Sunteți pe pagina 1din 17

INSTRUCTOR:

YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

DOCUMENTO INVENTARIOS

JESSICA KATERINE DURAN SOLANO

CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

1692591

PIEDECUESTA 17 DE NOVIEMBRE DEL 2018


INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

¿Qué es la suposición FIFO?

Una suposición que subyace a este razonamiento, al calcular la rotación del inventario, es el uso
del método “primero en entrar, primero en salir”, para valorar el inventario. Este método
considera que la primera unidad que llega al inventario será la primera en ser vendida o
procesada. El valor del inventario promedio utilizado en el cociente varía de consecuencia.

El uso del saldo final en lugar del inventario promedio podría dar como resultado indicadores
engañosos (que sobrestimen o subestimen las necesidades de almacenamiento) y debería
evitarse.

¿Qué es métrica de rendimiento?

La rotación es una de las métricas de eficiencia de la cadena suministro más comúnmente


utilizadas.

 La rotación de inventario baja se asocia a menudo al exceso de inventario, a un


mantenimiento excesivo de existencias y a la presencia de un inventario muerto (un
inventario sin movimientos). La baja rotación también conlleva problemas de liquidez, lo
que genera una presión en aumento sobre el capital de trabajo.
 La rotación de inventario alta es generalmente positiva, ya que indica que los productos
se están vendiendo rápidamente. Puede ser el resultado de una buena gestión de
inventario, pero también podría ser indicio de una situación de insuficiencia de existencias
de seguridad.

Las decisiones estratégicas de abastecimiento, como la elección de proveedores cercanos o


lejanos, tienen un significativo impacto en la rotación, ya que está generalmente muy
relacionada con el tiempo de entrega.

¿En qué consiste la variación de industria en industria?

Las cadenas de bienes comestibles, que venden productos perecederos, generalmente tienen una
alta rotación de inventario, alrededor de 100, para esos bienes. Los productos deben ser vendidos
rápidamente, ya que se vencen en poco tiempo. Las pérdidas totales debidas a los productos
vencidos pueden generar costes significativos.

Por otro lado, las empresas manufactureras tienen valores de rotación mucho más bajos, entre 5 y
10. Debido a que sus productos pueden almacenarse durante más tiempo, una rotación de
inventario más baja no necesariamente indica una gestión inadecuada del inventario: un
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
automóvil no se vuelve obsoleto después de haber estado almacenado durante 2 meses. Una
empresa debe, entonces evaluar su rotación de inventario comparándola con los estándares de su
industria, para poder darle sentido a este indicador.

¿Qué son los límites de la rotación como indicador estadístico?

La rotación de inventario es una media. No necesariamente refleja las fluctuaciones de inventario


y actividad durante un año, o durante varios años. Por ejemplo, en previsión de picos de venta
estacionales, se pueden advertir niveles de inventario; sin embargo, es necesario para evitar las
situaciones de falta de existencias durante el pico.

A lo largo de periodos más prolongados, la rotación del inventario es más útil como indicador de
tendencia. Una tendencia en aumento indica que se necesita menos dinero por dólar del coste del
producto vendido; es decir, la eficiencia de la cadena de suministro está mejorando. Sin embargo,
esto solo es verdad si este aumento no es mitigado por un aumento correspondiente en las faltas
de existencias.

¿Cómo mejorar la rotación del inventario?

Los tres impulsores para mejorar la rotación son:

 Abastecimiento, eligiendo a nuevos proveedores que ofrezcan tiempos de entrega más


breves, o *negociando* un tiempo de entrega más breve con los proveedores existentes.
 Nivel de servicio, calibrando la frecuencia aceptable de situaciones de falta de existencias
(que estas situaciones no se verifiquen nunca no es una opción razonable para la mayor
parte de las industrias).
 Pronostico, refinando la precisión de los pronósticos de demanda, de modo que las
existencias de seguridad puedan disminuirse sin aumentar las situaciones de faltas de
existencias.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
¿En qué consiste la solución de Lokad?

Históricamente, los ERP (Planificación de Recursos Empresariales) emergieron como soluciones


monolíticas para abordar tanto los problemas de gestión del inventario como los de optimización
del mismo. Sin embargo, como se ha detallado en la sección anterior, los ingredientes para un
buen software de gestión de inventario son muy diferentes de aquellos necesarios para un buen
software de optimización de inventario. Como resultado, vemos que casi todas las campañas que
adoptan un diseño monolítico sufren de una gestión o una optimización mediocres, siendo este
último el caso más frecuente.

