Parcial 1 Corte

NORMATIVA
COMPONENTE TIPO DE NORMA NORMA
Decreto 3903 de 2010

Hidrosférico
Resolución 631 de 2015

Decreto 02 de 1982

Atmosférico
Decreto 948 de 1995
Ley 1252 de 2008
Ley 101 de 1993

Ley 9 de 1979
Decreto 838 de 2005
Geosférico Decreto 1505 de 2003

Geosférico
Decreto 843 de 1979
NTC 2505
No. 18.455 de
Ley
31/10/1985

Industria
Decreto 365 de 1994
Ley 2811 de 1974

Recursos Natrales
Resolución 0769 de 2002.
Decreto 502 de 2003
Agropecuaria
Resolución 2501 de 2003.
Agropecuaria

NORMATIVA
DESCRIPCIÓN
Por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9 de 1979, así como el Capítulo
11del Título VI-Parte 11/-Libro 11del Decreto - Ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua
y residuos liquidas y se dictan otras disposiciones”; Art. 9 – Se tendrán en cuenta los
siguientes usos del agua: Consumo humano y domestico; Preservación de flora y fauna;
agrícola; pecuario; industrial; recreativo; transporte.
Por el cual se establece una medida tendiente al uso racional y eficiente de energía
eléctrica
Reglamenta parcialmente el artículo 56 del decreto 2811 de 1974 y se modifica el decreto

1541 de 1978. En este decreto se establece que para el otorgamiento de un permiso, se
requiere la descripción, localización, ubicación y la cantidad de agua aproximada a utilizar.
Las concesiones de agua podrán ser otorgadas hasta por 20 años.
Contiene las obligaciones a que están sometidos los propietarios de predios rurales en
relación con la conservación, protección y aprovechamiento de las aguas. En relación con
la conservación, protección y aprovechamiento de las aguas, los propietarios están
obligados a no incorporar en las aguas, cuerpos o sustancias sólidas, desechos,
desperdicios, o cualquier sustancia tóxica, o lavar en ellas utensilios, envases o empaques
que los contengan.
Por la cual se establecen los parámetros y los valores límites máximos permisibles en los
vertimientos puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado
público y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se establecen estándares ambientales en materia de vertimientos.
Por el cual se reglamentan parcialmente el título I de la Ley del 09 de 1979 y el Decreto -
Ley 2811 de 1974, en cuanto a emisiones atmosféricas.
Por medio del cual se modifica parcialmente el decreto 948 de 1995 que contiene el
reglamento de protección y control de la calidad del aire.
Define el marco de las acciones y los mecanismos administrativos de que disponen las
Autoridades Ambientales para mejorar y preservar la calidad del aire, evitar y reducir el
deterioro del medio ambiente, los recursos naturales renovables y la salud humana
ocasionados por emisiones contaminantes químicos o físicos al aire.
Por el cual se establece la norma nacional de emisión de ruido y ruido ambiental.
Por la cual se dictan las normas prohibitivas en materia ambiental, referentes a los residuos
y desechos peligrosos y se dictan otras disposiciones. Ley que deroga a ley 430 del 1998
por la cual se estipula la relación con la prevención y control de la contaminación ambiental
por manejo de plaguicidas o residuos peligrosos provenientes de los mismos
Ley general de desarrollo agropecuario y pesquero

Ley sanitaria nacional de control de descargas de residuos solidos
Por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre disposición final de residuos sólidos
y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, y en relación con los planes
de gestión integral de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones.
Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la Ley 689 de 2001, en
relación con la prestación del servicio público de aseo, y el Decreto - Ley 2811 de 1974 y la
Ley 99 de 1993 en relación con la gestión integral de residuos sólidos.
Por el cual se tratan las disposiciones para el control, la industria y el comercio de abonos
o fertilizantes, acondicionadores del suelo, alimentos para animales, plaguicidas de uso
agrícola, las plantas, drogas y productos biológicos
Instalaciones para el suministro de gas combustible destinadas a usos residenciales y
comerciales
Normas sobre Producción, Elaboración y Comercialización
de Alcoholes Etílicos, Bebidas Alcohólicas y Vinagres, y deroga.
Por el cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos sanitarios que se deben
cumplir para la fabricación, elaboración, hidratación, envase, almacenamiento, distribución,
transporte, comercialización, expendio, exportación e importación de bebidas alcohólicas
destinadas para consumo humano
Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 3192 de 1983 y
se dictan otras disposiciones sobre la materia.
Por lo cual se reglamenta lo relacionado con producción, procesamiento,
transporte, almacenamiento y comercialización de vegetales como frutas y
hortalizas elaboradas.
Código Nacional de los Recursos Naturales Renovables y de Protección al medio
ambiente. Define el ambiente como patrimonio común; la preservación y manejo delos
recursos naturales renovables también son de utilidad pública e interés social. Su objetivo
es lograr la preservación y restauración del ambiente.
Reglamenta parcialmente el artículo 56 del decreto 2811 de 1974 y se modifica el decreto

