COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

DETALLE COSTO/MENSUAL DETALLE

Alquiler de establecimiento $ 2,100.00 Verde
Energía Eléctrica $ 250.00 Maduro
Agua Potable $ 300.00 Carne
Telefonía $ 60.00 Queso
Gas $ 120.00 Huevo
Limpieza $ 180.00 Chancho
Sueldo/Salarios $ 2,695.00 Tocino
COSTO FIJO TOTAL $ 5,705.00 COSTO VARIABLE TOTAL

$ 6.50 3.5 5,705.00

$ 3.00 55,185.00
55,185.00
$ 3.00
OS VARIABLES
CANTIDAD PRODUCTOS
$ 4.00 P1 BOLON DELUXE $ 6.50
$ 4.00 P2 MANABA $ 3.75
$ 3.00 P3 CARNÍVORO $ 3.50
$ 2.00 P4 SUPER TOCINE $ 3.50
$ 2.90 P5 BOLÓN ALOHA $ 2.50
$ 3.50 P6 EVEREST $ 3.50
$ 3.00 P7 ENSALADA FIT $ 3.75
$ 22.40

49,480.00

$ 18,395.00
 NIVELES DE VENTAS
TIPOS DE BOLONES
BOLON DELUXE
EVEREST
BOLÓN ALOHA

COSTO DIRECTOS DE FABRICACION

DETALLE
COSTO DE MATERIALES POR UNIDAD ($)
CONSUMO DE MATERIALES POR UNIDAD (UNIDADES)
COSTO DE MOD POR HORA HOMBRE ($)
CONSUMO DE HORAS HOMBRE POR UNIDAD (HORAS)

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

ACTIVIDADES
Recepcionar Alimentos
Reparar Cocina
Control de Calidad
Mezcla de Alimento
Supervisar el acabado de los Bolones
TOTAL

INDUCTORES DE ACTIVIDADES
DETALLES
N° DE GUIAS DE INGRESOS DE ALIMENTOS
N° DE HORAS MAQUINA POR ALIMENTOS
N° DE PRUEBAS DE CALIDAD
N° DE ORDENES DE PRODUCCION
N° DE ENTREGAS DE BOLONES TERMINADOS

PLAN DE PRODUCCION
DETALLE
UNIDADES A VENDER
(+) INVENTARIO FINAL 25%
INVENTARIO INICIAL
PLAN DE PRODUCCION

NUMERO DE HORAS HOMBRES (MOD)

 PRODUCTOS

GRANDE
MEDIANA
PEQUEÑA
TOTAL

TASA CIF

DETERMINANDO CIF UNITARIOS

DETALLE
TASA CIF
CONSUMO DE HORAS HOMBRE POR UNIDAD
CIF UNITARIO

DETERMINANDO CIF UNITARIOS

DETALLE
MATERIALES DIRECTOS
MOD
CIF
COSTO UNITARIO

ACTIVIDADES

Recepcionar Alimentos
Reparar Cocina
Control de Calidad
Mezcla de Alimento
Supervisar el acabado de los Bolones
TOTAL

CIF UNITARIO EVEREST

ACTIVIDADES

Recepcionar Alimentos
Reparar Cocina
Control de Calidad
Mezcla de Alimento
Supervisar el acabado de los Bolones
TOTAL CIF
N° UNIDADES
CIF UNITARIO

CIF UNITARIO BOLON ALOHA

ACTIVIDADES

Recepcionar Alimentos
Reparar Cocina
Control de Calidad
Mezcla de Alimento
Supervisar el acabado de los Bolones
TOTAL CIF
N° UNIDADES
CIF UNITARIO

CIF UNITARIO BOLON DELUXE

ACTIVIDADES

Recepcionar Alimentos
Reparar Cocina
Control de Calidad
Mezcla de Alimento
Supervisar el acabado de los Bolones
TOTAL CIF
N° UNIDADES
CIF UNITARIO

COSTO UNITARIO ABC

DETALLE
MATERIALES
MANO DE OBRA DIRECTA
COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION (CIF)
COSTO UNITARIO DE PRODUCTO TERMINADO

