REGION COMIDA TIPICAS

SELVA
JUANE
Conozca los ingredientes:
- Un kilo de arroz
- Gallina cocida
- Hojas de bijao
UBICACIÓN - Huevos crudos
Es alrededor del ecuador, se encuentran - Huevos duros
principalmente en el Trópico de Capricornio - Aceitunas
y el Trópico de Cáncer. - Cebolla
COCONA
- Ajos
Encontrarás biomas de selvas tropicales en
- Pimienta Ingredientes
Australia, al Sudeste de Asia, la parte sur
- Comino • 1cocona de 300 g, picada
de la India y América del Sur. - Sazonador • 1rama de canela
- Guisador • 2clavos de olor
- Orégano seco. • 1/2 tz.azúcar rubia

Conozca la preparación: Preparación

1. Preparar un guiso de gallina, dorando Ponga la cocona en una olla con la canela, los
previamente en manteca el ajo, cebolla, clavos y cuatro tazas de agua. Lleve a fuego
comino y pimienta, sudando al mismo medio y cocine durante 45 minutos. Agregue el
tiempo las presas de gallina. Añadir agua azúcar y disuelva por completo. Retire del
para que las presas hiervan durante una fuego, deje enfriar y deseche la canela y los
hora. clavos. Licúe, cuele y mezcle con dos tazas de
2. Sacar la gallina y agregar a ese caldo el agua hervida fría. Reserve en el refrigerador
arroz. Dejar cocer hasta que granee. Una hasta preparar la lonchera.
vez que el arroz esté listo, bañar con seis
huevos crudos batidos, echar sazonador.
3. Empaquete en hojas de bijao previamente
pasadas por agua tibia para suavizarlas.
Colocar en cada "Juane" como relleno una
presa de gallina guisada, aceitunas y
tajadas de huevo duro.
4. Atar con soguillas o pitas y servirse luego
de hervir durante media hora.
 jaguar, la rana venenosa, la anaconda,
DANZA la pereza, Águila harpía, Quetzal
crestado, tunqui.
- Danza del Orgullo Shipibo
Los Shipibos son un grupo étnico
que se encuentra en las riberas del
río Ucayali. Esta danza tiene un
sentido religioso y a la vez mágico,
con sus movimientos las mujeres
imponen su belleza y los hombres su
fuerza. Para este baile se emplea la
ropa típica de los Shipibos, la cual es
llamativa, de colores fuertes. FLORA
hepaticofitas, antoceras, líquenes,
bromelias y orquídeas. bananas,
marantas, afelandras (o camarón),
higuerones, musgos, hongos y algas,
Heliconia, oreja de elefante, Piñita roja,
lirio de agua.

FAUNA