1541 de 1978. En este decreto se establece que para el otorgamiento de un permiso, se
requiere la descripción, localización, ubicación y la cantidad de agua aproximada a utilizar.
Las concesiones de agua podrán ser otorgadas hasta por 20 años.
Se dictan disposiciones para contribuir a la protección, conservación y sostenibilidad de los

Páramos. En ella se establecieron los Planes de Manejo Ambiental de los Páramos como el
instrumento de planificación por excelencia para la gestión en este ecosistema. Dichos
planes comprenderán un Estudio sobre el Estado Actual de los Páramos
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Reglamenta la Decisión Andina 436 de 1998

para el registro y control de plaguicidas químicos de uso agrícola. De conformidad con lo
establecido en el artículo 4 de la Decisión 436, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural, a través del Instituto Colombiano Agropecuario ICA, o la entidad que haga sus
veces, es la Autoridad Nacional competente para llevar el registro y control de los
plaguicidas químicos de uso agrícola y el responsable de velar por el cumplimiento de la
Decisión, su Manual Técnico y el presente Decreto.
Por el cual se reglamentan parcialmente los títulos III, V, VI, VII y XI de Ley 09 de 1979,
sobre uso y manejo de plaguicidas.
Establece los requisitos específicos mínimos para la producción de semilla certificada de

papa. Se consideran zonas aptas para la producción de semilla de papa, aquellas ubicadas
en subregiones naturales que no tengan restricciones sanitarias para el cultivo.
Por la cual el ICA reglamenta y establece el procedimiento para la introducción, producción,
liberación y comercialización de Organismos Modificados Genéticamente de uso agrícola
Manual técnico de aplicación de insumos agrícolas

Por la cual se dictan disposiciones sobre la industria, comercio y aplicación de bioinsumos
y productos afines, de abonos, fertilizantes, enmiendas, acondicionadores de suelo y
productores afines, plaguicidas químicos reguladores fisiológicos, coadyuvantes de uso
agrícola y productos afines
ÁREA DE INF
Imagines recuperadas de GOOGL
El área directa de influencia está determinada por el ámbito espacial donde se manifiestan de man
cosaco feliz” está ubicada en Bogotá y tiene cultivo de papa en un lote con un área de 3 fanegadas
Úmbita para la extracción del licor.
En este caso, el proyecto tiene dos áreas de influencia directa que son:
- El área puntual donde se realiza el cultivo de papa para la elaboración del vodka, si la empresa e
directa. Además el proyecto está ubicado en una zona de páramo, en donde el suelo tiene un gran
afectadas, ya que para la producción de cultivo de papa se hace uso de fertilizantes, agroquímicos
- También tiene un área de influencia directa en el sector de Bogotá donde se esté fabricando el lic
fuerte, puede estar afectando a sus vecinos por olores ofensivos y por lo tanto su área de influenci
empresa).
ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA
ecuperadas de GOOGLE MAPS, y editada por Autores
e se manifiestan de manera evidente los efectos o impactos generados por las actividades del proyecto. La empresa
un área de 3 fanegadas y está ubicado en la zona de Páramo, el Alto de “La Calavera”, a 30 minutos de la carretera
l vodka, si la empresa está usando activamente las 3 fanegadas para el cultivo de papa, esta sería una de sus áreas
e el suelo tiene un gran contenido de humedad, aguas subterráneas, lagunas, diversas fuentes de agua que se verí
tilizantes, agroquímicos, químicos, que por escorrentía llegan a afectar las fuentes de agua cercanas al cultivo de pa
se esté fabricando el licor, por sus emisiones de vapor de agua cuando se prepara el caldo y, si su proceso de ferme
nto su área de influencia sería extensa de acuerdo a los lugares donde se alcance a percibir el olor (a una o dos cua
proyecto. La empresa de licores “El
minutos de la carretera Villapinzón-
ería una de sus áreas de influencia

s de agua que se verían directamente
rcanas al cultivo de papa.  
si su proceso de fermentación es muy

olor (a una o dos cuadras de la
IDENTIFICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
DESCRIPCION DE LA
ASPECTO AMBIENTAL IMPACTO AMBIENTAL
ACTIVIDAD
CONDICION
PROCESO - ACTIVIDAD DE TIPO DE ASPECTO DESCRIPCIÓN
OPERACIÓN
Disminución en la fertilidad del suelo

