FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

Evolución
histórica
de FARMACOGNOSIA

Docente: Mg. QF. Daniel Ñañez del Pino

dandel_79@hotmail.com
 FARMACOGNOSIA
• Ciencia farmacéutica del conocimiento de las materias primas de origen biológico
con fines terapéuticos principalmente.
• Etimológicamente: pharmakon y gnosis Seydler (1815) ciencia que estudia el
conocimiento de las drogas medicinales.
• Estudia: historia, composición y efectos de constituyentes químicos de origen
animal y mayoritariamente vegetal en sus aspectos: botánico, cultivo, recolección,
conservación, composición química, tipo constituyentes, caracterización. Valoración
y su actividad farmacológica y toxicológica para la industria farmacéutica.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

 Prehistoria
Desde la aparición del hombre hasta la aparición de la escritura

PALEOLÍTICO
El hombre mimetiza con su entorno NEOLÍTICO
aprende del comportamiento de los animales, Farmacia
donde lucha por la supervivencia, busca alimentos arcaica
y aquello que lo puede curar o aliviar sus en primitivas
enfermedades.
aldeas.
Aparecen los
curanderos.

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 Edad antigua
Invención de la escritura siglo V

Egipcios
Conocimiento de plantas: escila
marítima, aceites esenciales y resinas
en embalsamamiento de muertos,
Papiro de Ebers es el primer
descubrimiento sobre fitoterapia en 110
columnas, menciona cura de
enfermedades y uso de azafrán, bilis
de buey, incienso, acíbar aceite de
ricino, adormidera..

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 EDAD ANTIGUA

CIVILIZACIÓN MESOPOTÁMICA
Se asienta entre los ríos Tigris y
Eúfrates, Sumerios, conocieron mas
de 200 plantas entre ellas la belladona.

HEBREOS
2300 plantas en la Biblia. Introducen el
régimen dietético

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 EDAD ANTIGUA

CHINA
5000 A.C ya se conocían y utilizaba
el
Té, ruibarbo y extracto de soya
fermentado, para tratar forúnculos y
abscesos (antibióticos).

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 Edad antigua
INDIA
Morfología de vegetales y las
primeras sistematizaciones
botánicas y numerosas drogas
animales. Había obras
fundamentales como: Caraca,
mencionan virtudes de cientos
de plantas medicinales.
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 ANTIGÜEDAD GRECIA CLÁSICA

Hipócrates, “Padre de la Medicina", correcto empleo de

las plantas medicinales, propició el ayuno, la
hidroterapia y valor de una correcta nutrición, empieza
a entenderse la enfermedad como un trastorno que no
se debe a ningún fenómeno religioso. Bases éticas del
ejercicio profesional y desarrollo de remedios naturales
purgantes, narcóticos y febrífugos.
Teofrasto Historia Plantarum 10 libros y 8 de causas de
plantas como canela, anís.

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Galeno médico y farmacéutico 28 libros de
fórmulas, preparaciones, pautas de
extracción y formas de administración, utilizó
agua, alcohol y vinagre y uso de emplastos
en su honor farmacia galénica.
ROMA
Dioscórides materia medica 600 plantas
virtudes y formas de administración.

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 EDAD MEDIA
Carlo Magno siglo VIII crea escuelas religiosas y
recomienda el cultivo de plantas medicinales en
los monasterios que se convierten en centros del
saber.
Sobresale la abadesa benedictina Santa
Hidelgarda en Alemanía con su obra Physica

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 EDAD MODERNA
Siglos XV al XVI en Suiza Paracelso, añade
sustancias obtenidas por procedimientos
químicos.
Influenciado por la aparición de la imprenta.
Revive el concepto de las signaturas, quemo
públicamente obras de Avicena y Galeno
proclamando abandonar las tradición medioeval.
Funda la Química Farmacéutica.

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Conquista de América, Los sacerdotes y
frailes que se trasladaron al Nuevo mundo
llevaron sus conocimientos médicos, que
se enriquecieron por el contacto con
curanderos indígenas que les trasmitieron
su saber tradicional

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El rey de España en 1535 encarga a Gonzalo
Fernández de Oviedo registrar plantas como: achiote,
tabaco, cacao.

En el siglo XVII Boyle, Stahl y Lavoissier ponen en

practica el sueño de la producción y control del
medicamento.

Siglo XVIII 1737 Carl Linee botánico sueco clasifica

las plantas.

