TALLER DE MUDAS

Conferencista:
Juan Carlos Buitrago Duque
Especialista enplanta
 ACUERDOS DEL TALLER

No Celular
Escuchar Disfrutar
Todos participan

La seguridad Mucho trabajo

Respeto por en equipo
Orden primero el tiempo
 PROPUESTA DE VALOR

Al finalizar la jornada los participantes estarán en

capacidad de aplicar los siguientes conceptos:

• Porque debemos cambiar

• Identificar MUDAS
• Conocer los 7 desperdicios en producción
• Conceptos generales relacionados a la
productividad
• Manejar conceptos como Muda, Muri y Mura
• Conocer los enfoques de producción
• Capturar información de los procesos
• La tecnología su importancia en la productividad
 ¿Cambiar?
“La dificultad más grande no se encuentra en persuadir a las personas a aceptar
nuevas ideas, sino en persuadirlas a abandonar las antiguas”
John Maynard Keynes
Economista Británico
 ¿Cambiar?

• ¿Es la era del conocimiento o era del cambio?

• Amenaza para quien no se adapta
• Quien no se adapta esta en crisis, y quien esta en crisis
llegó un segundo tarde.
• El cambio es acelerado gracias a la tecnología y la
información.
 ¿Cambiar?
• Los 10 empleos a ser más demandados en el 2010, aún no
existían en el 2004.
• Actualmente estamos preparando estudiantes para empleos
que aún no existe.
• Usando tecnologías que aún no han sido inventadas.
• Para resolver problemas que todavía no conocemos.
Richard Riley
Exsecretario de Educación de EE.UU.
1993–2001

“En tiempos de cambio, quienes estén abiertos al

aprendizaje se adueñarán del futuro, mientras que aquellos
que creen saberlo todo estarán bien equipados para un
mundo que ya no existe.”
Eric Hoffer
Filosofo y escritor de EE.UU.
Productividad
 ¿Qué es la Productividad?

“Por encima de todo, la productividad es un estado de la mente, es la

mentalidad de progreso, de mejorar constantemente lo que existe, es la
certeza de ser capaces de hacerlo mejor hoy que ayer, y menos que
mañana. Es la voluntad de mejorar la situación actual, no importa lo
bueno que pueda parecer, no importa lo bueno que puede ser en
realidad. Es la adaptación constante de la vida económica y social a
las condiciones cambiantes; es el esfuerzo continuo para aplicar nuevas
técnicas y nuevos métodos; es la fe en el progreso humano”

Agencia Europea de Productividad (EPA) – Conferencia de Roma

“Los conceptos de productividad y apuntes de los centros nacionales”
1958
 ¿Qué es la Productividad?

• Hacer más con lo mismo o menos, en el menor

tiempo, con excelente calidad y optimización de los
recursos.

• Recurso Humano,
• Equipos,
• Maquinaria,
• Infraestructura,
• Información,
• Financiero,
• Inventario.
 En cifras

• 

Empresa A
Salida: $2´000.000
Entrada: 5 trabajadores
Productividad: $2´000,000/5
: $400,000 x trabajador
Empresa B
Salida: $3´000.000
Entrada: 10 trabajadores
Productividad: $3´000,000/10
: $300,000 x trabajador
 ¿Con qué se relaciona la productividad?
CCESM - (QCDSM)

• Calidad: debemos cumplir con todos los requisitos del

cliente
• Costo: el precio debe ser competitivo en el mercado
• Entrega: los productos o servicios deben ser
entregados en el momento y lugar exacto
• Seguridad: mejorar la seguridad de los procesos de
producción
• Moral: elevar la moral de todos los interesados
 Enemigos de la Productividad

• Paradigmas (Ejemplos o modelo de algo)

• Paisajismo (convivir con los problemas)
• Reactividad (Apagar los problemas)
• Darse por vencido
• …
 Aliados de la Productividad

Aliados:
• Emprendimiento
• Disciplina
• Información
• Pro-actividad (Anticiparse a los problemas)
• Mejoramiento continuo (Kaizen)
•…
 Factor Humano en la productividad

• Los equipos de trabajo

• Las actitudes se reflejan en la productividad
• Pensamos en el hoy no en el mañana
• Lo nuevo es una amenaza
• Temor a lo desconocido, al fracaso
• Modificar lo conocido, lo habitual y las relaciones
• No hay convicción
• El cambio impuesto es rechazado
• Irrespeto hacia los lideres en la empresa
 Definiciones

• Mano de Obra Directa (MOD)

• Mano de Obra Indirecta (MOI)
• Jornada Laboral
• Días Laborados en el mes
• Unidad Producida
• Restricción o cuello de botella
• SAM : Standard Allowed Minutes
 Balanceo

Objetivo: asegurar el flujo continuo y uniforme de los

productos a través de los diferentes procesos de las
empresas.

