UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

SEDE PUERTO MONTT

ESCUELA INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL

Heladería artesanal “Bubble Waffle”

Alumnos: Henry Delgado

Diego Caico
Cristine González
Jose Hernández
Alexis Manquecheo
Matías Oyarzo
Profesor:
Fecha: 18-04-2019

Puerto Montt –2019

Resumen ejecutivo
Índice

1. Descripción del proyecto......................................................................................................... 4

2. Investigación de mercado ....................................................................................................... 4
2.1 Problema o necesidad detectada ........................................................................................ 4
2.2 Segmentación de mercado .................................................................................................. 4
2.3 Antecedentes legales- medioambientales ......................................................................... 4
2.3 Situación actual ...................................................................................................................... 4
2.4 Análisis PESTEL .................................................................................................................... 4
2.5 Análisis FODA ........................................................................................................................ 4
3. Estrategia de marketing ........................................................................................................... 5
3.1 Producto .................................................................................................................................. 5
3.2 Precio ....................................................................................................................................... 5
3.3 Plaza ........................................................................................................................................ 5
3.4 Promoción ............................................................................................................................... 5
3.5 Personas ................................................................................................................................. 5
3.6 Proceso ................................................................................................................................... 5
3.7 Pruebas y evidencias ............................................................................................................ 5
3.8 Productividad y evidencias .....................................................Error! Bookmark not defined.
3.9 Productividad y calidad ......................................................................................................... 5
3.10 Próposito .................................................................................Error! Bookmark not defined.
3.11 Proyección ..............................................................................Error! Bookmark not defined.
4. Evaluación del proyecto .......................................................................................................... 5
4.1 Cálculo de inversiones costos y beneficios del proyecto ................................................ 5
4.2 Construcción de flujo de caja del proyecto ........................................................................ 5
5. Conclusiones .............................................................................................................................. 5
6. Linkografía. .................................................................................................................................. 5
1. Descripción del proyecto

2. Investigación de mercado
2.1 Problema o necesidad detectada (Cristine)

2.2 Segmentación de mercado (Cristine)

Figura 1: Población Los Lagos por sexo y grupos de edad.

Fuente: Instituto Nacional de estadísticas, 2017

2.3 Antecedentes legales- medioambientales (Manqui, Aquí puede ir relacionado a lo investigado

para el análisis pestel)
2.3 Situación actual (Matías)
2.4 Matriz Multicriterio (Caico – Henry)
2.4 Análisis PESTEL (Manqui)
2.5 Análisis FODA (Jose)
2.5.1 FODA cuantitativo (Jose)
3. Estrategia de marketing
3.1 Producto
3.2 Precio
3.3 Plaza
3.4 Promoción
3.5 Personas
3.6 Proceso
3.7 Pruebas y evidencias
3.8 Productividad y calidad

4. Evaluación del proyecto

4.1 Cálculo de inversiones costos y beneficios del proyecto
4.2 Construcción de flujo de caja del proyecto

5. Conclusiones

6. Linkografía