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BIOLOGÍA 1

Prácticas de laboratorio

PRÁCTICA N°3

TEMA: Difusión y Ósmosis

OBJETIVO: Relacionar los conceptos teóricos de ósmosis y difusión con la estructura y fisiología
celular.

INTRODUCCIÓN
Las células transportan componentes moleculares a través de la membrana celular, para
distribuirlos en el citoplasma, de esta forma logran un control homeostático (1). Las membranas
celulares están formadas por una bicapa de fosfolípidos con proteínas, esta estructura constituye la
frontera que los solutos deben traspasar para alcanzar el interior celular. Algunas sustancias se
mueven fácilmente a través de la membrana mientras que otras no, esto le da la característica de
selectivamente permeable (2). El ambiente celular es acuoso, prácticamente todas las sustancias
que ingresan y salen de las células están disueltas en agua y por lo tanto éste es el solvente más
importante en los procesos biológicos (2,3).
El sistema más simple de transporte a través de la membrana es la difusión, la cual no
involucra un gasto de energía y consiste en el movimiento de solutos de acuerdo a su gradiente de
concentración. La ósmosis es la difusión de partículas de agua a través de la membrana de acuerdo
a la diferencia de potencial hídrico (3).

ACTIVIDADES

Actividad 1: Observación de ósmosis en células vivas

Materiales/ reactivos /equipos


Hojas de Elodea sp.
Porta y cubreobjetos
Goteros
Agua
Solución de sacarosa al 20%
Agua destilada
Suero fisiológico
Microscopio

Procedimiento
1. Preparar 4 láminas temporales con muestras de hojas de Elodea sp. Observar una lámina de cada
muestra al microscopio.
2. Colocar una gota de cada una de las soluciones sobre los dos tipos de muestras y observar al
microscopio.
3. Comparar las 4 láminas de cada tipo de muestra entre ellas.

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Actividad 2: Área superficial y tamaño celular

Materiales/ reactivos/equipos/
Molde de agar (2%) preparado con una solución de NaOH (0.1 M) y el indicador fenolftaleína (1%),
componentes que le dan la coloración rosada.
HCl (0.1M) o vinagre.
Moldes de plástico, estiletes, cuchillos o materiales para moldear.
Reglas.
Cronómetro.
Guantes.
Cajas Petri.

Procedimiento
1. Diseñar figuras de diferentes forma y tamaño (independientes) en la placa con agar.
2. Colocar una gota de (HCL 0.1 M) al inicio de cada una de las figuras (en diferentes tiempos).
3. Registrar el tiempo que la gota de fenolftaleína cubre la figura y los cambios observados en la
figura.
4. Determinar la velocidad o tasa de difusión utilizando la siguiente fórmula:

Tasa de difusión= distancia/ tiempo

Actividad 3: Modelado de ósmosis y difusión

Materiales/reactivos/ equipos
Sacarosa 1M
NaCl 1M
Glucosa 1M
Proteína de chocho (5%)
Agua destilada
Envoltorio de embutidos
Ligas
Vasos de precipitación
Balanza
Pipetas
Probetas

Procedimiento:
1. Cada envoltura de embutido será utilizada representa un modelo celular. Cerrar un extremo de la
envoltura y llenarla con 10 ml de cada solución, finalmente se cierra el extremo opuesto.
2. Para determinar el movimiento de agua (ósmosis) entre las bolsas se utilizará como variable
medible el peso de cada una. Se registra el peso inicial de cada bolsa y luego se la coloca en un vaso
lleno con otra solución, después de 30 min se registra el peso final.
3. Calcular el porcentaje de cambio de peso mediante la siguiente fórmula para expresar tus
resultados:
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4. Definir 4 pares de diferentes soluciones, una solución de cada par se colocará de las bolsas de
revestimiento de embutidos y otra por fuera. Establecer un grupo control.
5. Establecer hipótesis sobre la dirección y velocidad del movimiento por ósmosis, previamente tus
predicciones de la dirección y velocidad del movimiento por ósmosis.

RESULTADOS
En cada actividad describa los resultados obtenidos del procedimiento realizado. Exprese
sus datos en tablas y figuras. Exprese los datos recolectados en varios intervalos de tiempo y
construya gráficos con el tiempo como variable independiente. Además, utilice los datos finales de
difusión y de cambio de porcentaje de peso.

DISCUSIÓN
Explique los fenómenos observados. En base a los resultados obtenidos, la discusión tiene
que responder a preguntas como: ¿qué efecto tienen las soluciones utilizadas en las células
vegetales y animales?, ¿cuál es la respuesta de las células a las soluciones?
¿Qué relación hay entre área superficial/volumen? ¿Cómo puede afectar la forma celular a la tasa
de difusión de la célula? ¿Qué otros factores pueden afectar a la tasa de difusión? ¿Qué factores
determinan la tasa y la dirección de la ósmosis? ¿Cuándo se alcanza un movimiento neto de agua
igual a cero? ¿Se puede diagramar el flujo de agua de una solución a otra conociendo sus
concentraciones, qué aplicaciones se podrían implementar en base a este fenómeno?
Además, utilice los datos finales de difusión y de cambio de porcentaje de peso para comparar los
tratamientos.

BIBLIOGRAFÍA

1. The College Board. (2012). AP Biology Investigative Labs: An inquiry-Based Approach. The
College Board Ed. New York.
2. Perry J., Morton D. & Perry J. (2007). Laboratory Manual for General Biology. Thomson
Brooks/Cole. 5ta edición. USA.
3. Enger E. & Ross F. (2012) Laboratory Manual Concepts in Biology. McGraw Hill. 13va
edición. USA.

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