ANÁLISIS DEL IMPACTO DE LOS MONOCULTIVOS SOBRE LA SEGURIDAD

ALIMENTARIA LOCAL.

Hipótesis: Los monocultivos impactan negativamente sobre la seguridad alimentaria

local.

Objetivo General: Demostrar el impacto de los monocultivos sobre la seguridad

alimentaria local.

Objetivos Particulares:

Recopilar información sobre el impacto de los monocultivos sobre la seguridad

alimentaria local.

Analizar la información sobre el impacto de los monocultivos sobre la seguridad

alimentaria local.

Determinar el impacto de los monocultivos sobre la seguridad alimentaria local.

RESUMEN

En este trabajo se analiza el impacto que genera la explotación de los monocultivos

en la seguridad alimentaria local, revisando algunos casos de países de América
Latina se hace un breve desglose de las principales consecuencias que éstos han
generado y las situaciones a las que se enfrenta la población, además de conocer
las objetivos de la seguridad alimentaria y el punto en que se relaciona con los
sistemas intensivos de producción agrícola (monocultivos).

INTRODUCCIÓN.

El impacto que genera la recurrencia a los monocultivos es notable en diversas

áreas comenzando por el aspecto ecológico el social y en cierta parte el cultural.

Los productores se ven afectados no sólo en los aspectos económicos o en

cuestiones a plagas, sino que los suelos se ven agotados y las producciones o los
rendimientos de estas no son los esperados; se sufren consecuencias en los suelos
por malos cuidados han perdido buena parte de sus propiedades agrícolas además
de estar sometidos a toda clase de amenazas entre ellas el cambio climático y la
mala calidad ambiental.

Es necesario destacar la necesidad de incorporar nuevos modelos de gestión de la

agroecología que permitan armonizar la producción agraria la conservación de los
recursos naturales y el desarrollo rural; se discute la importancia y la necesidad de
equilibrar aspectos de lograr una seguridad alimentaria a base de una agricultura
responsable y sostenible por medio del análisis de casos o antecedentes de países
de Latinoamérica, donde se hace evidente que a partir de la explotación de un solo
tipo de cultivo y dejar de lado cultivos locales estos dejan de estar disponibles para
la alimentación de los pobladores disminuyendo así la oferta de los productos para
poder completar una alimentación u obtener una alimentación balanceada. además
de los cambios o repercusiones sociales y políticas qué implica el justificar el cambio
de los usos del suelo.

MARCO TEÓRICO

Monocultivos.

Los monocultivos son un sistema de producción que esta caracterizado por la

explotación de un solo tipo de especie, de esta forma es posible homogenizar los
patrones de control de fertilización, tratamiento de enfermedades, etc; se
estandariza todo el proceso y al mismo tiempo el tipo de producto que se obtendrá
al finalizar dicho proceso de cultivo, obteniendo además un producto con similitud
genética.

La concentración del recurso.

En los sistemas agrícolas altamente industrializados y enfocados a un sólo tipo de

cultivo; existe una reducción extrema de la diversidad, tanto específica como
estructural, funcional y fenológica (Damián y Toledo, 2016.); dichas características
hacen plenamente identificable la zona para las plagas siendo así una fuente de
recursos concentrados para las mismas.

Los cultivos al extenderse se amplían, lo que implica mayores extensiones de tierra,

implicando un cambio en el uso del suelo, implementar nuevos sistemas de
tratamiento del suelo como la intensificación en los arados del suelo, uso de
mayores concentraciones de fertilizantes y plaguicidas, etc. resultando en un
cambio en la textura y la integridad de este.

Cuando se rocían pesticidas a los monocultivos para controlar las plagas que
afectan, se contamina el aire, la tierra, el agua entre otros ya que están
interconectados. Los daños en los suelos son considerables, sobre todo si no se
practica la rotación de cultivos; ya que se pierde fertilidad, pues se empobrece la
tierra al absorber los mismos nutrientes la misma especie, por esta razón se fertiliza
de manera artificial con químicos y xenobioticos, proceso por la cual aumenta a
medida que la tierra se empobrece más. (Granada, 2006.)

Algunos casos de monocultivo.

La quinoa en Bolivia, fue tomada como alternativa por alcanzar altos niveles de
venta, la extensión de los cultivos fue inadecuada y mal planificada, esto en parte
por la falta de conocimiento de los productores, por la ausencia de planes de manejo
y ordenamiento territorial de los municipios. Ocasionando que los ecosistemas
característicos del altiplano fueran afectados. ( Medrano y Torrico, 2009.)

Se deforestaron extensas superficies de tholares (Baccharis dracunculifolia DC.) y

zonas de pastoreo para ser cultivadas con quinua.

La caña de azúcar en Brasil se considera un monocultivo extensivo y de alto

impacto, lo que llevó a la exclusión de algunos cultivos y de los mismos productores.
(Ramos,2013.)

