RESUMEN EJECUTIVO.

1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO.

1.1. NATURALEZA DE LA EMPRESA.

La Empresa efectuara sus actividades en el Departamento de La Paz, tomando en cuenta que

a sus principales ciudades como también a las secundarias, que provienen productos avícolas
(huevos, carne de pollo, y sus derivados) principalmente de empresas ubicadas en otros
Departamentos como ser Cochabamba, Santa Cruz.

Con estos antecedentes se plantea una necesidad y la conformación de un Complejo Avícola

Integrado para de Departamento de La Paz, mediante al cual se proveerá productos avícolas
y sus derivados: carne de pollo, huevos, y derivados.

1.2. EL CONCEPTO DEL NEGOCIÓ.

En el Departamento de La Paz la oferta de carne de pollo, huevos, proviene de productores

artesanales, ubicados principalmente en sector de los Yungas Paceños.

El establecimiento y la conformación de un Complejo Avícola integrado es la de ofrecer

productos de calidad para el consumo humano y otros que será manejados desde el punto de
vista empresarial.

Mediante del sistema de ventas y comercialización, se ofertarán los productos generados en

el Complejo Avícola Integrado tales como:

 Pollos parrilleros;
 Huevos;

Estos productos estarán dirigidos a los mercados del Departamento de La Paz, así como en el
ámbito nacional y en el futuro a mercados internacionales.

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1.3. EL PRODUCTO Y SU GENERACIÓN DE VALOR.

El Complejo Avícola como meta ofrecerá carne de pollo y huevos manejados desde un punto
de vista ecológico, esto implica que las aves (pollos parrilleros, ponedoras) serán alimentados
con productos de naturaleza orgánica que pueden ser obtenidos en el ámbito nacional. De tal
manera genera un valor al ofertar productos saludables y de buena calidad para el consumo
humano. Aplicando un estricto control de calidad en la obtención de los productos finales.

1.4. LA MISIÓN, VISIÓN, VALORES Y CLAVES DE SU GESTIÓN EMPRESARIAL.

1.4.1. MISIÓN.

Producir y Ofrecer productos acabados para el consumo humano (carne de pollo,

huevos elaborados en el Complejo), dirigidos a satisfacer sus necesidades alimenticias
del consumidor.

1.4.2. VISIÓN.

Convertirse en una empresa líder y competitiva en el ámbito nacional, proyectarse

en mercados internacionales tales como Asía y otros en un futuro en el largo plazo.

1.4.3. VALORES Y CLAVES DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL.

1.4.3.1. VALORES DE LA EMPRESA.

Los valores de la empresa a ser considerados son:

 Integridad:
Para cumplir los objetivos de la empresa, debe existir compromiso, y
operar de acuerdo con nuestros valores y el primero de todos ellos es
una integridad absoluta. Una cultura fundada en la integridad es clave
para alcanzar nuestras aspiraciones estratégicas y crear un entorno de

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 empresa en el que todos nos sintamos orgullosos de lo que hacemos.
La falta de integridad y su correspondiente conducta poco ética harán
lo contrario: dañarán nuestra empresa y las comunidades en las que
trabajamos.

 Respeto:
Respeto de los clientes es evidente que los clientes son uno de los
actores más importantes a los que debe complacer una Empresa. Una
Empresa que toma en serio a los clientes y los cuida como individuos
suele tener más clientes. Y es probable que aquellos que ya tienen
regresen una y otra vez gracias a esa actitud.
Respeto al medio ambiente aplicando un manejo adecuado de las
actividades que se efectúan en la empresa, que puedan afectar al
mismo.

 Empatía:
Debemos entender por empatía a nuestra capacidad de comprender o
percibir los estados emocionales y necesidades que un cliente tenga al
ponerse en contacto con nuestra organización y a partir de ahí buscar
las alternativas viables en cada caso.

En algunas ocasiones ni el mismo cliente tiene conciencia de lo que

necesita o desea. Algunas veces porque su estado emocional no se lo
permite, o porque no lo sabe en realidad. En estos casos el acto de
empatía radica en poder identificar por nuestros propios medios dichos
requerimientos y orientar de mejor manera posible a un cliente.

1.4.3.2. CLAVES DE LA GESTIÓN EMPRESARIAL.

Los elementos claves para una gestión estratégica empresarial y ser competitivos
serán los siguientes: Excelencia, Innovación y anticipación

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  Excelencia:
Mediante la aplicación de encuestas dirigidas a los consumidores se podrán
detectar las fallas en el manejo de los productos finales de la Empresa. También
se podrá detectar que es lo que busca el consumidos en este tipo de productos.
Esta información será útil para buscar el mejoramiento de la Empresa y ofrecer
un buen producto a los consumidores. Bajo este punto de vista se ejercerá un
mayor control operativo con tendencia a lograr la excelencia Empresarial.