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EDAD CONTEMPORANEA
Desde la Revolución Francesa hasta hoy.
1803 Serturner farmacéutico aísla morfina.
1815 Seydler cambia nombre Materia Médica por
Farmacognosia.

Pelletier y Caventou 1817 emetina de ipecacuana

quinina y cinconina de quina, estricnina y brucina
de nuez vómica Runge cafeína de café
1825 primer tratado de Farmacognosia Martius
objetivos Farmacognosia examen sustancias
naturales derivadas de los 3 reinos origen calidad
análisis pureza adulteraciones y clasifica las drogas
morfológicamente.

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 1830 Leroux logra el
1829 Guibort Historia aislamiento de salicina,
Natural de Drogas Robiquet amigdalina, y
Simples Nativelle la digitalina
1858 Berg Atlas de
Farmacognosia
1869 Schleiden crea la
Farmacognosia reconoce
1850 Magendie y Claude raíces de zarzaparrilla por
Bernard crean método su anatomía
experimental en el estudio microscópica.
acción y efecto de los En esta época se aplica por
fármacos. Son los verdaderos primera vez el
creadores de la farmacología microscopio.
experimental.
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En Alemania surgen figuras como Samuel
Hahnemann crea
Homeopatía Contemporánea.
En el siglo XIX, Friedrich Wohler produjo la
síntesis de la urea a partir de una sustancia
inorgánica (el cianato de amonio) e inicia la
industria de la síntesis química.

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Siglo XIX SIGLO DE LA INDUSTRIALIZACION
1922 Valdizán y Maldonado la Medicina Tradicional
en el Perú.

El siglo XX marca el LIDERAZGO DE LOS

MEDICAMENTOS DE PRODUCTOS DE SÍNTESIS,
dejando relegadas a las plantas como "práctica
medicinal menor".

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

En la década del '50 el desastre de la
talidomida, origina la Farmacovigilancia.
Entre 1982 y 1990 salen del mercado más de
doscientas drogas sintéticas debido a graves
problemas de toxicidad.

Surgen nuevas drogas de amplio empleo en la

actualidad: Panax ginseng, Ginko biloba,
Hipericum perforatum, Taxus bacata, Centella
asiática, Aloe vera, Castaño de Indias,
Hamamelis virginiana.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Farmacognosia
 OBJETIVOS DE LA FARMACOGNOSIA

✓ Determinar el origen sistemático de la especie vegetal o animal.

✓ Establecer las características morfo anatómicas tanto macro y
microscópicas.
✓Establecer la composición química de la droga, desde el punto de
vista cualitativo.
✓ Controlar la calidad de las drogas.
✓ Obtener extractos de la droga.
✓ Establecer las propiedades farmacológicas.
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 FARMACOGNOSIA
La farmacognosia utiliza conocimiento de ciencias básicas y aplicadas, es una ciencia
interdisciplinaria.
Disciplinas básicas:
• Botánica
• Zoología
• Genética
• Física
• Química General, Inorgánica, Orgánica, Analítica y Fisicoquímica.
• Geografía
• Historia
• Agricultura
• Ecología
• Antropología
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 Ramas de la Farmacognosia
Farmacodiascomia
Farnacoergasia

Farmacoetnología Farmacoemporia

Farmageografía Farmacoetimología
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 Farmacoergasía
Estudia los factores
implicados en la
producción de las
drogas:
1.1 Cultivo
1.2 Recolección
1.3 Conservación y
almacenamiento.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

CULTIVO

✓ Operarios calificados

✓ No hay recolección casual

✓ Productos de calidad homogénea,

✓ No existe contaminación: mezcla de

impurezas u otras drogas de manera
accidental.

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RECOLECCIÓN
Cada órgano posee características propias de
recolección.
La actividad enzimática es la primera causa de
descomposición.
Especie.
Edad
Estado vegetal
Época del año
Momento día
TIPOS DE PLANTA
Plantas silvestres
Plantas cultivadas
Plantas nativas
Plantas introducidas o naturalizadas
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FACTORES EN RECOLECCIÓN:
• Madurez planta
• Desarrollo estacional
• Grado radiaciones
• Pluviosidad.

