMA 5: “ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN”

5.1.- Definiciones
Para continuar con nuestro trabajo les invitamos a revisar las siguientes definiciones:
a).- Ciencia Económica: es el estudio de la conducta humana como una relación entre fines y medios
escasos susceptibles de usos alternativos.
b).- La macroeconomía es el estudio de la economía como un todo –incluyendo el crecimiento en el
ingreso, cambios en los precios y la tasa de desempleo. Su estudio abarca: las magnitudes de la
economía nacional, la economía Internacional, las fluctuaciones económicas, el crecimiento
económico. Atiende Tanto la explicación de eventos económicos como el impacto de políticas ante
probables comportamientos económicos.
La macroeconomía tiene que ver con el nivel general de la actividad económica, busca la imagen que
muestre el funcionamiento de la economía en su conjunto trata de agregados, o sea, un cuerpo
complejo constituido por varios elementos que tienen en común ciertas cualidades (un sector
productivo, una región geográfica, la economía de un país, la suma de salarios pagados en un año en
una provincia, el producto agrícola de un país en un cierto lapso, etc.) (También puede tratarse de
variables más totalizadoras, como el consumo, la inversión y el producto bruto interno de una
nación) El propósito de la macroeconomía es obtener una visión simplificada, pero que al mismo
tiempo permita conocer y actuar sobre el nivel de la actividad económica de un país determinado o
de un conjunto de países. Sus problemas centrales tienen que ver con el desempleo, la inflación y el
crecimiento económico.
Establecer si los precios se consideran flexibles o fijos es un supuesto crucial para el modelo
macroeconómico. Algunos economistas consideran que la relación de oferta y demanda describe el
comportamiento de la economía en el largo plazo, mientras que los precios son fijos en el corto
plazo.
c).- La microeconomía es el estudio de cómo las firmas y los individuos toman decisiones y cómo estas
determinaciones interactúan. Una vez que los eventos Macroeconómicos emergen desde muchas
interacciones microeconómicas, la macroeconomía usa muchas de las herramientas de la
microeconomía.
La microeconomía se ocupa de los fenómenos referidos a las unidades económicas, en forma aislada
o relacionados entre sí. Su estudio abarca: las unidades de consumo y de producción la
determinación de los precios en los mercados, los ingresos de los factores productivos.
Mientras en el campo de la microeconomía se trabaja con elementos relativamente homogéneos, en
el ámbito de la Macroeconomía coexisten partes homogéneas y heterogéneas, producto de la
sumatoria de diversas unidades que observan ciertos elementos comunes.

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28
5.2.- Revisemos ahora los siguientes aspectos relevantes para el desarrollo de la economía y
administración:
a).- PROBLEMA ECONÓMICO Y ROL DE LA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS EN LOS MERCADOS
El problema económico (o de economizar) es el uso eficaz de los recursos limitados para satisfacer las
aspiraciones ilimitadas de la sociedad. Tras verificar que las aspiraciones son ilimitadas e inventariar
los recursos existentes, se estudia el problema económico con ayuda de la curva de posibilidades de
producción, que demuestra que es necesario elegir y que la economía solamente puede crecer si los
recursos se utilizan e incrementan eficazmente.
b).- ASPIRACIONES ILIMITADAS
Para demostrar que las aspiraciones de la población crecen continuamente, basta con observar que
con el tiempo, los artículos de lujo pasan a ser productos básicos.

La gente nunca se conforma con lo que tiene; siempre quiere más. Aunque esto se puede interpretar
como avaricia, puede reflejar simplemente el deseo de la humanidad de mejorar su situación.

c).- PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD

Los productos imprescindibles se denominan productos de primera necesidad. Entre ellos se incluyen
los alimentos básicos, vivienda, agua y electricidad, por ejemplo.

Cada persona tiene una lista de cosas que considera imprescindibles. Agua, alimentos y vivienda son
obvios. Pero, para un enfermo, un medicamento puede ser un producto de primera necesidad.

d).- RECURSOS ESCASOS

Los recursos se dividen en humanos y no humanos. El recurso humano por excelencia es el trabajo.
Los recursos no humanos son tierras y capital.

Los recursos se dividen en humanos y no humanos. El recurso humano por excelencia es el trabajo.
Los recursos no humanos son tierras y capital.
Todos los recursos son limitados. Solamente hace falta imaginarse una calle céntrica para darse
cuenta de que escasean los locales mejor situados. El capital también es escaso porque su
producción requiere tiempo y privarse de mercancías de consumo. Incluso el trabajo es hasta cierto
punto un bien escaso, puesto que nuestras vidas son limitadas y por tanto también lo es el tiempo
que podemos dedicarle.

e).-TRABAJO
El trabajo incluye todas las formas de empleo y a menudo requiere conocimientos. Estos
conocimientos se acrecientan con la acumulación de capital humano, consistente en educación,
preparación, buena salud y movilidad. La remuneración o precio del trabajo se conoce como salario.