El problema se acentúa aún más con el ritmo de cambio en el sector informático. De hecho, los
software de gestión de inventario son, por naturaleza, software muy adherentes: una vez
adoptados, el coste del cambio es tan grande que sistemáticamente vemos que a las grandes
compañías puede tomarles hasta una década realizar la transición completa hacia una solución
alternativa. Si bien el retraso es más reducido para compañías más pequeñas, es frecuente ver
transiciones de varios años. Esto significa que muchas compañías utilizan software de gestión que
tienen entre una y dos décadas de antigüedad, lo que ¨les hace perder los beneficios que podrían
obtener de soluciones mejores disponibles actualmente en el mercado. Sin embargo, el coste del
cambio es alto, y sobre este punto hay poco que hacer.

Por el contrario, la parte de la optimización implica mucha menos fricción en lo que respecta al
coste del cambio. De hecho, generalmente es posible tener varios sistemas, cada uno de los cuales
genera su propio conjunto de propuestas (ej.: la lista de los productos por ser reordenados); y
luego define un proceso para establecer cuando dar prioridad a cada sistema.

Inventarios

Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser
consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. Los
inventarios comprenden, además de las materias primas, productos en proceso, productos
terminados o mercancías, materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la
producción de bienes fabricados, empaques, envases e inventarios en tránsito.

Para poder manejar un inventario se debe tomar en cuenta el movimiento de un producto, las
causas externas e internas de la empresa, los históricos de ventas, etc., de tal manera que se
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
pueda tener un stock mínimo que no aumente costos de almacenamiento, y tener un balance
entre la atención al cliente y los activos de la empresa.

¿A que no aplica los inventarios?

 obras en progreso que surgen de contratos de construcción.


 Instrumentos financieros.
 Activos biológicos agrícolas y productos agrícolas en el punto de cosecha o recolección.

¿Qué es la medición de inventarios?

Al aludir a medición nos referimos al eco de asignar a los bienes y derechos un importe monetario,
es decir, a la medición que necesariamente debe efectuarse sobre los recursos de manera tal que
se cuantifique en una cifra que represente su valor en un momento dado. En el caso concreto de
un activo, Kieso y Weigandt opinan debe registrarse a un valor de entrada equivalente al valor
justo de mercado de aquello a que se renuncia para adquirirlo a su propio valor justo de mercado;
lo que resulte más evidente. En línea con ello, la NIC 2 considera que un tema fundamental en la
contabilidad de los inventarios, es la cantidad de costo que debe reconocer como un activo, para
que sea diferido hasta que los ingresos correspondientes sean reconocidos. Consecuencia de lo
anterior, a las partidas que conforman las existencias se aplica el criterio del costo.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

¿A que no aplica la medición de inventarios mantenidos?

 Productores de productos agrícolas y forestales, de productos agrícolas tras la cosecha o


recolección y de minerales y productos minerales, en la medida en que se midan por su
valor razonable menos el costo de venta con cambios en resultados.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
 Intermediarios que comercian con materias primas cotizadas (café, granos, azúcar,
petróleo crudo y oro), que midan sus inventarios al valor razonable menos costos de
venta, con cambios en resultados.

¿Qué es un costo de inventario?

El inventario siempre conlleva un costo indirecto llamado comúnmente costo de almacenamiento.


Entre los costos asociados al inventario se mencionan:

