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“PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA”

DANNY FERNANDO BOLAÑOS MOLINA

MAYO 2019
Ficha N° 1792940

CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS D.C SENA

CUNDINAMARCA
LOGISTICA
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INTRODUCCIÓN

En Este documento usted encontrara el diseño de un plan maestro que consiste en diseñar una
propuesta de mejoramiento para el área de distribución y logística de la empresa Productos Ramo
S.A.S. este plan de desarrollo surge con la necesidad de optimizar y estandarizar los procesos para
que el producto terminado se comercialice al 100% optimizando procesos a bajos costos y el cliente
pueda consumirlo finalmente.
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OBJETIVO
Este plan se compondrá de 4 fases:
1. Misión, Visión, Objetivos, Políticas y estrategias.
2. Análisis entorno
3. Integración de áreas involucradas con el servicio al cliente, que estará
constituida por dos etapas; la primera: es el diseño y organización del
departamento de logística, la segunda: procesos del plan maestro de logística
comercial y aplicación de indicadores de desempeño. Esta etapa estará
constituida por cinco procesos, (servicio al cliente, inventario, compras,
transporte y almacenamiento) donde cada uno de estos procesos contara con sus
estrategias que por ende están dirigidas a mejorar la competitividad y desarrollo
óptimo de la empresa contribuyendo a la integración funcional de todas las áreas
involucradas con el servicio al cliente.
4. Evaluación de los resultados.

PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA

Empresa: Productos Ramo S.A.S
Producto: Ponqué Ramo Tradicional x 230g
Destino: Brasil

RESEÑA HISTORICA PRODUCTOS RAMO S.AS

La compañía fue fundada en 1950 por Rafael Molano2 y su esposa Ana Luisa Camacho, en el
Barrio Santa Isabel de Palmira. Ramo fue la primera marca en ofrecer ponqués preparados y
empacados en Colombia. Los logos y empaques de sus productos han cambiado poco desde la
década de 1960.
Hacia 1964 Rafael Molano comienza en la Carrera 33 con Calle 6 de la ciudad de Bogotá la
producción industrial a gran escala con la colaboración técnica de Álvaro Iregui, gerente del
laboratorio y uno de los primeros técnicos alimentarios titulado del país. Sus primeros productos
fueron el Ponqué Ramito y posteriormente, la línea Gala. En la actualidad, la compañía tiene
varias fábricas en el país, y se autoabastece de varios ingredientes, entre ellos, la harina y los huevos
que hacen parte de sus empresas hijos de la familia Molano.

MISIÓN: Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad, perfeccionando
nuestros productos y proceso de producción cada día, manteniendo el liderazgo, comprometidos con
el medio ambiente, el desarrollo y bienestar de nuestro recurso humano.

VISIÓN: Ser la organización líder en innovación alimenticia a nivel nacional y ser reconocidos
internacional mente, garantizando la mejor calidad al mejor precio.
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PRINCIPIOS: Servicio al cliente, productividad, trabajo en equipo, igualdad y respeto, excelencia,

calidad y responsabilidad social.

POLITICAS DE CALIDAD: Fabricar y comercializar productos alimenticios de Excelente

Calidad, mediante la implementación excelentes materias primas, permitiendo ofrecer productos
frescos, deliciosos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en cuanto a variedad, calidad
y servicio.

ACTIVIDAD ECONÓMICA: Productos Ramos es una empresa dedicada a la fabricacion de

productos alimenticios mas certeramente a hornear ponques frescos, snacks de alta competitividad
siempre basandose en un sabor unico y natural.

PORTAFOLIO DE PRODUCTOS: La Organización RAMO tiene cuatro unidades de negocio:

A. Colaciones: Ochos – Españoletas – Tesoros – Panderitos.

B. Ponqués: Felicidad – Gala – Tradicional – Tortas – Gansito – Ramito – Chocobarra –
Chocorramo – Línea integral Equilibrio.
C. Snacks: Maizitos –Tostacos – Plátanos – Crispetas – Papas – Nachos.
D. Pan
E. Galletas: Lecheritas – Limoncitas – Cucas.

ORGANIGRAMA PRODUCTOS RAMO S.A.S

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ORGANIGRAMA PRODUCCIÓN PRODUCTOS RAMO S.A.S

FLUJO DE PROCESOS

1. Negociación con los diferentes clientes para la recepción de pedidos.

2. Autorización para despacho de mercancía por cupo de crédito.
3. Mercadeo de los diferentes PDV para el suministro de los productos
4. Envió de O.C vía net para su respectivo despacho
5. Consolidación de pedidos del día para ser despachados
6. Alistamiento de mercancía que será enviada a los PDV
7. Cargue de mercancía en los respectivos vehículos de cada zona
8. Facturación de las diferentes O.C a cada consumidor mayorista
9. Despacho de mercancía
10. Entrega de mercancía en los tiempo estipulados por los PDV
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ORGANIGRAMA DE DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA

CARGOS Y FUNCIONES

JEFE LOGISTICO.