TIPOS DE RECOLECCIÓN
• Manual
• Mecanizada
• Tratamientos especiales

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 REGLAS EN LA RECOLECCIÓN

ÓRGANOS PRÁCTICAS

RAÍCES, RIZOMAS BULBOS Y TUBÉRCULOS AL CESE DE PROCESOS VEGETATIVOS

(OTOÑO)
CORTEZAS
PRIMAVERA U OTOÑO
FLORES
TERM. DESARROLLO ANTES POLINIZACIÓN
HOJAS
INICIO FLORACIÓN
YEMAS Y BOTONES FLORALES
ANTES ABRIR
FRUTOS
PLENA MADUREZ
SEMILLAS
COMPLETAMENTE DESARROLLADAS.
ANTES DE ABRIR

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CONSERVACIÓN DE PLANTAS MEDICINALES Y DROGAS

OBJETIVO
Evitar su alteración y mantenerlas en condiciones óptimas hasta el momento de su
empleo

TIPOS ALTERACIONES
✓INTERNAS
Enzimáticas: hidrólisis de CH, ésteres, heterósidos oxidaciones,
condensaciones, polimerizaciones, isomerizaciones, racemizaciones.

✓EXTERNAS
Calor, radiaciones, humedad, infestaciones.

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Condiciones
✓Selección eliminar tierra o sustancias extrañas
✓Separar los órganos que constituyen el vegetal
✓Modificar humedad y temperatura
✓Variabilidad de agua de acuerdo al órgano

PROCEDIMIENTOS
✓1.3.2.1 Inhibición enzimática o desecación
✓1.3.2.2 Inactivación enzimática o estabilización
✓1.3.2.3 Almacenamiento.
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DESECACIÓN
Inhibición de la actividad enzimática de forma
reversible

OBJETIVOS
✓Eliminar el agua de vegetación sin alterar sus
principios activos
✓Conservar la calidad de la droga,
✓Prevenir acción de enzimas, bacterias y hongos.
Evita alteraciones químicas.
✓Fijar los constituyentes químicos y facilitar la
trituración y molienda.
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 PROCEDIMIENTOS

A. NATURAL
✓ TEMPERATURA AMBIENTE
• Secado al aire libre y sol ( material poco frágil)
• Secado a la sombra y bajo abrigo escala artesanal.
B. ARTIFICIAL 20 A 60°C
• Estufas o armarios de desecación
• Túneles de secado
• Otras: torres secado, estufas al vacio. R. infraroja.
Hojas y sumidades floridas 20-40ºC.
Cortezas y raíces 30-60ºC Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 ESTABILIZACIÓN

✓ Inactivación enzimática proceso irreversible destrucción

✓ No progresa la degradación de la droga
✓ Enzimas pierden su capacidad catalizadora
✓ Mantiene la composición química de las drogas.

TIPOS
➢Alcoholes a ebullición
➢Vapores líquidos
•Vapor de agua en autoclave 100 a 120 °c

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Desinfección

• Tratamiento con CO2 a presión

• Irradiación con rayos gamma
• Oxido de etileno prohibido por su toxicidad
Control de infestación
• Higiene
• Acondicionamiento
• Fumigaciones
• Buen embalaje
• Radiaciones ionizantes

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 ALMACENAMIENTO

OBJETIVO
✓Mantener calidad de las drogas evitando: hongos, microorganismos, insectos y
roedores.
CONDICIONES AMBIENTALES
✓Limpieza, ventilación, temperatura, luz, UV evitar humedad
ENVASE

✓Recipientes herméticos, oscuros e incombustibles

TIEMPO

✓No sobrepasar un año para drogas aromáticas

✓Raíces 3 años , solo frángula y cascárosidos más tiempo

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Farmacoetnología

• Usos de plantas en diferentes

contextos: pueblos, culturas e historia.

• Selección al azar, criterios

quimiotaxonómicos o
etnofarmacológicos

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 Farmacogeografia

Fuentes geográficas comerciales y

factores económicos asociados a la
producción de un fármaco en
determinada área.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

 Farmacodiascosmía

Empaques y embalajes. Recipientes vidrio y

metálícos.

No convienen madera, cartón, tela o plástico.

Esencias en envases herméticos y llenos.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Farmacoemporía
• Comercio y rutas

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Farmacoetimología

Estudia diferentes nombres

de drogas en diferentes
pueblos de la misma.

Digitalis purpurea
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 CONCEPTOS BÁSICOS
Droga
Todo material de origen natural,
puede ser vegetal: Menta,
Huachangana, eucalipto, ajenjo,
mineral: Ba2SO4, animal: placenta,
etc.

Droga vegetal
Parte de la planta que contiene los p.a.
utilizada con finalidad de tratar, curar,
etc., una enfermedad, por ej. hojas,
tallos, raíces, flores, corteza.
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 Planta medicinal
Cualquier especie vegetal con
principio activo, presenta actividad
farmacológica de uso terapéuticos.

