Budín húmedo de ciruelas presidente

Ingredientes Procedimiento

Ciruelas presidente 200 gr Poner las ciruelas en remojo alrededor de

Harina 0000 200 gr ocho horas. Luego, escurrirlas y cortarlas en
Polvo de hornear 10 gr trozos pequeños.
Azúcar blanca 50 gr Precalentar el horno a 180°C.
Azúcar negra 75 gr Batir la manteca pomada con el azúcar y
Manteca 150 gr agregar los huevos de a uno. Con espátula,
Huevos 3u agregar las ciruelas con movimientos
Oporto 50 cm3 envolventes, incorporar el oporto y,
finalmente, la harina tamizada con el polvo
Para el glaseado de hornear.
Azúcar impalpable 100 gr Se puede agregar a la mezcla nueces picadas
Jugo de limón u otras frutas secas.

Poner la preparación en una budinera

previamente enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno a 180° C.
Una vez frío, desmoldar y bañar con un
glaseado hecho con azúcar impalpable y jugo
de limón.