ARBOL DE PROBLEMAS

Pérdida de confianza en el
cliente sobre la calidad deI
producto

Poco interés en la crianza

Perdidas económicas en
Elevada mortalidad Mala calidad en los avicultores
de patos la producción

BAJA PRODUCCIÓN DE
PATOS EN TEMBLADERA

Desconocimiento técnico Corrales Alimentación

inadecuados inadecuada
de la crianza de patos

Agua en mal
estado

Escazas Presencia de Estructuras en mal Insumos Escases de

capacitaciones enfermedades estado costosos insumos
 ARBOL DE OBJETIVOS

Confianza en el cliente sobre la calidad de

patos

Mayor interés en la crianza

Enfermedades controladas a Buena calidad en la Ganancias

tiempo producción económicas

PRODUCCION EFICIENTE DE PATOS

PARA LA COMERCIALIZACION EN
TEMBLADERA

Productores idóneos Corrales adecuados Conocimiento de

productos alimenticios

Capacitaciones Corrales en buen Altos precios Conocer los productos

constantes. estado. del producto alimenticios
 PRESENTACION

El presente proyecto, denominado producción y comercialización de patos

en el caserío de Tembladera, consiste en instalación de corales de producción
de patos en una área de 150 metros cuadrados en el barrio san Martín s/n , de
raza criolla y lograr abastecer al caserío de “Tembladera “.el pato criollo es
una raza productora de carne, que se caracteriza por su rusticidad, es rápido
en su crecimiento y es adaptable a diversos climas, pero en su crianza no
requiere instalaciones complicadas para su crianza, es resistente a las
enfermedades que se encuentra en la zona, en su alta prolificidad, precocidad
en el engorde y gran capacidad para aprovechar las raciones de alimentos.

Estas especies de patos han sido utilizadas en diversos cruzamientos con otros
de su especie cuyos avances genéticamente dieron lugar a nuevas aves
domésticas. El pato mudo conocido como pato criollo, también llamado
bragado, fue quien dio origen a una gran cantidad de razas de pato doméstico.
En caso del pato mudo las diferencias entre macho y hembra es principalmente
el peso, el macho suele ser más pesado que la hembra.

Este proyecto se ha realizado con la finalidad de desarrollar competencias y

habilidades comunicativa en el lenguaje oral, superando temores, prejuicios al
expresarse libre y espontáneamente en los diversos contextos en donde le
corresponda interactuar, ya sea en el aula, laboral, familiar y social.

RESUMEN

INDICE GENERAL
 Páginas
PRESENTACÓN…………………………………………………………..2

1. EL PROBLEMA
Teniendo la baja producción de patos para la comercialización de Yonan -
Tembladera que ha generado la poca cultura culinaria con la carne de pato
donde el escaso conocimiento impone una barrera para su consumo familiar.
 2. FORMULACION DEL PROBLEMA
Su crecimiento poblacional por ser una caserío que tiene humildes, paisajes
hermosos, ha permitido desarrollar en diferentes campos, formas de obtener
ingresos para el buen vivir. Su población presenta una demanda insatisfecha de
carne de pato en el nivel de crianza porque no existe mayor producción que
cubran todos los ingresos económicos, así también un porcentaje considerable
de autoconsumo, resultado de una crianza de aves empírica, dejando un margen
atractivo para implantar la crianza y comercialización de patos.

