1

Sumário Executivo

O presente Plano de Negocio visa Extrair e Comercializar Leite bovino na Cidade de Mocuba. Esta
unidade de extração de leite in natura que futuramente terá a designação de leite em hebraico S.A a
ser constituida pela primeira vez naquele Distrito, de forma a aproveitar inteiramente a demanda
pelo leite na região. Será instalada no município de
Mocuba, na zona de Cogolone.

O projecto visa essencialmente visa Extrair e Comercializar Leite bovino a nível da província de
Zambézia.
Para a implementação deste projecto ira necessitar-se de um investimento estimado em cerca de
895.950,00 Mts essencialmente para a construção da curral, aquisição de animais, ração e
pagamento das despesas correntes do projecto. Contudo os aspectos técnicos inerente ao processo
de extração de leite de bovinos foi definida em 1 ciclo por ano isto é 1 parto por cada fêmea a parir
uma ninhada de cerca de 1 por parto. O projecto estimou para cada ciclo de produção, uma média
de 8 novilha, com um peso após engorda correspondente a 60 kg. Contudo após o abate e retirada
de vísceras, espera-se um peso líquido de 40 kg por leitão a ser comercializada a um preço de 100
mts. O preço a ser levado a cabo considera-se justo, visto a nível da província e outros locais varia
de 125 a 150 mts o kg. Atendendo e considerando que a carne será preparada e cortada ao gosto do
cliente.

De forma a garantir o processo produtivo, o projecto abarca cerca de 4 colaboradores com sólidos
conhecimentos em criação de carne suína, formados em Agro-pecuária pelo Instituto Agrário de
Chimoio. Neste âmbito após a projecção dos dados para a criação dos suínos até ao abate e venda,
nota-se uma viabilidade económica positiva com uma tendência crescente na medida em possam
incrementar o volume das matrizes na pocilga. No tocante ao indicador TIR, o projecto mostra para
67% com um volume de produção durante o período de vigência do projecto igual a 2.621.281,77
mts, com isso o retorno do capital investido poderá ser em media 1 ano e 6 meses.

O presente Plano de Negocio visa Extrair e Comercializar Leite bovino na Cidade de Mocuba. A
unidade de extração de leite in natura será instalada no município de
Mocuba, na Faculdade de Engenharia Agronómica e Florestal da Universidade Zambeze.
 2

O titular do projecto é a Empresa Bom Leite, S.A que é uma empresa nova no mercado mais com
um pessoal técnico bastante treinado capacitado e habilitado no ramo da pecuária. A Bom Leite S.A
pretende operar no ramo da zootecnia especial na área bovina concretamente na bovinicultura.

O produto único a ser ofertado trata-se do leite in natura, comumente

chamado de leite cru, o qual deverá ser ofertado aos clientes de acordo com altos
padrões de qualidade. Clientes esses que serão os Hospitais, Orfanatos, Lares de estudantes. Para
agregar valor ao produto e consequentemente conquistar mercado e
participações maiores serão utilizados técnicas avançadas no manejo do gado leiteiro.

A bovinicultura é um ramo da zootecnia especial que trata das técnicas para a criação de bovinos.
Extrair e comercializar leite é uma actividade que possibilita uma rápida reversão de capital
investido, além de cooperar para o fortalecimento do organismo humano.

As vantagens da bovinicultura são inúmeras, pois ela oferece carne de alta qualidade, leite com alto
valor nutricional, baixos gastos com a mão-de-obra e rapidez no retorno do capital investido.

