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Integrantes:
Fátima Suyen Baltodano López.
Sasha Michelle Conde Toruño.
Dominique Desireé Solís Martínez.
Nathalya Massiel Rodríguez Aguilar.
A nuestras maestras
Licenciadas Leyda Cruz y Taniuska Castillo por su gran apoyo para la culminación de nuestros
estudios de secundaria y para la elaboración de esta tesis; por enseñarnos a luchar, creer en nosotras
mismas y por fortalecer nuestra alma con su ejemplo y motivación para hacernos mujeres que
aporten a nuestra Nicaragua.
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Agradecimientos:
A nuestros padres
Por ser los pilares fundamentales en todo lo que somos, en nuestra formación, tanto académica,
como social, por su incondicional apoyo perfectamente mantenido a través del tiempo.
Infinitas gracias por su noble labor y entrega como formadoras y por habernos brindado la
bienvenida para formar parte de su gran familia, por su inefable cariño, gracias.
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ÍNDICE
TEMA GENERAL: ........................................................................................................................... 6
TEMA ESPECÍFICO: ...................................................................................................................... 6
OBJETIVOS. ..................................................................................................................................... 7
OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................... 7
OBJETIVOS ESPECIFICOS: .................................................................................. 7
INTRODUCCION............................................................................................................................. 8
JUSTIFICACIÓN. ................................................................................................... 10
MARCO REFERENCIAL ............................................................................................................. 11
ANTECEDENTES. ......................................................................................................................... 12
PREGUNTAS DIRECTRICES ..................................................................................................... 13
MARCO TEÓRICO. ...................................................................................................................... 16
FACTORES QUE INFLUYEN EN EL DESARROLLO DE LA OBESIDAD. . 16
CLASIFICACIÓN DE LA OBESIDAD INFANTIL ............................................ 17
CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD: ............................................................. 19
CÁLCULO DEL IMC EN NIÑOS ......................................................................... 23
TRATAMIENTO ..................................................................................................... 26
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................... 34
HIPÓTESIS. .................................................................................................................................... 35
METODOLOGÍA DEL TRABAJO .............................................................................................. 36
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ........................................................................................ 37
DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS. .................................................................................. 38
ANÁLISIS DE RESULTADOS. .................................................................................................... 49
CONCLUSIONES. .......................................................................................................................... 51
RECOMENDACIONES. ................................................................................................................ 52
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................. 54
WEBGRAFIA.................................................................................................................................. 55
GLOSARIO. .................................................................................................................................... 56
ANEXOS. ......................................................................................................................................... 57
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TEMA GENERAL:
Obesidad infantil.
TEMA ESPECÍFICO:
Afectaciones que provoca la obesidad en los niños de 4 a 8 años del parque Luis Alfonso
Velázquez de la ciudad Managua, en el primer semestre del 2017, por parte de las alumnas
de undécimo grado de secundaria, del colegio Cristo Rey Managua.
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OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL:
• Identificar las afectaciones que provoca la obesidad en los niños de 4 a 8 años de edad del
parque Luis Alfonso Velázquez Flores de la ciudad de Managua en el primer semestre del
2017, por parte de las alumnas de undécimo grado de secundaria, del colegio Cristo Rey
Managua.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
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INTRODUCCION.
La obesidad es conocida como la gran epidemia del siglo XXI1 y afecta gravemente a la
sociedad nicaragüense, se encuentra presente desde las edades más tempranas hasta en
individuos de la tercera edad, por ello, una inadecuada alimentación pasa desapercibido al
confundirse con desarrollos naturales de la persona.
En el país una de las principales razones a tomar en cuenta y que da lugar a la obesidad, es
el concepto errado de una inadecuada práctica alimenticia que se ha posicionado en nuestra
sociedad y que se basa mayormente en el consumo desmesurado de grasas y proteínas. Un
alto índice de la población considera que nadie muere de dicha enfermedad, pero sí de
padecimientos derivados, con los cuales lamentablemente aun no encuentran conexiones.