3. JUSTIFICACION En la carne de pato en su promoción y

comercialización es considerada como uno de los alimentos de alto beneficio
nutricional comparada con los productos sustitutos, como es la carne de ganado
bovino y ovino; posee menores contenidos de colesterol, calorías y grasa, a la
vez que provee de un mayor contenido proteico, convirtiéndose en la mejor
opción alimenticia para el consumidor peruano. Conviene a los altos intereses
del País y a la salud de sus habitantes, proporcionar al consumidor, productos
alimenticios de origen animal de alta calidad y a precios equitativos; por lo que
es necesario fomentar en el país el desarrollo pecuario de carne de pato; con
establecimientos de modernos Mataderos, Frigoríficos bajo control sanitario
estrictamente técnicos y la inspección de la carne., según las encuestas
realizadas existe una demanda insatisfecha alta que corresponde de la población
de, mercado que se pretende abastecer con el proyecto de Crianza y
Comercialización de Patos a nivel de mercados, tiendas, y hogares del caserío
de TEMBLADERA, Distrito de yonan. Su población presenta una demanda
insatisfecha de carne de pato en el nivel de crianza porque no existe mayor
producción que cubran todos los ingresos económicos, así también un
porcentaje considerable de autoconsumo, resultado de una crianza de aves
empírica, dejando un margen atractivo para implantar la crianza y
comercialización de patos.

https://es.scribd.com/doc/298544945/Proyecto-en-Patos
- REVISION DE ANALISIS BIBLIOGRAFICO

4. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
BUENA PRODUCCION DE PATOS
Tener una buena crianza de patos para la comercialización en el caserío de
tembladera.
Criar y comercializar patos criollos en pie con un peso promedio de 3 kg con el
fin de abastecer las necesidades de nuestra región y promover e incentivar a la
producción y comercialización de patos criollos para fomentar planes de negocio
que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes

1.5.2-OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Un buen mejoramiento, para crianza de patos en explotación y comercialización
de patos criollos para llevar acabo un buen manejo y control de los mismos.
-mejor interés en la crianza
-enfermedades controladas a tiempo
II.PLAN DE TRABAJO
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES.-
Instalación de galpones.-construir el galpón con material de adobe.
Instalaciones eléctricas y agua.-con tuberías de madia.
Comederos de iniciación.- plástico, de forma redonda o rectangular, con un
reborde de aproximadamente 3 cm
Bebederos de iniciación.- "minis" de plástico, con 20-25 cm. de diámetro
colocados sobre la cama, debido a su poca altura.
Limpieza y desinfección de instalaciones.-
MATRIS DEL MARCO LOGICO
 OBJETIVOS INDICADORES 1/2DEVERICACION SUPUESTOS
FIN
- Un buen -Patos en buen - Informes y registros Que los precios sean
mejoramiento de estado de los patos variables
patos a un 70% - Registros de control -que los clientes estén
- Mejor interés en la - Mayor interés de los patos satisfechos con el
crianza en la crianza de - Calendario sanitario producto
- Enfermedades patos un 80% - Encuestas a la
controladas a tiempo - Enfermedades población sobre la
-productores en control un crianza de patos
beneficiosos 85% encuesta a senasa
- Productores
beneficiosos un
90%
PROPOCITO crianza de registros de crianza En el primer año reducir
BUENA producción de en granjas y corrales las enfermedades el 60%
PRODUCCION DE patos en un de patos A 3 años buena
PATOS 1año el 35% informes mensuales Rentabilidad de patos el
50%en 2 años y de los patos 70%a 90%de producción
el 80%en 3
años

COMPONENTES productores - Informes Galpones en buen estado

productores capacitados el mensuales de y responsabilidad en los
capacitados 70%al año mantenimientos clientes
-galpones en buen el 80%en un de los patos
estado año
Estructuras en mejor -conocimiento
estado técnico el
-conocimiento 100%en 3 años
técnico y buena
alimentación a los
patos

informes mensuales a Desfavorable y de mucha

actividades las veterinarias importancia para los
1- Personal galpones
capacitado.
2-Mejoramiento de
medios económicos.
3-Alta producción de
patos.
METODOLOGIA

GRONOGRAMA

INFORMES DE AVANCES Y INFORME FINAL

III. RECURSOS

-HUMANOS

-LOCALES

-INSTALACIONES.

-EQUIPOS Y OTROS RECURSOS

PRESUPUESTOS

PLAN DE FINANCIAMIENTO

IV BIBLIOGRAFICO