CAPITULO I

INTRODUCCION

Hotel Karajía abrió sus puertas en el año 2000 en el jr. 2 de mayo quedando a una cuadra
y media de la plaza de armas de la ciudad de Chachapoyas siendo un hotel muy
reconocido por la zona central, este establecimiento esta categorizado como un hotel de
dos estrellas como toda empresa a sus inicios no obtenía grandes ingresos utilidades, pero
ya con el pasar del tiempo fue creciendo y mejorando continuamente.

El Hotel Karajía cuenta con ambientes cálidos y acogedores para el pleno descanso y
tranquilidad durante su estadía por nuestra ciudad, le ofrecemos: comodidad, limpieza,
seguridad y tranquilidad. La mayoría de nuestras habitaciones cuentan con baño propio,
agua caliente, tv cable, Wi Fi e intercomunicador.
GENERALIDADES

1.1. HISTORIA DE LA EMPRESA

El hotel Karajía se creó a inicio de año 1999 – 2000 siendo a sus inicios una casa
hospedaje, a través de la radio Reyna de la selva se comunicó que debido a la
afluencia de turistas existe la necesidad de crear más hospedajes y es allí cuando doña
Rosa Aleida habla con su familia y se crea este establecimiento; ya para el año 2002
inicio con 6 habitaciones.
El nombre Karajía proviene de una reunión realizada por el MINCETUR donde se
sorteaban los nombres de los establecimientos y es así donde nace el nombre Karajía,
en el año 2017 el MINCETUR le otorga la categoría de Hotel por el cafetín que tiene
dicho hotel y ya para el año 2018 el hotel cuenta con 40 habitaciones según el gerente
de la empresa pretende hacer un cambio de la indumentaria de tal manera de seguir
creciendo.
1.1.1. UBICACIÓN:
Provincia: Chachapoyas.
Región: Amazonas
Dirección: Jr. 2 de mayo N° 546
Teléfono: 041-312415
Email: hostal.karajia@gmail.com
Web: www.hotelkarajia.com
1.1.2. TARJETA DE PRESENTACION
2. Misión
(hotel karajia, 2018) Nuestra misión es brindarle el mejor servicio de alojamiento con un
trato de calidad, amabilidad y un servicio personalizado; garantizándole la tranquilidad
de nuestras instalaciones para que disfrute de una agradable estadía, contribuyendo así al
desarrollo de la imagen turística de nuestra Región.

3. Visión
Ser el hotel más importante de la región ampliando nuestros servicios a nivel regional;
logrando ser reconocidos por la calidad de nuestra atención a través de una organización
eficiente y eficaz, además de brindar capacitaciones constantes a todo personal que labora
en la empresa.

4. Valores

 Honestidad

 Honradez

 Responsabilidad

 Humildad

 Respeto

 Pasión por el servicio

5. LINEA DE NEGOCIO

El Hotel Karajía cuenta con ambientes cálidos y acogedores para el pleno descanso y
tranquilidad durante su estadía por nuestra ciudad, le ofrecemos: comodidad, limpieza,
seguridad y tranquilidad. La mayoría de nuestras habitaciones cuentan con baño propio,
agua caliente, tv cable, Wifi e intercomunicador.

5.1. Habitaciones

El hotel karajia cuentas con 40 habitaciones, nuestros huéspedes tienen la posibilidad de

elegir los diferentes tipos de habitaciones que se ofrece como por ejemplo habitación
simples, dobles y matrimoniales todas las habitaciones cuentan con baño privado, agua
caliente, tv por cable, intercomunicador e internet wifi.
  Habitación Simple

Hotel Karajía cuenta con 17

habitaciones simples, es una habitación
amoblada, ideal para personas solas que
vienen a nuestra ciudad por asuntos
personales, profesionales o de negocio.
Ud. encontrará la privacidad y el confort que necesita para descansar tranquilamente.

 Habitación Doble

Hotel Karajía cuenta con 13 habitaciones

dobles usted y compañía descansarán
confortablemente en una habitación ideal para
dos personas encontrando la privacidad y el
confort que merecen.