Quanto as limitações que a Bom Leite S.A prevê encontrar é o baixo conhecimento da importância
nutricional do consumo do leite bovino e isto acarretará pouca aderência por parte da população
nos primeiros meses de operação da empresa. Como forma de ultrapassar as limitações acima
descritas, a empresa irá fazer concursos nos locais de maior conglomerado populacional (nos
mercados, escolas, feiras, etc,.), irá aproveitar os centros de reabilitação nutricional do Hospital
Distrital para assinar memorandos de entendimento com intuito de fornecimento de leite naquela
unidade hospitalar e também fará anúncios nas principais rádios locais,

Moçambique é um país essencialmente agrícola, a prática de actividade pecuária, pelas populações,

é considerada uma actividade complementar, entretanto, em regiões onde a prática da agricultura
seja menos segura, elas podem serem consideras como actividades de sobrevivência.
 3

A produção de Suíno de corte é uma actividade dos segmentos da agropecuária que pode contribui
na geração de emprego no meio rural, em virtude do seu curto ciclo de produção. Desta forma, para
um país com alto índice de desemprego e reduzido nível de actividade económica, o
desenvolvimento desta actividade passa a ser relevante.

Com o crescimento da desnutrição nas comunidades rurais, que se vem agravando nos últimos anos
no País, surge a necessidade de elaborar projecto de produção e venda da carne suína, como forma
de dar resposta a esta crescente do nível da desnutrição nas comunidades, contribuindo desta feita
para a suprimento alimentar proteico, minimização da insegurança alimentar e nutricional da
população da província de Manica em particular dos distritos do interior que tem poucas
possibilidades de realizar.

Neste contexto, este projecto é justificado por vários factores, mas principalmente pela importância
económica e nutricional e científico que o mesmo pode desempenhar em Moçambique.

Descrição Geral da Empresa

A partir do resultado de viabilidade do negócio e consequente a decisão de

implementação desse plano de negócios, a empresa deverá ser constituída no
município de Mocuba, na Província da Zambézia, na forma societária em cotas limitadas,
entre Carmen Zeca, Isa Sangarote, Márcia Zeca, Emanuel Zeca. As participações serão
de 30%, 12%, 7% e 51% respectivamente.

Apresentação da Empresa

A empresa terá a denominação Bom Leite S.A vocacionada na Extração e comercialização de Leite
a retalho e atacado (distribuidores oficial). Será uma sociedade por quotas limitadas constituídas por
 4

quatro sócios, distribuídas duma forma equitativa entre os proprietários. A empresa vai operar na
Cidade de Mocuba. Primeiramente empresa construirá as suas instalações no Bairro Cogolone, que
dista da 7 km da cidade.

Missão

Oferecer ao clientes leite in natura de alta qualidade, com padrões no manejo e melhoramento
genético do gado leiteiro e criar uma base financeira estável;

Visão

Uma empresa com renome no mercado e de referencia no distrito em extração e comercialização de

Leite in natura.

Serão montados maquinaria com tecnologias de ponta para a extração, conservação,

comercialização e rastreamento do produto. Serão usados técnicas internacionais para o
melhoramento genético do gado leiteiro, sempre movido pela produção de qualidade;

Valores

Transparência, integridade e credibilidade, perante clientes, empregados, investidores e a

comunidade em geral, sempre buscando excelência em cada etapa de produção;

Estrutura Organizacional

Nome Função Área

Carmen Zeca Socio Proprietário/ Técnico de Produção Produção
Isa Sangarote Socia Proprietário/Técnico Financeiro e recursos Recursos Humanos
humanos
Márcia Zeca Socia Proprietária/Técnico de Marketing e Publicidade Marketing e
Publicidade
Emanuel Socio Proprietário/Investidor Investidor
Zeca
Tabela 1: Autor, 2019
 5

A seguir estão apontadas as descrições de cada função e suas responsabilidades.

Socia Proprietário/Técnico de Produção – Operacionalizar a extração do leite;

Socia Proprietário/Técnico Financeiro e recursos humanos - gestão e suporte operacional as

atividades financeiras, além da administração da folha de pagamento e
rotinas de recursos humanos, como contratação, benefícios, etc.

Socia Proprietária/Técnico de Marketing e Publicidade – vender a imagem da empresa;

Socio Proprietário/Investidor - análise de balanço e demonstração do

resultado do exercício (DRE), definição de estratégia comercial e financeira, apontamento de
reduções de custos através da análise de variáveis
financeiras.

