Proyecto de Micro

emprendimiento
“Mayonesas
saborizadas”

Alumna: Gianella Luciana Garro

Profesor: Italo Merlo

Colegio: PS 182 Don José Francisco de San Martín

Curso: 5to A

Año: 2018
PRESENTACIÓN
DE LA
MICROEMPRESA
IDEA
El producto surgió como una alternativa para presentar ante un proyecto de la materia
Micro emprendimiento, en el cuál elegí la producción y comercialización de mayonesas
saborizadas, que son una forma de contribuir a que los consumidores se animen a probar
nuevos sabores, saliendo de la zona de confort en cuánto a alimentos.

Logo y Slogan

RESUMEN DE PLAN DE EMPRESA

En nuestra empresa realizamos mayonesas saborizadas, cada una de ellas es de un sabor
diferente, como lo son: naranja con una primera orden de producción de 600 unidades,
remolacha y ajo con 700 unidades cada una.

Se venden en envases de 250 g cada una a un precio agradable al bolsillo del

comprador, ya que fue calculado sobre la base de las necesidades de las personas
consumidoras, que necesitan adquirir productos innovadores pero no tienen los medios
suficientes para disfrutarlos debido a los elevados montos de dinero que deben aportar.

Contamos con diversas formas de marketing en nuestro emprendimiento, como

publicidades, páginas web y perfiles en redes sociales, ya que darán a conocer el
producto de una forma eficaz y que no requiere gastos elevados.

El local comercial está ubicado en la calle Ameghino 32, en General Alvear, Mendoza,
donde tenemos un sector exclusivamente para las ventas, y también otro sector para la
producción de las mayonesas saborizadas.

Realizamos diversos estudios de mercado, como el económico financiero que nos

garantizó que el micro-emprendimiento nos otorgará resultados positivos a la hora de
revisar la actividad realizada alrededor de un año.
COMPONENTES DEL GRUPO
Nombre: Gianella Luciana Garro

D.N.I: 43.417.203

Dirección: Ameghino 32, General Alvear, Mendoza

E-mail: gianellagarro03@gmail.com

Instagram: @eggiemayonesas

Teléfono: +5492625411633

ANÁLISIS FODA

Fortalezas:

 Producto Innovador,
 variedad en sabores,
 único en la zona,
 producto sin químicos.
 Alta calidad
 Sólida imagen cooperativa
 Apta para celíacos

Oportunidades:

 Fácil incorporación en comidas

 Bajos costos de producción
 Creación de más variedades
 Demanda creciente
 Apertura de nuevas sucursales
 Posibilidad de alianza con otras empresas

Debilidades:

 Pocos clientes debido a su reciente lanzamiento

 Falta de experiencia empresarial
 Pocos empleados
 Escasa tecnología
 Poco alcance para comercializar productos a cadenas de supermercados

Amenazas:

 Competencia con experiencia

 Crisis económica por no ser un producto de primera necesidad
 Publicidades de marcas reconocidas en medios masivos de comunicación
OBJETIVOS
Objetivos generales:

 Dar a conocer el producto para generar una amplia cantidad de clientes.

 Aprobar el proyecto

Objetivos específicos:

 Obtener ganancias posteriormente a elaborar el proyecto.

 Alcanzar el umbral de rentabilidad
 Aprobar el proyecto
 Obtener ingresos mensuales de aproximadamente $15000

MISIÓN
La misión propuesta en Eggie es producir alimentos de calidad, unificando innovación,
esfuerzo y profesionalismo que contribuyen al compromiso generacional que nos
consolida como una empresa en crecimiento.

VISIÓN
La visión que tenemos a futuro es satisfacer totalmente a los clientes, brindando un
espacio para su expresión y así ayudarnos a mejorar, para poder posicionarnos entre las
empresas culinarias más conocidas en el mercado.

ESTRATEGIAS
 Contaremos con un área especial en donde los consumidores podrán dar
sugerencias y aportar nuevas ideas.
 Brindaremos metas para el personal, de esta manera se busca incrementar la
producción
 Capacitar al personal
 Otorgar descuentos y promociones a los clientes
 Realizar publicidades en redes sociales

LOCALIZACIÓN

ARGENTINA MENDOZA GENERAL ALVEAR

 CIUDAD

CONCLUSIÓN I

Éste capítulo nos muestra los datos para conocer a Eggie y consideramos que es
importante ya que es la base del proyecto, y esto nos ayudará a poder realizar los pasos
siguientes para obtener buenos resultados.

La microempresa se localizará en la calle Ameghino 32, lo consideramos un buen lugar

para las ventas y producción ya que está cercano a la Avenida Alvear Oeste, que es el
punto más céntrico de la ciudad, además que es una zona por donde más se acercan
turistas que visitan el departamento porque allí se encuentran las rutas 188 y 143 que
son las que nos permiten tener contacto directo con quienes viajen por ellas.
PRODUCTO
 Nuestros productos serán mayonesas saborizadas, que contarán con 3 variedades:
naranja, remolacha, y ajo.

RECETAS:

Mayonesa de naranja

Ingredientes
 1 huevo
 1 vaso de aceite de oliva
 El jugo de una naranja
 Una pizca de sal

Preparación

1. Primero en el recipiente de la batidora añadir el huevo, el jugo de naranja, el aceite de oliva

y una pizca de sal. El limón puede reemplazarse por unas cucharadas de vinagre, ya que
evitan que la mayonesa se corte.
2. Luego empezamos a batir manteniendo la batidora en el fondo del vaso batidor, sin
moverla hasta que veamos que se empieza a hacer la mayonesa.
3. Después empezamos a subir y bajar lentamente la batidora, hasta que se termina de hacer
la salsa mayonesa.

Mayonesa de Remolacha

Ingredientes:

 1 yema de huevo
 2 cucharadas de mostaza
 1 ½ taza de aceite vegetal
 2 remolachas medianas
 1 limón
 Sal a gusto
Instrucciones-.

