Receta de Guiso de espinacas con crema de cacahuetes

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Este estofado de espinacas con crema de cacahuetes es una

receta inspirada en la gastronomía de África, en la que predominan
ingredientes sencillos y de la tierra. A primera vista puede parecer
una combinación extraña, pero queda un estofado delicioso y
cremoso. Es una receta vegana para los amantes de la crema de
cacahuetes, perfecta para servir con arroz, pan plano o platos de
verdura, tofu o carnes vegetales. Quédate en RecetasGratis y aprende cómo hacer guiso
de espinacas con crema de cacahuetes.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para

vegetarianos, Estofado
Ingredientes:

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Pasos a seguir para hacer esta receta:

Corta la cebolla y el tomate en dados. Lava y corta las espinacas en trozos grandes para
empezar a preparar el guiso de espinacas africano.

Calienta una sartén o una cazuela con aceite y sofríe la cebolla hasta que empiece a
ponerse transparente. Incorpora el tomate y cocina removiendo de vez en cuando hasta
que se ablande.

Añade las espinacas cortadas a la cazuela, remueve, tapa y cocínalas durante 5 minutos
removiendo de vez en cuando.

En un vaso coloca la crema de cacahuetes y añade un poco de agua caliente. Diluye la

crema de cacahuetes hasta que quede líquida. Para asegurar que la crema es totalmente
vegana, no lo dudes y prepara tu propia crema de cacahuetes.

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Vierte la crema de cacahuetes en la cazuela y remueve bien el guiso de espinacas.

Cocina otros 8-10 minutos hasta que todos los ingredientes del estofado de espinacas con
crema de cacahuetes estén integrados y la verdura cocida. Agrega más agua si es necesario.

Sirve el guiso de espinacas y crema de cacahuetes en cuencos.

Puedes acompañar las espinacas guisadas con crema de cacahuete con arroz o pan
plano o como guarnición para los platos de verdura, carnes vegetales, como la carne vegetal
de avena, o tofu. Pásate por mi blog Vegspiration y descubre todas mis recetas.

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