Produtos

O produto principal a ser ofertado trata-se do leite in natura, também

conhecido como leite cru. O leite será obtido através de altos padrões de
qualidade desde o manejo do gado leiteiro na forma de semi-confinamento até a
etapa de extração e armazenamento. A extração e a comercialização segue o padrão de legislação
em vigor no País;

A vantagem competitiva de se ofertar um produto com rigorosos padrões de

qualidade, utilizando-se de processos sustentáveis e de acordo com as normas
de saúde publica, e procura-se obter o reconhecimento dos clientes e do mercado consumidor, além
de se obter melhores preços no mercado.

Dados do empreendimento

Bom Leite S.A

2.2. Sector de actividades

 6

A Bom Leite S.A, dedicar-se-á na extração e comercialização de Leite, a nossa empresa esta ligada
ao sector primário, devido as actividades que serão exercidas

Forma jurídica

A Bom Leite S.A, será uma Sociedade Empresarial, Constituída por técnicos de diferentes áreas,
com formações especificas para desempenhar as funções de acordo com as formações.

Capital social

Inicialmente esta previsto investir um capital estimado em 1747583.98 MT. Onde uma parte para
compra de maquinaria e a construção de infraestruturas propicia para as nossas atividades.

Plano de marketing

O plano de marketing corresponde a uma das fazes cruciais no funcionamento e sucesso de uma
empresa. será elaborada uma análise para identificar a aceitação do
leite in natura no mercado consumidor. Além disso foi realizado análise das forças,
fraquezas, oportunidades e ameaças do produto no mercado, ou seja, uma análise
do ambiente interno e externo. Com esse levantamento de informações pode-se
traçar metas e objetivos para fortalecer o produto diante do mercado e de seus
concorrente.
Como primeira etapa do Plano de Marketing, foi necessário a identificação
dos tópicos abaixo para enfim chegar no entendimento dos 4P’s do Marketing -
Produto, Preço, Praça e Promoção.

O ditado popular diz que propaganda é a alma do negócio, devemos nos preocupar em comunicar
os nossos serviços tantos como aos clientes externos assim como quanto aos clientes internos que
no caso são seus próprios parentes, vizinhos e funcionários. O marketing deve ser continuo e
sistemático, sempre com o foco no cliente potencial.

Promoção é um ramo directo da publicidade de marketing que é utilizada para gerar desejo de
comprar e consumir o produto ou serviço. De modo a tornar os nossos produtos conhecidos no seio
da comunidade faremos publicidades nas rádios comunitárias locais, distribuiremos folhetos nos
locais de maior concertação populacional. O propósito da promoção é poder mostrar ao publico
alvo que existe o produto e que esta a sua disponibilidade.
 7

Análise FOFA

Força

Elaboração de parte da ração animal com matéria prima produzida localmente;

Conhecimento e experiencia dos sócios sobre o mercado de leite;

Investimento próprio – parcial;

Boa localização para implementação;

Noções básicas de marketing, publicidade e venda;

Fraqueza

Baixas reservas para o capital giro;

Inexperiência dos sócios na operação de extração do leite;

Fraco consumo de leite in natura em Mocuba;

Empresa nova e não muito conhecida no mercado;

Oportunidades

Pouca existência de concorrência directa;

Incentivos fiscais

Acesso ao credito;

Existência de vários fornecedores de outros tipos de carne e ovos;

Ameaças

Preço da ração animal

Atrasos nos pagamentos

Baixa demanda pelo produto

Baixa nos preços de venda

 8

Contramedidas

Evitar desperdício da ração animal;

Utilização de pastos de melhor qualidade para contrabalançar com as terras de produção de ração.