1. Lavar y hervir las remolachas 20 minutos. Pinchar 1 remolacha con un cuchillo para
verificar su término de cocción.
2. Pelarlas, cortarlas y procesarlas hasta obtener un puré.
3. Agregar la yema del huevo, la mostaza y el jugo de limón. Procesar en una velocidad
baja. Incorporar el aceite en forma de hilo y de esa forma integrar los ingrediente.
4. Con esto, obtendremos una crema bien espesa, de color morado. Llevar a la heladera
una hora antes de consumir

Mayonesa de ajo

Ingredientes:

 1 huevo
 1 diente de ajo
 Sal y pimienta a gusto
 300 cc aceite de oliva o girasol

Instrucciones

1. Machacar el huevo con el diente de ajo

2. Agregar sal y pimienta
3. Agregar aceite en forma de hilo
4. Batir hasta lograr la textura de la típica mayonesa
NECESIDADES QUE CUBRE
En este proyecto se ha desarrollado previamente un estudio de mercado para detectar las
necesidades. Una de ellas es tener la posibilidad de adquirir una mayonesa no
convencional a un bajo costo, disfrutando de sabores no convencionales ni conocidos en
el punto de venta.

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FOLLETO

PÁGINA WEB
ESTUDIO ECONÓMICO – FINACIERO
 Mayonesa de Naranja

Costos
Costos Fijos Importe Importe 13,24
Variables Costo Variable Unitario
Mano de obra 15.000,00 Naranjas 3.588,00 10,99
Alquileres 5.000,00 Huevos 1.700,00 Costo Fijo Unitario
Electricidad 1.500,00 Aceite 1.884,00 7.942,30
Gas 800,00 Sal 210,00 Costo Variable Total
Agua 120,00 Descartables 560,3 6.592,05
Costo Fijo Total
Monotributo 970,00
Seguro 300,00 24,22
Costo Unitario
Teléfono 500,00
Internet 600,00 14.534,35
Costo Total
Amortización
bienes de uso 938,21 $7,27
Margen de utilidad
Artículos de
limpieza 250,00 361,13
Umbral de rentabilidad
Indumentaria 390,00
31,49
TOTAL 26.368,21 TOTAL 7.942,30 Precio de Venta

COSTOS

Ingreso
Qx C.V.U C.V.T C.F.T C.F.U C.T C.U Total
0 0 0,00 6592,05 0,00 6592,05 0,00 0,00
100 13,24 1323,72 6592,05 65,92 7915,77 79,16 3149,11
200 13,24 2647,43 6592,05 32,96 9239,48 46,20 6298,22
300 13,24 3971,15 6592,05 21,97 10563,20 35,21 9447,33
400 13,24 5294,87 6592,05 16,48 11886,92 29,72 12596,44
500 13,24 6618,58 6592,05 13,18 13210,63 26,42 15745,55
600 13,24 7942,30 6592,05 10,99 14534,35 24,22 18894,66
 Total C.T Total C.U
20000.00 100.00
15000.00 80.00
60.00
10000.00
C.T 40.00 C.U
5000.00
20.00
0.00 0.00
0
100
200
300
400
500
600
100200300400500600

Costos Totales Costos Unitarios

10000.00 80.00
8000.00 60.00
6000.00
C.V.T 40.00 C.V.U
4000.00
C.F.T 20.00 C.F.U
2000.00
0.00 0.00
300
100
200

400
500
600

100
200
300
400
500
600
INGRESOS

Cantidad Costo Total Ingreso Total

0 6.592,05 0,00
100 7.915,77 3.149,11
200 9.239,48 6.298,22
300 10.563,20 9.447,33
400 11.886,92 12.596,44
500 13.210,63 15.745,55
600 14.534,35 18.894,66

Ingresos
20,000.00
Costo
10,000.00 Total
Ingreso
0.00 Total
100 300 500
  Mayonesa de remolacha

Costos Costo Variable

Costos Fijos Importe Importe 18,16
Variables Unitario
Mano de Costo Fijo Unitario 15,51
obra 15.000,00 Huevos 1400,00
Alquileres 5.000,00 Mostaza 184,00 Costo Variable Total 10.893,00
Electricidad 1.500,00 Aceite 1570,00
Gas 800,00 Remolachas 4.987,50 Costo Fijo Total 9.308,47
Agua 120,00 Limón 2.541,50
Monotributo 970,00 Sal 210,00 Costo Unitario 33,67
Seguro 300,00 Descartables 560,3
Teléfono 500,00 Costo Total 20.201,47
Internet 600,00
Amortización Margen de utilidad 10,38
bienes de uso 938,21 Umbral de
346,96
Artículos de rentabilidad
limpieza 250,00
Precio de Venta 44,98
Indumentaria 390,00
TOTAL 26.368,21 TOTAL 11453,30

COSTOS

Qx C.V.U C.V.T C.F.T C.F.U C.T C.U Ingreso Total

0 0,00 0,00 9.228,87 0,00 1.200,00 0,00 0
100 19,09 1.908,83 9.228,87 92,29 11.137,71 111,38 4.481,14
200 18,16 3.632,00 9.228,87 46,14 12.860,87 64,30 8.962,27
300 19,09 5.726,50 9.228,87 30,76 14.955,37 49,85 13.443,41
400 18,16 7.264,00 9.228,87 23,07 16.492,87 41,23 17.924,55
500 19,09 9.544,17 9.228,87 18,46 18.773,04 37,55 22.405,69
600 19,09 11.453,00 9.228,87 15,38 20.681,87 34,47 26.886,82
 Total C.T Total C.U
25,000.00 120.00
20,000.00 100.00
80.00
15,000.00
60.00
10,000.00 C.T C.U
40.00
5,000.00 20.00
0.00 0.00
100200300400500600 100 200 300 400 500 600

Costos Unitarios Costos Totales

100.00 12,000.00

80.00 10,000.00
8,000.00
60.00
C.F.U 6,000.00 C.V.T
40.00
C.V.U 4,000.00 C.F.T
20.00 2,000.00
0.00 0.00
100200300400500600 100200300400500600

INGRESOS

Cantidad Costo Total Ingreso Total

0 1.200,00 0
100 11.123,97 4.498,38
200 12.940,47 8.996,77
300 14.754,97 13.495,15
400 16.572,47 17.993,53
500 18.385,97 22.491,91
600 20.201,47 26.990,30