¿Que es necesario?
• Listado de operaciones discriminando operaciones
hombre y operaciones máquina.
• Número de personas.
• Número de unidades a producir.
• Inventario de máquinas.
• Sam
 Asignación de cargas

• Objetivo: Es realizar la carga adecuada de tiempo a cada

operario por hora de trabajo (60 min)

¿Que es necesario?
• Listado de operaciones discriminando operaciones
hombre.
• SAM
• Polivalencia
• Inventario de maquinaria
 LUP
Lección de un punto
 Taller fabrica de lapiceros
Momento 1

Pedido = 50 lapiceros

Jornada laboral = 5 minutos

Precio de venta = $250

Tiempo de entrega = 5 minutos

 7 Desperdicios (7W) - Mudas

Sobreproducción: Procesar
artículos más temprano o en mayor
cantidad que la requerida por el
cliente.

Transporte: Mover trabajo en

proceso de un lado a otro.
 7 Desperdicios (7W) - Mudas

Esperas: Operarios esperando

por información o materiales para
la producción.

Procesos: Realizar procedimientos

innecesarios para procesar
artículos o información
 7 Desperdicios (7W) - Mudas

Inventario: Excesivo o falta de

almacenamiento de materia
prima, producto en proceso y
producto terminado.

Defectos: Repetición o
corrección de procesos.
7 Desperdicios (7W) - Mudas

Movimientos: Cualquier movimiento

que el operario realice que no
generar valor agregado al producto o
servicio.
 Modelo 3M

• Desperdicio (Muda)

• Sobrecarga (Muri)
Sin 3M

• Desbalances , fluctuaciones o
variaciones (Mura)

Modelo Toyota 3M
 Enfoques de la producción
Al proceso
• Gran variedad de productos
• Lotes pequeños
• Demanda intermitente

Ventajas
• Mayor flexibilidad.
• Mayor especialización de los operarios.
• Mejor posibilidad de aislar procesos.

Desventajas
• Dificultad para programar.
• Dificultad para el control.
• Mayor manipulación.
 Enfoques de la producción
Al producto
• Variedad de producto pequeña
• Grandes volúmenes
• Demanda estable

Ventajas
• Menor manipulación
• Facilidad para el control
• Programación sencilla

Desventajas
• Sistema rígido
• Poca especialización de los operarios
• Paros por averías en maquinaria
Información
 Las operaciones

• Operaciones básicas
• Dosificar ingredientes
• Pegar mangas
• Pulir prenda
• Programar Horno
• Operaciones complementarias
• Limpiar equipo
• Desinfectar equipos
• Mantenimiento preventivo
• Alistamientos
 Suplementos

Actividades y estados inherentes a las personas durante el

proceso productivo

Básicos:
• Fisiológicos
• Agotamiento físico básico
• Hombres 5% + al SAM
• Mujeres 7% + al SAM