 Definir e implementar los planes de acción para el área logística, lo cual incluye el
establecimiento de metas parciales y a largo plazo.
 Supervisar actividades diarias de los equipos de trabajo. Los jefes de logística
directores de personal, no importa cuál sea el número de personas que tengan a cargo. Su
labor es seguir, orientar, supervisar y monitorizar todas las acciones de los procesos de la
cadena productiva.
 Atender los requerimientos de los clientes. También tiene trato directo con los clientes de
los productos, lo cual le exige habilidades sociales como la empatía, la escucha activa, la
negociación, la inteligencia emocional, entre otras.
 Gestionar el lanzamiento de nuevos productos. De todos los planes del área de logística
que debe liderar, el jefe de esta área enfatiza especialmente en el lanzamiento de nuevos
productos, pues por lo general requieren esfuerzos mayores a los que demandan otro tipo de
proyectos.
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Funciones
 Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
 Controlar, organizar y supervisar las actividades en materia de recepción, acomodo y
despacho de productos terminados.
 Vigilar la toma física de inventarios ordinarios y extraordinarios.
 Consolidar y validar la información solicitada por otras áreas de la empresa.
 Realizar inventarios selectivos de productos terminados, e inventarios mensuales en la
totalidad de los productos de conjunto con la contabilidad para verificar las existencias
reales en bodega.
 Participar en las reuniones con los directivos de la empresa cuando se le requiera.
 Coordinar con los conductores la entrega de productos y la planeación de rutas, dado el
caso.
 Coordinar con los conductores el abasto de combustible y los mantenimientos preventivo y
correctivo del los vehículos.
 Revisar y firmar documentos (facturas, reportes, entre otros).
 Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
 Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial establecidas por la empresa.

SUPERVISOR DE DESPACHOS

Despachar la mercancía a los clientes para cumplir con el compromiso de entrega, bajo parámetros
y políticas de seguridad de custodia del inventario.

FUNCIONES

 Hacer el cargue de la mercancía a cada transportador, respetando los horarios de llegada

 Elaborar sobres para asignar a cada transportador externo
 Elaborar las guía de despachos teniendo en cuenta: Cantidad, unidades, peso y valor
aproximado
 Revisar que la mercancía cuente con la información del cliente y el numero de la factura
 Mantener actualizada la información de la trazabilidad del despacho para cuando lo
requieran
 Adjuntar la guía del despacho de los traslados a sedes y entregar al área de archivo
 Atender prioridad de despacho del área de ventas
 Dar información telefónica o vía skype a vendedores y clientes sobre despacho
 Alimentar planilla de rutas en Excel para pago a transportistas
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FACTURADOR

El desarrollo de este cargo requiere de orden, organización, raciocinio y concentración debido a que
finaliza el proceso de operación interna. De su efectividad depende el cumplimiento en la salida de
las rutas y en las entregas a los clientes. Este cargo está relacionado directamente con la calidad del
servicio.

FUNCIONES

 Verificar el funcionamiento correcto del sistema

 Facturar todas las rutas que se despachan en el turno de la noche y las que puedan ser
despachadas durante el día.
 Recoger las órdenes de pedido para ingresarlos al sistema, solicitar a inventarios el
disponible, para poder producir la factura correspondiente.
 Facturar pedido por pedido, salen tres copias; blanca, amarilla y rosada, se envían con el
pedido la blanca y la amarilla, la rosada se deja para ser archivada y a primera hora se
entregan las facturas de la noche anterior
 Diligenciar la planilla de trazabilidad con todos los productos por ruta, los cuales se
obtienen de los datos apuntados por los auditores en el momento que se realiza el despacho
de cada una.
 Archivar los documentos y facturas procesadas en orden de consecutivo.

AUXILIAR DE DESPACHO

Despachar la mercancía a los clientes para cumplir con el compromiso de entrega, bajo parámetros
y políticas de seguridad y custodia del inventario.

FUNCIONES

 Hacer el cargue de la mercancía a cada transportador, respetando los horarios de llegada

o de acuerdo las instrucciones recibidas por parte del Coordinador logístico
 Elaborar las guía de despachos teniendo en cuenta: Cantidad, unidades, peso y valor
declarado de mercancía (según política de la compañía)
 Revisar que la mercancía cuente con la información del cliente y el numero de la factura
 Asegurar que todos los pedidos de industria salgan perfectos en cuanto a cantidades,
referencias y documentación Informar al coordinador logístico cuando se detecten errores
de alistamiento
 Informar al coordinador logístico y/o analista de inventarios cuando se evidencie
mercancía negada en los pedidos.
 Adjuntar la guía del despacho de los traslados a sedes y entregar al área de archivo En el
caso de no realizar el despacho de alguno de los pedidos se debe informar
inmediatamente al coordinador logístico y así tomar las acciones que sean pertinentes.
 Cumplir políticas internas y de seguridad industrial.
 Uso de EPP Mantener el área limpia y organizada
 Hacer uso adecuado de las herramientas de trabajo asignadas al área
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TRANSPORTADORES

