Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
JEQUETEPEQUE
MUNDO”
Presenta:
ÍNDICE
ESTADO ACTUAL DE LAS LECHERIAS EN EL PERU Y EN EL MUNDO ... 2
Objetivos ............................................................................................................................... 2
Antecedentes ......................................................................................................................... 2
ORGANIZACIÓN 2
Objetivos
Objetivo General
Objetivos Específicos
mundial.
Antecedentes
Argentina – Ecosuero una opción sustentable para aplicar a la industria láctea. (Perulactea,
2018)
Este proyecto integrado por la ingeniera Joselina Karlen y la Dra. Roxana Páez del INTI
Lácteos Rafaela, considera que los desechos de la industria láctea pueden ser un subproducto que
efluentes generados. Para lo cual uno de los valores agregados que se le da al suero es ingresar
ese suero pretratado en equipos de membrana de nanofiltración. Aplicando esta tecnología lo que
Según Fedenaga, en el mes de marzo de 2019 Venezuela tuvo 7 días sin energía eléctrica lo
cual tuvo como consecuencia que alrededor de 38 millones 500 mil litros de leche, perdidos o
dejados de producir.
de leche siendo Alemania el principal exportador (1457596) de leche y nata “crema”, sin
concentrar, sin adición de azúcar ni otro edulcorante. Por tal Alemania es el principal exportador
al nivel mundial desde el año 2001. A la misma vez Alemania es el principal importador de este
producto al nivel mundial. Para su producción Alemania cuenta con una densa población de
productores; y los precios de lácteos han ido decayendo lo cual provoca una virtual falencia en la
cadena primaria.
Bibliografía
https://www.portalechero.com/innovaportal/v/14801/1/innova.front/venezuela-dejo-de-
producir-unos-38-millones-de-litros-de-leche-por-megaapagones-dice-fedenaga.html
http://www.perulactea.com/2018/10/16/argentina-ecosuero-una-opcion-sustentable-para-
aplicar-a-la-industria-lactea/