Todo proyecto requiere atención y esfuerzo. En el mejor de los casos, se puede tener un empleo
interesante, pero no deja de ser un empleo. Por eso se le llama trabajo, tanto si es de peón caminero

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29
como de científico, directivo, músico o artista.

f).-TIERRA
La tierra es un regalo de la naturaleza. Incluye el suelo y todo lo que se puede extraer de él
(minerales, madera, productos agrícolas). El suelo es limitado puesto que la humanidad sólo puede
disponer del que existe en la Tierra. La remuneración por el uso de la tierra se denomina alquiler.

A veces es difícil distinguir entre la tierra y las mejoras o adiciones a la tierra: éstas últimas no son
tierra, sino capital, y pueden tener un mayor desarrollo porque son obra del hombre. En una parcela,
se pueden construir más viviendas de mejor calidad, pero la tierra en sí no puede cambiar: la parcela
no puede crecer.

g).-CAPITAL
Es cualquier tipo de medio de producción: fábricas, máquinas y equipo. El capital sólo puede
incrementarse desviando recursos de la producción de bienes de consumo. Además, normalmente
exige mucho tiempo y grandes sumas de dinero. La remuneración por el uso del capital se denomina
interés.

Para producir una gran cantidad de mercancías se necesita una fábrica con muchas máquinas: esto
es lo que los economistas llaman capital. Por supuesto, para conseguir la fábrica y las máquinas se
requiere una considerable producción, trabajo e inversión. Pero estos recursos no se han
consumido: se han acumulado para producir otras mercancías. Aunque en el lenguaje de la calle la
acumulación de dinero es el objetivo del capital, para el economista, lo importante es el capital
físico.

h).- ESPÍRITU EMPRENDEDOR

El espíritu emprendedor es la capacidad del propietario o director de una empresa de reunir todos
los recursos necesarios para hacer posible la producción de mercancías o servicios. La remuneración
del espíritu emprendedor se denomina beneficio.

Estados Unidos tiene una población emprendedora. Cada año se crean aproximadamente medio
millón de empresas. Desgraciadamente, la gran mayoría quiebra en el primer año. De hecho, el
empresario tiene que asumir un gran riesgo, pero si tiene éxito puede llegar a poseer una gran
empresa en el futuro.

Administración aplicada al Trabajo Social

30
 • EJEMPLIFICACIÓN
Para continuar nuestro camino, revisemos el siguiente ejemplo:
Gerardo es un empresario que tiene una Pyme levantada durante años con esfuerzo. Después de casi
dos décadas de trabajo, su empresa factura varios millones de euros y tiene una buena clientela. A
medida que la empresa ha ido creciendo, ha ido contratando personal según las necesidades, y hoy
en día cuenta con más de treinta empleados.
El departamento de administración lo componen cinco personas, dos en ventas, una en compras,
otra en contabilidad y coordinando a todas ellas está Clara, la jefa de administración. Ayer, Clara le
comunicó a Gerardo que uno de los dos empleados de administración comercial manifestó su
intención de abandonar la empresa, ya que cuenta con otra oferta de trabajo.
Gerardo sabe que hay trabajo suficiente para las cinco personas, ya que aunque están nueve horas
diarias y en ocasiones más, siempre están ocupados, él mismo lo ve cuando está en la oficina.
Sin embargo, ahora debe plantearse qué hacer, y entre las opciones que baraja está no contratar a
nadie, ya que –piensa Gerardo- en verano, por ejemplo, cuando alguien está de vacaciones, el trabajo
se va haciendo igual.
Otra de las posibilidades que contempla es la de hacer una contraoferta a este trabajador. No le
convence mucho esta alternativa, ya que si el trabajador ha dicho que se quería ir, será por algo –
seguramente por dinero- pero quizás con ofrecerle un poco más, quiera quedarse, y al fin y al cabo,
Clara le ha dicho que es un trabajador bastante competente.
La tercera opción, que es lo que le ha pedido Clara, es contratar a otra persona para sustituir al
trabajador que se va; con lo cual, en principio, estaríamos igual que antes.
Hablando con su amigo Lucas, también pequeño empresario como él, éste le ha comentado que en
una situación parecida, él decidió no contratar a nadie, y repartió parte del sueldo que se ahorraba
entre los que se quedaban. Gerardo cree que quizás no sea mala opción, pero no ve del todo claro
qué opinarán los que se quedan de la propuesta, y si serán capaces de hacer todo el trabajo entre
sólo cuatro personas.
Por lo tanto, entre las posibilidades que estudia Gerardo hay una que supone un importante ahorro
para la empresa (el coste del administrativo son unos 25.000 euros al año), otra que supondría un
pequeño sobrecoste sobre la situación actual, dependiendo de lo que haya que ofrecerle al
trabajador; una tercera en la cual la empresa soportaría un coste similar al actual, y la cuarta,
sugerida por Lucas, que implicaría ahorrar parte de los 25.000 euros, a determinar.
Debemos considerar que Gerardo tiene 3 alternativas donde puede encontrar la solución a la
problemática planteada, hay que considerar que dentro de sus soluciones no está el contratar a más
personas ya que cuando hay alguien de vacaciones ha visualizado que las tareas se cumplen bien,
pero también es importante considerar que cada trabajador debe tener asignada una función, esto
nos ayudara a aumentar su productividad además potenciar sus habilidades, teniendo esto en
consideración.
Requerimos de tu asesoría para ayudar a Gerardo a tomar la mejor decisión donde se plantean
diferentes alternativas, para lo cual debes analizar las siguientes preguntas:
¿Qué crees que decidirá Gerardo como empresario prototípico?
¿Qué decisión adoptarías tú si estuvieses en su lugar?