Treinamentos de todos os envolvidos na operação;

Elaboração de planos de negócios detalhados para obtenção de crédito para capital de giro com
baixas taxas;

Visto que a produção será comercial então procuraremos montar postos de vendas em todos os
mercados e supermercados na cidade. Na escolha da localização de mercado levaremos em
consideração a facilidade de abastecer os mercados e supermercados. Pra os clientes que assinarem
um contrato terão prioridade na distribuição de produtos desta forma estaremos de igual modo a
motiva-los a manter a parceria com a empresa.

Como forma de promover e elevar os nossos produtos a estratégia de promoção adoptada consistem
em comercializar as aves e os seus ovos com um preço relativamente baixo quando comparado com
outros produtos das mesma natureza; nos finais de mês faremos descontos a 15% como forma de
atrair os clientes e de liquidar o excedente.

Programas de acção

As ações de marketing serão concentradas na divulgação e propaganda

perante aos clientes, dos métodos utilizados para manejo da pecuária leiteira, da
padronização através de normas no processos de extração e armazenamento do
leite. Também como forma de propaganda e incentivo às cooperativas a pagar os
bônus pela qualidade do leite, haverá a intenção de participação de concursos que
premiam o gado leiteiro no que tange a qualidade do produto.

Controle de qualidade

O controle da qualidade do leite será através da compilação dos dados dos

resultados dos testes nas amostras enviadas ao laboratório, além do resultados do
testes de acidez do leite que será realizado in loco. Para realizar esse teste in
loco, o responsável da cooperativa pela coleta do leite na produção utiliza-se de
 9

um kit, com o qual é realizado o teste de qualidade. Basicamente esse teste irá
determinar a qualidade do produto e que influenciará no repassasse variável do
pagamento por litro de leite.

Estudo dos clientes

Os nossos produtos não serão limitados a faixa etária, género, grau social, cor e muito menos raça.
Estarão a disposição do publico em geral até mesmo pessoas singular.

Na primeira fase os nossos preços serão baixos em relação aos concorrentes, de modo a atrair
clientes ao nosso produtos.

Para os clientes fiéis terão um desconto de 10 %.

E para os revendedores (restaurantes, hotéis, supermercados, etc) terão desconto de 15 %.

Faremos entregas domiciliares aos que fizerem pedidos em grandes quantidades.

Estudo dos concorrentes

Não teremos concorrentes diretos ou seja, produtores de leite.

Estudo dos fornecedores

A Bom Leite S.A terá um único fornecedor que esta localizado na Cidade de Quelimane.

Plano Operacional

Localização do negócio

A empresa BOM LEITE estará localizada na província de Zambézia, distrito de Mocuba, Cidade de
Mocuba, na zona de Cogolone onde as instalações da empresa estará localizada a mais ou menos
7km de distancia da cidade.

Layout /arranjo físico

10
 11

Fluxograma de extração de leite

Condução dos animais do pasto para unidade

Entrada na unidade – 03 vacas de cada vez

Extração do leite

Pasteriorizar

Armazenamento do leite

Saída da unidade- 03 vacas

Alimentação dos animais (ração)

Condução dos animais para o pasto;

 12

A extração será feita duas ao dia, as 07 horas e as 17 horas e será realizada por 3 maquinas de
extração instaladas na unidade. Para o armazenamento da extração, será instalado um tanque de
resfriamento com capacidade de 2000 litros.

Gado - 120000 MT

O gado escolhido foi de raça mestiça holandesa e Jersey, sobretudo pela produtividade.

Maquinas e equipamentos

Descrição Capacidade Unidade MT Total

Bomba de vácuo 1 45000,00
Botija de sémen 1 3000,00
Carreta agricola Ton 0 4000,00
Trator cv 1 20000
Resfriador de L 1 44000
leite
Gerador 1 7600
Maquina de lavar 1 1500
Maquina de Tipo 6 6700
extração
Silo mecânico Ton 3 3800
Instalação elétrica 1 5000
Poço artesiano 1 15000
 13

4.3. Capacidade produtiva e/ou comercial

Leite por trimestre 1º Trimestre 2º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre

Quantidade 12000 litros 18000 litros 24000 litros 34000 litros

4.4. Processo de produção e /ou comercialização

Primeiro vamos adquiri 12 vacas leiteiras;

Tipo de criação

Criação comercial: é aquela feita em escala industrial, onde o objectivo do criador será a
comercialização do produto fina (ovos e carne).