Por fatiga:
• Calor
 Tabla de suplementarios

SUPLEMENTOS CALIDAD DEL AIRE 5% 7%

DESCRIPCION HOMBRES MUJERES Buena ventilación o aire libre 0% 0%
SUPLEMENTOS CONSTANTES Mala ventilación, pero sin
Por necesidades personales 5% 7% 5% 5%
emanaciones tóxicas ni nocivas
Básico por fatiga 4% 4%
CANTIDADES VARIABLES AÑADIDAS AL SUPLEMENTO BÁSICO POR FATIGA
Por trabajar de pie 2% 4%
Proximidad de hornos, calderas, etc.. 5% 15%
Por postura anormal TENSIÓN VISUAL
Ligeramente incómoda 0% 1% Trabajos de cierta precisión 0% 0%
Incómoda (inclinado) 2% 3% Trabajos de precisión o fatigosos 2% 2%
Muy incómoda (echado, estirado) 7% 7% Trabajos de gran precisión o muy
LEVANTAMIENTO DE PESOS Y USO DE FUERZA (LEVANTAR TIRAR EMPUJAR
Peso levantado o fuerza ejercida (en kilos) 5% 7%
fatigosos 5% 5%
2,5 0% 1% TENSIÓN AUDITIVA
5 1% 2% Sonido continuo 0% 0%
7,5 2% 3% Intermitente y fuerte 2% 2%
10 3% 4%
12,5 4% 6% Intermitente, estridente y muy fuerte 5% 5%
15 6% 9%
TENSIÓN MENTAL
17,5 8% 12%
20 10% 15% Proceso complejo 2% 2%
22,5 12% 18% Proceso complejo y atención muy
25 14% --- dividida 4% 4%
30 19% --- Muy complejo 8% 8%
40 33% --- MONOTONÍA MENTAL
50 58% ---
INTENSIDAD DE LA LUZ
Trabajo algo monótono 0% 0%
Trabajo bastante monótono 2% 2%
Ligeramente por debajo de lo recomendado 0% 0% Trabajo muy monótono 4% 4%
Bastante por debajo 2% 2% MONOTONÍA FÍSICA
Trabajo algo aburrido 3% 2%
Trabajo aburrido 5% 4%
 Tabla de suplementarios

POSTURA
Sentado incomodadmente 10% 10%
De pie o andando libremente 10% 10%
Subiendo o bajando escaleras sin carga 10% 10%
De pie o andando con una carga 10% 10%
A veces sentado y a veces de pie 10% 10%
Levantando pesos con dificultad 10% 12%
Debiendo constantemente inclinarse,
12% 14%
levantarse, estirarse o arrojar objetos
APLICACIONES PARA CONFECCIÓN
Uso de careta 11% 11%
Coser a máquina con guía automatica 6% 6%
Hacer una inspección simple 10% 10%
Inspeccionar componentes detallados 12% 12%
Coser a maquina guiando manualmente el
14% 14%
trabajo (requiriendo guía)
Efectuar un trabajo sumamente corto y
repetitivo 17% 17%
Clasificar por colores piezas con colores
distintivos 12% 12%
Inspeccionar con intermitencias defectos de
detalles 10% 10%
Inspeccionar defectos en telas 14% 14%
TEMPERATURA Y HUMEDAD
Hasta 23°C 10% 10%
De 23°C a 32°C 12-14% 12-14%
Más de 32°C 15-20% 15-20%
 Toma de tiempos
(cronómetro o filmación)

• Toma ciclo de la operación

• Ciclos
• Coger
• Posicionar
• Operar
• Dejar
• 30 tomas ciclo completo
• Se eliminan 10 tomas
• Altas y Bajas
• Se dejan las que están en un rango similar
• Uso herramienta de hoja de cálculo
 Taller fabrica de lapiceros
Momento 2

Pedido = 50 lapiceros

Jornada laboral = 5 minutos

Precio de venta = $250

Tiempo de entrega = 5 minutos

Tecnología
 Tipos de Tecnologías

• Blanda – La tecnología intangible

• Metodologías
• Software
• Nuevos procesos administrativos, Contables, Mercadeo,
RRHH…
• Entre otras.
• Son las tecnologías de la Organización
 Tipos de Tecnologías

• Dura – La tecnología tangible

• Maquinaria
• Herramientas
• Procesos con el uso de la física y la química
• Automatización
• Otras…
• Son las tecnologías de la Producción o
transformación del producto.
 ¿Usar Tecnología?

• Software administrativo
• Software de Control de Piso (control de la
producción de la confección)
• Software Nómina
• POS (Software y equipos de Punto de Venta)
• Computadores
 ¿Usar Tecnología?

• Crear un puesto de trabajo…

• Cómodo
• Iluminado
• Ergonómico
• Ordenado
• Limpio
• Con un método claro
• Las herramientas necesarias y adecuadas
• Ayuda a incrementar la productividad
• 5 S (Clasificar, Ordenar, Limpiar, Estandarizar y Mantener)
¿Usar Tecnología?
¿Usar Tecnología?
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