En Nicaragua es común escuchar a las personas decir que un niño con sobrepeso se ve
saludable, a simple vista, pero aún la población no sabe reconocer la diferencia entre una
buena alimentación y un peso inadecuado al tamaño y edad del niño. Con el paso del
tiempo el niño va a ir desarrollando un sin número de desventajas tanto físicas como
psicológicas, afortunadamente, esta problemática se puede prevenir si se introducen los
cambios adecuados en el estilo de vida y alimentación de las familias, procurando hacerlo
extensivo a nuestra sociedad.
La obesidad es una enfermedad catalogada por los expertos como una de las epidemias más
grandes en la historia de la humanidad, y la situación se torna aún más preocupante debido
a que la obesidad no discrimina, pues afecta a cualquier individuo sin considerar su edad,
sexo, raza o nivel socioeconómico. Es por ello que la población infantil, al sufrir un
constante cambio en los estilos de vida asociados a la urbanización, la variabilidad en la
economía y el desarrollo tecnológico, se ha visto afectada, por lo que existe un incremento
de casos de niños obesos. El tema del sobrepeso ocasionado por malas costumbres
alimenticias, es un tema que preocupa a los gobiernos e incluso mantiene en alerta a la
Organización Mundial de la Salud, esto debido a que la obesidad es una de las razones que
1
Organización Mundial de la Salud (OMS)
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provocan la disminución de la edad promedio de vida del ser humano, además constituye
un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades crónicas.
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JUSTIFICACIÓN.
La génesis de la idea para este estudio fue una decisión relativamente difícil, tratamos de
enfocarnos en uno de los principales problemas de salud que afecta gravemente el
desarrollo de los infantes en Nicaragua, lamentablemente no atrae la atención necesaria
para su erradicación, además de ello se debe agregar el hecho de que en las familias el
padecimiento es tomado a la ligera, como una característica principal arraigada para todos
los nicaragüense.
Este estudio pretende desarrollar una valorización de los diferentes aspectos que engloba
la obesidad infantil en nuestra sociedad moderna que se ha convertido en una enfermedad
muy frecuente, que ha surgido principalmente por nuestra cultura alimenticia que en
muchas ocasiones tiene su origen radicado en el seno de las familias nicaragüenses.
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MARCO REFERENCIAL
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ANTECEDENTES.
1. Nicaragua con alta incidencia en la obesidad: En Nicaragua es muy grande y notable
el aumento de personas obesas, pero tanto como la ciudadanía en general como el propio
ministerio de salud (MINSA) no ven la obesidad como una enfermedad, pues no existe
ningún área de salud orientada a la atención especial de este tipo de pacientes.
Particularmente en nuestro país, el sedentarismo, además de los desórdenes y malos hábitos
alimenticios, conforman la causa principal para que se desarrolle esta enfermedad de
manera silenciosa.
2. Obesidad infantil: Los niños obesos y con sobrepeso tienden a ser obesos cuando llegan
a una edad adulta y a desarrollar enfermedades como la diabetes. El sobrepeso, la obesidad
y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente, hay que dar
una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.
3. Comisión para acabar con la obesidad infantil: Según el informe, muchos niños
crecen hoy en día en entornos que propician el aumento de peso y la obesidad. Los
procesos de globalización y urbanización están contribuyendo a la creciente exposición a
entornos no saludables (obesogénicos) en los países de ingresos altos, medianos y bajos y
en todos los grupos socioeconómicos. Se ha observado que la comercialización de bebidas
no alcohólicas y alimentos malsanos es uno de los principales motivos del aumento del
número de niños con sobrepeso y obesos, sobre todo en el mundo en desarrollo.
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PREGUNTAS DIRECTRICES
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MARCO HISTÓRICO.
La obesidad entró en la historia desde la edad de piedra. Hipócrates es uno de los primeros,
en sus Aforismos, en referirse directamente a la obesidad: “Los que son excesivamente
gordos por naturaleza están más expuestos que los delgados a una muerte repentina”2 Y,
más adelante: “Las que no conciben por estar excesivamente gordas tienen un redaño que
comprime la boca de la matriz, y no quedan embarazadas antes de haber adelgazado” 3
Vague, en 1947, clasificó la obesidad humana con base en la distribución morfológica del
tejido adiposo.