Perdida de diversidad biológica,
edáfica
Aumento en los procesos de erosión
Normal Uso del suelo
Adecuación del lote por aire y agua
Modificación en la estructura del suelo
Modificación del paisaje
Normal Generación de empleo Aumento ingresos económicos
Disminución de ecosistemas
Producción de semilla
Normal Uso del suelo Disminución de biodiversidad
certificada
Contaminación en el suelo
Selección Normal Aumento ingresos económicos
Generación de empleo
Contaminación del aire
Contaminación del recurso hídrico
Consumo de sustancias Contaminación del suelo
Normal
químicas
Alteración en la salud en los seres
humanos y en animales
Tratamiento Generación de olores Afectación a los trabajadores del
Normal
ofensivos cultivo
Emisiones de material Aumento de enfermedades en los
Normal
articulado Humanos
Aumento ingresos económicos para la
Normal Generación de empleo
población
Generación de residuos Disminución vida útil del relleno
Empaque Normal
solidos sanitario
Perdida de diversidad biológica
agrícola
Deterioro de las propiedades y
estructuras del suelo
Arado, pulido y surcado Deterioro del ecosistema
Disminución de la retención de
humedad del suelo
Generación de empleo Aumento ingresos económicos
Consumo de
Normal Agotamiento del recurso hídrico
agua lluvia
Aumento de procesos de erosión del
suelo
Labores culturales
(Siembra, desyerba,
aporque, riego, fertilizado)
Aumento en las propiedades de suelo
Labores culturales ( nutrientes)
(Siembra, desyerba,
aporque, riego, fertilizado) Normal Aumento en procesos de salinización
Consumo de aguas de
mala calidad Disminución de las propiedades y
calidad del cultivo
Generación de residuos Disminución en la proliferación de

Normal
vegetales plagas
Normal Consumo de agua

Agotamiento en el recurso hídrico
Postcosecha -
(limpieza de papa y
empaque) Normal Generación de empleo Aumento ingresos económicos
Contaminación en fuentes de Agua

Generación de residuos
Normal
solidos Disminución vida útil del relleno
sanitario
Consumo de Agotamiento del recurso natural no
Normal
combustible renovable
TRANSPOTE
Generación de
Normal Contaminación del aire
emisiones
Agotamiento del recurso hídrico
Acidificación del agua
Preparación del caldo
Consumo de energía
eléctrica
Generación de olores Alteración en la salud en los seres
Normal ofensivos humanos
Fermentación
Contaminación del aire
Normal Generación de gases
Agotamiento del recurso hídrico

Destilación Consumo de gas Agotamiento del recurso natural no

Normal
natural renovable
Generación de aguas
Normal Contaminación del recurso hídrico
residuales
Generación de residuos Disminución vida útil del relleno
Normal
solidos sanitario
Consumo de energía
eléctrica
Filtración
Generación de residuos Aumento de carga en rellenos
Normal
solidos sanitarios
Consumo de energía
Enfriado Normal Agotamiento del recurso hídrico
eléctrica
Generación de residuos
Normal Aumento de los residuos a disponer
solidos
Obtención del vodka
Obtención del vodka
Generación de material
Normal Contaminación del aire
particulado
MATRIZ DE IMPA
VALORACION DE SIGNIFICANCIA DEL IMPACTO AMBIENTAL
LEGAL IMPACTO AMBIENTAL

Cumplimiento
Frecuencia
Existencia
Severidad
TOTAL
Alcance
TOTAL
CRITERIO
CRITERIO
IMPACTO
LEGAL
AMBIENTAL
10 10 100 5 10 1 55.5
10 1 10 5 5 1 38
10 5 50 5 10 1 55.5
1 1 1 5 10 1 55.5
1 1 1 5 1 1 24
10 5 50 10 1 10 68.5
10 10 100 5 5 1 38
10 10 100 5 5 5 50
10 10 100 5 5 1 38
10 5 50 10 1 10 68.5
10 10 100 5 10 5 67.5
10 10 100 5 10 10 82.5
10 10 100 5 10 10 82.5
10 10 100 5 10 10 82.5
10 5 50 5 1 1 24
10 5 50 5 5 10 65
10 5 50 10 1 10 68.5
10 1 10 5 5 1 38
10 1 10 5 5 1 38
1 1 1 5 10 1 55.5
10 10 100 5 5 1 38
1 1 1 5 5 1 38
10 5 50 10 1 10 68.5
10 5 50 10 10 5 85
10 5 50 5 10 1 55.5
10 10 100 5 10 5 67.5
10 10 100 5 10 5 67.5
1 1 1 5 10 1 55.5
10 5 50 5 5 1 38
10 5 50 10 5 5 67.5
10 10 100 10 10 5 85
10 5 50 10 1 10 68.5
10 10 100 10 5 5 67.5
10 1 10 5 5 1 38
10 10 100 10 1 1 41.5
10 10 100 10 1 10 68.5
10 5 50 10 5 5 67.5
10 5 50 10 5 1 55.5
10 5 50 10 5 5 67.5
10 5 50 10 1 1 41.5
10 10 100 10 1 10 68.5
10 5 50 10 1 5 53.5
10 5 50 10 5 5 67.5
10 5 50 10 10 5 85
10 5 50 10 5 5 67.5
10 1 10 10 1 10 68.5
10 5 50 10 5 5 67.5
10 1 10 10 5 10 82.5
10 5 50 10 10 5 85
10 1 10 10 10 10 100
10 10 100 10 5 10 82.5
c
MATRIZ DE IMPACTOS
BIENTAL
PARTES
A continuación se explican los criterios de evaluación
INTERESAD
AS proceso productivo del vodka
SIGNIFICAN
ESCALA DE
CIA TOTAL
Exigencia /
VALORACION DE
DEL
Acuerdo
LA SIGNIFICANCIA
ASPECTO
1 69.575 MEDIO
1 18.45 NO SIGNIFICATIVO
1 44.575 BAJO
5 49.725 BAJO
1 63.45 MEDIO
1 67.65 MEDIO
1 63.45 MEDIO
5 49.725 BAJO
1 73.775 ALTO
1 79.025 ALTO
1 79.025 ALTO
5 79.625 ALTO
5 34.15 BAJO
1 47.9 BAJO
Como se pudo evidenciar en la matriz de valoración d
las partes influyentes e interesadas en todo el proces
5 49.725 BAJO
En primer lugar en el marco legal se tuvo en cuenta la
recursos naturales como lo son el suelo, la vegetación
1 18.45 NO SIGNIFICATIVO aunque existan leyes de uso y conservación de estos
adecuadamente la normatividad sobre temas socio-ec
1 18.45 NO SIGNIFICATIVO la normatividad que compromete lo relacionado con lo
este proceso productivo genera altos impactos negati
1 20.075 NO SIGNIFICATIVO por la falta de información de la empresa específicam
evaluación y calificación se elaboró a criterio persona
1 63.45 MEDIO
Por otra parte, en materia del impacto generado se ev
1 13.95 NO SIGNIFICATIVO generan en interacción con el medio ambiente, cual g
se ve afectado dicho impacto. Evidenciando así que e
5 49.725 BAJO específicamente a la calidad del aire, en la generación
de problemas de erosión y fertilidad de los suelos y po
1 54.9 BAJO
inmediatos de controlar para una posible mitigación d
De igual forma en el análisis realizado sobre las parte