Administración aplicada al Trabajo Social

31
 • SITIOS DE INTERÉS
Les invitamos a revisar los siguientes videos de interés que complementan los temas vistos hasta
ahora:
1.-Introducción a la Economía
www.youtube.com/watch?v=DILeUzPGjYw

2.- Economía y Administración

www.youtube.com/watch?v=Ou5JlqcE0IA

Administración aplicada al Trabajo Social

32
 TEMA 6: “ECONOMÍA Y GLOBALIZACIÓN”

La globalización es algo así como un

proceso en el que las empresas
multinacionales buscan la apertura de
mercados y la competitividad. Como hay
mucha competitividad y muchos productos
(por la apertura de mercados) los precios
bajan mucho y es más fácil para los
consumidores adquirir la gran variedad de
productos que se les ofrece.
Éste proceso no solo trae más productos al
país, sino que para el país es necesario
tener medios de comunicación como
Internet para promocionar todos estos
nuevos y variados productos.
La cultura consumista también hace más rápido éste proceso, pues la gente siempre quiere tener lo
más nuevo o lo que está de moda. En cierta manera la globalización no es algo productivo ni
beneficioso para un país, pues este pierde su identidad poco a poco.
Al referirnos a globalización nos centramos sobre todo en el aspecto económico al ser el campo en el
que el problema tiene una mayor repercusión. Pero no debemos olvidar que la globalización se
extiende a otros campos.
Se trata de un paso más del capitalismo, de forma que se incrementa la desigualdad a todos los
niveles y se deteriora el medio ambiente, a medida que las multinacionales van teniendo más y más
poder. Se presenta como un proceso económico inevitable pero es importante darse cuenta de que
es un proceso político dirigido desde determinadas instituciones internacionales.

• EJEMPLIFICACIÓN
Para continuar nuestro camino, revisemos el siguiente ejemplo:
CASO PRÁCTICO – CEMEX
Introducción
CEMEX es una compañía global de materiales para la construcción que ofrece productos de alta
calidad y servicios confiables a clientes y comunidades alrededor del mundo.
La compañía fue fundada en México en 1906 y desde entonces ha logrado convertirse en una de las
empresas globales líderes en su industria, con cerca de 46,500 empleados en todo el mundo.
Actualmente opera en América, Europa, África, Medio Oriente y Asia, realizando la mayor parte de
sus ventas en el continente americano (especialmente en México y Estados Unidos) y en Europa. Su
red de operaciones produce, distribuye y comercializa cemento, concreto premezclado, agregados y

