1

UNIVERSITATEA „LUCIAN BLAGA” SIBIU

FACULTATEA DE STIINTE ECONOMICE
SPECIALIZAREA: C.I.G., anul I

PROIECT LA:
Economia
Intreprinderii

SIBIU

2009

2
A. DATE DE IDENTIFICARE A SOCIETATII

1. Denumirea completa si sigla societatii :

S.C. CIOCO LOCCO S.R.L

2. Coordonatele societatii:

• Adresa sediului inregistrat Sibiu, str. Europa Unita, nr.10

tel.0269/237.795

3. Inregistrare

• Oficiul National al Registrului Comertului: J–

18/1808/2009

• Cod fiscal: R6722419

4. Forma juridica de constituire:

Societate cu raspundere limitata

5. Domeniul de activitate: productie ciocolata

 Materii prime folosite:

 Pentru cicolata cu lapte:

 Unt de cacao

3
  Lapte praf

 Zahar

 Pentru bomboanele de ciocolata:

 Unt de cacao

 Lapte praf

 Zahar

 Arahide

 Utilajele:

 Mixer ciocolata;

 Tanc stocare ciocolata

 Masina glazurat ciocolata

6. Capital social (sau Patrimoniu): 200.000 RON, capital integral

romanesc

7.Banca (bancile)

Banca(bancile) la care Adresa, telefonul, Data deschiderii Numerele

societatea detine conturi denumirea contului(conturilor) conturilor
sucursalei, filialei bancar(e) bancare
bancare
Banca Comerciala Sibiu,str. N.Balcescu 01.01.2009 138.1/
Romana nr.2 tel.0269/224.573 RON

B. CONDUCEREA SI PERSONALUL SOCIETATII

1. Conducerea Societatii:

4
Functia Nume Prenume Studii Anul
angajarii
Director general Loghin Bogdan Universitare 2009

2. PERSONAL:

2.1.Numarul total de salariati:

Cu contract de
Numarul total de angajati Cu contract de munca pe colaborare sau alte
durata nedeterminata forme de angajare
temporara
26 20 6

2.2.Structura personalului:

• Personal de conducere al societatii: (1)

• Personal direct productiv: (21)

• Personal indirect prductiv: (4)

 Angajati absolventi universitari: (5)

 Angajati absolventi de liceu: (21)

 Angajati absolventi de scoala primara: (-)

2.3. Distribuirea sarcinilor si numele persoanei exacutante:

Contabilitate : Resurse umane: Departamentul Aprovizionare

Tehnic:
Boureci Loredana Ilea Florina Dragomir Marian Lisandru Simona

C. FURNIZORI: S.C.Mirex S.R.L; S.C.Aliment S.A.; S.C.Esenta S.R.L

D. CLIENTI: magazinul propriu: S.C. CIOCO LOCCO S.R.L ;

CARREFOUR; REAL; PLUS

5
 E. SEGMENTUL DE PIATA: nationala

F. CONCURENTI: MILKA; PRIMOLA; POIANA .

G. OBIECTIVE: cresterea cu 8% a veniturilor; diversificarea gamei de

produse; obtinerea de profit.

Planificarea ca instrument de asigurare a echilibrului intre obiective

si resurse

Procesul de echilibrare si autoreglare a microeconomiei intreprinderii se

bazeaza pe sistemul de prognoza si sistemul de planificare care permit
intreprinderii sa se adapteze in timp la evolutia mediului inconjurator.

Planificarea economica este o modalitate de reglare a economiei care se

opune sau completeaza reglarea prin mecanismul pietei. Planificarea activitatii

6
economice a aaparut inca din sec. XIX si s-a dezvoltat mai ales in sec. XX ca urmare
a dezvoltarii conducerii stiintifice.

Planificarea presupune:

• Un orizont temporal; in general planurile sunt pe termen mediu - 5 ani;

• Obiective;

• O programare a mijloacelor destinate sa atinga obiectivele.

Aceste mijloace trebuie sa fie coetrente intre ele, trebuie sa conduca la

utilizarea optimala a resurselor disponibile.

In mai multe cazuri,planificarea economica este macroeconimica si priveste

ansamblul economiei nationale. Se poate concentra o economie:

• Centralizata – la nivelul unei economii – sau descentralizata – la

nivelul colectivitatii locale sau regionale;

• Imperativa ( sistem care functiona in URSS si Europa de Est) care se

impunea cu forta legii tuturor agentiilor economici pe piata(Franta, dar si
Japoinia) prin care se fixeaza obiective la nivelul ramurilor sau
regiunilor, dar nu are caracter obligatoriu pentru intreprinderi.

Planificarea indicativa se bazeaza pe punerea de acord, pe intelegerea intre

partenerii economici si sociali si pe actiunea stimulativa a puterii publice.