1 44.575 BAJO
legales entre trabajadores, empleadores, consumidor
acuerdos formalizados. En su lugar se presentas los c
indicadores de implicaciones legales por parte de los
Con todo lo anterior, es posible llegar a unos resultad

“Bajo” los que se encuentran entre 30 y 55, “Medio” lo
inmediatos de controlar para una posible mitigación d
De igual forma en el análisis realizado sobre las parte

legales entre trabajadores, empleadores, consumidor
acuerdos formalizados. En su lugar se presentas los c
1 73.775 ALTO indicadores de implicaciones legales por parte de los
1 73.775 ALTO Con todo lo anterior, es posible llegar a unos resultad

“Bajo” los que se encuentran entre 30 y 55, “Medio” lo
1 20.075 NO SIGNIFICATIVO sólida que aquellos impactos con los cuales se deben
contaminación y la calidad del aire ya que el proceso
1 38.45 BAJO
gases y partículas por millón a la atmosfera su baja en
de la obtención de la papa así como del proceso del v
alza en el índice de aguas residuales, de igual maner
1 48.775 BAJO función del ecosistema y los recursos agua, suelo y e
de consideración se establezcan acciones de control
1 79.9 ALTO
5 49.725 BAJO
1 73.775 ALTO
1 64.675 MEDIO
1 74.125 ALTO
1 48.775 BAJO
1 44.575 BAJO
1 48.775 BAJO
5 40.275 BAJO
1 74.125 ALTO
1 43.875 BAJO
1 48.775 BAJO
1 54.9 BAJO
1 48.775 BAJO
1 48.775 BAJO
1 34.025 BAJO
1 54.9 BAJO
1 40.15 BAJO
1 79.025 ALTO
n los criterios de evaluación con los cuales se analizó la significancia de los impactos ambientales y socioeconóm
odka
r en la matriz de valoración de impactos, estos se evaluaron según el marco legal, el nivel de impacto ambiental
nteresadas en todo el proceso de la elaboración del vodka a base de papa.
rco legal se tuvo en cuenta la existencia de leyes que hablan de la debida utilización, manejo, control y protección
lo son el suelo, la vegetación, la fauna, el aire y el recurso hídrico; así como su cumplimiento, dando como evide
uso y conservación de estos recursos, en parte no todas son cumplidas, pues sin importar que se esté ejecutand
atividad sobre temas socio-económicos, de generación de empleo y de seguridad y salud para los trabajadores d
promete lo relacionado con los recursos hídricos, residuos sólidos y la calidad del aire no son cumplidas en su to
genera altos impactos negativos al medio ambiente y el ecosistema en el que se produce la materia prima. Cabe
n de la empresa específicamente en el cumplimiento de la normatividad existente que trate cada impacto ambien
se elaboró a criterio personal de las autoras del presente trabajo.
a del impacto generado se evaluó la frecuencia, severidad y alcance de estos, observando con que lapso de tiem
on el medio ambiente, cual grave son los cambios sobre el recurso natural generado por el impacto y a qué área
acto. Evidenciando así que este proceso de producción genera un índice elevado de impactos al medio ambiente
dad del aire, en la generación de los vertimientos de aguas residuales, en el agotamiento del recurso hídrico, en
y fertilidad de los suelos y por último la salinización producto del consumo de aguas de mala calidad siendo esto
ara una posible mitigación de esta problemática ambiental.
isis realizado sobre las partes influyentes se pudo observar que en materia ambiental no existe acuerdos ni impli
s, empleadores, consumidores ni habitantes del área en el que se encuentra la planta, pues no se presentan rec
En su lugar se presentas los convenios y contratos generadores de empleo y ganancia económicos los cuales son
nes legales por parte de los interesados en la empresa.
osible llegar a unos resultados totales de los aspectos, evaluando como “No Significativo” los valores totales men
tran entre 30 y 55, “Medio” los que están entre 56 y 70 y “Alto” los que estén mayores a 71. Siendo esto una evid
ctos ambientales y socioeconómicos del
el nivel de impacto ambiental generado y
ón, manejo, control y protección de los