 Costos de producción: Son los costos que se incurre para la elaboración de un nuevo
producto, tal como materia prima, gasto de fabricación, alquileres, salarios y jornales,
depreciación de los bienes de capital (maquinaria o equipo), intereses sobre la capital de
operaciones, seguros, contribuciones y otros gastos.
 Costos de productos adquiridos o costos de ordenar: Son costos que se incurre al
comprar un producto, como impuestos, gastos de aduana, flete, gastos administrativos,
etc. Únicamente se pueden aplicar en materia prima o reventa.
 Costo de llevar el inventario: Incluye los gastos incurridos por la empresa en relación con
el volumen. Está formado por lo siguiente
 Deterioro: Cuando el material se ha almacenado por algún tiempo, ya no puede
ser utilizado ya que se mancha, se humedece, se vence, se descompone, se
evapora, etc.
 Manejo de materiales: Incluye todo el manejo y transporte que participa en el
control de inventarios. Incluye salarios y prestaciones del personal a su cargo.
 Inspección: Incluye las inspecciones en recepción del material en proceso y
producto terminado para asegurar la calidad.
 Costo de almacenaje: Para ello se requiere una bodega física, equipo necesario para su
manejo y transporte y personal para maniobras.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
 Costo por faltante: Si por alguna circunstancia no se cuenta con la cantidad óptima para
suplir la demanda, hace que se pierda la venta o la confiabilidad del cliente, lo cual dara
lugar a costos imprevistos.
En general, interesara mantener grandes inventarios cuando:
a) Los costos de realización de pedidos son elevados.
b) Los costos de almacenamiento son bajos.
c) Realizando grandes pedidos es posible obtener grandes descuentos.
d) Se espera un crecimiento sustancial de la demanda.
e) Se esperan fuertes subidas de los precios.

Se mantendrán bajos niveles de inventarios cuando:

a) Los costos de almacenamiento son elevados y los pedidos bajos.


b) La demanda de la empresa es estable.
c) Los proveedores son de confianza y no hay problemas de reaprovisionamiento.
d) No es posible aplazar el pago a los proveedores y existen problemas de
financiación.
e) Se esperan importantes disminuciones de los precios.

¿Cuáles son los costos que se excluyen de inventarios?

Son ejemplos de costos excluidos del costo de los inventarios y reconocidos como gastos en el
periodo en el que se incurren, los siguientes:

a) Importes anormales de desperdicio de materiales, mano de obra u otros costos de


producción.
b) Costos de almacenamiento, a menos que sean necesarios durante el proceso productivo,
previos a un proceso de elaboración ulterior.
c) Costos indirectos de administración que no contribuyan a dar a los inventarios su
condición y ubicación actuales.
d) Costos de ventas

Además también se excluyen de los inventarios:

 Costos indirectos de fabricación.


 Desperdicios en el proceso de producción
 Mano de obra, permisos, vacaciones, licencias por enfermedad, etc.
 Otros casos indirectos de producción, no relacionados.
 Costos de administración y ventas.
 Gastos de personal
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
 Gastos generales de administración
 Gastos generales de ventas y distribución.

¿Cuáles son las técnicas utilizadas para la medición del costo?

Las técnicas de medición del costo de los inventarios comprenden los sistemas de costos reales o
históricos, sistemas de costos estándar y el método de los minoristas.

El sistema de costos históricos, considera tanto los precios reales como los costos que se han
producido; un sistema de costos históricos es aquel que se calculan una vez que los productos son
fabricados.

El sistema de costos estándar, es aquel que parte de unos costos preestablecidos, calculados con
anterioridad al costo real o histórico; en este sistema los costos son calculados antes que inicie la
producción, una vez se obtengan los costos reales se procede a compararlos con los estándares
fijados, la diferencia entre el estándar y los costos reales se denomina desviación.

El método de los minoristas tiene algunas características similares con el costo estándar, sin
embargo en el método de los minoristas se debe utilizar un margen bruto comercial estimado
(siempre que no difiera significativamente de los reales), de tal manera que el costo de los
productos vendidos se determina de la siguiente formula:

CV=PV/ (1+Mg)

CV= Costo de los productos vendidos

PV= Precio de venta

Mg= Margen de comercialización en relación con el costo del producto

La norma de inventarios acepta las técnicas de medición del costo estándar, exigiendo el
cumplimiento de las siguientes condiciones:

 Los costos estándares se deben establecerse a partir de niveles normales de consumo


de materias primas, suministros, mano de obra, eficiencia y utilización de la capacidad
instalada.
 El cálculo de los costos estándares debe ser sometido a revisión de forma regular.
 Si las condiciones han cambiado, el costo estándar debe ser modificado.
 El resultado de aplicar costos estándar debe aproximarse al costo histórico.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
¿Cuándo se debe evaluar el deterioro del valor de los inventarios?

