ANEXO 01

FOTOGRAFÍAS DE LA PRÁCTICA
3° Preparamos los envases de
REALIZADA
vidrio para el tratamiento
térmico.
1° Trituramos la materia prima en
este caso 3 plátanos.

4° Pesamos la materia prima

(plátanos).

2° Medimos el PH del plátanos

5°. Empecemos el tratamiento 7° determinemos el tiempo el cual
térmico el agua hirviendo y la en un proceso térmico va a
materia prima depositada en el depender de la resistencia
envase de vidrio. térmica que tiene el
microorganismo.

6°. Calculamos el tiempo y la

temperatura, esta temperatura
de acuerdo al PH del plátanos.