 Matrimonial

Hotel Karajía cuenta con 10 habitaciones

matrimoniales, es una habitación diseñada para
pareja, ideal para disfrutar cada momento de su
estadía, brindando la comodidad, privacidad y
tranquilidad que nos caracteriza en Hotel
Karajía.

5.2. Cafetín

El cafetín del hotel Karajía cuente con un ambiente agradable donde sus huéspedes podrán
disfrutar la gran diversidad de platos turísticos de la ciudad de Chachapoyas de la misma
forma el cafetín de Karajía ofrece platos a la carta de tal manera que se logre satisfacer
las necesidades de nuestros huéspedes.
6. INSTALACIONES Y SERVICIOS

El hotel Karajía cuenta con instalaciones de acuerdo a las necesidades y exigencias de sus
clientes con el fin de brindar comodidad y gusto, creando un ambiente acogedor y
relajante para que sus huéspedes y público en general gocen de sus servicios.

El hotel Karajía ofrece los siguientes

servicios:

 Habitaciones confortables.

 Servicio de internet wifi.

 Servicio de lavandería

 Servicio de cafetería.

 Sala de visitas
PRECIOS DE VENTA

HABITACION PRECIO

Simple con baño propio 50

Habitación simple con baño compartido 35

Doble con baño propio 80

Doble con baño compartido 60

Matrimonial con baño propio 80

Matrimonial con baño compartido 60

El servicio de habitación incluye desayunos de sus huéspedes.

 CAPITULO II

DIAGNÓSTICO

7. ANÁLISIS EXTERNO

7.1. MACRO AMBIENTE

7.1.1. FACTOR ECONÓMICO

 Inflación

Es una medida económica que indica el crecimiento generado de los precios de los bienes,
servicios y factores productivos dentro de una economía en un periodo determinado. El
dinero pierde valor o poder adquisitivo cuando no se puede comprar la misma cantidad
de bienes o servicios.

EXPECTATIVAS DE INFLACION
COMPARADAS

Ene- May – 2018

abr dic.
COMPARACIÓN DE LA INFLACION
25 20.3
20 17.4
Rem. 6.1 10.6 17.4 15 10.6 10.5
8.9
2017 10 6.1
5
0
Rem. 8.9 10.5 20.3 Ene- abr May – dic. 2018
2018 Rem. 2017 Rem. 2018 Linear (Rem. 2017)

FUENTE: Banco Central de Reserva del Perú

Análisis: de acuerdo a los datos de la tabla se puede definir el crecimiento de la inflación

entre los meses de mayo a diciembre del año 2018, lo cual indica una tendencia de
crecimiento para los próximos meses.

La inflación anual entre los meses de enero a abril del año 2017 es de 6.1%, la inflación
entre los meses mayo a diciembre del año 2017 es de 10.6%.
 La inflación anual entre los meses de enero a abril del año
152 909.51
2018 es de 8.9%, la inflación entre los meses mayo a
163 485.72
2016 diciembre del año 2018 es de 10.5%. según estos datos se
167 367.64
puede proyectar que la inflación para el año 2018 se
175 925.58
incrementó en un 20.3%.
162 966.3
173 063.36
2017
178 746.55
186 727.7
2018 172 876.23

 Producto Bruto Interno

Corresponde el valor monetario del total de la producción de bienes y servicios del país
en un determinado tiempo. Haciendo referencia a periodos anteriores y posteriores el PBI
del Perú es el siguiente:

Analisis: como podemos observar en el cuadro el PBI para el año 2016 se fue
incrementando poco a poco de 152 909.51 a 175 925.58, ya para el año 2017 el PBI en el
primer trimestre disminuyo a 162 966.3 ya para los tres trimestres posteriores se fue
incrementando de 173 063.36 a 186 727.7 y el PBI para el año 2018 se redujo a 172
876.23.

