JOSÉ ANDRÉS PINEDA CASTAÑEDA

Código: d5201422

SEGUNDA ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA DEL MÓDULO I

Docente
JAIME CORREA

Asignatura

NEGOCIACIÓN Y MANEJO DEL CONFLICTO

UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

FACULTAD DE ESTUDIOS A DISTANCIA
ESPECIALIZACIÓN EN ALTA GERENCIA
BOGOTÁ, COLOMBIA
2019
 1. CONTENIDO

INTRODUCCION ................................................................................................................................... 3
1. OBJETIVOS ................................................................................................................................... 4
1.1. Objetivo general .................................................................................................................. 4
1.2. Objetivos específicos ........................................................................................................... 4
2. Explique si la organización empresarial (La panadería) que se ve en la película es
verdaderamente una empresa y de qué tipo es (Tome en cuenta el material de estudio para
responder a esta pregunta y las que siguen). ..................................................................................... 5
3. ¿Qué es la cultura corporativa y cómo se ve ésta en la película? ............................................... 5
4. Hay 6 elementos de la gerencia estratégica, explique si ellos están presentes en la
organización empresarial que presenta la película............................................................................. 6
5. En el capítulo 2 se hace referencia a la estrategia. ¿Cuál estrategia se utilizó en la película?
Explique su respuesta de acuerdo al texto leído. ............................................................................... 7
6. En su vida laboral, ¿puede aplicar estos conocimientos adquiridas en las unidades 1 y 2?
Argumente su respuesta. .................................................................................................................... 8
7. CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 9
8. REFERENCIAS ............................................................................................................................. 10
 INTRODUCCION

La crisis es un acoplamiento de cambios en cualquier exterior de una realidad organizada

pero inestable y sujeta a progreso, estos conflictos pueden llevar a que las corporaciones
empresariales encuentren un nuevo florecimiento, lo podemos ver en varios ejemplos como
Alquerida, Proplas y Harinas Pardo que sufrieron una crisis económica y se son en la
actualidad como el ave Fénix que han surgido de entre sus cenizas.

La película mi panadería en Brooklyn es una muestra de emprendimiento con el propósito

de salvar la organización de la quiebra y embargo por parte del banco. Con esta cinta se
busca identificar las estrategias de negocio, la cultura de corporativa y la necesidad de la
división adecuada del trabajo, en búsqueda de un objetivo en común.
 1. OBJETIVOS

1.1. Objetivo general

Reconocer e identificar la importancia de la cultura corporativa y la gerencia estratégica

como ejes del desarrollo organizacional en la búsqueda de mejores resultados, mediante la
identificación de un caso específico como es el planteado en mi panadería en Brooklyn, con
el fin de entender su implementación de manera práctica en una empresa.

1.2. Objetivos específicos

 Examinar el ejemplo de la película mi panadería en Brooklyn e identificar en este si

se puede considerar una empresa y de qué tipo.

 Entender el concepto de cultura corporativa, sus ventajas y la forma de implementar

en un negocio.

 Identificar los elementos de la gerencia estratégica presentes en la panadería

Isabelle’s.
2. Explique si la organización empresarial (La panadería) que se
ve en la película es verdaderamente una empresa y de qué tipo
es (Tome en cuenta el material de estudio para responder a esta
pregunta y las que siguen).

Mi panadería en Brooklyn plantea el desarrollo de una empresa privada, Pyme (mediana y

pequeña empresa) de tipo bienes y servicios, con conceptos de cooperativismo y con el
propósito de salvar la empresa, mejorar la productividad, innovar y ampliar los mercados.

3. ¿Qué es la cultura corporativa y cómo se ve ésta en la

película?

La cultura corporativa es el conjunto de creencias, valores, costumbres y prácticas de un

grupo de personas que forman una organización. Los cuales transmiten a sus empleados
confianza, refuerzan la misionalidad de la organización para que estos estén acordes con
las necesidades de la misma, les permiten a sus empleados tener autonomía y libertad para
tomar decisiones que beneficien a la organización y que les permitan a todos trabajar como
un equipo.