 Innovación:
 Se buscará el mejoramiento de calidad final de los productos. En algún caso
se analizará la incorporación suplementos vitamínicos que sean favorables en
la generación de los productos finales y que no sean dañinos para el
consumidor, o que afecte al medio ambiente.
 Se estudiará una mejor presentación de los envases para los productos
finales, de tal manera que sirvan de protección de los mismos, además donde
se pueda identificar claramente el logo de la Empresa.

 Anticipación:
Cuando una organización proactiva no espera que ocurran las cosas para
responder, sino que permanentemente está identificando los elementos que la
van a llevar a ser competitiva en un futuro, adelantándose a los acontecimientos
o forzando situaciones para que lo que ocurra en el futuro le favorezca.

1.5. ESTRATEGIA COMPETITIVA, ESTRATEGIAS EMPRESARIALES.

1.5.1. ESTRATEGIA COMPETITIVA.

Basado en las estrategias propuestas por el autor Michael Porter se considera lo

siguiente:

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1.5.1.1. LIDERAZGO TOTAL DE COSTOS.

Tomando en cuenta la oferta de las Empresas de la competencia en los diferente

mercados y supermercados de las ciudades de La Paz y El Alto, se puede estimar un
costo de producción, bajo esta premisa entonces en la Empresa tendría como meta
reducir sus costos de producción. Esto implicaría el contar con en sistema de
producción con la siguientes Empresas de apoyo:

 Planta de alimento balanceado:

La cual nos permitirá elaborar el alimento balanceado que será consumido por
las aves en sus diferentes etapas productivas. Además, evitara la dependencia
de otros productores de alimento balanceado;

 Aves Reproductoras:
Mediante la crianza de aves reproductoras de pollos parrilleros y ponedoras se
generará huevos fertilizados destinados a la incubación;

 Planta de Incubación:
En esta empresa se procederá a la incubación de huevos generados en las Plantas
de reproductores de pollos parrilleros y ponedoras, mediante esta actividad
trata de evitar la importación de pollitos Bebe y la dependencia de otros
proveedores.

Con todas estas tendencias el objetivo principal es la disminución en los costos de

producción, de los diferentes productos generados en la empresa.

1.5.1.2. DIFERENCIACIÓN:

 Se estudiará una mejor presentación de los envases para los productos

finales, de tal manera que sirvan de protección de los mismos, además
donde se pueda identificar claramente el logo de la Empresa.

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  Para la alimentación de las aves tanto en pollos parrilleros como gallinas
ponedoras se procurará utilizar preparaciones con productos ecológicos, de
este modo los productos finales (carne de pollo, huevos) no contendrán
sustancias nocivas para la salud del consumidor, y favorecemos la
conservación del medio ambiente.

 Si se obtiene una adecuada reducción de costos entonces los productos

finales (carne de pollo, huevos) podrán ser ofertados a menores precios en
los mercados estableciendo una diferencia con la competencia.

1.5.1.3 SEGMENTACIÓN:

Los productos finales (carne de pollo, huevos) en primera instancia estarán

dirigidos a los mercados populares, y en mediano plazo se tomarán en
cuenta a los supermercados.

1.5.2. ESTRATEGIAS EMPRESARIALES.

Buscan asentar una base, un hilo conductor que guíe el comportamiento del negocio,
que le ayude a crecer y expandirse. Dar forma y carácter a la organización definiendo
los planes de la empresa a un corto, medio y largo plazo. Entre estas podemos
mencionar:

 Objetivos.

Establecer objetivos a medio/largo plazo: saber hacia dónde se quiere guiar la

Empresa, dónde se quiere que se encuentre de aquí a 3 – 5 años. Es esencial para
tener una estrategia empresarial coherente, coordinada y sobre todo efectiva,
deben ser realista y normalmente parten de ideas tales como “ser líderes”,
“aumentar beneficios”, “dominar el mercado”, “ofrecer mejores precios” u
“ofrecer la mejor calidad”;

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 Estrategia corporativa:

Definidos los objetivos, establecer una estrategia corporativa:

o ¿Qué tipos de productos ofrecerá la empresa?,
o ¿van a ser independientes entre sí o estarán de alguna manera
interrelacionadas?
o ¿qué fases de preproducción, producción o postproducción llevará a cabo la
Empresa?
o ¿cuáles van a ser los ámbitos de actuación de la Empresa?;

 Estrategia competitiva:

Es aquella que se basa en la ventaja competitiva de la Empresa, el producto.