PBI
186727.7
200000 167367.64 175925.58 162966.3 173063.36 178746.55 172876.23
152909.51 163485.72
150000
100000
50000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
7.1.2. FACTOR SOCIAL

 Tasa de desempleo

Desempleo, desocupación cesantía o paro, en el mercado de trabajo, hace referencia a la

situación del trabajador que carece de empleo y por lo tanto de salario. Por extensión es
la parte de la población que estando en edad, condiciones y disposición de trabajar carece
de un puesto de trabajo.

 Migración

Se denomina migración a todo desplazamiento de la población que se produce desde un

lugar de origen a otro destino y lleva consigo un cambio de la residencia habitual en el
caso de las personas

7.1.3. FACTOR TECNOLÓGICO

 La informática y el internet

Tecnología es el conjunto de conocimientos técnicos que permiten crear y diseñar bienes

y servicios que facilitan la adaptación al medio ambiente y satisfacer tanto las necesidades
esenciales como los deseos de la humanidad. la tecnología abarca un conjunto de técnicas,
conocimientos, procesos que sirven para el diseño y construcción de objetos para
satisfacer las necesidades humanas.

 La tecnología puede referirse a objetos que usa la humanidad (como máquinas,

utensilios, hardware), pero también abarca sistemas, métodos de organización y
técnicas.

 Uno de los beneficios más importantes que una empresa puede obtener de la red
es que puede aprender nuevas tecnologías e innovaciones para la producción de
su empresa.

 Internet permite a las empresas conocer a sus competidores. Ya que puede obtener
información sobre sus ofertas, de las decisiones de otras empresas, de sus
actuaciones...etc.
 Las empresas pueden llegar a conocer mejor los perfiles de sus consumidores.

 Podrá obtener información y comunicación con distintos proveedores, lo que le

permitirá comparar las ofertas de éstos. Y así hacer presión sobre el conocimiento
de otras ofertas y poder conseguir unos costes más bajos de sus inputs debido a la
mayor competencia entre sus proveedores.

 Conseguirá que sus clientes más fieles, así como los potenciales tengan
información de última hora sobre la empresa, ya que Internet permite la
actualización de información casi inmediatamente.

Análisis: el hotel Karajía la evolución de la tecnología es un gran impulsor del

desarrollo económico y social; en vista de que los clientes necesitan estar conectados
en internet para desarrollar su labor y que este les ofrezca la mayor comodidad
posible, cuyo consumo se hace más eficiente. Además de ello la empresa la utiliza
como medio para contactarse con proveedores, clientes, desarrollo de publicidad,
conocer las características de la competencia y desarrollar estrategias competitivas.
Sin embargo, el internet no es lo único que la empresa puede aprovechar, hay
innumerables factores tecnológicos como son los sistemas contables, administrativos,

financieros, que le permiten gestionar los procesos, deberes y responsabilidades

relacionados a su actividad económica.

7.1.4. FACTOR AMBIENTAL

La contaminación del medio ambiente es un problema que afecta a todos, en vista de

que las condiciones ambientales disminuyen significativamente, en perjuicio de la
humanidad, por la falta de conciencia y cultura en el uso adecuado de los recursos,
desechos, entre otras.
7.2. MICRO AMBIENTE
7.2.1. CLIENTES
 Segmentación del mercado

GEOGRAFICAS
Ciudad Chachapoyas
Zona Urbana
Densidad 31 879
Clima temperatura más alta es
noviembre (21°C); la temperatura más
baja se da en el mes de agosto (7.5°C); y
llueve con mayor intensidad en el mes de
marzo (136.7 mm/mes)

Dentro del sector del turismo los clientes del Hotel Karajía generalmente son personas
con un nivel económico medio-alto procedentes de grandes núcleos urbanos con
necesidad de pasar unos días de descanso. Los hombres son los mayores interesados de
este tipo de servicios aventajando a las mujeres y suelen estar en edades comprendidas
entre los 25 y 40 años, principalmente procedentes de la región Amazonas. El hotel
Karajía está enfocado en atraer a clientes distinguidos y de buen gusto tomando en cuenta
que está ubicado a una cuadra y media de la plaza de armas.

