Semillas de Zapallo Las semillas de Zapallo:
Tostadas:
1: Limpia las semillas hasta
que no quede rastro de
zapallo.
2: cocinar durante 10 min en
agua con sal: coloca las
semillas en una olla con agua
hirviendo y un cucharada de
sal
3: Escurrir las semillas y
dejarlas secar.
4: esparce las semillas en una
bandeja de horno y rociarlas
con aceite de oliva
Son uno de los subproductos
vegetales más ricos El Zapallo
nutricionalmente, con un
alto contenido de grasas
insaturadas, proteínas,
folato, beta-caroteno,
vitamina C, Vitamina B1,
fibra, hierro, calcio y potasio
Beneficios:
-Artritis
-Salud ósea Alumnos: Mateo Luque
-Intestinos -Renato Fonseca
-Anti estrés Grado:2do sec
-Conciliar el sueño Profesora: Rocío Nina
-Antioxidantes Colegio: El Shaddai
-Colesterol
Definición:El zapallo,
también conocido como
ahuyama, calabaza o
calabacín, es un vegetal
único, tiene varias
propiedades con beneficios
para el organismo.
Nutrientes del Zapallo.-
-Alfa-Caroteno
-Beta-Caroteno
-Fibra
-Vitamina C y E
-Potasio
-Magnesio
-Acido pantoténico (vB)
Beneficios del Zapallo:
-Ayuda a bajar de peso y a
controlar el colesterol:Debido
a sus bajas caloríasayuda a
controlar elColesterol.
Rejuvenece el cuerpo:
Al ser una buena fuente de
beta-caroteno y un
antioxidante natural.
Anti inflamatorio Natural:
Hay un gran contenido de
beta caroteno que tienen
efectos antioxidantes y anti
inflamatorios.
Mazamorra de Zapallo
INGREDIENTES:
500 g de zapallo macre
1 rama de canela
1 raja de cáscara de naranja
1 clavo de olor
3 tzs de agua
1 lata de leche evaporada
1 tz de azúcar
¾ tz de maicena
Canela molida
PREPARACION
1. Cortar el zapallo y
sancocharlo en dos tazas de
agua con la raja de canela, la
cáscara de naranja y el clavo
de olor.
2. Retirar la canela, la cáscara
y el clavo de olor, licuar el
zapallo.
3. Verter el licuado de zapallo
en una olla e incorporar la
leche y el azúcar. Cocinar a
fuego suave.
4. Disolver la maicena en una
taza de agua y añadirla a la
olla cuando hierva la
mazamorra de zapallo.
5. Retirar y servir con canela
molida.