Durante la película se observó que las personas se asociaron frente a un vinculado que
representaba la panadería Isabelle´s, que era la relación que existía entre las primas Vivien
y Chloe quienes se deben unir por un bien común. Para el caso de Vivien esta ha pospuesto
su soñado viaje a Europa para ayudar en la tienda en donde pretende mantener la tradición.
En cambio, Chloe, ayudante de cocina en un popular programa gastronómico, considera
que hay que modernizar el negocio, ellas han sido inseparables desde niñas y después de
la muerte de su querida tía Isabelle, quien las crio posteriormente del fallecimiento de sus
padres y por cuya razón se ven en la necesidad de trabajar por el negocio familiar.
Podemos deducir que ante el choque de lo tradicional y el cambio, se presenta un conflicto
entre las primas, debido a que Vivien quiere mantener una panadería tradicional y Chloe
quiere llevarla al siglo XXI, es importante resaltar que cuando el banco les comunica que
están a punto de ser embargadas, desalojadas y expropiadas. Problemática ante la cual las
dos no dudan en ponerse manos a la obra para preservar el legado familiar, es en este
momento es en donde surge la cultura cooperativa, la cual transmiten las protagonistas
frente a su sentimiento de identidad y en donde facilitan la cohesión entre todos los
miembros de la panadería, para así poder tomar medidas frente a la problemática del
embargo del banco, poder salvar la panadería y que cada prima pudiera cumplir su sueño,
junto a la colaboración de los empleados y amigos cercanos que se unen a su causa.
4. Hay 6 elementos de la gerencia estratégica, explique si
ellos están presentes en la organización empresarial
que presenta la película.
Elementos de la gerencia
estratégica
La visión de la organización o
empresa
La actualización prospectiva de la
organización o empresa
La capacidad de definir la dirección
de la organización o empresa
El compromiso gerencial en todas la
fases del proceso productivo
El enfoque del personal como el
recurso más valioso de la
organización
Mi panadería en Brooklyn
Salvar la panadería del crédito del banco y
convertirla en una empresa representativa en el
mercado.
Continuar el legado de la tía Isabel, en la
producción y con la atención a los clientes de
acuerdo como estaba la tradición de la
panadería y llevarla al siglo XXI.
Cuando Chole y Vivian toman las decisiones de
salvar la panadería, se adaptaron a la situación
laboral que plantea la panadería y le
comunicaron a sus amigos del escenario que
presentaba el embargo del banco y la necesidad
de salir adelante, fueron tolerantes, con
confiaron en sus colaboradores y
recompensaron el trabajo realizado.
Para el caso de la cinta, las dos protagonistas
son las gerentes de la panadería Chole y Vivien
se encargan de hornear los panes y bizcochos.
Chole por su parte le pide a Fernando que
realice su show en la panadería, mientras tanto
le solicita a Daniella que realice la remodelación
de la panadería para darle un nuevo diseño a
este espacio.
Vivien le pide a Ian y Dave que hablen con los
clientes tradicionales de la panadería para estar
presentes cuando el banco llegue a realizar el
embargo.
Esta estrategia gerencial está presente cuando
Vivien y Chole se pusieron de acuerdo para
trabajar en equipo y hornear toda la noche para
así realizar un relanzamiento de panadería,
llamando más clientes y poder evitar el
embargo.
Para ello le pidieron colaboración a sus amigos
y allegados que les permitiera poder evitar la
pérdida de la panadería.
 Elementos de la gerencia Mi panadería en Brooklyn
estratégica

Se busca salvar la panadería, por medio del

La definición clara de lo que se busca
a largo plazo y cómo lograrlo
relanzamiento de la misma buscando también
mantener ya atraer nuevos clientes.
Al final de la cinta se observa que a largo plazo
Chole se encarga de la panadería y transforme
el negocio hacia el siglo XXI, como ella es chef
de un programa de cocina tiene una visión más
adecuada y ajustada a las necesidades del
mercado.
Vivien pueda hacer su viaje a Europa, que
lleva postergando debido a todo el tiempo que
le dedicaba al negocio.

