¿Qué cantidad de grasa es necesaria en la dieta diaria?

Usted debe apuntar a un total de grasa que este entre el 25% y el 35% de todas las calorías que
consume en un día. Si usted come alrededor de 2000 calorías en un día, eso significa que usted
debería de comer alrededor de 500 calorías de grasa.

¿Cuáles son las grasas poco recomendadas?

Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso de grasas malas en la
alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.
LAS GRASAS SATURADAS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:
 La mantequilla
 Las carnes grasas y embutidos
 Los quesos grasos
 La leche entera y derivados
LAS GRASAS TRANS SE ENCUENTRAN, POR EJEMPLO, EN:
 Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno
 Productos con garsas parcialmente hidrogenadas
Las grasas trans resultan más nocivas para el organismo que las saturadas, ya que, no solo aumentan
los niveles de colesterol malo (LDL), sino que también disminuyen los niveles de colesterol bueno
(HDL).
¿Qué alimentos contienen grasas?

Las grasas aparecen en la mayoría de las dietas para bajar de peso en la actualidad, sin embargo,
hay que tener en cuenta qué tipo de grasas se debe consumir. Existen dos tipos: las saturadas y las
naturales.
Las grasas saturadas son las más perjudiciales para la salud, mientras que las naturales son las más
beneficiosas. Y es que van desde mejorar el aspecto de la piel hasta disminuir los niveles de
triglicéridos en sangre y ayudar a la salud mental, entre otros.
A continuación, presentamos los diez alimentos que contienen grasas saludables que pueden ser
incluidos en tu dieta.
 ¿Qué peligro representa para la salud el aumento del
colesterol?
Si tiene un nivel alto de colesterol LDL, esto significa que tiene demasiado colesterol LDL en la sangre.
Este LDL adicional, junto con otras sustancias, forma placa. La placa se acumula en sus arterias; lo
que se conoce como arterioesclerosis.
La enfermedad de las arterias coronarias ocurre cuando la acumulación de placa se encuentra en las
arterias de su corazón. Hace que las arterias se endurezcan y se estrechen, lo que disminuye o bloquea
el flujo de sangre a su corazón. Dado que su sangre transporta oxígeno a su corazón, esto significa que
su corazón no podrá obtener suficiente oxígeno. Esto puede causar angina (dolor de pecho) o, si el
flujo de sangre está completamente bloqueado, un ataque al corazón.
Las cosas que pueden afectar su nivel de LDL incluyen:
 Dieta: La grasa saturada y el colesterol en los alimentos que come aumentan el nivel de colesterol en
la sangre
 Peso: Tener sobrepeso tiende a elevar su nivel de LDL, disminuir su nivel de HDL y aumentar su nivel
de colesterol total
 Ejercicio: La falta de actividad física puede llevar al aumento de peso, lo que puede elevar su nivel de
LDL
 Fumar: Fumar cigarrillos reduce el colesterol bueno (HDL). Como el HDL ayuda a eliminar el
colesterol malo (LDL) de las arterias, si tiene menos HDL, puede contribuir a que tenga un nivel de
LDL más alto
 Edad y sexo: A medida que las mujeres y los hombres envejecen, aumentan sus niveles de colesterol.
Antes de la menopausia, las mujeres tienen niveles de colesterol total más bajos que los hombres de la
misma edad. Después de la menopausia, los niveles de LDL en las mujeres tienden a subir
 Historia familiar: Sus genes determinan en parte la cantidad de colesterol que produce su cuerpo. El
colesterol alto puede estar en familias. Por ejemplo, la hipercolesterolemia familiar es una forma
hereditaria de colesterol alto en la sangre
 Medicinas: Ciertos medicamentos, incluidos los esteroides, algunos medicamentos para la presión
arterial y los medicinas para el VIH/SIDA, pueden elevar su nivel de LDL
 Otras afecciones médicas: Las enfermedades como la enfermedad renal crónica, la diabetes y
el VIH pueden causar un nivel más alto de LDL
 Raza: Ciertas razas pueden tener un mayor riesgo de colesterol alto. Por ejemplo, los afroamericanos
suelen tener niveles más altos de colesterol bueno (HDL) y colesterol malo (LDL) que los blancos