Institución Educativa Jorge Eliecer Gaitán

Jornada Mañana

Experimento reconocimiento de PH de algunas sustancias

Química
Lic. Fedra Diaz Valbuena

Tatiana Laguna
Javier Lugo
Valentina Jaimes Sánchez
10-2

Ibagué, Julio 23 del 2019

 Experimento reconocimiento de PH de algunas sustancias

1. Introducción

Cuando se desarrollan experimentos en el laboratorio se encuentran

resultados que nos ayudan como estudiantes a mejorar nuestro aprendizaje
y en este conocemos las variaciones de pH en diferentes soluciones y saber
si son sustancias ácidas, básicas o neutras utilizando un indicador que es el
papel tornasol.

Un indicador como este cambia de color en el papel cuando entra en contacto

con una solución, mostrando así el PH que esta tiene. Y en este punto es
importante conocer que el pH es la concentración de iones de hidrogeno en
una disolución.

Así, es bueno conocer un poco sobre los ácidos, las bases y los neutros, así
en el siglo XVII, el escritor irlandés y químico amateur Robert Boyle primero
denominó las sustancias como ácidos o bases, describiendo que los Ácidos
tienen un sabor ácido, corroen el metal, cambian el tornasol (una tinta
extraída de los líquenes) a rojo, y se vuelven menos ácidos cuando se
mezclan con las bases, mientras que las Bases son resbaladizas, cambian el
tornasol a azul, y se vuelven menos básicas cuando se mezclan con ácidos.

El conocer la diferencia y características entre ácidos, neutros y bases es

fundamental para la vida de los seres humanos, ya que por ejemplo en este
experimento con sustancias que usamos a diario se puede saber si le causan
acides al organismo, por lo cual el objetivo de este experimento es el de poder
distinguir por el color al que cambia el papel tornasol cuando se le agrega la
sustancia si se trata de un ácido, una base, o una sustancia neutra.

2. Materiales

- 3 vasos Plásticos
- Bicarbonato de sodio
 - Jugo de granadilla
- Jugo de naranja
- Agua
- Papel tornasol

3. Procedimiento

1. En primer lugar, se presentaron las tres sustancias a probar que fueron

Jugo de Granadilla, Jugo de Naranja y Bicarbonato de sodio, además se
prepara el papel tornasol.

Jugo de Naranja Bicarbonato de sodio

Jugo de Granadilla
Papel Tornasol

Papel Tornasol
 2. El siguiente paso correspondió a depositar las tres sustancias en los tres
vasos plásticos preparados para esto.

Bicarbonato de Sodio Jugo de Naranja Jugo de Granadilla

3. Paso seguido se cortó el papel tornasol y se deposito un trozo en cada

una de las muestras dispuestas en los vasos.
4. Por último, se retiran los trozos de papel y se verifica el tono que cada
uno de ellos ha tomado para verificar el PH

Bicarbonato de Sodio Jugo de Granadilla

Jugo de Naranja
 Los resultados obtenidos por el experimento muestran en la tabla que
contiene sustancia, color (el cual tomo la sustancia luego de incluir el
indicador) y si se trata de un ácido, una base o una sustancia neutra.
Estos fueron los resultados del experimento:

Acido, Base o
Sustancia Color y número
Neutro
Bicarbonato de Sodio Amarillo (7) Neutro
Jugo de Naranja Rojo (5) Acido
Jugo de Granadilla Marrón (8) Base

4. Conclusiones

- El jugo de naranja es un alimento de tipo ácido, por lo tanto, su consumo

genera acidez en el cuerpo.

- El bicarbonato es una sustancia básica y neutra y por lo tanto no causan

acidez.

- El jugo de granadilla resulto ser un alimento básico en cierta medida, esto

podría darse por su concentración de azúcar que neutraliza el ácido.

- El papel tornasol permitió determinar la acidez o basicidad de las

sustancias que nos rodean y prueba de ello es el cambio de color rojizo
en las sustancias ácidas y entre marrón y verdoso en las sustancias
básicas.

- Cada sustancia tiene un pH determinado que tiende para ácida o básica

o también neutra.

- Ya habíamos desarrollado un experimento similar con el repollo morado

como indicador natural, pero se puede aprovechar mucho más por
ejemplo de este experimento, en este año cuando ya se han aprendido
cuáles son los átomos, moléculas, valencia, los diferentes tipos de
soluciones, la disociación electrolítica, y otros conceptos básicos de la
química.

5. Bibliografía

Barrera Borio, M. S., Caram, J., & Peña, G. R. (2016). Verificación del ph de
diferentes soluciones de hipoclorito de sodio-Ph verification of different
solutions sodium hypochlorite. Revista de la Facultad de Odontología,
10(1).
Beretta, A., Bassahun, D., Musselli, R., & Torres, D. (2015). Medición de pH
del suelo con papel reactivo. Agrociencia Uruguay, 19(2), 68-74.

Heredia-Avalos, S. (2006). Experiencias sorprendentes de química con

indicadores de pH caseros. Revista Eureka sobre enseñanza y
divulgación de las ciencias, 3(1), 89-103.