Maneio de criação

a.Manejo de reprodução

Para a produção de matrizes, é necessário maior investimento em infraestrutura. Para assegurar a

qualidade dos vitelos é indispensável a selecção rigorosas das matrizes primarias (sémen).

As vacas leiteiras de reprodução serão mantidas em regime semi fechado.

b. Maneio com o pintinho

A pois a eclosão, as coordoninhas são mantidas em jejeum durante 24 horas. Apartir deste periodo
as codornas devem receber aquecimento, ração, e água á vontade. A temperatura inicial de criação é
de 38ºC, a partir do terceiro dia de vida, procede-se á redução diária de 1ºC até que a temperatura se
torne ambiente.

c. Manejo da recria

A quantidade de ração por ave deve ser de 30 a 35 gramas, e a água deverá ser fornecida a vontade.
Para um índice elevado de postura, o ambiente da criação das codornas em produção deve ser
iluminado na base de uma lâmpada incandescente de 15 watts para cada 5 metros quadrados de
galpão.
 14

d. Maneio dos ovos

Os ovos serão colhidos duas vezes ao dia, a primeira colecta realizada pela manhã e a outra, á tarde,
eles devem ser acondicionados nos pentes próprios mantidos sobre refrigeração, para que as suas
qualidades nutritivos sejam conservadas. Os ovos destinados á incubação serão mantidos em
ambientes fresco, arejado e nunca por um período superior a 7 dias.

2. Maneio alimentar

a. Ração de conservação, manutenção ou fisiológica

Constituída pelos alimentos dados às codornas, durante 24 horas, para mantê-las sem executar
nenhum trabalho zootécnico, ou seja, é a ração de manutenção ou do metabolismo basal;

b. Ração de produção ou industrial

Constituída pelos alimentos que devem ser adicionados à ração de manutenção, para satisfazer as
necessidades de crescimento, engorda, postura, etc., sendo chamada, por esta razão, de ração de
crescimento, de engorda e de postura.

c. Maneio Sanitário

Prevenção de doenças

Constituem-se práticas que contribuem para a saúde das codornas a limpeza e a higiene do ambiente
da criação, a limpeza frequente dos bebedouros e comedouros, assim como, a retirada periódica das
fezes nas bandejas colectoras. Devem-se lavar e desinfectar a bateria ou a gaiola toda vez que dela
for retirado um lote.

Vacinação : As codornas devem ser vacinadas contra ás doenças de Newcastle e, Coriza por se
constituírem naquelas de maior importância econômica.

Vacinação de Newcastle

1º- dose aos 21 dias de idade, vacina viros vivo, amostra la sota. Via ocular, instilando-se uma gota
de vacina no olho.

2º-Dose aos 45 dias de idade, vacina viros morto, oleosa. Via injectável, no músculo do peito ou
subcutânea, na dose de 0,5,ML (mililitro).
 15

Verme-fumigação

Aos 30 dias de idade vermífuga as aves, através da ração com drogas á base de mebendazole.
Repetir a medicação 3 semanas após. Com objectivo de:

a)Evitar fazer visitas á aviários suspeitos;

b)Adquirir aves e ovos de criadores idóneos;

c)Desleixo na alimentação.

4.5. Necessidade de pessoal

5. Plano Financeiro

5.1. Estimativa do investimento total

16
 17

3. Referências bibliográficas

ALBINIO,LF.;.BARRETO, S.L.T. Criação de codornas para a produção de ovos e carne., 2003.

ARAÚJO, M.S.;et all; Niveis de cromo orgânico na dieta de codornas japonesas mantidas em
estrese por calor na fase de postura. 2007.

FERREIRA, Regis de Castro; Instalações para Aves, Construções E Electrificação Rural

18