CURRICULUM ÎN

DEZVOLTARE LOCALĂ
Modul IV

POLITICA SI TIPOLOGIA
AGENTIEI DE TURISM

Filiera: “Tehnologică”
Profil “Servicii”
Clasa a X-a
Domeniu de pregătire generală: TURISM
Colectiv autori: Ursuianu Gabriel (Colegiul Economic Viilor)
Sandru Angela (Colegiul Economic Viilor)

Pagină 1
 2018/2019
1. Argument

Modulul „Politica si tipologia agentiei de turism” este parte integrantă a

domeniului de pregătire de bază „Turism şi alimentaţie”, calificarea profesională
„Tehnician in turism”, clasa a XI-a, ciclul superior al liceului, filiera tehnologică şi are
alocat un număr de 66 de ore conform planului de specialitate. Modulul asigură
pregătirea de specialitate pentru elevii din învăţământul tehnologic care îşi
desfăşoară activitatea in unitatea de învăţământ.

2. Structura şi conţinuturi

Unităţi de competenţă Competenţe specifice

- actualizează cunoştinţe specifice
hotelăriei
- desfăşoară activităţi în compartimentele
Organizarea serviciilor hoteliere
hotelului
- întocmeşte documentele specifice
activităţii hoteliere
- identifică nevoile şi aşteptările clienţilor
- utilizează tehnici promoţionale specifice
Promovarea calităţii serviciilor hoteliere hotelăriei
- asigură calitatea serviciilor hoteliere
prestate
- aplică metode de evaluare şi procedee
de calculaţie corespunzător
reglementărilor în vigoare
- completează documentele de evidenţă
Calcule economice specifice hotelăriei
operativă
- interpretează documentele de evidenţă
operativă din punct de vedere al
conţinutului

Pagină 2
 3. Corelarea rezultatelor învăţării şi criteriilor de evaluare

Denumirea modulului: Operaţiuni tehnice în hotelărie

CUNOŞTINŢE DEPRINDERI EXEMPLE DE SITUAŢII DE ÎNVĂŢARE
Rezultatul învăţării 1: Desfăşoară activităţi specifice unităţilor de alimentaţie
publică din cadrul hotelăriei
Activităţi de Desfăşoară Elevul demonstrează că este capabil să
aprovizionare a activităţile de realizeze activităţi de aprovizionare
restaurantului aprovizionare a specifice restaurantului.
restaurantului din
cadrul hotelului
Activităţi de Desfăşoară Elevul va demonstra că este capabil să
aprovizionare activităţi de realizeze activităţi de aprovizionare
specifice barului aprovizionare a specifice barului.
barului din cadrul Evaluarea prin probe practice
hotelului
Rezultatul învăţării 2: prestează activităţi specifice serviciului de hol
Activităţi legate de Efectuează Elevul va demonstra că este capabil să
primirea turiştilor, activităţi legate de desfăşoare activităţi de primire, sejurul
sejurul turiştilor, primirea, sejurul, şi plecarea turiştilor.
plecarea turiştilor plecarea turiştilor
Curăţenia la nivelul Întreţine curăţenia Elevul va demonstra că este capabil să
hotelului şi oferirea la nivelul hotelului întreţină curăţenia la nivelul hotelului.
de informaţii Oferă informaţii Elevul oferă informaţii clienţilor
clienţilor hotelului clienţilor hotelului hotelului.
Rezultatul învăţării 3: Întocmeşte documentele specifice activităţii hoteliere
Documente specifice Completează Elevul va fi capabil să întocmească
rezervării documente documente specifice activităţii
specifice rezervării hoteliere
de camere
Documente specifice Întocmeşte
cazării turiştilor documente
specifice cazării
turiştilor şi a altor
tipuri de
documente