mplimiento, dando como evidencia que
mportar que se esté ejecutando
y salud para los trabajadores de la empresa,
aire no son cumplidas en su totalidad ya que
roduce la materia prima. Cabe aclarar que
que trate cada impacto ambiental, esta
ervando con que lapso de tiempo se

do por el impacto y a qué área de influencia
de impactos al medio ambiente
miento del recurso hídrico, en el aumento
uas de mala calidad siendo estos los más
ntal no existe acuerdos ni implicaciones

anta, pues no se presentan reclamos ni
ncia económicos los cuales son los únicos
ficativo” los valores totales menores a 29,

res a 71. Siendo esto una evidencia más
MEDID
DESCRIPCIÓN MEDIDAS
DE LA ACTIVIDAD PREVENTIVAS
• Tener en cuenta que cuando se adecue el lote

se deberá respeta las rondas o franjas de
protección de fuentes hídricas con siembra de
especies nativas.
• Capacitación de todos los trabajadores en
la importancia de la conservación del
ecosistema.
• Contar con la asistencia técnica de entidades
publicas y privadas que permitan aplicar
Adecuación del lote
medidas de manejo integrado del cultivo
• Preparar adecuadamente el suelo, en
condiciones óptimas de humedad. Elimine
terrones.
• Divulgar entre los agricultores el programa de
Certificado de incentivo forestal de
conservación
•Realizar el trazado adecuado de acuerdo con
las condiciones topográficas del terreno
• Fortalecimiento en programas
inconstitucionales para la remoción del uso de
semilla certificada de papa que permita
demostrar sus ventajas técnicas y económicas
en diferentes zonas.
Producción de • Reutilización del agua
semilla certificada • Producción de semilla certificada e papa
en zonas aptas para el cultivo, que no
presenten restricciones sanitarias ni
ambientales
• Sembrar semilla certificada.
• Utilizar semillas sanas, libres de la plaga
• Promover ante el consejo Nacional de la papa,

campañas educativas dirigidas a mejorar los
sistemas de selección.
Selección
• Implementar programas dirigidos a evitar el
uso de tubérculos con _x000D_
daños de plagas y enfermedades.
• Realizar el manejo integrado de plagas,
malezas y enfermedades aplicando como
medida complementaria, el control químico.
• Realizar tratamiento de la semilla con
Tratamiento plaguicidas de baja toxicidad en sitios alejados
de fuentes de agua y que no generen toxicidad
en operarios, personas o animales cercanas al
lugar donde se trata la semilla.
• Tratar los tubérculos con fungicidas triazoles
antes de almacenar la semilla.
• Implementar un programa para el manejo

integrado de residuos sólidos_x000D_
empaque
• Incluir el proceso de empaque dentro del
proyecto de capacitación de los cultivadores
•Impulsar programas municipales dirigidos a

modernizar el parque de maquinaria con
implementos de labranza de conservación.
•Implementar programas que promuevan
mecanismos financieros como incentivos a
Arado, Pulido y
comprar implementos de conservación.
Surcado
•Instruir a los agricultores para que eviten
surcado a favor de la pendiente y realicen el
surcado en contra de la ella; pero sobretodo en
curvas de nivel, con sus respectivas zanjas de
drenaje.
•Implementar un plan de control cultural de la
cosecha oportuna, recolección de residuos de
plaguicidas y riego.
•No realizar riego en zonas inclinadas que
favorezcan el arrastre del suelo
• Establecer consultas previas con Autoridades
Ambientales o municipales de cada localidad
Labores culturales sobre requisitos de uso y manejo del agua,
(Siembra, desyerba, antes de acceder al riego.
aporque, riego y •Instruir a los encargados de las labores
fertilizantes ) culturales como mejorar el aprovechamiento del
recurso del agua.
• remover programas de capacitación que
permitan demostrar los efectos negativos de la
excesiva remoción de suelo
•Controlar el uso indiscriminado de fertilizantes.
•Implementar un programa de fertilización
basado en el análisis de suelo

integrado de residuos sólidos
• Incluir el proceso de empaque dentro del
proyecto de capacitación de los cultivadores
• Verificar el uso de los Elementos de Seguridad
Postcosecha y protección de todo el personal
-_x000D_ • Capacitación para el proceso de
(limpieza de papa y postcosecha
empaque) • Aplicar la norma técnica colombiana de
empaque ejerciendo control de calidad en todos
los puntos de la actividad
• Promover programas para divulgar ventajas
de almacenamiento en bultos de 50kilos,
canastillas plásticas y bodegas ventiladas.
•Implementar un adecuado sistema de