Ingresos
30,000.00
25,000.00
20,000.00 Costo Total
15,000.00
10,000.00 Ingreso
5,000.00 Total
0.00
100
200
300
400
500
600
  Mayonesa de ajo
Costo
Costos Variable 18,64
Costos Fijos Importe Importe
Variables Unitario
Mano de obra 15.000,00 Huevos 2000,00 Costo Fijo
Alquileres 5.000,00 Aceite 2198,00 15,07
Unitario
Electricidad 1.500,00 Sal 210,00 Costo
Gas 800,00 Limón 3.480,00 Variable 13048,00
Agua 120,00 Ajo 3.900,00 Total
Monotributo 970,00 Pimienta 700,00 Costo Fijo
Seguro 300,00 Descartables 560,3 10547,28
Total
Teléfono 500,00 Costo
Internet 600,00 33,71
Unitario
Amortización Costo Total 23595,28
bienes de uso 938,21 Margen de
Articulos de 10,11
utilidad
limpieza 250,00 Umbral de
Indumentaria 390,00 418,87
rentabilidad
TOTAL 26.368,21 TOTAL 13048,30 Precio de
43,82
Venta

COSTOS
Ingreso
Qx C.V.U C.V.T C.F.T C.F.U C.T C.U Total
0 0,00 0,00 10.547,28 0,00 1.200,00 0,00 0
100 18,64 1.864,00 10.547,28 105,47 12.411,28 124,11 4.382,04
200 17,84 3.568,00 10.547,28 52,74 14.115,28 70,58 8.764,07
300 17,84 5.352,00 10.547,28 35,16 15.899,28 53,00 13.146,11
400 18,64 7.456,00 10.547,28 26,37 18.003,28 45,01 17.528,15
500 17,84 8.920,00 10.547,28 21,09 19.467,28 38,93 21.910,18
600 17,84 10.704,00 10.547,28 17,58 21.251,28 35,42 26.292,22
700 18,64 13.048,00 10.547,28 15,07 23.595,28 33,71 30.674,26

Costos Unitarios
120.00
Costos Totales
100.00 14,000.00
80.00 12,000.00
60.00 C.V.U 10,000.00
8,000.00 C.V.T
40.00 C.F.U
6,000.00
20.00 C.F.T
4,000.00
0.00 2,000.00
100 300 500 700 0.00
100 300 500 700
 Total C.T Total C.U
800 800
600 600
400 400
C.T C.U
200 200
0 0
100200300400500600700 100200300400500600700

INGRESOS

Cantidad Ingresos Totales Costos Totales

0 0 1.200,00
100 4.392,71 12.388,78
200 8.785,43 14.172,78
300 13.178,14 15.956,78
400 17.570,86 17.740,78
500 21.963,57 19.524,78
600 26.356,28 21.308,78
700 30.749,00 23.092,78

Ingresos
35000
30000
25000
20000
Ingresos Totales
15000
Costos Totales
10000
5000
0
100 200 300 400 500 600 700
INDICE DE RENTABILIDAD

Índice de Rentabilidad Porcentaje

Ganancia Neta 75.328,96 0,21 21%
Costos Totales 352.869,04

RECUPERO A LA INVERSION
Recupero Inversión Ganancia Neta
= 1,6
= Inversión Inicial

El índice de rentabilidad obtenido fue de un 23% y se estima que se recuperará la

inversión en el período de un año, 5 meses y 22 días aproximadamente.

MÁRGENES DE CONTRIBUCIÓN
 Mayonesa de Naranja

Ventas C. Variable Margen de

Totales total cont. Total
18.894,66 7.942,30 10.952,36

Precio de C. Variable Margen de

Venta Unitario cont. Unitario
31,49 13,24 18,25

 Mayonesa de Remolacha

Ventas C. Variable Margen de

Totales total cont. Total
26.886,82 11.453,00 15.433,82

Precio de C. Variable Margen de

Venta Unitario cont. Unitario
44,81 19,09 25,72

 Mayonesa de Ajo

Ventas C. Variable Margen de

Totales total cont. Total
30.674,26 13.048,00 17.625,96

Precio de C. Variable Margen de

Venta Unitario cont. Unitario
43,82 18,64 25,18
ESTADO DE RESULTADO

POP Anual 11400

Ventas Anuales 459.798,00
C.M.V 352.869,04
Resultado Bruto
106.928,96
Publicidad 30.000,00
Gastos de
Administración 9.600,00

Resultado Neto 67.328,96

POSICIONAMIENTO

Factor
Puntos Fuertes Puntos Débiles
Diferenciador
Presentación Frasco de plástico,
con etiqueta
Precio Entre $30 a $60
No tenemos la
posibilidad de
Novedad acceder a
tecnologías más
avanzadas
Calidad X X
Servicio Ventas X
Servicio Posventa X

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

CONCLUSIÓN II
De acuerdo a los resultados obtenidos, podemos deducir que la idea del
microemprendimiento es ampliamente viable, y aunque contiene algunos
puntos desfavorables acerca de su posicionamiento porque aún no es un
producto conocido, estamos convencidos de que nos otorgará ganancias en
un tiempo no muy prolongado y así podremos seguir produciendo e
incrementando las cantidades para ofrecer a los demandantes mayores
unidades para su adquisición.
ESTUDIO DE
MERCADO
ENCUESTA

ENCUESTA

Mayonesas saborizadas.

Éste producto se caracteriza por ser de la familia del aderezo nombrado

anteriormente, pero suplantando los ingredientes convencionales por otros de
cualidades parecidas.

MARCAR CON UNA X LO QUE CORRESPONDA

SEXO

M F

¿EDAD?

__________________________________

1. ¿Con qué frecuencia usa aderezos en las comidas diarias?

A menudo Pocas veces Nunca
2. ¿Probaría sabores menos convencionales que los conocidos? ¿Cuáles?
Sí No
______________________________
3. ¿Compraría un producto de estas características para reemplazo de uno
conocido?
Sí No Tal Vez
4. ¿De qué tamaño prefiero el envase? ¿De qué material?
750 g 500g 250g
______________________________
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por cada envase?
______________________________
6. ¿Qué sabor prefiere?
Naranja Ajo Remolacha
Otros: ____________________________
7. ¿Qué motiva su compra?
Precio Calidad Ambos
8. ¿Qué cualidades resalta de este tipo de producto?
______________________________
9. ¿Qué desventajas encuentra en el producto?
______________________________

MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER.

RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS

Sexo Edad
8%

23% 0 a 20
Masculino
29% 20 a 40
Femenino 63%
77% Más de 40

Frecuencia de ¿Probaría sabores

Consumo menos conocidos
6% que los…
A menudo
25%
41% 53% Pocas veces Sí
Nunca No
75%

¿Compraría un producto de
¿Cuáles? éstas caracterísiticas para
reemplazo de uno conocido?