En otras épocas el exceso de peso se consideraba signo de belleza, salud y status social.
Formas de pintura, tendencias de la escultura y personajes de la literatura han sido obesos
protagónicos. Renoir igual que Rembrandt no presentaban sus figuras obesas por capricho,
pintaban lo que veían, lo que era deseable y lo que estaba en moda. Eran adipocitos que se
dejaban moldear.
En el siglo XX, en España florecen los específicos contra la obesidad. Algunos, como el
Lipograsil, se publicitan para los dos géneros, pero la mayoría como el Urodonal, el Sabelin
o las grageas Bon Korets buscan un público eminentemente femenino. Mientras en Europa
se popularizan las píldoras adelgazantes como coadyuvantes de la belleza femenina, en
Bolivia, con idéntica intención, se comercializan las Píldoras Hermosilla que facilitan el
incremento del apetito y el engorde.
2
(aforismo 44, sección 2ª).
3
(aforismo 46, sección 5ª).
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Según los datos publicados por la Organización mundial de la salud (OMS), la
prevalencia de esta enfermedad a nivel internacional es cada vez mayor. En 2010 había
unos 42 millones de menores con sobrepeso, registrándose la mayor parte de los casos en
países en vías de desarrollo.
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MARCO TEÓRICO.
Según él(Diccionario de la Real Academia Española, 2017) “la palabra «obeso» proviene
del latín obesitas, -ātis,” que significa corpulento, gordo o regordete. La Organización
Mundial De La Salud (OMS) 2010la define como “una enfermedad crónica tratable que
aparece cuando existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo”.
• Factores culturales: El que un niño tenga unas cuentas libras o kilos de mas no ha sido
por lo general motivo de alarma en la cultura Nicaragüense, al contrario, si se trata de un
menor, el hecho de que este “gordito” suele ser motivo de orgullo para la familia, pues la
creencia general, es que al crecer el exceso de grasa desaparecerá. Además de que este
factor presenta la comida como un medio socializador y de bienestar.
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confunde con su desarrollo convencional, pero durante el proceso de crecimiento los niños
pueden tener una cantidad de células grasas hasta cinco veces mayor que las personas de
edad adulta (Guia de actuacion en situaciones de sobrepeso, 2009)
Mixta: esta obesidad se produce por una asociación de la obesidad hipertrófica con la
hiperplasia, de allí su nombre. (conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-
la.html)
Podemos clasificar de forma genérica la obesidad infantil en dos grandes tipos, la obesidad
central o androide y la obesidad periférica o ginoide.
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La obesidad central o androide: es la más grave, y puede desencadenar importantes
complicaciones patológicas, e incluso la muerte. En la obesidad central, se acumula grasa
en el tronco, y predispone a trastornos y enfermedades metabólicas.
Según los excesos de una mala alimentación, evolucionara más rápidamente, llegando a ser
altamente peligrosa para el organismo. Los sistemas suelen ser una sensación de calor
corporal anormal y una transpiración excesiva.
Los síntomas son características, ya que se produce una excesiva intolerancia al frio, y una
necesidad constante de administrar calor al cuerpo.
Obesidad circulatoria venosa: es otro tipo de obesidad, que se reproduce en los miembros
inferiores, está íntimamente ligada a la herencia genética, comenzando habitualmente en la
pubertad, y agravándose en los embarazos y con brotes de flebitis o periflebitis.
Los síntomas son contrarios a los de la obesidad circulatoria capilar, mostrando una elevada
intolerancia al calor, y una excesiva pesadez de piernas con inflamación y edemas en los
tobillos. Es indispensable para ambos casos asistir a un médico especialista que nos
diagnostique las causas exactas.
CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD:
Según la (OMS, 2010)Uno de los principales datos a tomar en cuenta es que, los niños
obesos tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen probabilidades de padecer
distintas problemáticas en la mayoría de los sistemas del cuerpo: respiratorio,
gastrointestinal, renal, musculo-esquelético, neurológico, cardiovascular y endocrino, que a
su vez acarrean enfermedades tales como:
pág. 19
Triglicéridos elevados: Los triglicéridos son un tipo de grasa que circula por la
sangre. Cuando una persona está obesa, los niveles de triglicéridos se elevan.
Asma: Es una enfermedad que provoca que las vías respiratorias se hinchen y se
estrechen. Esto hace que se presenten sibilancias, dificultad para respirar, opresión
en el pecho y tos.
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Cálculos biliares: Son depósitos sólidos que se forman dentro de la vesícula biliar.
Estos cálculos pueden ser tan pequeños como un grano de arena o tan grandes como
una pelota de golf.
Hernias: Las hernias se presentan cuando una parte de un órgano interno o tejido
sobresale a través de un área muscular débil.
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Hipertrofia ventricular izquierda (HVI):es una cardiomegalia que se refiere a un
aumento en el tamaño de las células musculares del lado izquierdo
del corazón (los miocitos), y por tanto es el aumento de tamaño de ese lado
del órgano.
Varices: son dilataciones de las venas que, por diversas razones, no cumplen
correctamente su función de llevar la sangre de retorno al corazón y, por lo tanto, la
sangre se acumula en ellas, y se dilatan y vuelven tortuosas.
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Hipogonadismo: es un trastorno en que los testículos u ovarios no son funcionales o
hay incapacidad genética del hipotálamo para secretar cantidades normales de
GnRH (hormona liberadora de gonadotropinas).
El índice de masa corporal (IMC) es el método usado para estimar la proporción de grasa
corporal; se calcula dividiendo el peso del sujeto (kilogramos) por el cuadrado de su altura
(metros) y se expresa en kg/m².
La OMS en el año 1997 establece unos valores (ajustados en el año 2010) para valorar el
IMC y la clasificación según sus diferentes grados, cuyas cifras son:
Sin embargo, los valores del IMC para adultos no son los más apropiados para los niños y
adolescentes, la interpretación de los resultados es diferente en los niños.
Se debe hacer el proceso de la siguiente manera: en primer lugar, se debe calcular el índice
de masa corporal por medio de la fórmula tradicional (o la calculadora IMC); después, con
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la tabla correspondiente de edad y sexo, se establece en qué percentil encaja el valor
encontrado del IMC. Los resultados deben ser interpretados de la siguiente manera:
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pág. 25
TRATAMIENTO
Las opciones disponibles para tratar la obesidad en los niños son escasas. Los pilares de la
terapia incluyen dieta y ejercicio, ambos importantes para que el control del peso sea
exitoso. Los objetivos de caloría pueden ser estimados efectivamente trabajando con un
experto en nutrición, cómo estimar los tamaños de las porciones y como hacer las
elecciones apropiadas en cuanto a los alimentos. Este tratamiento consta de tres etapas:
Esta etapa está orientada a las primeras modificaciones individuales y familiares indispensables,
para comenzar con algunos cambios que tienen como objetivo final mejorar los hábitos alimentarios
y de actividad física.
Intervención nutricional
Los objetivos de una nutrición adecuada en la infancia consisten en lograr un peso corporal
normal a través del desarrollo de hábitos alimentarios saludables. El objetivo de la
intervención no es lograr cambios transitorios, sino generar cambios sustentables para el
resto de la vida. La primera intervención nutricional implica realizar recomendaciones
sencillas, que tienden a mejorar los hábitos de vida. No por ello son menos importantes o
valiosas. Muchas veces, esta intervención por si misma logra reducir la ganancia de peso.
Los agentes de salud presentan tendencia a considerar que las indicaciones deben ser como
los medicamentos: precisas y puntuales.|
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Consejos prácticos para un primer nivel de intervención
Reducir al mínimo las bebidas azucaradas, como gaseosas y jugos comerciales listos
y para preparar. Lo ideal sería que estas bebidas fueran remplazadas por agua como
principal fuente de hidratación o por jugos naturales de frutas frescas.