transporte, con el fin de evitar la contaminación
Transporte del aire, suelo, agua o intoxicaciones en
personas y animales por la mala disposición y
almacenamiento
• Hacer consultas previas con autoridades
ambientales o municipales sobre los requisitos
de uso y manejo del agua.
Preparación del
• Capacitación acerca del entorno y del madejo
caldo
ambiental del ahorro del agua.
• Elaborar programas para _x000D_
inspecciones y mantenimiento de redes hídricas
• Utilizar guías ambientales para

optimización de procesos
.Capacitaciones acerca del uso adecuado sobre
Fermentación
el manejo de control de olores
• Establecer medidas preventivas en el proceso
de fermentación

Destilación
• Implementar el uso de energías
renovables en el proceso de destilación

• Realizar análisis físico-químico a las aguas
Filtración antes de incorporarlas de nuevo al proceso y
llevar un registro de los resultados.
•Capacitar al personal para el buen manejo de
los recursos agua.
• Realizar mantenimientos
Enfriado preventivos en el sistema de enfriado
• Implementar un programa para el
manejo integrado de residuos sólidos
• Capacitación de todos los trabajadores en la
importancia de la conservación de ecosistemas
• Hacer los mantenimientos de las maquinarias
y equipos en lugares ubicados lejos de la
Obtención de vodka formulación
o en momentos en que no se está en
producción.
• Ejecutar programas que _x000D_
promuevan mecanismos financieros como
incentivos de compra de implementos de
conservación.
MEDIDAS
MEDIDAS DE MEDIDAS DE
MITIGACIÓN CORRECCIÓN
• Mejorar y atenuar el efecto negativo y

compensen las pérdidas mediante el suministro
• No establecer cultivos en zonas de páramo de recursos sustitutivos al ecosistema
con vegetación y fauna nativa, presencia de • Trabajar con equipamiento en perfecto estado
nacimientos o humedales y evitar que se de mantenimiento, optimizar los métodos y
adecuen lotes en normas de trabajo
parques nacionales, áreas de •Disminuir el área total impactada por lote.
amortiguación y áreas protegidas. •Implementar métodos de recuperación del
• Contribuir a la gestión de recursos nacionales suelo, con asesoría de entidades relacionadas
e internacionales dirigidos a programas de y comprometidas con la protección de los
protección y restauración del ambiente recursos naturales y el desarrollo sostenible
•Mantener la cobertura vegetal del suelo •Modificar el método de plantación o trazado,
por uno que vaya acorde con las condiciones
del terreno,
• Tramitar la concesión de aguas

•Mejorar la producción de semilla sembrando
en el caso de hacer algún aprovechamiento
variedades resistentes.
directo de los cursos de agua, presentes dentro
• Manejar adecuadamente la humedad del
o fuera de la finca y el respectivo permiso de
cultivo, especialmente
vertimientos.
después del inicio de formación de tubérculos.
• Las entidades delegadas para el proceso de
•Reconsiderar la rotación de cultivos.
certificación, promoverán la producción de
•Replantear el manejo sostenible del cultivo de
semilla certificada de papa en zonas aptas para
la papa, de acuerdo con las actividades o
el cultivo, que no presenten restricciones
etapas del cultivo y los impactos ambientales
ambientales
que generan.
• Reconsiderar usos y métodos alternativos de

• Evitar la movilización de tubérculos para
selección
semilla desde zonas o lotes con presencia del
•Mejorar el o los sistemas de selección de
nematodo.
semilla, para así disminuir la tasa de
• Hacer monitoreo e inspección de raíces
enfermedades y la presencia de insectos vivos
permanentemente, para detectar de manera
en el tubérculo.
oportuna la presencia de síntomas y quistes
• Establecer, delimitar y divulgar la
• Reconsiderar programas para la formulación
franja de seguridad que se debe
de productos biológicos mediante escalamiento
respetar según Decreto 1843 de
y producción masiva de bioinsumos dirigidos al
1991 los 10 metros entre los
tratamiento de semilla de papa, todo esto
cuerpos de agua y las áreas de
debidamente gestionado ante la cámara de
producción donde se aplican
industria para la protección de cultivos de la
plaguicidas.
ANDI y la industria de bioplaguicidas.
• Durante la operación del obrador se realizará
•Mejorar la generación de productos de baja
una adecuada gestión del agua, evitando su
toxicidad para el tratamiento de semilla de
derroche en
papa, esto con autorización de venta del ICA.
todas las tareas y en ningún caso se dejará
•Implementar métodos de recuperación del
correr el agua sin darle un uso específico.
suelo, con asesoría de entidades relacionadas
•Mantener la cobertura vegetal del suelo
y comprometidas con la protección de los
recursos naturales y el desarrollo
sostenible_x000D_
• Disminuir tamaños de sacos a 50 kilos, para