Define aquello que se aporta que le de valor a la Empresa, que la hace distinta al
resto, que la identifica y distingue de la competencia;

 Estrategias funcionales:

Teniendo claro los puntos anteriores, se resaltan las estrategias funcionales. Que
seguirán las distintas áreas de la Empresa, teniendo en cuenta los objetivos
generales, las estrategias corporativas y el factor diferencial de la Empresa.

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2. MERCADO.

2.1 PRODUCTO MERCADOTÉCNICO, CONSUMIDOR, SATISFACCIÓN DE NECESIDADES Y/O DESEOS.

2.1.1. PRODUCTO MERCADOTÉCNICO

La oferta del Complejo Avícola está conformada por carne de pollo y huevos;

2.1.2 CONSUMIDOR.

La oferta de la empresa está conformada por productos de consumo humano (carne de pollo y
huevos). Estos productos están dirigidos principalmente a las amas de casa, familias, grupo sociales,
quienes puede acceder al producto que es ofertado en:
 En puntos de venta establecidos por la Empresa, los supermercados, mercados populares,
friales para la carne de pollo y huevos y en algunos casos tiendas de barrio para los huevos (ver
anexo listado de posibles consumidores……).

2.1.3 SATISFACCIÓN DE NECESIDADES Y/O DESEOS.

Estos productos por su característica de consumo dirigida a la población, tienden a complementar

los requisitos de energía (kilocalorías) y proteínas que requiere el ser humano en su nutrición.

2.2. POTENCIAL DE MERCADO, LA COMPETENCIA, BARRERAS DE ENTRADA O DE SALIDA.

2.2.1. POTENCIAL DE MERCADO.

El potencial de mercado es el volumen de ventas totales de la empresa que venden un

producto durante determinado periodo, pueden esperar vender en determinado mercado
bajo condiciones ideales. El potencial de ventas es la parte del potencial de mercado que
una compañía piensa alcanzar en condiciones ideales. Recuerde que el potencial de
mercado se refiere a una industria entera, en tanto que el de ventas se aplica solo a una

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 marca del producto. (por el momento se está en la obtención de información de fuentes
secundarias)

2.2.2. COMPETENCIA.

Conformada por empresas avícolas que ofertan los productos considerados en el presente
estudio. Mismas que están ubicadas en otros departamentos del país, como en la región
de influencia del proyecto.

2.2.3. BARRERAS DE ENTRADA O DE SALIDA.

 Barreras de Entrada1:
Podemos definirla como aquellos factores que dificultan la entrada de nuevas
empresas en mercado:
Por ejemplo, las economías de escala y economías alcance suponen una barrera de
entrada, pues la reducción de los costes unitarios a medida que aumenta el volumen
de negocio, frena la entrada de nuevos competidores. Otro ejemplo, puede ser la
desventaja en costes de otra naturaleza, como la tecnología de producto que permita
producir a esa empresa con menores costes.
 Barreras de Salida2:

Las barreras de salida son todos aquellos elementos que obstaculizan, dificultan o
retrasan el abandono de una empresa de un mercado o un sector de la industria. Su
existencia obliga a que permanezcan e intenten sobrevivir mediante el desarrollo de
nuevas estrategias de mercado o de apuestas por la innovación.
Sin embargo, esto no siempre se logra. A veces es incluso más perjudicial permanecer
en un mercado que salir de él, con lo cual la identificación de dichas barreras resulta
primordial para que el proceso sea eficaz.
Esta situación en nuestro caso no se aplica puesto que la empresa aún no está
conformada.

1
Definición según Michael Porter
2
Definición según Michael Porter

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2.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO, PARTICIPACIÓN DE MERCADO, POTENCIAL DE VENTAS,
PRONOSTICO DE VENTAS.

2.3.1. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.

La segmentación de mercado divide el mercado en grupos con características y

necesidades semejantes para poder ofrecer una oferta diferenciada y adaptada a cada uno
de los grupos objetivo. En el presente caso se considerarían los siguientes:

 Amas de casa, jefes de Familia;

 Supermercados, mercados populares;
 Restaurantes, pensiones, patios de comidas, entre otros similares;

2.3.2. PARTICIPACIÓN DEL MERCADO.

No está definido, al presente se esta en etapa de recolección de información. la cual a ser

evaluada determinará que porcentaje del mercado será cubierto por la Empresa.

2.3.3. POTENCIAL DE VENTAS.

Denota la capacidad del mercado para absorber o comprar la producción de una Empresa
en ese mercado.

2.3.4. PRONOSTICO DE VENTAS.

Es la estimación o previsión de las ventas de un producto (bien o servicio) durante un

determinado período futuro. En el presente caso está en fase de investigación y
posteriormente a la determinación del mercado y la proyección de ventas en el futuro.

Los acápites que faltan están en etapa de investigación serán realizados luego de la obtención y posterior
evaluación y procesamiento de la información obtenida en fuentes secundarias.

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