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MARTES 12 DE FEBRERO DEL 201315:46

Las cinco enfermedades que puede


causar el consumir sal en exceso
Si la ingesta de cloruro de sodio se reduce a los niveles recomendados, se podrían prevenir cientos de
miles de muertos, según un reciente estudio

(Archivo El Comercio)

Seguramente lo has escuchado decenas de veces: “no debes comer sal en exceso”. Pero, ¿realmente
sabes por qué no debes hacerlo? ¿Conoces las dolencias y enfermedades específicas que esta puede
provocar?

Según un reciente estudio publicado por la Universidad de California en San Francisco, el reducir el
consumo de cloruro de sodio a los niveles recomendados (6 gramos o 1 cucharadita al día) puede
prevenir cientos de miles de muertes. Aquí te contamos cuáles son los padecimientos que se pueden
evitar reduciendo la ingesta de sal.

ATAQUE AL CORAZÓN
Un estudio que abarcó voluntarios en más de 32 países mostró una relación entre el consumo de sal y el
aumento de la presión sanguínea, lo que podría derivar en hipertensión. Al llegar más sangre al corazón
en un inicio se produciría una angina de pecho y a la larga puede causar un ataque al corazón, según
explica el portal de la organización británica Blood Pressure.

OSTEOPOROSIS
Al incrementar la excreción de calcio a través de la orina, el exceso de sal puede provocar la
desmineralización de los huesos, según encontró un estudio realizado por la Universidad de Alberta, en
Canadá.

CÁNCER ESTOMACAL
Un estudio realizado por el Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer indicó que limitar el consumo
de cloruro de sodio evitaría 1 de cada 7 casos de cáncer estomacal.
ASMA
Según reporta el portal Huffington Post, un estudio encontró una relación entre el consumo de sal de
mesa y la mortalidad por asma en hombres y niños. Asimismo, según una investigación realizada por el
hospital Leicester, los síntomas de un grupo de varones asmáticos que recibió un suplemento de sodio se
agravaron.

INFARTO CEREBRAL
Los adultos mayores que exceden la dosis recomendada de sal tienen tres veces más posibilidades de
sufrir un infarto cerebral que quienes siguen los lineamientos, encontró una investigación elaborada por la
Universidad de Warwick en el Reino Unido.

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