No sé
32% Sí
48% Ajo 44% 45%
No
20% Otros
Tal vez

11%

Tamaño Precio

21% 20%
750 gramos $10 a $30
41% 48%
500 gramos $31 a $50

38% 250 gramos 32% Más de $50

 Sabores Motivación

7%
21% Ajo
Precio
6% Naranja 19%
Calidad
Remolacha
4% 69% 74% Ambas
Otros

Cualidades Desventajas
4%
Vencimient
19% o
Sabor
40% Calorías
Innovación
21% 60%
N/s N/c 56%
Ninguna

CONCLUSIONES DE ENCUESTA

Los resultados de las encuestas adjuntas anteriormente fueron realizadas a través de la

plataforma Google Forms y en formato papel – escrito. Ambas nos proporcionaron los
siguientes resultados:

La mayoría de encuestados resultaron mujeres superando al sexo masculino, y

estuvieron concentrados en edades en un rango de 0 a 20 años, siguiéndole las edades
posteriores.

Mostraron que su consumo de mayonesa es amplio y que estarían dispuestos a probar y

comprar un producto como Eggie Mayonesas que conserva las cualidades pero con un
sabor diferente.

Señalaron que el envase que desearían es de 250 gramos en desechables plásticos a un

precio de entre $30 y $50, y el sabor más elegido fue el ajo predominando sobre la
naranja, la remolacha y otros.

Por último, los posibles consumidores indicaron que lo que los motiva a comprar el
producto es la calidad y el precio. Las cualidades positivas que pudimos recaudar fueron
el sabor y la innovación, mientras que las posibles desventajas fueron las calorías y el
nivel graso del producto.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO
Segmentación geográfica: General Alvear

Segmentación demográfica:

 Destinado a público de todas las edades, pero concentrándose en adultos.

 Ambos sexos
 Familia tipo (4 integrantes)
 Cualquier ocupación

Segmentación socio-económica: Ingresos no menores al Salario Mínimo Vital y Móvil,

clase media.

Segmentación conductual: Capacidad para consumir y comprar un producto nuevo,

dejando las marcas más conocidas.

COMPETIDORES

NUESTRA COMPETENCIA
CONCEPTO
EMPRESA HELLMANN'S NATURA
Elaborada con
Sin aceite de la
Buena calidad,
Características de la materia conservantes, misma empresa,
materia prima
prima sabores 3% de jugo de
sustentable.
innovadores. limón, agregado
de conservantes.
950 g: $66,09 950 g: $72,99
Precio de Venta 475 g: $36,73 475 g: $ 36,26
237 g: $26,99 237 g: $20,45
Cumplimiento de entrega Instantáneo Instantáneo Instantáneo
Aceite prensado
en frío; doble
refinamiento con:
Tecnología No Alta
neutralización,
blanqueo, pulido
y desodorización.
Fábrica central Fábrica central
Buenos Aires Buenos Aires
Centro de Empresas de Empresas de
Ubicación
General Alvear supermercados, supermercados,
almacenes, almacenes,
despensas. despensas.
Depende el Depende el lugar
Acepta tarjetas Sí, débito
lugar de venta de venta
 Hellmann's,
Principales clientes de los Natura, Cada Hellmann's, Cada
Natura, Cada
competidores Día, BC Día, BC
Día, BC
Dueños, 1 o 2 Depende el Depende el lugar
Atención al cliente
empleados lugar de venta de venta
Frasco de Sachét, frasco
Embalaje Sachét
plástico de plástico
Redes Sociales, Redes Sociales,
Tipo de publicidad que realiza Redes Sociales
Audiovisual Audiovisual

Poco conocida,
nueva en el
Puntos débiles Ninguno Ninguno
mercado, poco
alcance

Diversos tipos,
Empresa
Innovación en empresa
Puntos fuertes nacional,
sabores multinacional,
conocida.
1era marca

De acuerdo al análisis de competencia realizado llegamos a la conclusión de aunque son

muchas las grandes empresas multinacionales y nacionales que se dedican a producir y
comercializar mayonesas, Eggie pisa fuerte sobre el sector de las ventas por ser de la
zona y poco a poco irá conformándose como una marca recomendada entre la sociedad
de General Alvear, y así también a los alrededores.
RECURSOS
RECURSOS FÍSICOS
RECURSOS HUMANOS
Organigrama:

EGGIE S.A.S

Control de
Producción Administración Comercialización
calidad

Diseño Compras

Ventas

Marketing

MANUAL DE FUNCIONES
Personas a Responsable
Función Colabora con:
cargo de:
 Producción
Administración
Lucio Fernández Comercialización
Controlar las
Emprendedor: Federico Gómez Diseño
actividades del
Gianella Garro Carina Gutiérrez Compra
personal.
Andrea López Ventas
Marketing
Control de calidad
Realiza el control de
Comercialización
Encargado área de los insumos,
Compras
control de calidad: - aprovisionamientos,
Ventas
Lucio Fernández etc. Para que estos
Producción
sean de buena calidad.
Se encarga de los
gastos Compras
Encargado área de
y comprobantes, Ventas
Administración: -
además de guiar al Producción
Federico Gómez
emprendedor en el Marketing
área de contabilidad.
Realiza tareas de
Encargado área de
Lucio Fernández elaboración y Administración
Producción:
manufacturación del Producción
Carina Gutiérrez
producto.
Dirige las actividades
Encargado Ventas
de compra/venta,
comercialización: - Administración
aprovisionamiento y
Antonela López Producción
otras.