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otros productos relacionados en más de 50 países, a la vez que mantienen relaciones comerciales en
aproximadamente 100 naciones. Es la tercera cementera más importante por volumen de ventas en
el mundo y la primera en cuanto a producción de concreto premezclado.
Su capacidad de producción anual de cemento es de 96 millones de toneladas y sus niveles de
producción anual de concreto premezclado son de alrededor de 51 millones de metros cúbicos y más
de 158 millones de toneladas de agregados.
En 2010, el volumen de ventas netas ascendió a 14.069 millones de USD
Buenas Prácticas
En materia de anticorrupción, destacan las acciones prácticas que lleva a cabo, como son la
capacitación del personal y su iniciativa ETHOS para manejar asuntos éticos y de corrupción.
La iniciativa ETHOS
ETHOS es un esfuerzo a lo largo de toda la compañía que busca elevar la consciencia de los temas de
ética y normatividad y mejorar e integrar de manera más completa procedimientos para detectar,
administrar y reducir los riesgos de ética y normatividad. Incluye capacitación para individuos,
encuestas de percepción de los empleados, campañas de comunicación sobre temas
específicos, ETHOS@Plaza (intranet de la compañía), y el canal para reportes denominado ETHOS line,
un canal de comunicación confidencial y seguro a través del cual cualquier empleado puede buscar
orientación o reportar infracciones. La capacitación, que se hace a la medida según las
responsabilidades y circunstancias específicas de los empleados, incluye cursos presenciales y en
línea sobre el Código de Ética y Conducta y otros temas para todos los empleados. ETHOS@Plaza está
ubicado en la intranet de la compañía y permite a todos los empleados acceder a una diversidad de
recursos, incluyendo las políticas globales y locales de CEMEX y la orientación sobre temas de ética,
normatividad y gobierno corporativo.
Además la iniciativa proporciona cursos relacionados con la ética y la normatividad (ej: competencia,
anticorrupción, conflictos de interés, la ley Sarbanes-Oxley, información confidencial, relaciones
interculturales, y acoso en el lugar de trabajo), asesoría y herramientas para ayudar a los empleados
a manejar dilemas éticos, incluyendo “Ethos Clips”- 30 mini-cursos que ilustran los comportamientos
esperados de los empleados, explicaciones de las implicaciones de la conducta indebida para el
negocio y la persona.
La Política Anticorrupción
Es de especial relevancia su Política anticorrupción, en la que declara de forma detallada y concisa su
política y su compromiso en la lucha contra la corrupción. Estos son sus puntos principales:
Es de aplicación para todos los consejeros, funcionarios y empleados de CEMEX,
independientemente del lugar donde residan o donde conduzcan sus negocios, y para las empresas
subsidiarias, y terceros sobre los que la empresa tenga control, incluyendo las asociaciones “joint
ventures” así como para los terceros representantes.
Especifica cuáles son los elementos de pago indebidos y para quién
Refleja las condiciones de las Leyes Internacionales anticorrupción (FCPA y Convención países OCDE) y
las sanciones resultantes de su no cumplimiento.
Establece claramente los límites de las “cortesías de negocios”
Prohíbe los pagos de facilitación a menos que las circunstancias del caso impliquen un riesgo
inminente para la salud, seguridad o bienestar de un empleado, un miembro de su familia o un

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colega de trabajo. En este caso el empleado deberá pedir autorización al Departamento Legal
Corporativo antes de hacer el pago y se deberá registrar el pago indicando que es un pago de
facilitación.
Establece Procedimientos de Auditoria (o “Due Diligence”) para reducir riesgos de
responsabilidad, en la selección, contratación y seguimiento de terceros representantes y “joint
ventures”.
CEMEX ha sido reconocida en la primera Cumbre Empresarial del Pacto Global de Naciones Unidas
por su excepcional contribución en la elaboración de la Comunicación del Progreso, documento que
presentó en 2010 como empresa signataria del Pacto.

• SITIOS DE INTERÉS
Les invitamos a revisar los siguientes videos de interés que complementan los temas vistos hasta
ahora:
1.- ¿Qué es la Globalización?
www.youtube.com/watch?v=BWvLD-gUGLs

2.- Globalización
www.youtube.com/watch?v=LM8Tg07QmaM

3.- Globalización económica

https://www.youtube.com/watch?v=eZp9qrMEGGo

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 • BIBLIOGRAFIA SUGERIDA PARA ESTA UNIDAD

1. Chiavenato Idalberto; "Introducción a la Teoría General de la Administración", Séptima Edición, de,

McGraw-Hill Interamericana, 2004.
2. Hitt Michael, Black Stewart y Porter; "Administración", Novena Edición, Pearson Educación, 2006.
3. Koontz Harold y Weihrich Heinz, "Administración una Perspectiva Global", 12a. Edición, de
McGraw-Hill Interamericana, 2004.
4.- Modelo OSAR:

www.youtube.com/watch?v=JZz9BJjdWes

www.youtube.com/watch?v=wTiIkipL7qc

www.youtube.com/watch?v=1B1jfsxdwGo

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