Autor: Erick Sarmiento Romo

DECLARACIÓN DE CARTAGENA

RESUMEN

La declaración va dirigida a sociedades e instituciones asociadas a la FELAMPE y toda organización

que defienda el derecho a la salud, y promueva la lucha contra la malnutrición.

Su objetivo es proteger el derecho a la alimentación en el ámbito clínico y promover el respeto de la

dignidad humana así como también Concientizar sobre el problema de la malnutrición en relación a
la enfermedad y fomentar la necesidad de desarrollar un modelo de atención nutricional en las
instituciones de salud.

Como principios destaca que la persona enferma debe ser alimentada en condiciones de dignidad,
respetando valores morales, sociales y culturales. La nutrición debe ser adecuada (dietoterapia,
terapia nutricional oral, enteral o parenteral) teniendo en cuenta todas las dimensiones (biológicas,
simbólicas, afectivas y culturales) y no padecer de hambre.

Enfatizan que el cuidado nutricional debe ser un proceso que involucre la identificación del riesgo
nutricional por tamizaje, el diagnostico nutricional debe ser prioridad en todos los niveles de atención
en salud, involucra dos estados nutricionales la desnutrición y sobrepeso u obesidad. El plan
nutricional como intervención debe ser correctamente cuantificada en función de las necesidades y
patología del paciente. El monitoreo que permite verificar el cumplimiento de los requerimientos
dietéticos y prevenir efectos secundarios.

Mencionan que el empoderamiento del paciente que no es otra cosa que la educación tiene su
importancia ya que mejora la capacidad de pensar en forma crítica y de actuar de manera autónoma
permitiéndole tomar decisiones autónomas e informadas, como exigir atención nutricional y cumplir
el tratamiento nutricional sugerido.

La declaración exige que sean identificados los problemas de malnutrición de la población mediante
investigación, también el participar en formulación de recomendaciones, guias clínicas basados en
evidencia científica. También el fortalecer programas de educación en nutrición clínica como
congresos y reuniones académicas.

Importancia en el paciente hospitalizado

Basado en la literatura mencionada su importancia radica en que su aplicación en cualquier

institución de salud garantizara una recuperación óptima del paciente, así como también atravez de
la concientización y educación nutricional ayudara a prevenir patologías relacionadas a la nutrición
como la obesidad y la desnutrición las cuales tienen gran incidencia a nivel mundial.