INVESTIGACIÓN DE MERCADOS - AVANCE DEL PROYECTO ENLATADO DE

CUY CON OREGANO

PRESENTADO POR: CARCAUSTO HANCCO, Yesenia Yudy
NINA PACHACUTEC, Gustavo olger

1.-Reconocimiento del problema

Falta de costumbre en el consumo del producto de parte de la población reemplazando los
productos similares por carne enlatada de cuy.

2.-.Porque se busca información

 Para analizar descriptivamente al producto. (tanto la aceptabilidad, la situación actual

de la productividad de la carne cuy y agregados en el mercado)
 Para tener conocimiento sólido acerca del problema u oportunidad de enlatado de cuy.

3.-Entorno de toma de decisiones (la industria, compañía, producto, mercado objetivo)

 LA INDUSTRIA. La industria del enlatado de cuy en todo su entorno, existen riesgos

y una problemática principal sobre qué impacto puede causar en la contaminación
ambiental y su índices.
La Eliminación de desechos o sub productos con llevará a un riesgo ambiental por la
cual se tendrán que tomar decisiones. También mencionar la ubicación del lugar de
producción si estas cumplen con las normas técnicas. Y si se encuentra en el lugar
adecuado.
 COMPAÑÍA. La compañía contará con la falta de experiencia en la toma de decisiones
por que no es lo mismo introducir un producto nuevo a que innovar con otra línea de
producto cuando ya se tiene un plantel sólido y se tiene otras marcas ya establecidas en
el mercado.
 PRODUCTO. El producto tiene que cumplir con diferentes parámetros de calidad,
aceptabilidad. Para ello se tendrá que resolver problemas de desconocimiento y falta de
información.
 MERCADO OBJETIVO. El mercado objetivo del producto es aquellas personas
mayores de 25-más años, lo que se tendrá que ver es que si esta parte de la población a
que se les suministrá el producto es el adecuado

4.- Síntomas para aclarar el problema

-Uno de los síntomas es la poca importancia que se le da a la carne de cuy. El

desconocimiento en casi la mayoría de la población de sus propiedades nutricionales. Y
 el poco consumo de estos en platos y la inexistencia de productos con valores agregados
a base de cuy.

5.-Determinar si la información existe.

 Escasa información acerca del producto que se quiere elaborar (enlatado de cuy).
 Pero si existe una buena referencia en cuanto a la crianza del cuy en la que se
especifican las características y las propiedades de la carne de cuy Asimismo, se
plantean como hipótesis las fuerzas que promueven su consumo y las principales
barreras que impiden su difusión, esto es fundamental para ver la materia prima y darle
a este el valor Agregado.

6.-Determinar en la pregunta puede responderse

 La pregunta referente al problema se puede responder, tanto la falta de costumbre es

una variable dependiente de la falta de márquetink, de promocionar la carne de cuy a la
población y de poner en conocimiento los valores nutricionales que proporciona el cuy.
Tanto reemplazar el enlatado por productos similares si es posible, para esto se piensa
competir con porciones de latas similares a la competencia y poner un precio cómodo y
accesible a la población.
7.-objetivos de investigación

Desarrollar una investigación de mercados que permita la introducción del producto

“enlatado de cuy con adición con orégano” y analizar la aceptabilidad en el mercado.

Objetivos específicos

 Reemplazar los productos cárnicos por enlatado de cuy

 Proporcionar un producto innovador con propiedades y características favorables.