Planificarea se poate aplica la diverse niveluiri:

• La nivelul intreprinderilor;
• La nivelul unei colectivitati teritoriale;
• La nivelul unui domeniu de activitate.
Prin planificare, intreprindera estimeaza activitatea viitoare tinand cont de
obiectivele propuse si de disponibilitatea de resurse si mijloace necesare realizarii
acestora. Activitatea de planificare poate lua diverse forme da la simple orientari
generale la stabilirea unor actiuni concrete, detalierea acestora si elaborarea de
programe.
Planurile de actiune ale intreprinderii sunt proceduri vizand sa fixeze
obiectivele concrete si sa determine metodele si mijloacele petntru e le atinge.
Planificarea la nivelul intreprinderii este atat o activitate bine definita, cat si un
stil de gestiune bazandu-se pe principiul ce desciziile trebuie sa fie luate tinand cont
de situatia viitoare.

Necesitatea planificarii intreprinderii consta in:

• Cresterea complexitatii intreprinderilor, respectiv:
 O gama mai larga de produse;
 Distributia pe zone mult mai largi, adesea internationale;

7
  Mai multi salariati in special calificati;
• Cresterea complexitatii ambiantei in care se desfasoara activitatea
economica:
 Ambianta tehnologica, sociala, economica si politica sunt supuse
 schimbarii la intervale scurte, de unde necesitatea flexibilitatii,
abilitatii intreprinderii de a se adapta la schimbarile ambiantei.
Si la nivelul organizatiei, intreprinderii, palnificarea se poate face pe termen
scurt, mediu, sau lung; acest „termen lung” difera intre ramuri si intreprinderi (de
exemplu, un an in confectii dar si 80 d ani in exploatarea lemnului pot fi „termene
lungi”). In practica, cel mai fregvent este intalnit planul pe 5 ani.

Faze ale procesului planificarii pe termen lung:

1. analiza prealabila a mediului in care intreprinderea isi desfasoara
activitatea;
2. stabilirea obiectivelor;
3. stabilirea ipotezelor de plan;
4. cercetarea evolutiilor posibile ale activitatilor;
5. evaluarea diferitelor variante pe care le implica aceste evolutii posibile;
6. selectarea solutiilor convenabile;
7. definitivarea programelor operationale de productie, investitii,
marketing, finante si resurse umane;
8. controlul.

Clasificarea planificarii:

1. Planificarea strategica, in cadrul careia se determina obiactivele de

fond, generale, pe care intrepinderea doreste sa le realizeze si
mijloacele pentru realizarea acestira; definirea unei strategii pentru e
ghidaactiunile viitore ale intreprinderii este o sarcina dificila avand in
vedere complexitatea mediului in care intreprinderea actioneaza.

2. Planificarea operationala se axeaza pe exploatarea pe termen scurt a

resurselor si pe precizarea detaliilo, prognozelor si procedurilor
necesare de realizare a planului strategic.1

Strategia reprezinta cadrul care orienteaza alegerile ce determina natura si

directia organizatiei si reprezinta viziunea asupra imaginii viitoare a organizatiei.
Planificarea operationala furnizeaza o structura a deciziilor zilnice luate la nivelele
inferioare ale organizatiei.

Rolul si definitia planificarii strategice

Multe organizatii înfrunta schimbarile pe care le poate aduce viitorul
1
Dan Popescu, “Notiuni de economie si gestiunea intreprinderii” , Editura Continent 2003

8
nepregatite. Într-un mediu economic si competitional aflat in permanenta schimbare,
cheia succesului o reprezinta nu atat calitatea planificarii operationale, cat claritatea
gandirii strategice a unei organizatii. Este esential pentru o firma sa înteleaga tipul
afacerilor pe care le desfasoara si locul pe care vrea sa il ocupe la un anumit
moment viitor (planificarea strategica), dar si modul in care poate atinge aceste
scopuri, si care reprezinta responsabilitatea planificarii operationale si a luarii de
decizii.Strategia este menita sa descrie imaginea pe care o organizatie doreste sa o
aiba in viitor si este orientata catre ceea ce vrea sa faca organizatia, iar nu catre cum
vrea sa actioneze. Strategia este definita drept cadrul ce orienteaza alegerile care
determina natura si directia unei organizatii. Strategia ajuta la stabilirea unei directii
unitare pentru organizatie in termenii obiectivelor sale operationale si furnizeaza
baza alocarii resurselor necesare pentru orientarea organizatiei catre atingerea
acestor obiective.
Principalele caracteristici ale planificării strategice sunt următoarele:
1. Îşi propune armonizarea resurselor şi abilităţilor existente în organizaţie cu
oportunităţile şi riscurile din mediul extern.
2. Furnizează baza planificării de detaliu şi a luării de decizii zilnice.
3. Are loc pe termen lung.
4. Este realizată de managerii de pe nivelele de vârf, datorită faptului că aceştia
deţin informaţiile necesare şi pentru că angajamentul lor îi motivează pe
subalternii răspunzători cu implementarea.
5. De obicei este definită în termeni generali.
Strategia înseamna o decizie (sau succesiuni de decizii) luata pe baza unei
evaluari anterioare a situatiei actuale a unei organizatii pentru a indeplini
obiectivele stabilite de managementului organizatiei, utilizand mijloacele pe care
organizatia le are la dispozitie. In acest context, este clar ca pre-conditia necesara
pentru formularea unei strategii este intelegerea clara si larga a rezultatelor ce
trebuie obtinute.2

In cadrul intreprinderii S.C. CIOCO LOCCO S.R.L. se produc doua tipuri de

produse : cicolata cu lapte si bomboane de ciocolata cu arahide.