5. En el capítulo 2 se hace referencia a la estrategia. ¿Cuál

estrategia se utilizó en la película? Explique su
respuesta de acuerdo al texto leído.

La película “Mi panadería en Brooklyn” tiene estrategias de negocio, que son desarrolladas
durante la película como se observó la coordinación de actividades de unidad de trabajo
por ejemplo Vivien y Chole ellas horneaban el pan, Ian y Dave fueron a buscar cliente,
Daniella realizó la remodelación del negocio, Fernando hablo de la panadería en su show
de cocina y Paul busco la forma de evitar el embargo.
También, se puede afirmar que la panadería tiene trabajo humano para alcanzar las metas
para renegociar la deuda con el banco y utilizo pocos recursos para poder completar esa
meta eso demuestra que panadería Isabelle´s, desarrollo una estrategia de negocio para
asegurar que la organización tenga los empleados suficientes para producir un resultado
específico de bienes o servicios.
Además, también se encuentra como estrategia el encontrar nuevos mercados para la
panadería Isabelle’s en donde Chole visualizo otros nichos como la modificación de un
producto existente, para apuntar a un grupo demográfico específico u otras estrategias
similares.
6. En su vida laboral, ¿puede aplicar estos conocimientos
adquiridas en las unidades 1 y 2? Argumente su
respuesta.

Claro que es posible aplicarla en mi vida profesional y laboral, ya que al entender cuáles
son los estilos de resolución de problemas en especial él propio que es asimilador me brinda
la posibilidad de comprender la forma como en muchas ocasiones reacciono frente a un
hecho específico que se presenta en mi actuar cotidiano en donde de manera reflexiva
intento solucionarlo, aprender de él e iniciar actividades para mejorar a diario.
Por otra, parte haber visto las estratégicas de negocio me contribuye de manera profesional
para ayudar con la entidad que laboró a emprender nuevas iniciativas fomenten el
desarrollo tanto económico como tecnológico y social de manera responsable y siempre
pensando en potencializar los recursos presentes en la organización.
Por otro lado, ver en forma práctica como el emprendimiento y la colaboración ayudan a
lograr el surgimiento de una empresa se convierte en un hecho motivador para continuar
aprendiendo y en un futuro no muy lejano emprender nuevos proyectos empresariales, que
sean rentables y contribuyan a la sociedad y todas las personas que en ella se encuentren
sientan que se ha creado un espacio de progreso y desarrollo para todos.
 7. CONCLUSIONES

Con este trabajo se logró determinar la clasificación del tipo empresa que es la panadería
Isabelle’s, empresa privada, Pyme (mediana y pequeña empresa) de tipo bienes y servicios
logrando determinar los mercados de acción de este negocio, y determinar el tipo de
afectación económica que se puede presentar en cualquier organización.
Además, para poder salvar un negocio es importante tener una cultura cooperativa que
motive a los empleados, los cuales se constituyen en la fuente más importante de un
negocio trabajando con un objetivo en común y un fin específico. Uno de mejores ejemplos
e esta cultura es la empresa CROYDON, que tras sufrir una crisis económica y encontrarse
embargada, los trabajadores se unieron y la sacaron adelante y la convirtieron en una de
las empresas líderes del país en el mercado de los zapatos.
Se observó que cuando se resuelven los conflictos en una empresa se puede llegar a
obtener un desarrollo óptimo en la distribución de las actividades de los trabajadores y así
poder sobre pasar cualquier debacle económico que presente una empresa.
 8. REFERENCIA

Ron, G. (Dirección). (2016). Mi panderia en Brooklyn [Película].

UMNG. (2015). Marco general de la dirección . Bogotá.