•Contar con un sistema de gestión integral de
disminuir pérdidas por manipulación.
residuos solidos
•Mejorar la adecuación de los residuos
• Reducir el uso de arado en los próximos años

remplazándolo por arado de cincel fijo o
•Eliminar el uso de arado rotatorio ya que vibratorio.
afecta significativamente la estructura del suelo. • Reducir el uso de arado en los próximos años
• Establecer, delimitar y divulgar la remplazándolo por el uso del araso de chuzo
conservación de suelos desestimulando la halado por bueyes.
importancia de arados rotatorios e implementos • Disminuir en la pulida a máximo 1 pase el uso
que requieran de alta potencia de tractores. de rotovator.
•Mantener la cobertura vegetal del suelo • Mejorar el surcado, sabiendo que este no
debe hacerse a favor de la pendiente sino en
contra de ella.
•Mantener la cobertura vegetal del suelo
• Mejoramiento en el uso del agua: definir
•Tramitar la concesión de aguas en el caso de
frecuencias, tiempos de riego y equipos que
hacer algún aprovechamiento directo de los
eviten pérdidas. Así mismo, especial atención a
cursos de agua, presentes dentro del lote y el
la calidad del agua.
respectivo permiso de vertimientos.
• Tener en cuenta la rotación de cultivos de
•Establecer, delimitar y divulgar la franja de
papa con otras especies que no requieran
seguridad que se debe respetar según Decreto
remoción.
1843 de 1991 los 10 metros entre los cuerpos
• Reconsiderar nuevas estrategias para la
de agua y las áreas de producción donde se
mínima remoción de suelo en labores de
aplican plaguicidas. Mantener la cobertura
desyerba y aporque.
vegetal del suelo.
•Poner en práctica el uso de abonos orgánicos
• Evitar esta actividad en ecosistema de
y acondicionadores de suelo debidamente
páramo.
registrados ante el ICA, que permitan
• Acoger nuevas prácticas de fertilización
suplementar nutrientes al suelo y mejorar sus
balanceada de cultivos de papa, basadas en
condiciones físicas.
resultados de análisis de suelos y las
•Cambiar los fertilizantes químicos por
necesidades del cultivo.
orgánicos
•Establecimientos de sistemas de riego.
• Incentivar a la mejora de sistemas de

almacenamiento de semilla
• Mejorar la adecuación de los residuos.
• Reconsiderar usos y métodos
alternativos de transporte.
•No enterrar, quemar ni reutilizar los empaques.
•Minimizan el impacto negativo en la
•Al momento de realizar la limpieza de la papa,
generación de residuos
no hacerlo cerca a fuentes de agua que se
•Mejorar en el lavado de la papa,
puedan contaminar con partículas del suelo.
implementando un montaje y operación de
plantas de lavado de papa ambientalmente
sostenible, en zonas rurales y centros de
comercialización.
•Medidas de fomento de combustibles

alternativos en el transporte
• Mejorar los equipos de control de
•Tramitar la normativa de fomento de
emisión, y crear un plan de
biocombustibles en transporte. En concreto el
seguimiento o monitoreo.
real decreto 1597/2011, sobre criterios de
•Minimizar la emisión de partículas y polvo en
sostenibilidad de biocombustibles en transporte
suspensión
y el real decreto 1085/2015, de 4 de diciembre,
de fomento de biocarburantes.
• Ahorrar electricidad y energía en lo
posible con la compra de nueva
maquinaria que cuente con ahorradores
de energía, de lo contrario se
• Proponer una meta de disminución recomienda la implementación de esto
periódica con base en el registro de consumos ahorradores en la maquinaria actual.
• Mejoramiento del uso del agua, definiendo
frecuencias, tiempos y optimizando equipos par
que no hayan perdidas.
• Mejorar los equipos de control de emisión, y

crear un plan de seguimiento o monitoreo
• Tramitar protocolos de control para tener
• Proceder a un montaje nuevo y adecuado
relentizaciones
donde se optimice el proceso de fermentación

• Establecer consultas previas con
• Mejoramiento del uso del agua
las autoridades ambientales o
municipales sobre los requisitos
posible con la compra de nueva maquinaria
de uso y manejo del agua.
que cuente con ahorradores de energía, de lo
• Tramitar los permisos y concesiones
contrario se recomienda la implementación de
necesarias para reducir el consumo de energía.
esto ahorradores en la maquinaria actual.
•Establecer que los residuos generados tengan

el tratamiento y disposición final adecuada de
posible con la compra de nueva maquinaria
acuerdo a la normativa vigente y que se detalla
que cuente con ahorradores de energía, de lo
en el Programa de Gestión de residuos,
contrario se recomienda la implementación de
estando prohibida la quema de materiales.
•Presentar a la entidad competente un reporte
• Cumplir el Programa de Gestión de _x000D_
anual incluyendo su caudal de descarga.
Residuos Sólidos.