1. CICOLATA:

2
Dan Popescu. “Economia Intreprinderii”, Editura Continent 1999

9
 Tabel privind cantitatea de ingrediente
utilizate in fabricarea ciocolatei.
Nr.crt. Cantitati Unt de cacao Zahar Lapte praf

1. 1 buc.= 100 g 60 g 20 g 20 g

2. 10 buc. = 1 kg 600 g 200 g 200 g

Tabel privind perioada de executie pentru fabricarea ciocolatei.

Nr.crt Timp Cantitate Unt de Zahar Lapte praf

cacao

1. 1 ora 40 kg 24 kg 8 kg 8 kg

2. 1 zi(8 ore) 320 kg 192 kg 64 kg 64 kg

3. 1 saptamana ( 5 1600 kg 960 kg 320 kg 320 kg

zile)
4. 1 luna(20 zile) 6400 kg 3840 kg 1280 kg 1280 kg

2. BOMBOAME DE CIOCOLATA CU ARAHIDE:

Tabel privind cantitatea de ingrediente utilizate in fabricarea

bomboanelor de ciocolata.
Nr.crt Cantitati Unt de cacao Zahar Lapte praf Arahide

10
1. 1 buc.=10 g 5g 1.7 g 1.3 g 2g
2. 100 buc.=1kg 500 g 170 g 130 g 200g

Tabel privind perioada de executie pentru fabricarea bomboanelor de

ciocolata.

Nr.crt Timp Cantitate Unt de Zahar Lapte Arahide

cacao praf
1. 1 ora 6.25 kg 3.12 kg 1.06 kg 0.81 kg 1.25 kg
2. 1 zi(8 ore) 50 kg 25 kg 8.5 kg 6.5 kg 10 kg
3. 1 250 kg 125 kg 42.5 kg 32.5 kg 50 kg
sptamana(5
zile)
4. 1 luna(20 1000 kg 500 kg 170 kg 130 kg 200 kg
zile)

3. PERSONALUL
In cadrul intreprinderii S.C. CIOCO LOCCO S.R.L. sunt 21 muncitori direct
productivi: 18 ciocolatieri si 3 controlori care verifica calitatea ciocolatei.
Acestia lucreaza intr-un schimb de 8 ore.

Angajatii sunt persoanele incadrate pe un loc de munca in cadrul unei firme,

organizatii , intreprinderi.
Personalul este specializat in fabricarea ciocolatei si a bomboanelor de
ciocolata. Intr-o luna fabricandu-se ciocolata, iar intr-o luna bomboane de ciocolata.

Tabel privind timpul si cantitatea de produse

Timp Bomboane Ciocolata
1ora 6.25 kg 40 kg
1 zi (8 ore) 50 kg 320 kg
1 saptamana (5 zile) 250 kg 1600 kg
1 luna (20 zile) 1000 kg 6400 kg

11
 Tabel privind timpul si cantitatea de produse/angajat
Timp/angajat Bomboane Ciocolata
1 ora 0.34 kg 2.22 kg
1 zi (8 ore) 2.77 kg 17.77 kg
1 saptamana (5 zile) 13.88 kg 88.88 kg
1 luna (20 zile) 55.55 kg 355.55 kg

4. UTILAJE

Firma S.C. CIOCO LOCCO S.R.L. detine urmatoarele utilaje :

- o masina glazurat ciocolata
- 2 mixere
- 2 tancuri de stocare (ciocolata/bomboane)

Tabel tanc stocare

Ciocolata Bomboane
Capacitatea tancului 800 buc. 1250 buc.
Timp de stocare a 2 ore (de 4 ori/zi) 2 ore (de 4 ori/zi)
produselor

Tabel mixer
Cantitate Unt de Zahar Lapte praf Arahide
cacao

Ciocolata 80 kg 48 kg 16 kg 16 kg -

Bomboane 12.5 kg 6.25 kg 2.12 kg 1.62 kg 2.5 kg

Apar si cazuri in care intreprinderea noastra este solicitata de catre firme de

catering, pentru a realiza produse pentru ocazii speciale. Astfel apar modificari in
cadrul programului de lucru adaugandu-se ore suplimentare acestuia .

12