DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

CONTABLIDAD AGRICOLA

Tema: Agricultura- Producto Avena

Nombre: Stefany Serrano

Docente: Ing. Iván Hernández

NRC: 3919

Aula: A-403

Periodo
Marzo-Julio 2019
Introducción

La agricultura constituye un papel importante para el desarrollo económico y social

un país, permite la obtención de productos agrícolas y la generación de empleo; la

satisfacción de necesidades de la población principalmente la alimentación; la contribución

a la industria y a la agroindustria a través del uso de las materias primas; el uso de semillas e

insumos nacionales

Las actividades agricolas de este sector tienen como finalidad el aprovechamiento de

la tierra la mediante la participación del trabajo humano, capital y tecnología, producir bienes

de consumo para satisfacer necesidades; además es indispensable que en un sector agrícola

se lleve un registro y control contable de los activos biológicos ya que facilita a los

productores al momento de tomar decisiones con respecto al desarrollo y resultados de la

producción.

Uno de los productos que se obtienen al realizar actividades agrícolas, es la avena,

que es una planta herbácea anual, rica en proteínas de alto valor biológico, grasas ,un gran

número de vitaminas y minerales y contribuye a la alimentación del ganado, como planta

forrajera y también en la alimentación humana.

 La agricultura ha desempeñado un gran aporte a la economía nacional, debido que los

consumidores internos son abastecidos por diferentes productos agrícolas, también se

realizan actividades de exportación a diferentes países del mundo como: Estados Unidos,

China, Japón Chile, Argentina, Rusia, Inglaterra, productos como: camarón, banano, cacao,

café, flores, atún, maracuyá, entre otros. Con el pasar de los años la agricultura ha venido

perdiendo su posicionamiento, en consecuencia de la diversificación de la producción, la

sustitucion de productos naturales por productos transgénicos, salida de agricultores de las

zonas agrícolas.

Con la matriz productiva y a través del gobierno se ha tratado de dar prioridad a las

zonas agrícolas con la finalidad de que los agricultores permanezcan en sus tierras e impulsen

las actividades agrícolas, generando empleo en dichas zonas e incrementando la economía

del país.

Se puede definir a la agricultura como el conjunto de técnicas y conocimientos que

poseen ciertas personas para cultivar la tierra, realizar este tipo de actividades abarca el

tratamiento del suelo y cultivos de vegetables, pues como sabemos los productos que se

obtienen de esta actividad se adaptan a diferentes condiciones.

La agricultura es una actividad que asocia los recursos naturales, humanos y

tecnológicos, pero también requiere de una infraestructura adecuada para un desarrollo

efectivo: vías de comunicación, sistemas de riego, energía eléctrica, etc., de esta manera se
asegura una producción efectiva y a su vez la satisfacción de la demanda de los productos

agrícolas.

Es importante conocer que la agricultura y la ganadería se complementan entre sí, por

ejemplo el ganado aporta estiércol, el mismo que es empleado como abono en los cultivos,

pastos, sembríos y estos sirven para alimentos de los animales.

Con el pasar del tiempo este sector ha distinguido dos tipos de enfoque de la

agricultura como modo de producción; uno de ellos es la agricultura como un modo de vida,

es decir la una concepción tradicional y el otro enfoque como modo de ganarse la vida, este

último quiere decir que los productores buscan un fin económico.

Las actividades agrícolas están expuestas a riesgos que son impredecibles debido a

los factores climatológicos, por ejemplo las sequias, inundaciones, erupciones volcánicas,

plagas, que pueden afectar al desarrollo adecuado de las actividades.

Una empresa agrícola para poder realizar el tratamiento contable deberá aplicar la Norma

Internacional de Contabilidad 41 (NIC), la misma que se refiere al uso de la tierra para

cultivo y cría animales para proporcionar alimentos y otros productos; además tiene como

objetivo prescribir el tratamiento contable, y la información a revelar en relación con la

actividad agrícola. Esta norma debe aplicarse para la contabilización de lo siguiente, siempre

que se encuentre relacionado con la actividad agrícola:

(a) activos biológicos.

(b) productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección.

(c) subvenciones del gobierno.

 Para poder registrar una cuenta de cultivo de avena, se cargara por las existencias

iniciales, es decir, el valor de los sembrados al inicio del ejercicio, y también los costos de

cultivos, que abarca las semillas, los fertilizantes, etc. Por otro lado se acreditara por las

cosechas que representan salidas, que es la tierra cultivada de avena.

Para regularizar el cultivo de avena no se valoran directamente las existencias de

sembrados de avena, sino se asigna a las existencias de sembrados un valor igual a la suma

de los costos invertidos en el cultivo hasta la fecha final del ejercicio, finalmente al hablar de

la cuenta cultivo se diferencia la producción con un ciclo de producción menor a un año, de

la producción cuyo ciclo supera el año.