RECURSOS FINANCIEROS

PLAN DE INVERSIONES
Exigibilidades

ÍTEM Importe Estimado

Costo de producción para la POP

57.873,30
Aprovisionamiento Bienes de uso
56.852,67
Elementos de oficina
1.500,00
IMPORTE TOTAL INVERSIÓN
INICIAL 116.225,97

Disponibilidades

ÍTEM Importe Estimado

Existencia inicial en caja 5.000,00
total 5.000,00

DETALLE IMPORTE
Exigibilidades 116.225,97
Disponibilidades 5.000,00
Dinero Necesario para comenzar 121.225,97
Aportes de los integrantes 121.225,97

PLAN DE FINANCIACIÓN

Préstamos
Fecha Detalle Aportes Asociados Inversores Otras
de terceros

15/05/2018 Aporte 121.225,97 Gianella Garro - -

Éste plan nos muestra que el aporte para el micro-emprendimiento es por parte del
emprendedor con un monto de $121.225,97

PLAN DE VENTAS

Precio de
Ventas Estimadas Naranja Importe Cantidad
Venta
Semana 1 629,82 20 31,49
Semana 2 944,73 30 31,49
Semana 3 787,28 25 31,49
Semana 4 944,73 30 31,49
Semana 5 1.259,64 40 31,49
Semana 6 1.574,55 50 31,49
Semana 7 944,73 30 31,49
Semana 8 1.259,64 40 31,49
Total de Ventas Estimadas 8.345,14
Ventas Estimadas Precio de
Importe Cantidad
Remolacha Venta
Semana 1 672,17 15 44,81
Semana 2 896,23 20 44,81
Semana 3 896,23 20 44,81
Semana 4 1.344,34 30 44,81
Semana 5 1.344,34 30 44,81
Semana 6 1.792,45 40 44,81
Semana 7 1.568,40 35 44,81
Semana 8 1.344,34 30 44,81
Total de Ventas Estimadas 9.858,50

Precio de
Ventas Estimadas Ajo Importe Cantidad
Venta
Semana 1 1.314,61 30 43,82
Semana 2 876,41 20 43,82
Semana 3 1.314,61 30 43,82
Semana 4 1.314,61 30 43,82
Semana 5 1.752,81 40 43,82
Semana 6 2.191,02 50 43,82
Semana 7 1.752,81 40 43,82
Semana 8 1.533,71 35 43,82
Total de Ventas Estimadas 12.050,60

El plan de ventas nos muestran las ventas que queremos realizar en un período de ocho
semanas en base a la primera orden de producción de 2000 unidades. El valor de dinero
que se espera recoger por producto es:

 Naranja: $8.345,14
 Remolacha: $9.858,50
 Ajo: $12.050,60
 PLAN
OPERATIVO
 PLAN DE GASTOS

Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana Total

Gasto
1 2 3 4 5 6 7 8 gastos

3347,91 3347,91 3347,91 3347,91 3347,91 3347,91 3347,91 3347,91 26783,30

Compras
Publicidad y 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 5000,00
comercialización
440,00 440,00 440,00 440,00 440,00 440,00 440,00 440,00 3520,00
Servicios
200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 1600,00
Otros gastos
Recursos 1875,00 1875,00 1875,00 1875,00 1875,00 1875,00 1875,00 1875,00 15000,00
Humanos
121,25 121,25 121,25 121,25 121,25 121,25 121,25 121,25 970,00
Impuestos y tasas
117,28 117,28 117,28 117,28 117,28 117,28 117,28 117,28 938,21
Depreciaciones
625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 625,00 5000,00
Alquiler
TOTAL
GASTOS POR 7351,44 7351,44 7351,44 7351,44 7351,44 7351,44 7351,44 7351,44 58811,51
SEMANA

APROVISIONAMIENTO DE BIENES DE USO

Condición de
Bienes de Uso Proveedor I $ pago
Mesas Café Boaca 6.890,00 Tarjeta
Mercado
Utensilios Libre 2.026,98 Tarjeta
Mercado
Bowls Libre 845,40 Tarjeta
Batidora - Mixer Musimundo 1.299,00 Efectivo
Balanza Musimundo 529,00 Efectivo
Mercado
Descartables Libre 560,30 Tarjeta
Exprimidor Musimundo 530,00 Efectivo
Cocina Musimundo 6.599,99 Efectivo
Mercado
Encendedores Libre 420,00 Tarjeta
Matafuegos Plastitodo 1.500,00 Efectivo
Heladera Musimundo 10.999,00 Efectivo
Mercado
Estantería Libre 850,00 Tarjeta
 Mercado
Mostrador Libre 1.500,00 Efectivo
Exhibidora Musimundo 18.399,00 Efectivo
Cajas Mercado
registradoras Libre 1.130,00 Tarjeta
Mercado
Ollas Libre 1.196,00 Tarjeta
Mercado
Tablas Libre 1.188,00 Tarjeta
Mercado
Indumentaria Libre 390,00 Tarjeta

APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS, MATERIALES E

INSUMOS

Mayonesa de naranja

M.P; M e I Proveedor I $ Condición de pago

Naranjas Vea 29,90 Efectivo

Huevos Mercado Libre 100,00 Efectivo
Aceite Mercado Libre 314,00 Efectivo
Sal Mercado Libre 210,00 Efectivo

Mayonesa de
remolacha

M.P; M e I Proveedor I $ Condición de pago

Huevos Mercado Libre 100,00 Efectivo

Aceite Mercado Libre 314,00 Efectivo
Sal Mercado Libre 210,00 Efectivo
Mostaza Mercado Libre 92,00 Efectivo
Remolachas Vea 39,90 Efectivo

Mayonesa de ajo

M.P; M e I Proveedor I $ Condición de pago

Huevos Mercado Libre 100,00 Efectivo
Aceite Mercado Libre 62,19 Efectivo
Sal Mercado Libre 210,00 Efectivo
Limón Vea 29,90 Efectivo
Ajo Mercado Libre 130,00 Efectivo
 Pimienta Mercado Libre 100,00 Efectivo
Plan de producción

Naranja

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8

20 30 25 30 40 50 30 40

Remolacha

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8

15 20 20 30 30 40 35 30

Ajo

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6 Semana 7 Semana 8

30 20 30 30 40 50 40 35

Calendario de Operaciones

Cronograma General

Cronograma de Producción
CONCLUSIÓN FINAL

Éste proyecto fue realizado a partir de varias etapas que fueron extremadamente
necesarias para llegar a un resultado favorable de Eggie Mayonesas.

Lo primero que debimos realizar fue establecer la idea, y de allí localizarla en un lugar
para poder comenzar con la actividad principal.

Luego acompañamos la idea con diversas estrategias para dar a conocer el producto,
como folletos, perfiles en redes sociales y páginas web

Realizamos análisis financieros que nos proporcionaron las inversiones, existencias y

disponibilidades. Así también como estudios de mercado que nos proporcionaron
conocer la opinión de los posibles consumidores, establecer costos, ingresos y además
observar la posición en la que se encuentra nuestro microemprendimiento.