• Sustituir equipos con mas de 15 posible con la compra de nueva maquinaria
años en funcionamiento por equipos nuevos de que cuente con ahorradores de energía, de lo
alta eficiencia contrario se recomienda la implementación de
•Minimizar las emisiones de partículas y polvo
en suspensión
• Establecer que todo el material que se •Reconsiderar nuevos programas de
emplee para el envasado deberá almacenarse reutilización de embazado. Antes de pasar al
en condiciones de sanidad y limpieza en proceso de empacado de vodka, los envases o
lugares destinados para tal fin. Deberá ser recipientes no deberán haber sido utilizados
apropiado para el producto y para las para ningún fin que pueda dar lugar a la
condiciones previstas de almacenamiento y no contaminación del producto. Siempre que sea
deberá trasmitir al producto sustancias posible, los envases o recipientes deberán
objetables en medidas que exceda los límites inspeccionarse inmediatamente antes del uso,
aceptables para el organismo a fin de tener la seguridad de que se
encuentren en buen estado y, en casos
necesarios, limpios y/o desinfectado
MEDIDAS DE
COMPENSACIÓN
• Implementar programas de siembra de

especies arbustivas nativas características de
la flora paisajística, para la conservación del
paramo.
No se consideran las medidas

de compensación ya que dentro de este
proceso no se han generado daños a las
comunidades y daños severos al ambiente que
no se puedan prevenir, mitigar o corregir
No se consideran las medidas de

compensación ya que dentro de este proceso
no se han generado daños a las comunidades y
daños severos al ambiente que no se puedan
prevenir, mitigar o corregir

No se consideran las medidas de

compensación ya que dentro de este proceso
no se han generado daños a las comunidades y
daños severos al ambiente que no se puedan
prevenir, mitigar o corregir
• Iniciativa para elaboración de fertilizantes
orgánicos a partir de los residuos que salen de
la actividad de desyerbar.
No se consideran las medidas_x000D_


•Apoyo económico para la

investigación de nuevas fuentes orgánicas que
mejoren la fermentación sin que produzca
•Incentivar a la investigación de nuevas

tecnologías para la optimización del proceso de
destilación.
Implementación de un sistema
de gestión ambiental y valorización de los
residuos solidos generados en la actividad
No se consideran medidas de compensación

ya que dentro de este proceso no se han
generado daños a las comunidades y daños
severos al ambiente que no se puedan prevenir,
mitigar o corregir

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NORMATIVA

COMPONENTE TIPO DE NORMA NORMA

Decreto 3903 de 2010

Decreto 2331 de 2007

Decreto 2858 de 1981

Decreto 1449 de 1977

Resolución 631 de 2015

Resolución 1074 de 1997

Decreto 2107 de 1995

Resolución 627 de 2006

Ley 1252 de 2008

Ley 101 de 1993

Geosférico Decreto 1505 de 2003

Decreto 1713 de 2002

Decreto 843 de 1979

Decreto 1686 de 2012

Resolución 14712 de 1984

Ley 2811 de 1974

Decreto 2858 de 1981

Resolución 0769 de 2002.

Decreto 502 de 2003

Decreto 1843 de 1991

Resolución 3492 de 1998

Resolución 1068 de 1996

Resolución 3079 de 1995

Reglamenta parcialmente el artículo 56 del decreto 2811 de 1974 y se modifica el decreto

Ley general de desarrollo agropecuario y pesquero

Reglamenta parcialmente el artículo 56 del decreto 2811 de 1974 y se modifica el decreto

Se dictan disposiciones para contribuir a la protección, conservación y sostenibilidad de los

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Reglamenta la Decisión Andina 436 de 1998

Establece los requisitos específicos mínimos para la producción de semilla certificada de

Manual técnico de aplicación de insumos agrícolas

Imagines recuperadas de GOOGL

ecuperadas de GOOGLE MAPS, y editada por Autores

ería una de sus áreas de influencia

si su proceso de fermentación es muy

Disminución en la fertilidad del suelo

Generación de empleo Aumento ingresos económicos

Generación de residuos Disminución en la proliferación de

Contaminación del recurso hídrico

Normal Consumo de agua

Contaminación en fuentes de Agua

Agotamiento del recurso hídrico

Destilación Consumo de gas Agotamiento del recurso natural no

LEGAL IMPACTO AMBIENTAL

De igual forma en el análisis realizado sobre las parte

Con todo lo anterior, es posible llegar a unos resultad

De igual forma en el análisis realizado sobre las parte

1 73.775 ALTO Con todo lo anterior, es posible llegar a unos resultad

el nivel de impacto ambiental generado y

ón, manejo, control y protección de los

ervando con que lapso de tiempo se

ntal no existe acuerdos ni implicaciones

ficativo” los valores totales menores a 29,

• Tener en cuenta que cuando se adecue el lote

• Promover ante el consejo Nacional de la papa,

• Implementar un programa para el manejo

•Impulsar programas municipales dirigidos a

• Implementar un programa para el manejo

•Implementar un adecuado sistema de

• Utilizar guías ambientales para

• Implementar un programa para el manejo

• Implementar un programa para el manejo

• Mejorar y atenuar el efecto negativo y