COMPARACION

PRODUCTO
EVERERST
BOLON ALOHA
BOLON DELUX
ES DE VENTAS
UNIDADES
35,000
10,000
9,500

COSTO DIRECTOS DE FABRICACION

BOLON DELUXE EVEREST BOLÓN ALOHA
16 17 10
5 3 3
6 8 5
6 4 3

RECTOS DE FABRICACION
COSTOS ($)
1,100,000
150,500
30,500
450,000
62,000
1,793,000

INDUCTORES DE ACTIVIDADES
BOLON DELUXE EVEREST BOLÓN ALOHA TOTAL
30 50 130 210
5 6 4 15
7 9 16 32
21 34 24 79
9 1 24 34

PLAN DE PRODUCCION
BOLON DELUXE EVEREST BOLÓN ALOHA
35,000 10,000 9,500
8,750 2,500 2,375
- - -
43,750 12,500 11,875

NUMERO DE HORAS HOMBRES (MOD)

 HORAS HOMBRE TOTAL DE HORAS
UNIDADES A PRODUCIR POR UNIDAD HOMBRE (MOD)

43,750 6 262,500
12,500 4 50,000
11,875 3 35,625
TOTAL 348,125

TOTAL DE CIF $
HORAS HOMBRE

1,793,000
5.15
348,125

DETERMINANDO CIF UNITARIOS

BOLON DELUXE EVEREST BOLÓN ALOHA
5.15 5.15 5.15
6 4 3
30.90 20.60 15.45

DETERMINANDO CIF UNITARIOS

BOLON DELUXE EVEREST BOLÓN ALOHA
80.00 51.00 30.00
36.00 32.00 15.00
30.90 20.60 15.45
146.90 103.60 60.45

COSTO TOTAL DE N° DE COSTO DE LA

INDUCTORES LA ACTIVIDAD INDUCTORES ACTIVIDAD
N° DE GUIAS DE INGRESOS DE ALIMENTOS 550,000.00 330 1,666.67
N° DE HORAS MAQUINA POR ALIMENTOS 800,000.00 8 100,000.00
N° DE PRUEBAS DE CALIDAD 50,000.00 45 1,111.11
N° DE ORDENES DE PRODUCCION 650,000.00 90 7,222.22
N° DE ENTREGAS DE BOLONES TERMINADOS 420,000.00 40 10,500.00
TOTAL 2,470,000.00

CIF UNITARIO EVEREST

COSTO POR
N° DE INDUCTORES TOTAL
INDUCTOR
20 1,666.67 33,333.33
2 100,000.00 200,000.00
5 1,111.11 5,555.56
 30 7,222.22 216,666.67
15 10,500.00 157,500.00
TOTAL CIF 613,055.56
N° UNIDADES 12,000.00
CIF UNITARIO 51.09

CIF UNITARIO BOLON ALOHA

COSTO POR
N° DE INDUCTORES TOTAL
INDUCTOR
60 1,666.67 100,000.00
4 100,000.00 400,000.00
15 1,111.11 16,666.67
40 7,222.22 288,888.89
5 10,500.00 52,500.00
TOTAL CIF 858,055.56
N° UNIDADES 18,000.00
CIF UNITARIO 47.67

CIF UNITARIO BOLON DELUXE

COSTO POR
N° DE INDUCTORES TOTAL
INDUCTOR
250 1,666.67 416,666.67
2 100,000.00 200,000.00
25 1,111.11 27,777.78
20 7,222.22 144,444.44
20 10,500.00 210,000.00
TOTAL CIF 998,888.89
N° UNIDADES 24,000.00
CIF UNITARIO 41.62

COSTO UNITARIO ABC

EVERERST BOLON ALOHA BOLON DELUX
64.00 48.00 34.00
18.00 27.00 12.00
51.09 47.67 41.62
133.09 122.67 87.62

COMPARACION

BENEFICIO O BENEFICIOS O
SISTEMA COSTEO PERDIDA
SISTEMA COSTEO TRADICIONAL OCULTOS PERDIDAS
ABC UNITARIOS OCULTOS TOTALES
103.60 133.09 (29.49) (353,834.01)
60.45 122.67 (62.22) (1,119,931.32)
146.90 87.62 59.28 1,422,775.74