RESUMEN

En la presente investigación se realiza una evaluación comparativa técnica y económicamente de

dos métodos para la limpieza de evaporadores tipo Roberts. Los métodos en cuestión son limpieza
química de evaporadores y limpieza hidrocinética de evaporadores.

El objetivo de la investigación es evaluar comparativamente los dos métodos y determinar cuál de

ellos es más eficiente y posee mejores ventajas económicas. La limpieza química de evaporadores
utiliza grandes cantidades de agua, hidróxido de sodio, ácido sulfámico, energía en forma de calor y
una cantidad de tiempo considerable de trabajo; con el objeto de quebrar o quitar los materiales
indeseados que se encuentran en las superficies planas y curvas de los evaporadores.

La limpieza hidrocinética de evaporadores es la utilización de la fuerza del agua presurizada, para

quebrar o quitar materiales indeseados; que al agregarse en superficies planas o curvas impiden el
buen funcionamiento de instalaciones industriales.

Se recopiló información acerca de las dos técnicas de limpieza de evaporadores en ingenios de la

región. Dicha información se ordenó, analizó y graficó con el fin de demostrar las ventajas de la
limpieza hidrocinética de evaporadores tipo Roberts, todo esto utilizando las herramientas que
provee la ingeniería económica.

Resumen

En este trabajo se desarrolló la evaluación de los procesos realizados en la elaboración de azucar

en la industria. El objetivo es evaluar comparativamente los procesos y optimizar su producción.