Para el caso de Chile, los monocultivos han realizados modificaciones

expresándose en la pérdida de la biodiversidad y alteraciones en el ciclo hídrico,
modificando con ello, algunos patrones socioculturales propios de la cultura
mapuche caracterizado por una relación armónica con la naturaleza. La habilitación
de estos terrenos para uso agrícola, mediante la construcción de canales o zanjas
de infiltración y conducción del agua, también han generado la reducción en el
número de individuos de aquellas especies que necesitan condiciones de alta
humedad para su desarrollo. Culturalmente, la construcción de “viviendas sociales”
ha supuesto, además, la desaparición, en algunos casos, de ciertas disposiciones
y arreglos muy ligados a la socialización y convivencia familiar, como es el caso del
fogón. Junto con ello, la pérdida de una expresión cultural de trabajo comunitario y
ayuda mutua conocida como mingako. (Felipe y Paz, 2005.)

La seguridad alimentaria.

La seguridad alimentaria debe procurar la satisfacción de la alimentación mediante

la producción sostenida de alimentos, reconociendo, al mismo tiempo, que esta
producción y consumo ha variado a través del tiempo y entre las culturas.

A pesar esto pocas veces se considera realmente la forma de obtener o producir

dichos alimentos para abastecer a la población; la vulnerabilidad agroalimentaria,
debe considerar fenómenos cíclicos y fenómenos eventuales epidemias, guerras,
plagas o enfermedades del ganado o de los cultivos que pueden originarse por
condiciones naturales, pero también por prácticas agrícolas insustentables, como la
contaminación del medio ambiente y de los alimentos y el abatimiento de los
recursos naturales; puede presentarse en forma progresiva y constante, como la
erosión del suelo, la desertificación, el cambio climático, la disminución de la
biodiversidad de los cultivos; o como un cambio en las políticas agroalimentarias
que disminuye la capacidad productiva de un país y lesiona el poder adquisitivo y la
capacidad de recuperación de amplios sectores de su población.

La seguridad alimentaria se basa en cuatro pilares:

1. La disponibilidad física de alimentos

2. El acceso económico y físico a alimentos

3. La utilización apropiada y sana de alimentos

4. La estabilidad de estos factores en el tiempo

Situación actual.

En la actualidad, el mundo produce suficiente alimento para toda la población. Se

llega, incluso, a desperdiciar, aproximadamente, 30 % de los alimentos producidos.
Sin embargo, con el aumento de la población y su creciente demanda, se espera
que la producción de alimentos se tenga que duplicar en los próximos 30 años.
(Friedrich, 2014.) El problema actual del hambre en el mundo se da sobre todo por
problemas de acceso a los alimentos. En las últimas dos décadas se ha
experimentado una mejora, debido a la reducción de la pobreza extrema. En la
utilización no adecuada de los alimentos se denotan problemas de subnutrición por
falta de nutrientes balanceados, como la prevalencia de la obesidad, al mismo
tiempo y en los mismos países.

METODOLOGÍA.

Para llevar a cabo el presente análisis, se basó en documentación. En especial, se

recurrió a la profunda revisión bibliográfica de diversas fuentes de información
nacional y extranjero, como revistas, artículos científicos, informes técnicos, y tesis
por medio de la web; a través de diversos buscadores académicos, con el fin de
establecer bases y antecedentes en materia de los impactos de los monocultivos en
la seguridad alimentaria.

Discusión y resultados.

Los impactos provocados por monocultivos son variados:

• Se eliminan prácticas agrícolas tradicionales y con ellos varios cultivos

esenciales que al mismo tiempo dejan de cultivarse, provocando la poca o
nula disposición de éstos para la alimentación de los pobladores.
• Se concentran grandes extensiones de tierra en manos de unos cuantos,
siendo estos por lo regular, grandes corporaciones.
• Se propicia el desarrollo de plagas que pueden generar enfermedades en
otros cultivos.
• Se modifica la utilización de los recursos hídricos, al mismo tiempo que se
contaminan pozos, ríos, etc.
• Se perjudica la salud de los pobladores, por fumigaciones mal aplicadas o
sin protocolos de seguridad.
 • Desaparecen los bosques y con ellos enorme cantidad de biodiversidad.

CONCLUSIÓN.

La estructura de la agricultura ha sido severamente influenciada por las políticas

económicas, la demanda de los mercados globales, dejando de lado a los mercados
locales, generando expansión de monocultivos y al mismo tiempo de sus problemas
ambientales relacionados con la reducción de la biodiversidad en el campo y en los
ecosistemas en los que se encuentre.

El desafío es transformar la agricultura industrial considerando las técnicas

tradicionales, y manteniendo el respeto a los ciclos ecológicos, manteniendo un
buen estado de salud de la tierra, y organizando las producciones de manera que
se incluya una diversidad de cultivos, que generen oferta a los pobladores y al
mismo tiempo recurso económico a los productores, recordando además que sin
poder adquisitivo no es posible acceder a alimentos, y si no hay alimentos a los
cuales que acceder es necesario recurrir a fuentes externas que además podrían
resultar más gravosos.

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