Establecer la forma adecuada para la entrega de los productos terminados desde bodega hasta el
cliente. El conductor es responsable de operar la unidad vehicular asignada y distribuir los
productos terminados a los clientes de acuerdo a la ruta establecida. Verificar las cantidades,
descripciones de los productos a cargar contra factura. Realizar la entrega de las mercancías en
buenas condiciones a satisfacción del cliente, solicitando la aceptación de los mismos. Velar por la
integridad del vehículo asignado y del manejo de documentos y mercancías transportadas.
FUNCIONES
 Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
 Conducir adecuadamente el vehículo asignado para la entrega de mercancías.
 Verificar las cantidades y calidad de los productos que entregará al cliente.
 Distribuir y entregar las mercancías a los clientes conforme al programa y rutas establecidas.
 Acopio de documentos relacionados con el servicio, como facturas, vales, justificantes, etc.
 Respetar las normas de circulación para una segura conducción.
 Realizar diariamente la limpieza del vehículo.
 Responsabilizarse del mantenimiento y custodia del vehículo. Llevarlo al taller para efectuar
revisiones y reparaciones.
 Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten necesarias,
particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias exigidos para la
asignación del puesto.
 Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial

FUNCIONES DEPARTAMENTO DE DISTRIBUCIÓN Y LOGÍSTICA

Productos Ramo S.A.S cuenta con un área de distribución y logística que se encarga principalmente
de las siguientes funciones:

Procesamiento de pedidos. Es el subsistema que tiene como fin llevar la información del
consumidor a la planta de producción, para que se desarrolle un plan de producción que satisfaga
las necesidades y requerimientos de los clientes.

Control de inventarios. Controla el movimiento (entrada y salida) de insumos o productos para

mantener un registro en los flujos de producción o ventas.

Almacenamiento. Es la parte que se encarga de guardar productos para su conservación con el fin
de vender o aprovechar en el futuro.
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Embalaje. Es el procedimiento destinado a la conservación y protección de los productos.

Manejo de materiales. Es la parte que se encarga de dar un tratamiento específico a los productos
finales. Se refiere a las actividades de carga y descarga, al traslado del producto hacia y desde las
diversas ubicaciones dentro del almacén.

Despachos. Se encarga específicamente del alistamiento de los productos que serán entregados de
acuerdo con las órdenes de producción y con los tiempos de entrega acordados con los clientes. En
esta etapa se deben tener en cuenta aspectos como: el volumen de la mercancía, su peso y el lugar
de destino, lo que permite elegir el modo y tipo de transporte a utilizar.

Transporte del producto. Se encarga de movilizar productos con fines de venta

(distribución) y entrega final. En esta función se incluye la carga y descarga del mismo, así como el
plan de ruta a poner en marcha para trasladarlo hasta su destino.

Facturación. Esta es la operación en la que la empresa calcula y especifica las cantidades requeridas
por el cliente y se genera una factura que es entregada junto a las mercancías. La factura a su vez es el
soporte de la venta y para el cliente es el respaldo a posibles reclamaciones o inconformidades. El
departamento de distribución y logística es una pieza clave en el desempeño de la empresa. Su
función primordial es disminuir los costos en el transporte y almacenamiento de mercancías, a la vez
que asegura los tiempos de entrega y la satisfacción de los clientes quienes reciben productos en
buen estado y en el tiempo acordado.
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POAM

FACTORES OPORTUNIDAD AMENAZA IMPACTO

ECONÓMICOS ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
PIB X X
Devaluación X X
TLC X X
IPC X X
DTF X X
Mercado ilegal X X

FACTORES SOCIALES O PORTUNIDAD AMENAZ IMPACTO

A
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
Desempleo X X
Relaciones sociales y X X
comunicaciones
Seguridad X X
Costumbres del X X
consumidor

FACTORES POLÍTICOS OPORTUNIDAD AMENAZA IMPACTO

ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
Políticas arancelarias X X
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FACTORES O PORTUNIDAD AMENAZ IMPACTO

TECNOLÓGICOS A
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
Adquisición de nueva X X
tecnología
Automatización de X X
procesos
Software X X
Página de internet X X
Ventas por internet X X

FACTORES O PORTUNIDAD AMENAZ IMPACTO

GEOGRÁFICOS A
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
Ubicación X X
Vías de acceso X X
Transporte de X X
mercancía

FACTORES O PORTUNIDAD AMENAZ IMPACTO

COMPETITIVOS A
ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO ALTO MEDIO BAJO
Participación en el X X
mercado
Reconocimiento de la X X
marca
Nivel de precios X X
Productos sustitutos X X
Calidad X X
Portafolio de productos X X
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AGRADECIMIENTOS Y CREDITOS

 Material de Estudio SENA-Material_Solucion_de_conflictos.pd-

 Material de Apoyo Sena
 www.obs-edu.com
 www.sumatec.co
 www.repository.unimilitar.edu.co