También nos adentramos fuertemente en el personal, para que no se ocasionen

problemas entre los empleados y sus respectivas actividades en la microempresa.
ANEXOS
Instrumento Constitutivo de “Eggie S.A.S”
En General Alvear, Mendoza, República Argentina, el día 20/04/2018
comparece/n el/los señores/es GARRO, Gianella Luciana DU - DOCUMENTO
UNICO Nº 43.417.203, CUIL/CUIT/CDI Nº 27-43417203-4, de nacionalidad
argentina, nacido el 03/06/ 2001, profesión: Odontóloga, estado civil: Soltera,
con domicilio en la calle Silvio Triccerri s/n.

Eggie S.A.S con sede social en Ameghino 32, en la jurisdicción de General

Alvear, quien declara bajo juramento no encontrarse comprendida en ninguno
de los supuestos previstos por el artículo 299 de la Ley General de
Sociedades W 19.550, representada por el/los Sr/es. Garro Gianella
CUIL/CUIT/CDI Nº 27-43417203-4 inscripta el 20/04/2018 en el Registro
Público bajo el número/matrícula 1234 y resuelve/n constituir una Sociedad
por Acciones Simplificada de conformidad con las siguientes:

I. ESTIPULACIONES:

ARTÍCULO PRIMERO. Denominación y Domicilio: La sociedad se

denomina “Eggie “ y tiene su domicilio legal en jurisdicción de General
Alvear, Mendoza, pudiendo establecer agencias, sucursales y todo tipo de
establecimiento o representación en cualquier otro lugar del país o del
extranjero.

ARTÍCULO SEGUNDO. Duración: El plazo de duración de la sociedad es 1

años, contados a partir de la fecha de su constitución. Dicho plazo podrá ser
prorrogado por decisión de los socios.

ARTÍCULO TERCERO. Objeto: La sociedad tiene por objeto dedicarse, por

cuenta propia, dentro del país la creación, producción, intercambio, fabricación,
transformación, comercialización, intermediación, representación, importación y
exportación de bienes materiales, y la prestación de servicios, relacionados
directa o indirectamente con las siguientes actividades: (a) Agropecuarias,
avícolas, ganaderas, pesqueras, tamberas y vitivinícolas; (b) Comunicaciones,
espectáculos, editoriales y gráficas en cualquier soporte; (c) Culturales y
educativas; (d) Desarrollo de tecnologías, investigación e innovación y
software; (e) Gastronómicas, hoteleras y turísticas; (f) Inmobiliarias y
constructoras; (g) Inversoras, financieras y fideicomisos; (h) Petroleras,
gasíferas, forestales, mineras y energéticas en todas sus formas; (i) Salud, y (j)
Transporte.

La sociedad tiene plena capacidad de derecho para realizar cualquier acto

jurídico en el país o en el extranjero, realizar toda actividad lícita, adquirir
derechos y contraer obligaciones. Para la ejecución de las actividades
enumeradas en su objeto, la sociedad puede realizar inversiones y aportes de
capitales a personas humanas y/o jurídicas, actuar como fiduciario y celebrar
contratos de colaboración; comprar, vender y/o permutar toda clase de títulos y
valores; tomar y otorgar créditos y realizar toda clase de operaciones
financieras, excluidas las reguladas por la Ley de Entidades Financieras y toda
otra que requiera el concurso y/o ahorro público.

ARTÍCULO CUARTO. Capital: El Capital Social es de $ 121.235,43,

representando por igual cantidad de acciones ordinarias escriturales, de $ 100,
valor nominal cada una y con derecho a un voto por acción. El capital social
puede ser aumentado por decisión de los socios conforme lo dispone el artículo
44 de la Ley Nº 27.349.

Las acciones escriturales correspondientes a futuros aumentos de capital

podrán ser ordinarias o preferidas, según lo determine la reunión de socios.
Las acciones preferidas podrán tener derecho a un dividendo fijo preferente de
carácter acumulativo o no, de acuerdo a las condiciones de emisión. Podrá
acordársele también una participación adicional en las ganancias líquidas y
realizadas y reconocérsele prioridad en el reembolso del capital, en caso de
liquidación. Cada acción ordinaria conferirá derecho de uno a cinco votos
según se resuelva al emitirlas. Las acciones preferidas podrán emitirse con o
sin derecho a voto, excepto para las materias incluidas en el artículo 244,
párrafo cuarto, de la Ley General de Sociedades N° 19.550, sin perjuicio de su
derecho de asistir a las reuniones de socios con voz.

ARTÍCULO QUINTO. Mora en la integración. La mora en la integración de las

acciones suscriptas se producirá al sólo vencimiento del plazo. La sociedad
podrá optar por cualquiera de las alternativas previstas en el artículo 193 de la
Ley General de Sociedades N° 19.550.

ARTÍCULO SEXTO: Transferencia de las acciones: La transferencia de las

acciones es libre, debiendo comunicarse la misma a la sociedad.

ARTÍCULO SÉPTIMO: Órgano de administración. La administración y

representación de la sociedad está a cargo de una o más personas humanas,
socios o no, cuyo número se indicará al tiempo de su designación, entre un
mínimo de uno (1) y un máximo de cinco (5) miembros. La administración de
la
sociedad tiene a su cargo la representación de la misma. Si la administración
fuera plural, los administradores la administrarán y representarán en forma
indistinta. Duran en el cargo por plazo indeterminado. Mientras la sociedad
carezca de órgano de fiscalización deberá designarse, por lo menos, un
administrador suplente. Durante todo el tiempo en el cual la sociedad la integre
un único socio, éste podrá ejercer las atribuciones que la ley le confiere a los
órganos sociales, en cuanto sean compatibles, incluida la administración y
representación legal. Cuando la administración fuere individual, las citaciones a
reunión del órgano de administración y la información sobre el temario, se
realizarán por medio fehaciente. También podrá efectuarse por medios
electrónicos, en cuyo caso, deberá asegurarse su recepción. Las reuniones se
realizarán en la sede social o en el lugar que se indique fuera de ella, pudiendo
utilizarse medios que permitan a los participantes comunicarse
simultáneamente entre ellos. Para la confección del acta rigen las previsiones
del tercer párrafo del artículo 51 de la Ley Nº 27.349. Las resoluciones se
adoptarán por mayoría absoluta de votos de los miembros presentes. Los
administradores podrán auto convocarse para deliberar sin necesidad de
citación previa, en cuyo caso las resoluciones adoptadas serán válidas si
asisten la totalidad de los miembros y el temario es aprobado por mayoría
absoluta. Todas las resoluciones deberán incorporarse al Libro de Actas. Quien
ejerza la representación de la sociedad obliga a ésta por todos los actos que no
sean notoriamente extraños al objeto social.