Pagină 3
Alte documente: Transmite mesaje
preluare şi integral turiştilor
transmitere de
mesaje, păstrare de
valori, diverse liste,
etc.
Rezultatul învăţării 4: Promovează calitatea serviciilor hoteliere
Pregătirea structurii Creează ambientul Elevul va fi capabil să pregătească
de primire şi a necesar în vederea structurile de primire pentru primirea
materialelor de lucru primirii clienţilor clienţilor
Utilizarea tehnicilor Comunică în mod Elevul va fi capabil să utilizeze tehnicile
de comunicare atractiv pentru a de comunicare atractive
atractive promova calitatea
serviciilor
hoteliere
Materiale Distribuie Elevul va fi capabil să distribuie
promoţionale materiale materialele promoţionale
utilizate pentru promoţionale
promovare
Rezultatul învăţării 5: Valorifică toate calităţile personale şi profesionale care
influenţează calitatea serviciilor hoteliere
Ţinută Promovează Elevul va demonstra că este capabil să
Comportament imaginea unităţii valorifice toate calităţile personale şi
Calităţi morale, prin calităţile profesionale pentru a influenţa
psiho-profesionale, personale şi calitatea serviciilor hoteliere
intelectuale, fizice, profesionale
fizionomice
Rezultatul învăţării 6: utilizează tipurile de documente de evidenţă operativă din
unităţile de alimentaţie şi hotelărie
Tipuri de documente Identifică
utilizate în documente de Elevul va fi capabil să identifice şi să
alimentaţie evidenţă operativă utilizeze documente de evidenţă
Tipuri de documente Completează şi operativă specifice unităţilor de
utilizate în hotelărie interpretează alimentaţie şi hotelărie prin aplicaţii
documentele de practice
evidenţă operativă

Pagină 4
 4. Modalităţi de evaluare

Pentru modulul „Politica si tipologia agentiei de turism”, stagiul de pregătire

pteoretică se poate efectua fragmentat în cele două semestre.

Acest tip de instruire se recomandă să se efectueze cu precădere la agenţii

economici cu care unitatea de învăţământ va stabili relaţii de parteneriat care să
faciliteze în final şi integrarea elevilor pe piaţa forţei de muncă la terminarea şcolii.

Se va urmări ca stagiul la agentul economic să permită elevului dobândirea

unităţilor de competenţe cheie: „Tranziţia de la şcoală la locul de muncă” şi „Lucrul
în echipă” din standardul de pregătire profesională.

Criteriile specifice de evaluare vor fi preluate din Standardul de pregătire

profesională de către profesor şi prezentate elevului. Elevul poate fi integrat în
evaluarea activităţii sale, consolidând astfel capacitatea de a se autoevalua şi mărind
gradul de transparenţă a acordării notelor.

Evaluarea pe parcursul anului se realizează prin diverse tipuri de probe de

evaluare: orale, scrise, practice, în funcţie de specificul competenţei.

Evaluarea finală a competenţelor trebuie realizată în concordanţă cu

precizările incluse în Standardul de pregătire profesională.

5. Mijloace necesare pentru parcurgerea CDL-ului propus,

alte observaţii, sugestii metodologice

Modulul va fi parcurs la orele de instruire practică comasată de către profesorul de

specialitate şi / sau maistrul instructor.

Metodele ce se recomandă a fi utilizate sunt:

- studierea materialelor de specialitate

- lucrul în echipă
- studiul de caz
- observarea
- jocul de rol

Pagină 5
 - exerciţiul
- experimentul
- problematizarea
- portofoliul
Se vor promova metode activ-participative, centrate pe elev, care dezvoltă
gândirea, încurajează participarea elevilor, dezvoltă creativitatea şi realizează o
comunicare multidirecţională.

Profesorul are doar rolul de facilitator, comunicator, colaborator implicând

activ pe cel ce învaţă.

Aceste metode se caracterizează prin faptul că:

- sunt centrate pe elev şi pe activitate

- pun accent pe dezvoltarea gândirii, formarea aptitudinilor şi a deprinderilor
- încurajează participarea elevilor, creativitatea, iniţiativele
- au un puternic accent formativ, nu informativ
- dezvoltă motivaţia intrinsecă a elevului
Vor fi promovate situaţii din viaţa reală şi se va urmări aplicarea cunoştinţelor
la problemele reale, pentru a se ţine cont în măsură mai mare de nevoile elevilor, ale
angajatorilor şi ale societăţii.

Bibliografie
1. Comescu, I., „Turismul”, Editura Economică, Bucureşti, 1998

2. Draica, Constantin, „Turism internaţional – practici de elaborare şi distribuire a

produsului turistic”, Editura All Beck, Bucureşti, 2003

3. Lupu, Nicolae, „Hotelul – economie şi management”, Editura All Beck, Bucureşti,

2005

4. Ştefania, Mihai, şi colaboratorii, „Tehnologie hotelieră”, Editura Niculescu, 2003

Pagină 6
Pagină 7