El deterioro del valor de los inventarios se puede presentar por diversas causas, tales como daño
físico, obsolescencia, baja rotación, bajas en el precio de venta, entre otros. Sin embargo, también
es posible que los costos de terminación y venta de los inventarios hagan que su costo supere el
valor por el cual se pueden vender. Por lo anterior, la evaluación del deterioro del valor debe
realizarse para cada una de las partidas de inventario, es decir, uno a uno, a menos que sea
impracticable hacerlo. Y cuando sea impracticable calcular el deterioro del valor de cada uno de
los ítems de inventario, la entidad puede agruparlos, de acuerdo con características comunes, a fin
de evaluar el deterioro de grupos de partidas. La agrupación se puede realizar para activos de la
misma naturaleza, uso similar, destino final, ubicación geográfica, lugar de comercialización, entre
otros factores de agrupación.

El manejo de inventarios

¿Qué insumos o productos se pueden almacenar?

Hay productos o servicios que por su propia naturaleza no se pueden almacenar por ejemplo:

 Una planta de producción de conservas o un horno de pan hecho a la medida, estos se


producen cuando hay un contrato de compra. No los puedes comprar en un
supermercado. Debes esperar a que te los fabriquen.

 Los servicios de peluquería tampoco pueden almacenarse. No puedes “producir


peinados” o “realizar manicures” mientras no estén tus clientes. Tampoco puedes
“almacenar” un servicio de taxi. En ambos casos, podrás hacer una reserva para que te
separen una cita, pero el servicio, en sí mismo, no se puede almacenar.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

¿Cuándo es recomendable tener inventarios?

Si tu insumo o producto es estacional y puede almacenarse a bajo costo y en óptimas condiciones,


mantener inventarios podría ser una opción.

 Si la demanda es alta necesitarás inventarios elevados; si no es significativa, necesitarás


un inventario bajo.
 Si tienes productos con demanda estacional, programa tu producción para acumular
inventarios justo antes de que se incrementan las ventas.
 Si vendes productos de uso general en un mercado competitivo, es mejor mantener
mayores niveles de inventarios. Una falta de productos podría representar la pérdida del
cliente.
 Si te es costoso arrancar las máquinas para cada lote de producción, mejor que le lote sea
mayor a la demanda y así mantienes niveles adecuados de inventarios.
 Si subcontratas la producción y sus costos son elevados, es recomendable mantener altos
niveles de inventarios.
 Si alguno de tus insumos tiene precio muy variable y se presta a especulaciones, te
conviene comprar a buen precio para evitar la subida de costos de tu producto
terminado.

El volumen del inventario de productos terminados, al igual que el de materias primas, estará
condicionado a:

 Sus costos de almacenamiento.


 Tus limitaciones de espacio.
 La dificultad para proveerte de insumos en una época del año.
 La estacionalidad de la demanda.
 La disponibilidad y costo (intereses) de tu capital.
 La facilidad con que puedan deteriorarse tus productos.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

Ventajas y desventajas de los inventarios

Ventajas:

 Permite prever escasez.


 Comprar por volumen puede reducir significativamente el costo de algunos insumos.
 Si hay alguna tendencia al alza en el costo del insumo o producto, conviene tenerlo en
stock.

Desventajas:

 Recursos financieros inmovilizados.


 El bien puede volverse obsoleto.
 Puede vencer su periodo de uso.
 Promueve la ineficiencia y la poca planificación.
 Costos de almacenamiento.
 Riesgos de incendio, robo, deterioro.
 Costo de la seguridad.

¿Por qué llevar un registro del movimiento de tus inventarios?

 Para detectar pérdidas de tus productos almacenados.


 Para conocer los volúmenes de producción.
 Para conocer el monto del capital inmovilizado.
 Para detectar el exceso sobre niveles de inventario con anticipación.
 Para brindar información al contador y cumplir con la elaboración de los estados
financieros.

Administración de inventarios

¿Qué aspectos se deben tener en cuenta en la administración de inventario?

Entonces ya que el inventario es una inversión al igual que en la administración cuentas por
cobrar, el objetivo de administración del inventario va a tener dos aspectos, que son:
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
 Minimizar la inversión en inventarios puesto que los recursos que no se destinan a ese fin
pueden ser invertidos en otros proyectos aceptables que de otro modo no podrían
financiarse.
 Asegurarse de que la empresa cuente con inventario suficiente para hacer frente a la
demanda cuando se presente y para que las operaciones de producción y venta funcionen
sin obstáculos.

