TALLER DE CÁLCULOS MATEMÁTICOS Y REGISTROS DE INDICADORES

TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA GUÍA DE APRENDIZAJE 1

JESÚS YESID VELASCO VILLARREAL

CC: 96194767
APRENDIZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

PROGRAMA DE FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
ANÁLISIS DE INDICADORES TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN EN EL CULTIVO
ACUÍCOLA
CÓDIGO: 72340049

2019
 TALLER DE CÁLCULOS MATEMÁTICOS Y REGISTROS DE INDICADORES
TÉCNICOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA GUÍA DE APRENDIZAJE 1

Resultado de Aprendizaje 1
● Calcular indicadores técnicos de la producción acuícola conforme a los procedimientos
establecidos.

Actividad de Aprendizaje 1
● Determinar los indicadores técnicos de producción acuícola teniendo en cuenta los
conceptos, importancia, valores de referencia e interpretación.

Actividad de Aprendizaje 2
● Calcular indicadores técnicos de producción a través de matemática aplicada y registrar
los resultados en formatos específicos conforme a los procedimientos establecidos.

Ejercicio práctico análisis de caso

Carlos Rodríguez, es un reconocido productor piscícola en el departamento de Bolívar y

desea realizar un seguimiento estricto de los indicadores técnicos de la producción en el
manejo de sus cultivos piscícolas. Carlos para desarrollar estas actividades, cada
quincena toma muestras de peces en cada uno de sus estanques con el objetivo de
evaluar el estado general de sus peces.

A continuación, en la siguiente tabla se muestran los registros de campo de los muestreos

realizados en uno de sus estanques:

TABLA1. DE REGISTRO DE CAMPO

ESTANQUE N° 3
Especie: Cachama hibrida
Fecha de siembra de peces 05 de noviembre de 2016
Número de días del cultivo: 60
Total de peces sembrados 2000
Peso promedio de siembra 5 gramos
Biomasa inicial 10 kilos
Tasa de alimentación inicial 10%
Ración diaria de alimento inicial 1 kilos

Reportes de muestreos
Estanque No 3 Muestreo Muestreo 2 Muestreo 3 Muestreo 4
1
Fecha 20- 11 - 2016 05- 12 - 2016 20- 12 - 2016 05- 01 - 2017
Mortalidad 5% 4% 2% 2%
Peso muestra 600 g 1750 g 2400 g 5200 g
No de peces 60 70 60 65
Tasa de 8% 7% 7% 6%
alimentación
 Con toda esta información Carlos Rodríguez decide recurrir donde usted como experto en
piscicultura para calcular y registrar los diferentes indicadores técnicos de la producción
con el fin de evaluar el crecimiento de los peces de su cultivo.

a) Los indicadores que Carlos desea calcular y registrar en los formatos establecidos son
los siguientes:

1. Peso promedio de los peces.

2. Biomasa en peso de la población de peces.
3. Incremento en biomasa de la población.
4. Ganancia de peso diario.
5. Ración diaria de alimento.
6. Cantidad de alimento a consumir en el periodo.
7. Factor de conversión alimenticia.

Nota: Aplicar el registro de diligenciamiento que se muestra a continuación y

analizar los resultados obtenidos.
REGISTRO DE INDICADORES TÉCNICOS PRODUCTIVOS EN EL CULTIVO ACUÍCOLA

ESTANQUE N° 3

ESPECIE:
POBLACIÓN INICIAL: 2000 PESO DE SIEMBRA: 5gr FECHA DE SIEMBRA: 5 de noviembre de 2016
cachama hibrida

Tiempo Cantidad Factor de

Peso Incremento Tasa de Ración
de N° de Mortalidad Biomasa alimento conversión
Fecha promedio en biomasa alimentación diaria
cultivo peces (%) (kg) consumido alimenticia
(gr) (kg) (%) (kg)
(días) periodo(kg) (FCA)

05/11/2016 0 2000 10gr 0% 10kg ……. 10% 1kg

05/01/2017 60 1771,75 39gr 11.4% 69,13kg 59,13 7% 4,39kg 72,58kg/15dias 1,05

 ANÁLISIS:
Durante el tiempo analizado (60) días se observa el siguiente comportamiento en el estanque:
1. que el peso promedio para el tiempo de cultivo es inferior al control.
2. la mortalidad de (11.4%) que equivale a un valor mayor al correspondiente definido
por el control en 10%.
3. La tasa de alimentación es mayor 7% comparada con el control de (5%)
4. La ración diaria en kg es superior al control 1.64kg
5. El factor de conversión alimentaria se encuentra por deba del control

Tenido en cuenta la información anterior es indispensable el análisis y corrección de múltiples

variables, entre ellas; condiciones físico químico y biológico del estanque, tipo de alimentación,
cantidad de raciones diarias y peso de las raciones, porcentaje de proteína suministrado en cada
ración. Lo anterior con el objetivo de mejorar futuro la rentabilidad del cultivo.