Avena

La avena es una planta herbácea anual, que pertenece a la familia de las gramíneas,

es una planta autógama, es decir, que esta planta posee un modo de reproducción

sexual consistente en la fusión de gametos femeninos y masculinos producidos por el mismo

individuo. La mayoría de las avenas cultivadas son hexaploides, siendo la especie Avena

sativa la más cultivada. En la producción mundial de cereales la avena ocupa el quinto lugar,

siendo el cereal de invierno de mayor importancia en los climas fríos del hemisferio norte.

Es considerada una planta de estación fría, la mayor parte de las áreas de producción

se localizan en los climas templados más fríos, la avena es una planta muy sensible a las

altas temperaturas sobre todo durante la floración y la formación del grano.

La avena posee un coeficiente de transpiración elevado por lo que necesita de

abundante agua sobre todo en primavera, es por esto que se adapta mejor a los climas frescos

y húmedos, de las zonas nórdicas y marítimas.

 En el caso del suelo, esta planta suele adaptarse a terrenos muy diversos como son los

suelos profundos y arcillo-arenosos, ricos en cal pero sin exceso y que retengan humedad,

pero sin que quede el agua estancada. La avena se adapta a los suelos ácidos, cuyo pH esté

comprendido entre 5 y 7, por tanto suele sembrarse en tierras recién roturadas ricas en

materias orgánicas.

En el proceso de sembrado, esta planta en muchas zonas se siembra en primavera

(desde el mes de enero en las tierras de secano hasta el mes de marzo en las tierras de regadío),

en las zonas con clima cálido se siembra en otoño. La avena posee un sistema radicular

profundo y desarrollado que le permite aprovechar mejor los nutrientes del suelo, por tanto

requiere menos aportes de fertilizantes, para la distribución del abonado se lo puede realizar

en la siembra o durante la fase de crecimiento vegetativo.

La avena tiene un sin número de aplicaciones que aportan de manera positiva, por

ejemplo: el grano de avena que se emplea principalmente en la alimentación del ganado,

aunque también es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con

leguminosas forrajeras. Además es un magnífico pienso (alimento seco) para el ganado

caballar y mular, así como para el vacuno y el ovino, es buena para animales de trabajo y

reproductores por su alto contenido en vitamina E.

Se emplea como alimento para consumo humano, en productos dietéticos, triturada o

molida y para preparar diversos platos. También se mezcla con harina de otros cereales en la

fabricación de pan, así como en la fabricación de alcohol y bebidas.

El valor nutricional del grano de avena es superior al de otros cereales, al ser la avena

más rica en aminoácidos esenciales, especialmente en lisina. El contenido en proteínas

digestibles del grano de avena es mayor que en maíz y también tiene una mayor riqueza en

materia grasa que la cebada y el trigo.

Registros Contables para Actividades Agrícolas

Para el registro de compra de semillas para un cultivo planificado se debita la cuenta

de inventario de semillas con la subcuenta auxiliar semillas, acreditando a la cuenta caja.

Tabla 1.Registro Compra de Semillas

Fecha Detalle Parcial Debe Haber

Día/Mes/Año X
Inventario de Semillas xx
Semillas xx
Caja xx
Para registrar compra de semillas
para la siembra

Fuente: Cunaleta Cunaleta, M. M., & Morochi Chuquilla, M. A. (2015). Obtenido de

C:/Users/Stefy/Downloads/T-ESPEL-CAI-0450.pdf.

Se registra la compra de insumos como fungicidas e insecticidas, se debita la cuenta

de inventario de insumos agrícolas con la subcuenta de insumos agrícolas, acreditando la

cuenta caja.

Tabla 2.Registro de Compras de Insumos Agrícolas para la Siembra.

Fecha Detalle Parcial Debe Haber

Día/Mes/Año X
Inventario de Insumos Indirectos Agrícolas xx
Insumos Agrícolas xx
Caja xx
Para registrar fungicidas para la siembra
Fuente: Cunaleta Cunaleta, M. M., & Morochi Chuquilla, M. A. (2015). Obtenido de

C:/Users/Stefy/Downloads/T-ESPEL-CAI-0450.pdf

Conclusiones

La agricultura en la economía del Ecuador cumple un papel muy importante debido

a que constituye la forma de vida de miles de personas que viven en el campo, además

genera y mantiene una significativa proporción del empleo nacional, garantiza la

supervivencia de la población generando alimentos básicos para la población y contribuye

al desarrollo rural y por ende al desarrollo económico y social del país.

La agricultura asocia tres recursos que van de la mano, la primera es el recurso tierra

ya en este se realiza la explotación para obtener producción, luego el recurso trabajo, el más

importante, ya que integra a el talento humano calificado, finalmente el recurso capital que

constituye los recursos económicos y financieros con los que cuenta el productor para

poder desarrollar las actividades.

Recomendaciones

Brindar apoyos e incentivos que permitan revalorizar a los productores campesinos

del país y reposicionar la agricultura y evitar que se abandonen las zonas agrícolas.
 Mejorar la contribución de la agricultura para garantizar la seguridad alimentaria y

nutricional de la población, al desarrollo rural y al crecimiento económico nacional tomando

en cuenta las necesidades y requerimientos de los productores del sector agrícola.

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