¿Cuál es el objetivo de la administración del inventario?

Entonces el objetivo de la administración del inventario, que persigue el gerente financiero va a


ser, determinar el nivel apropiado de inventario en términos de la opción entre los beneficios que
se espera no incurriendo en faltantes y el costo de mantenimiento del inventario que se requiere:

La inversión en el inventario va a depender del nivel de las ventas proyectadas, de la longitud y


naturaleza técnica del proceso de producción, de la durabilidad y la condición perecedera delos
productos finales, de la facilidad de recargar los inventarios y delas consecuencias de carecer de
algún producto. Así mismo debe tomarse en cuenta, para el cálculo del nivel real del inventario,
tomar como nivel de precaución sumarle al inventario funcional (el que cubre las salidas propias
del proceso) un inventario de seguridad (que va a permitir hacer frente a cualquier eventualidad)
así como un inventario de anticipación, que es el que permite cubrir las expectativas de
crecimiento futuras.

¿Cuáles son las técnicas de administración de inventario?

Los métodos más comunes utilizados para el manejo de los inventarios son 3, los cuales son:

1) Sistema ABC :
Quienes utilizan este sistema, divide su inventario en tres grupos llamados
“A”, “B” y “C” para luego proceder a agrupar sus inventarios en esa categoría, teniendo en
cuenta que:
 En el grupo A, se incluyen los inventariaos de rotación más lenta del inventario, y
cuya inversión es más alta.
 En el grupo B, se incluyen los artículos que siguen a “A” en cuanto a la magnitud
de inversión.
 En el grupo C, se incluyen una gran cantidad de inventarios que requiere poca
inversión.
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
Esta división permite a la empresa determinar el nivel y tipo de procedimientos de control de
inventarios necesarios. El control de los productos agrupados en “A” debe ser el más cuidadoso
dado a la magnitud de la inversión, en tanto que los productos “B” y “C” estarán sujetos a
procedimientos de control menos estrictos.

Si se llevara lo estipulado anteriormente a una gráfica, este sería más o menos el resultado:
% del Total en Bs. De Inversión en Inventario

5%

2 4 6 8 1

% de conceptos (tipos) e inventarios

2) El modelo básico de cantidad económica de pedido:


Este método viene fue elaborado por William Baumol y de acuerdo a Madroño Cosio, M.E
(1998) “…tiene como finalidad la prever que pasaría bajo ciertas condiciones controlables,
estos modelos permiten al administrador financiero cuantificar las necesidades conforme
a la demanda…”
Es el más sofisticado y puede considerarse para controles de los artículos agrupados en el
renglón “A” de la empresa, pues toma en consideración diversos costos operacionales y
financieros; con el fin de determinar la cantidad de pedido que minimiza los costos de
inventario total.

Ahora bien, el nivel de inventario óptimo va a estar determinado por la minimización de


sus costos, que consideramos a continuación:
 Costos de pedir; son los costos asociados con hacer un pedido, también llamado
costos de ordenamiento, comprenden los gastos administrativos, de elaborar una
orden de compra, de efectuar los trámites resultantes, los de chequeo y
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
verificación de la mercancía, entre otros. Van a ser fijos por unidad, pero va a variar
según la cantidad de pedidos que se haga.
 Costos de mantenimiento de inventario; son los costos variables por unidad
resultantes de mantener un artículo en inventario durante un período especifico.
Estos van a variar en proporción directa a la cantidad promedio de inventario y se
formulan en Bs por unidad por pedido (BS*Ud*Pedido). Dentro de estos tipos de
costos tenemos los siguientes:
 Costo de almacenaje
 Costo de seguro
 Costo de deterioro
 Costo de obsolescencia
 Costo de oportunidad. Es el más importante y “…es el costo financiero, es
decir, el valor de los rendimientos de los cuales se han prescindido (en
inversiones de igual riesgo) con el fin de asignar la inversión en
inventario.”
 Costos totales: que se define como la suma del costo del pedido y del costo de
inventario.

