Comida Chatarra

Muy poca gente puede resistirse a comer de vez en cuando en un

establecimiento de comida rápida, el alimento que dispensan este tipo de
comercios es sabroso y hasta adictivo para algunas personas.

El problema de salud puede aparecer cuando este tipo de comida

llamado comida chatarra o comida basura se convierte en habitual dentro
de nuestra dieta. En este artículo resumimos qué es la comida chatarra,
tipos y cuáles son los efectos sobre la salud que conlleva su
consumo.

¿Qué es la comida chatarra?

Los alimentos chatarra, también llamados comida chatarra o comida
basura, son aquellos alimentos poco saludables para el organismo
debido a la cantidad de elementos nocivos que pueden traer
consecuencias negativas para la salud. Reciben este nombre
principalmente por la cantidad de calorías que contienen que, además,
no suponen ningún aporte nutricional.

A menudo, este tipo de comida se caracteriza no solamente por el efecto

negativo para la salud, sino por ser comida de bajo precio y
normalmente también de baja calidad. Su bajo precio, popularidad y
fácil distribución son las características principales y la razón de que
muchas multinacionales comercialicen este tipo de alimentos.

La comida chatarra suele tener más popularidad entre niños y

adolescentes, fenómeno que puede ser explicado por la publicidad y los
medios de comunicación masiva, la globalización y la estandarización de
determinados hábitos alimenticios en la mayor parte de países del
mundo.

¿Cuáles son sus efectos sobre la salud?

El consumo recurrente de alimentos chatarra puede tener graves
consecuencias para la salud física, ya que podría acabar derivando en
problemas de obesidad y déficits nutricionales. Además de
consecuencias psicológicas, como estados de ánimo depresivos y
problemas de salud.

Por otra parte, ingerir de forma recurrente estos alimentos puede llegar a
generar un adicción, con todas las consecuencias que esto tiene tanto a
nivel físico, psicológico y económico o social.
Los principales efectos que pueden tener en la salud los alimentos
chatarra se deben a su alto contenido en azúcares, calorías vacías sin
ningún aporte nutricional, exceso de sal, grasas trans o aceites
vegetales, procesos de fritura excesiva, aditivos o conservantes.

Las consecuencias más visibles de estos cuadros nutricionales son ser

el sobrepeso o la obesidad, la diabetes, problemas cardíacos o
enfermedades del corazón, caries, celulitis, envejecimiento prematuro,
aumento del colesterol y aparición de determinados tipos de cáncer.

El aumento de este tipo de comida basura en las sociedades modernas

supone graves problemas de salud colectiva a todos los niveles, salud
física pero también salud emocional y cambios en el paradigma de las
relaciones sociales.

Además de conllevar graves consecuencias en la salud de las personas,

las industrias encargadas de producir y comercializar alimentos chatarra
también ejercen un impacto negativo sobre el medio ambiente.
Principalmente debido a que los establecimientos de comida rápida
suelen producir recipientes de plástico no reutilizables y a menudo no
realizan separación de los residuos que generan.