ARTÍCULO OCTAVO: Órgano de Gobierno. Las reuniones de socios se

celebrarán cuando lo requiera cualquiera de los administradores. La
convocatoria de la reunión se realizará por medio fehaciente.

También puede realizarse por medios electrónicos, en cuyo caso deberá

asegurarse su recepción. Las reuniones podrán realizarse en la sede social o
fuera de ella, utilizando medios que les permitan a los socios y participantes
comunicarse simultáneamente entre ellos, quedando sujetas a los requisitos
del artículo 53, segundo párrafo, de la Ley Nº 27.349. Las resoluciones que
importen reformas al instrumento constitutivo o la disolución de la sociedad se
adoptarán por mayoría absoluta de capital. Las resoluciones que no importen
modificación del contrato, tales como la designación y la revocación de
administradores, se adoptaran por mayoría de capital presente en la respectiva
reunión. Aunque un socio representare el voto mayoritario para adoptar
resoluciones en ningún caso se exigirá el voto de otro socio. Sin perjuicio de lo
expuesto, serán válidas las resoluciones sociales que se adopten por el voto de
los socios, comunicado al órgano de administración a través de cualquier
procedimiento que garantice su autenticidad, dentro de los diez (10) días de
habérseles cursado consulta simultánea a través de un medio fehaciente o las
que resulten de declaración escrita en la que todos los socios expresen el
sentido de su voto. Cuando la sociedad tenga socio único las resoluciones del
órgano de gobierno serán adoptadas por éste. Todas las resoluciones deberán
incorporarse al Libro de Actas. Los socios podrán auto convocarse y sus
resoluciones serán válidas si se encontrara presente la totalidad del capital
social y el orden del día fuera aprobado por unanimidad.

ARTÍCULO NOVENO: Órgano de Fiscalización. La sociedad prescinde de la

sindicatura.

ARTÍCULO DÉCIMO: Ejercicio Social. El ejercicio social cierra el día 31 de

diciembre de cada año, a cuya fecha se elaborarán los estados contables
conforme a las normas contables vigentes. El órgano de administración deberá
poner los estados contables a disposición de los socios, con no menos de
quince (15) días de anticipación a su consideración por la reunión de socios.

ARTÍCULO UNDÉCIMO: Utilidades, reservas y distribución. De las

utilidades líquidas y realizadas se destinarán: (a) el cinco por ciento (5%) a la
reserva legal, hasta alcanzar el veinte por ciento (20%) del capital social; (b) el
importe que se establezca para retribución de los administradores y síndicos y
en su caso; (c) al pago de dividendos a las acciones preferidas en su caso; y
(d) el remanente, previa deducción de cualquier otra reserva que los socios
dispusieran constituir, se distribuirá entre los mismos en proporción a su
participación en el capital social, respetando, en su caso, los derechos de las
acciones preferidas.

ARTÍCULO DÉCIMO SEGUNDO: Disolución y liquidación. Producida la

disolución de la sociedad, la liquidación será practicada por el o los
administradores actuando a estos efectos conforme lo establecido en el artículo
séptimo del presente. Cancelado el pasivo, y reembolsado el capital
respetando el derecho de las acciones preferidas en su caso, el remanente, si
lo hubiera, se distribuirá entre los socios en proporción al capital integrado.

ARTÍCULO DÉCIMO TERCERO: Solución de controversias. Cualquier

reclamo, diferencia, conflicto o controversia que se suscite entre la sociedad,
los socios, sus administradores y, en su caso, los miembros del órgano de
fiscalización, cualquiera sea su naturaleza, quedará sometido a la jurisdicción
de los tribunales ordinarios con competencia en materia comercial con sede
en General Alvear Provincia de Mendoza

II.DISPOSICIONES TRANSITORIAS:

En este acto los socios acuerdan:

1. SEDE SOCIAL. Establecer la sede social en la calle Avenida Alvear Oeste

469, General Alvear Mendoza.

2. CAPITAL SOCIAL: El/los socios/s suscribe/n el 100% del capital social de

acuerdo con el siguiente detalle: Perez Camila suscribe la cantidad de 714,
acciones ordinarias escriturales, de cien pesos valor nominal cada una y con
derecho a un voto por acción.

El capital social se integra en un cien por ciento (100%) en dinero efectivo,

acreditándose tal circunstancia mediante la presentación de boleta de depósito
del BNA, debiendo integrarse el saldo pendiente del capital social dentro del
plazo máximo de un (1) año, contados desde la fecha de constitución de la
sociedad.
3. DESIGNACIÓN DE MIEMBROS DEL ÓRGANO DE ADMINISTRACIÓN Y
DECLARACIÓN
SOBRE SU CONDICIÓN DE PERSONA EXPUESTA POLÍTICAMENTE:
Designar
Administrador/es titular/es a: Sergio Perez, DU - DOCUMENTO UNICO Nº
24.508.698
CUIL/CUIT/CDI Nº 20-24508698-4 de nacionalidad argentina, nacido el
01/02/1975, con domicilio real en la calle Santa Fe 735 Mendoza quien acepta
el cargo que le ha sido conferido, constituye domicilio especial en la sede social
y manifiesta bajo forma de declaración jurada que No es Persona Expuesta
Políticamente, de conformidad a lo establecido en las Resoluciones de la
Unidad de Información Financiera.

La representación legal de la sociedad será ejercida por el/los administradores

designados.