Clientes Actuales: Son aquellas personas, empresas u organizaciones que hacen compras
al Hotel Karajía de forma periódica. Este tipo de clientes es el que genera el volumen de
ventas actual, por tanto, es la fuente de los ingresos que percibe la empresa en la
actualidad y es la que le permite tener una determinada participación en el mercado.

 Dirección Regional de Educación- Amazonas.

 UGEL-Amazonas.

Clientes Potenciales: Son aquellas personas que adquieren el servicio del Hotel Karajía
de manera ocasional.

 Turistas Extranjeros.
 Turistas Nacionales
 7.2.2. COMPETENCIA

La competencia es un factor importantísimo a la hora de poner en marcha un negocio ya

que esto puede condicionar el que un negocio resulte viable o no. El hotel Karajía tiene
como competencia directa:

La competencia directa está formada por los Hoteles que se encuentran al alrededor de
esta empresa y tienen similar o mejor capacidad de prestación de servicios.

 Chachapoyas backpackers

 Casona monsante

 Hotel las orquídeas

 La xalca hotel

 Hotel puma urco

 Hotel meflow
 7.2.3. EMPRESA ÑUÑURCO TRAVELLERS

Dicha empresa está afiliada con el hotel Karajía para ofrecer el servicio de turismo con
dicha empresa el hotel viene trabajando recientemente desde el mes de marzo.La empresa
Ñuñurco trevellers ofrece los siguientes paquetes de turismo

7.2.4. PRODUCTOS SUSTITUTOS

Un servicio sustituto de los hoteles son aquellas entidades que pueden prestar un servicio
similar de hospedaje estos son los hostales y residenciales entre los cuales tenemos:

 Hostal el tambo

 Hostal casa blanca

8. ANALISIS INTERNO
8.1. MARCO DE LAS 7S

 ESTRUCTURA / STRUCTURE

El Hotel Karajía si cuenta con un organigrama funcional, el mismo que se encuentra

integrado de la siguiente manera:

GERENTE:
Rosa Aleida Diaz Briceño

ADMINISTRACION
Betsy Chappa Diaz

DEP. DE CONTABILIDAD DEP. DE

Angela Rivera DEP. RECEPCION MANTENIMIENTO: DEP. DE SERVICIO:
Daniel Yojhany Chapa Díaz

recepcion del hotel - camareras

Betsy Chapa Diaz
- lavanderia
Armandina Diaz Briceño
- chef
Medali Rojas Ventura
Rumario Tenorio Huanca

El Hotel Karajía, es una empresa que ha mantenido la tradición a lo largo de varios años
por estar conformado por la familia Chapa Díaz, y fundado hace 18 años por Rosa Aleida
Diaz Briceño, y se ha mantenido a lo largo del tiempo, siendo un negocio familiar.

Análisis: la empresa cuenta con un organigrama funcional, lo cual permite que el equipo
de trabajo del hotel Karajía tengan bien en claro cuáles son sus funciones y actividades a
realizar, se pudo apreciar el buen desempeño de la administradora ya que delega
funciones para que el hotel Karajía este bien organizada y esto se ve reflejado en los
trabajadores ya que cada uno de ellos están bien capacitado para que cumplan con las
funciones de las áreas de recepción, servicio, contabilidad y administración.
 SISTEMAS/ SYSTEMS

1. PROCESOS:

 ABASTECIMIENTO:

1. Constatación de los requerimientos de:

a) área de lavandería

b) área de camarera

c) área de cocina

d) área de recepción

2. Hacer el pedido a la contadora

3. Distribución del dinero para las áreas.

4. Compra de los materiales

5. Recepción de los materiales.

6. Almacenamiento en cada bodega.

7. Distribución de materiales a cada área.

2. ALOJAMIENTO / CHECK IN:

1. Ingresa el huésped.
2. Recepción de los datos del huésped:
2.1. Nombres y apellidos.
2.2. DNI.
2.3. Tipo de habitación.
2.4. Acuerdo de la tarifa.
2.5. Procedencia
2.6. ocupación
2.7. Detalle del desayuno.
 3. Ingreso de datos al registro.
4. Entrega de llave y control.
3. ALOJAMIENTO / CHECK OUT:
1. Verificación de consumos
2. Facturación.
3. Cobro del valor de la factura.
3.1. En efectivo.
3.2. Tarjeta de crédito (Visa y MasterCard)
4. Recibo de llave y control.
5. Salida del huésped.