3) Punto de reordenación:
Ahora bien, en caso de que la remesa de inventario no llegue a tiempo, se puede quedar
mal, bien sea con el departamento de producción o con los clientes, por lo tanto debe
contarse con una existencia de seguridad. Sin embargo la consecución de esta existencia
implica costos, por consiguiente esta existencia va a estar determinada por el costo que
implica mantener esa unidad en inventario con el costo de oportunidad de no tenerlo,
para satisfacer una demanda; recuerde que si un proceso productivo se paraliza`, los
costos fijos se perderán. Aquí va a suceder que los costos de mantenimiento aumentan
con el volumen de inventario y los costos de no tener disminuyen al aumentar las
existencias.
Esto se puede determinar, mediante la observación de periodos pasados, y ver las veces
que se presentaron faltantes y en qué cantidad, luego se multiplicaría el costo de
oportunidad por las unidades faltantes, por su probabilidad de ocurrencia; esto se va a
hacer para varias existencias de seguridad, luego se compara el costo de no tener con el
de mantenimiento también para las existencias de seguridad escogidas. En la existencia
de seguridad donde los costos sean mínimos, esa debe ser la existencia de seguridad que
debe mantener la empresa ya que los costos de no tener y los de mantenimiento de
existencia se minimizan.
En los supuestos planteados se expuso que la mercancía era recibida en el mismo
momento en que era solicitada, pero en realidad eso no es cierto, la mercancía tarda
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS
varios días desde que se hizo el pedido hasta su llegada a los depósitos de la empresa y
más aún cuando existen imprevistos que no fueron determinados. Por lo tanto para hace
el pedido no debe esperarse a que se agoten las existencias, sino que hay que hacerlo con
anticipación. Esta anticipación de pedir va a depender del tiempo en que tarde salir la
orden de la empresa, transcurrida su proceso y despacho por parte de los proveedores
hasta el día en que los inventarios son recibidos en la empresa. Por tanto una vez
determinado este lapso, se procede a hallar el punto de reordenación que va a ser la
cantidad de existencia en donde tiene que hacerse el pedido. Este se calcula mediante la
multiplicación del inventario promedio diario por el tiempo que transcurre desde que se
emite la orden hasta que la mercancía llegue a la empresa.
El punto de reordenación o reformulación puede ser hallado mediante la siguiente
formula
Punto de reordenación= Tiempo de anticipo en días* uso diario
Este punto de reordenación o reformulación va a estar influido también por la existencia
de seguridad que desea tener la empresa. Si en el punto de reordenación se observa que
se ha dispuesto de la existencia de seguridad, lo usado va a agregársele al lote económico,
este va ser la cantidad a pedir.
Gráficamente se puede hacer un resumen de todo lo que atañe a la política de inventario

Costo de

Correspondencia

Punto de ---------

Reordenación

Existencia de seguridad

19 Existencia Q
INSTRUCTOR:
YOLANDA MANTILLA
APRENDICES:
JESSICA KATERINE DURAN SOLANO
TECNOLOGÍA:
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

FICHA: 1692591 SENA C.A.S.A


DOCUMENTO INVENTARIOS

Conclusiones:

El inventario es esencial en la creación y existencia de una empresa, ya que en ella podemos hacer
un balance de los bienes que dicha empresa. La falta de inventario en una empresa conllevaría a la
quiebra de esta, debido a que habría una desorganización a consecuencia de las carencias o
excesos de bienes se tomarían malas decisiones en el manejo de una empresa.

Bibliografía:

https://es.scribd.com/document/193432024/Reconocimiento-y-Medicion-de-Inventarios

http://www.contabilidadyfinanzas.com/costos-excluidos-de-los-inventarios-2.html

https://www.gerencie.com/tecnicas-de-medicion-de-costos.html

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/pid-108519438-dt-content-rid-
743681434_2/courses/P921321_F1692591_R1344621_RG68_C9122/EL%20MANEJO%20DE%20IN
VENTARIOS.pdf

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/pid-108519448-dt-content-rid-
743681444_2/courses/P921321_F1692591_R1344621_RG68_C9122/INVENTARIOS.pdf

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/pid-108519407-dt-content-rid-
743674601_2/courses/P921321_F1692591_R1344621_RG68_C9122/ADMINISTRACI%C3%93N%20
DE%20INVENTARIOS.pdf

https://www.icesi.edu.co/departamentos/finanzas_contabilidad/images/NIIF/pymes/2011/pymes
_inventarios.pdf

S-ar putea să vă placă și