5. PODER ESPECIAL. Otorgar poder especial a favor de Perez Camila, DU

- DOCUMENTO UNICO Nº43.416.998 para realizar conjunta, alternada o
indistintamente todos los trámites legales de constitución e inscripción de
la sociedad ante el Registro Público, con facultad de aceptar o proponer
modificaciones a este instrumento constitutivo, incluyendo el nombre
social, otorgar instrumentos públicos y/o privados complementarios y
proceder a la individualización de los libros sociales y contables ante el
Registro Público. Asimismo, se los autoriza para realizar todos los
trámites que sean necesarios ante entidades financieras, la
Administración Federal de Ingresos Públicos (A.F.I.P.), Dirección General
Impositiva, Administración Tributaria Mendoza. Direcciones Generales de
Rentas y Administración Nacional de Aduanas y/o todo otro organismo
público o privado, quedando facultados incluso para solicitar la
publicación del aviso en el diario de publicaciones legales.
 CONTRATO DE LOCACION DE LOCAL PARAUSO
COMERCIAL
En la ciudad de General Alvear, a los 1 días del mes de abril de 2018, entre el Sr.
Isaías Mangiafico, Doc. Ident. N° 42.655.789 en adelante denominado "el locador", y la
Srta. Gianella Garro Doc. Ident. N° 43.417.203 en adelante denominado "el locatario",
se celebra el presente contrato de Locación de acuerdo a las cláusulas y condiciones
que seguidamente se enumeran:

PRIMERA: El locador da en locación al locatario el inmueble ubicado en Ameghino 32

SEGUNDA: El inmueble en cuestión consta de las siguientes comodidades y

dependencias: Se entrega en perfecto estado de conservación, y a satisfacción del
locatario, por lo que este deberá responder de los daños y perjuicios en caso de no
restituirlo en el mismo estado en que fue recibido, salvo por el desgaste y deterioros
normales derivados de su correcto uso. TERCERA: El alquiler pactado es de pesos
cinco mil ($ 5000) mensuales pagaderos por mes adelantado en Surt Soft o en el
domicilio que el locador posteriormente determine. CUARTA: El plazo de duración del
presente contrato se pacta en 12 meses a partir del día 1/04/2018 debiéndose restituir
el inmueble al vencimiento del mismo, sin interpelación previa. Para el caso de
incumplimiento en la restitución pre mencionada, se pacta expresamente la suma de
pesos cien ($ 100) por día de retraso. (Puede pactarse la indexación de esta suma
desde el día en que fue especificada hasta el de su efectivización). - - - QUINTA:
Como garantía de cumplimiento del presente contrato, el locatario hace entrega en
este acto de la suma de pesos dos mil quinientos ($ 2500) correspondiente a meses
de alquiler, hasta la efectiva devolución del inmueble, sirviendo el presente de
suficiente recibo. SEXTA: El bien se destinará exclusivamente al rubro comercial de
producción no pudiéndose variar su destino, ni utilizarse como vivienda permanente o
transitoria, ni del titular ni sus empleados. A fin de controlar tales circunstancias, el
locatario deberá permitir el libre acceso del locador en horarios adecuados. SEPTIMA:
El locatario se hace cargo de los gastos de expensas y administración, así como
también se compromete a abonar puntualmente las facturas correspondientes al uso
del teléfono N° 633518, el que se le entrega en perfecto estado de conservación y
funcionamiento.

Asimismo, el locatario expresa su total conformidad de firmar el "Resguardo de

Titularidad" correspondiente, haciéndose cargo de los gastos que ello ocasione. -
OCTAVA: El locatario no podrá por sí, sublocar o ceder el bien en todo o en parte, por
cualquier título que sea. Dichas modificaciones al contrato, e incluso su transferencia
quedan sujetas a la autorización expresa del locador, y a las cláusulas y condiciones
que el mismo especifique. NOVENA: El Sr. Humberto Mangiafico con Doc., Ident. N°
42.465.789. y domiciliado en Alem 200 se constituye en fiador y principal pagador de
todas las obligaciones nacidas del presente contrato, durante el término de duración
del mismo, y aún después de vencido dicho término hasta el total cumplimiento,
haciéndose desde ya expresa renuncia de los beneficios de excusión y división.
Asimismo, y en caso de ausencia, muerte, incapacidad o falencia del mismo, el
locatario comprobado los supuestos anteriores, deberá reemplazarlo en un término de
quince días a partir de la fehaciente comunicación por parte del locador, bajo pena de
darse por rescindido el contrato. DECIMA: Las partes en el presente contrato y el
fiador se someten a la competencia de los Tribunales de General Alvear constituyendo
domicilio el locador en Albox 6900, el locatario en Santa Fe 735, y el fiador en Alem
200. Se firman ejemplares a un solo efecto, recibiendo el suyo cada parte.
Contenido
PRESENTACIÓN DE LA MICROEMPRESA ............................................................................ 2
IDEA ......................................................................................................................................... 3
RESUMEN DE PLAN DE EMPRESA .................................................................................... 3
COMPONENTES DEL GRUPO .............................................................................................. 4
ANÁLISIS FODA ................................................................................................................. 4
OBJETIVOS ............................................................................................................................. 5
MISIÓN..................................................................................................................................... 5
VISIÓN ..................................................................................................................................... 5
ESTRATEGIAS ........................................................................................................................ 5
LOCALIZACIÓN ..................................................................................................................... 5
PRODUCTO ................................................................................................................................. 7
RECETAS: ................................................................................................................................ 8
NECESIDADES QUE CUBRE .............................................................................................. 10
PUBLICIDAD......................................................................................................................... 10
ESTUDIO ECONÓMICO – FINACIERO ............................................................................. 11
INDICE DE RENTABILIDAD .............................................................................................. 17
RECUPERO A LA INVERSION ........................................................................................... 17
MÁRGENES DE CONTRIBUCIÓN ..................................................................................... 17
ESTADO DE RESULTADO .................................................................................................. 18
POSICIONAMIENTO ............................................................................................................ 18
CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO .................................................................................... 18
ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................................................ 20
ENCUESTA ............................................................................................................................ 21
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS ................................................................................ 22
SEGMENTACIÓN DE MERCADO ...................................................................................... 24
COMPETIDORES .................................................................................................................. 24
RECURSOS ................................................................................................................................ 26
RECURSOS FÍSICOS ............................................................................................................ 27
RECURSOS HUMANOS ....................................................................................................... 28
MANUAL DE FUNCIONES.................................................................................................. 28
RECURSOS FINANCIEROS ................................................................................................. 29
PLAN DE INVERSIONES ..................................................................................................... 29
PLAN DE FINANCIACIÓN .................................................................................................. 30
 PLAN DE VENTAS ............................................................................................................... 30
PLAN OPERATIVO ................................................................................................................... 32
PLAN DE GASTOS ............................................................................................................... 33
APROVISIONAMIENTO DE BIENES DE USO .................................................................. 33
APROVISIONAMIENTO MATERIAS PRIMAS, MATERIALES E INSUMOS ............... 34
Instrumento Constitutivo .......................................................................................................... 38
CONTRATO DE LOCACION DE LOCAL PARAUSO COMERCIAL................................ 43