Análisis: en el hotel Karajía se puedo observar que:

 En ocasiones la gran cantidad de clientes retrasa el proceso de asignación de

habitaciones.
 Se presentar problemas a la hora de asignar la tarifa de alojamiento ya que existen
diferentes tarifas que depende del número de personas, de la temporada y de
convenios con instituciones.
 El liderazgo y motivación al personal de las distintas áreas provoca el interés y
compromiso por ofertar un buen servicio de tal manera que se logre satisfacer las
necesidades de sus huéspedes.

 HABILIDADES / SKILLS

PERSONA HABILIDAD
JOSE CHAPA Gerencia hotelera
Matemáticas
Alcalde
BETSY CHAPA DIAZ Estudios en administración
Manejo de sistemas informáticos
Ventas
Habilidades comunicacionales
YOJHANY CHAPA DIAZ Enfermera
Gerencia hotelera
Liderazgo
 Decoraciones
Etiqueta
Compras
Contadora Contabilidad
Compra-venta
Recursos humanos
Financiera
RECEPCIONISTA TURNO DIA: Habilidades comunicacionales.
Betsy Chapa Díaz Ventas.
Armandina Díaz
RECEPCIONISTA TURNO NOCHE: Estudiante de administración
Medali Rojas Ventura Ventas.
RECEPCIONISTA DIA DOMINGO: Estudiante de turismo y hostelería
Rumario Tenorio Huanca Ventas
CAMARERA: Decoración de habitaciones.
Adornos con la toalla.
Limpieza
CAMARERA: Decoración de habitaciones.
Adornos con la toalla.
Limpieza
LAVANDERIA: Manejo de lavadoras
Manejo de las planchas.
MESERA: Decoración con mantelería.
Etiqueta
Decoración de cubiertos.
COCINA: Repostería.
Platos fuertes.
cocina
MANTENIMIENTO: Daniel Plomero.
Electricista.
Pintor.
  PERSONAL / STAFF

El personal del Hotel Karajía está capacitada y motivada, y esto lo podemos apreciar en
el desempeño eficiente y comprometido de su personal hacia la empresa lo cual resulta
beneficioso para la empresa ya que incrementara sus ganancias y/o utilidades.
 CAPITULO III

ANALISIS ESTRATEGICO

9. ANALISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
 El recibimiento que dan los  Falta de proveedores y contactos
trabajadores del hotel a los externos
clientes  Deudas financieras.
 La infraestructura del hotel ya  Falta de personal.
que está decorado con cuadros
de los lugares turísticos en
amazonas.
 Ubicación del establecimiento
hotelera.
 Cuenta con un conjunto de
servicios (cafetín, lavandería,
internet de alta velocidad)
 Personal capacitado para
brindar un servicio óptimo de
atención al cliente.
 Servicio de calidad
OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Ser creativos para recibir a sus  Nuevos establecimientos hoteleros
clientes.  Bajada de precios en otros hoteles.
 Realizar alianzas estratégicas
 Incrementar nuestros clientes
 Expansión a mercados
internacionales.
 Innovación del servicio.
 CONCLUSIONES

 Se puede concluir que el hotel Karajía está bien organizado, su administrador tiene
un papel muy importante dentro de la empresa ya que depende de este la
delegación de funciones para que el hotel marche de la manera más eficiente.
 La empresa cuenta con un personal capacitado en las diferentes áreas como por
ejemplo en recepción, administración, etc.
 La empresa está legalmente constituida y sobre todo implementada a través de su
página web, el servicio de booking.com entre otros.
 BIBLIOGRAFIA

hotel karajia. (2018). Hotel karajia. Obtenido de Hotel karajia:

http://www.hotelkarajia.com/servicios.html

informacion recaudada por Rosa Aleida Díaz, José Chapa Villacorta, yojhany Chapa Díaz
y Betsy Chapa Díaz.