Empleado como prototipo para dar

origen a nuevos fármacos.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Planta medicinal
Amapola Papaver somniferum, p.a.
presente en capsulas.

Droga: látex de la capsula

P.A. morfina

Medicamento: codeína
Actividad farmacológica
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
Principio activo
sustancia Q.P. responsable de acción
farmacológica y del uso terapéutico.

Medicamento:
Sustancia medicinal natural o sintética finalidad
terapéutica, tiene propiedades para prevenir,
curar, tratar, diagnosticar una enfermedad.
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CONTROL DE CALIDAD DE
DROGAS
 ANÁLISIS DE DROGAS VEGETALES

CONTROL BOTANICO DE PLANTAS MEDICINALES

HO OH

O OH

CH3

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 PLANTAS MEDICINALES

Control Plantas
de
Botánico Medicinales

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 CONTROL DE IDENTIDAD

Estudio METODOS DE PLANTA ENTERA

ENSAYO (Clasificación
Botánico
Taxonómica)

Ley 27300

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Control botánico de “apio”
Taxonomía

• Reino: Plantae

• Subreino: Tracheobionta

• División: Magnoliophyta

• Clase: Magnoliopsida

• Subclase: Asteridae

• Orden: Apiales

• Familia: Apiaceae

• Género: Apium

• Especie: Apium graveolens L.

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 Método de ensayo
• Visión: tamaño, fractura, forma, aspecto.

• Tacto: liso, áspero, tomentoso, verrucoso.

• Consistencia: duro, flexible, papiráceo, coriáceo, carnoso.

Características organolépticas:

Color: verde claro, oscuro, marrón oscuro.

Sabor: dulce, amargo, acido, salado.

Olor: Inodora, aromática, agradable, desagradable.

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 Control de identidad
•Control botánico (Análisis morfológico)
- Análisis macroscópico
- Análisis microscópico (histológico)

•Detección de falsificaciones y adulteraciones

•Control químico

-Caracterización de sus principios activos

•Detección de fraudes.
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 IDENTIFICACIÓN Y CONTROL DE CALIDAD DE
Comercio: DROGAS
-Drogas

-Preparados fitoterapéuticos

*Deben garantizar su control de calidad aplicando

técnicas modernas y el uso de patrones adecuados.

Las Farmacopeas describen métodos de ensayos

generales para evaluar o valorar las drogas oficiales.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

La OMS ha recomendado:
➢ realización de monografías

➢ Implantación de normas o especificaciones de calidad, basadas en la

experiencia de cada país, para aquellas drogas no incluidas en las
Farmacopeas y que son ampliamente utilizadas en Medicina Tradicional.

Para evaluar o valorar las drogas es necesario identificarlas y

determinar su calidad y pureza, de principios activos presentes en ella.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

CONTROL DE CALIDAD DE DROGAS VEGETALES

Medicamento
Plantas
medicinales

Materia prima
(Fórmula Magistral)

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

Dificultad en el control de drogas y extractos

• Composición química compleja

• Desconocimiento de los componentes activos
• Acción sinérgica de los componentes

FARMACOPEA
Regulaciones Nacionales y Europeas
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
 Los controles permiten…
• Asegurar la identidad de la droga

• Comprobar su estado de conservación

• Determinar la cantidad exacta de principios activos

• Detectar posibles adulteraciones y falsificaciones

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

 Control de drogas
Control de identidad
- Determinación de sus características
macroscópicas y microscópicas
- Determinación cualitativa de sus principios
activos

Control de calidad
- Cuantificación de sus principios activos
- Otras determinaciones cuantitativas
- Determinación de su actividad farmacológica

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

 Control de drogas

•Control de identidad
- Definición de la droga
- Características morfológicas:
• Macroscópicas
• Microscópicas
- Determinación cualitativa de los principios activos
•Análisis por CCF (patrones de
referencia)
Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.
Términos relacionados con la identidad y calidad
de las drogas.

•Droga pura
•Droga impurificada o contaminada
•Droga adulterada
•Droga falsificada(sustitución)
•Droga fraudulenta

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

 RECOMENDACIONES
• Natural. Inocuo.
• Evitar mezclas complejas de plantas medicinales.
• Empleo de plantas medicinales con el conocimiento del especialista
• Precaución con los preparados a base de plantas medicinales
• Las ventas irregulares no ofrecen garantía de seguridad
• Notificación de reacciones adversas.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.

GRACIAS
El arte nunca podrá existir sin la naturaleza.

Mg. Q.F. Daniel Ñañez del Pino.