Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Mana Si Portia
Mana Si Portia
Iată cum poţi calcula uşor mărimea porţiilor de alimente cu ajutorul mâinii!
Dacă doreşti să slăbeşti eficient ori să îţi menţii greutatea corpului în limitele
ideale înălţimii tale, pe lângă faptul că faci multă mişcare, este important să ţii cont
şi de numărul caloriilor ingerate. De altfel, specialiştii în nutriţie ne sfătuiesc să
adoptăm o dietă echilibrată, care să ne permită să mâncăm sănătos fără să
adaugăm kilograme în plus. Prin urmare, este bine să fim atenţi de fiecare dată la
calitatea, dar şi cantitatea alimentelor pe care le consumăm. Însă, cum poţi să
potriveşti mai uşor porţiile alimentelor din farfurie cu ajutorul mâinii tale, fără ca să
apelezi la calcularea sistematică a numărului de calorii din ele?
2
Potrivit expertului Sian Porter, consultant dietetician şi purtătorul de cuvânt la the British
Dietetic Association, majoritatea oamenilor nu ştiu cum arată o porţie potrivită de
mâncare, de aceea există mereu riscul de supraestimare ori subestimare a numărului de
calorii din alimentele ingerate.
Carnea peștelui alb este scăzută în grăsimi și calorii, o porţie constituind mărimea unei
palme în platou, inclusiv degetele, adică în jur de 150g şi 100 de calorii. Peștele alb este
bogat în proteine, scăzut în grăsimi, mai sărac în acizi graşi Omega 3, însă mai bogat în
seleniu, acesta necesar pentru întărirea sistemului imunitar, a părului şi a unghiilor,
potrivit dr. Sian.
4
.
5
O porție constituie 80g de fructe mici ori aproximativ două mâini pline în formă de cupă,
echivalentul a 250 g zilnic; cantitatea nu se consumă toată deodată, ci uniformizat în
decursul unei zile.
6
Pastele fierte trebuie să ocupe un sfert de farfurie, la fel şi porţia de orez fiert. De regulă,
carbohidraţii trebuie să constituie un sfert de farfurie, proteinele – un alt sfert, legumele –
alte două sferturi.
8
Este recomandat consumul unui pumn de nuci zilnic, fracţionat în cantităţi mai mici pe
parcursul zilei. Nucile și semințele sunt o gustare sănătoasă, bogată în grăsimi
nesaturate benefice pentru sănătatea inimii şi a vaselor de sânge, potrivit dr. Sian Porter.
9
O porţie de carne constituie mărimea palmei mâinii tale (dar nu şi degetele), de grosime
– 1-1,5 cm, consumată la fiecare masă ori la 2 mese din zi; cel mai potrivit – în cantităţi
mici şi mai des; ideal- nu mai mult de 500g într-o săptămână. Consumă şi alte proteine,
precum cele din peşte, fasole, mazăre, iaurt.
10
Consumul a 1-2 porţii pe săptămână de peşte gras, precum somon, macrou ori sardea,
bogat în acizi graşi Omega-3 este potrivit pentru sănătatea inimii şi a vaselor sanguine; o
porţie cântăreşte aproximativ 100g şi are în jur de 200 de calorii.
12
O porţie de unt topit, ulei sau unt de arahide constituie nu mai mult de o linguriță sau
dimensiunea falangei distale a degetului mare de la mana, maxim 2-3 portii/zi.
.
13
.
14
O porţie de brânză ar trebui să aibă în jur de 30 de grame, ori cât lungimea și adâncimea
ambelor degete; aceasta ar ajunge la 125 de calorii
15
O porţie de tort ar trebui să aibă cât două degete, în lungime și lățime, adică aproximativ
185 de calorii.
16
REGULI DE NUTRITIE:
O portie de carbohidrati ar trebui sa aibe cca 200 cal. Pt o femeie si 250cal pt. un barbat.
Carbohidratii trebuie sa ocupe un sfert din farfurie, legumele 2sferturi, proteinele un alt
sfert( precum cele din peste.fasole, mazare , iaurt)
5 portii de fructe/zi a cate 80g
17