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Las exportaciones nacionales de haba duplicaron su valor en los últimos cinco años y pasaron
de $us 1,5 millones a 3 millones, colocando a Bolivia en el puesto 12 de una lista de 69 países
que venden ese producto “altamente prometedor”, según el IBCE.
Un informe del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) sostiene que la demanda
internacional por esa legumbre va en aumento “por sus extraordinarias propiedades
nutritivas”, por lo que se “constituye en un producto de exportación altamente prometedor
para Bolivia”.
Steven Magariños, especialista de Mercados del IBCE, precisó que entre las propiedades de
este grano está su alto contenido de fibras, proteínas y vitaminas.
Las variedades que exporta el país son haba verde, deshidratada y seca, siendo esta última la
de mayor demanda. Sin embargo, también se vende productos ya procesados, como sopas
instantáneas o snacks saborizados.
Magariños explicó que el uso que se le da a ese producto va más allá de la alimentación
humana o animal, pues también se utiliza en la elaboración de artesanías, así como en la
medicina natural.
Mercados. En los últimos cinco años, las ventas del producto al exterior crecieron a una
tasa promedio anual del 25%. En 2013, el haba boliviana fue comprada por 12 países, entre
ellos Emiratos Árabes Unidos (47%), Israel (18%) e Italia (17%), que representaron el 82%
del total de las ventas.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), la superficie cultivada de
haba supera las 30.000 hectáreas y se estima que cerca de 200.000 familias se dedican a su
cultivo.
Los exportadores acopian esa legumbre en las regiones productoras durante todo el año.
De acuerdo con registros de la estatal Promueve Bolivia, 12 son las empresas que están
ubicadas en Santa Cruz, Cochabamba, La Paz y Chuquisaca y que poseen autorización para
exportar el producto. De éstas, la principal es la cochabambina Food Company, que concentra
el 80% de las ventas al exterior, no solo como materia prima sino también como producto
con valor agregado.
El IBCE precisa que las empresas que compraron la legumbre en los países de destino son
grandes importadores o distribuidores de comestibles, harinas procesadas y alimentos, que
los destinan a la industria alimenticia y al comercio al por menor en supermercados y
mercados.
¿Cuantas empresas invierten desde 36 millones de soles asta 60 millones de soles que
porcentaje representa