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Etapa 2 del tratamiento.
Este nivel de tratamiento de la obesidad se distingue del nivel prevención plus por la
estructura y el apoyo previstos para que el niño alcance los comportamientos deseables,
considerando comidas específicas y objetivos de actividad física definidos por directivas y
pautas más concretas.
Intervención nutricional
En esta segunda etapa se espera una “Alimentación con disminución del aporte de grasa y
azúcar y una mayor ingesta de fibra y agua”, seleccionando alimentos de baja densidad
calórica como son las frutas y los vegetales.
Es esencial que durante este periodo de rápido crecimiento, las vitaminas y minerales
(como el hierro o el calcio) no se vean comprometidos. La intervención dietética en el
control del sobrepeso y la obesidad en niños refleja el popular seguimiento de gestiones
similares a los adultos. Las dietas bajas en grasas se han vuelto más frecuentes
Comer una amplia variedad de carnes rojas magras y blancas, retirando la grasa
visible antes de cocinar. Lo que cada uno necesita es un trozo del tamaño de la
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palma de la mano, una vez por día. Preferir el consumo de pescado, por lo menos
una veza la semana.
Comer frutas y verduras de todo tipo y color. Cuantos más colores incluyamos, mas
vitaminas y minerales obtendremos.
Pan, pastas, arroz y legumbres proporcionan energía para actividades diaria. Dos
porciones de pan blanco diarias y, tres o cuatro veces por semana, pastas, arroz o
legumbres suele ser suficiente.
Preparar las comidas con aceite preferiblemente crudo y evitar la grasa para cocinar.
Dos cucharadas soperas por día, variando entre aceite de oliva, de girasol, de maíz y
de soja.
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Seguimiento de la ingesta alimentaria y de la actividad física través del uso de los
registros semanales.
Para un adecuado control de peso, las visitas deben ser mensuales. Algunas
prácticas pueden brindarse de forma grupal.
E
4 64. Braet C, Van Winckel M, Van Leeuwen K. Follow-up results of different treatment
programs for obese children. Acta Paediatr 1997;86(4):397-402.
pág. 30
La adopción de pautas saludables por parte de hijos y padres debe centrarse más
intensamente en la acción que en el discurso, con ánimo de proteger la conducta alimentaria
futura y fortalecer la percepción de la imagen corporal. 5
En los tratamientos para el control de peso, el papel de los padres es fundamental y les toca
a los agentes de salud hacerles ver que, si bien son los padres quienes eligen que se compra
–regulando así la disponibilidad de alimentos en el hogar–, que se prepara y a qué hora, son
los niños quienes deben aprender a realizar sus propias elecciones sin presiones externas al
horario de la comida.
Neumark – Sztainer D. I´m, like, SO fat! Helping your teen make healthy choices
5
About eating and exercise in a weight-obsessed world. The Guilford Press. Nueva
York, 2005
pág. 31
4 Reducir las actividades sedentarias
Sugerir actividades conjuntas que involucren a los padres los fines de semana
(utilización de parques públicos, caminatas familiares, futbol, etc.).
Para estimular la actividad física espontanea se puede, por ejemplo, aconsejar a las familias
que caminen más para dirigirse a sus actividades cotidianas
Las actividades familiares que incluyen actividad física espontanea o deportiva son una
muy buena alternativa para aumentar el gasto energético y favorecer una mejor
composición corporal. Esto incluye paseos al aire libre, caminatas, uso de bicicletas, etc.
Un aspecto a tener en cuenta es conocer el entorno social y las características de la
comunidad en la que vive la familia.
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corporal sobre el aparato locomotor, para diseñar un programa de entrenamiento físico
acorde al niño, su edad y su salud.
La entrenabilidad del tejido muscular que se logra a través del ejercicio físico es crítico a
este nivel de intervención, ya que la capacidad de trabajo muscular, esta positivamente
asociada con la capacidad metabólica de este en la oxidación de grasas y azucares, y
negativamente asociada con los procesos de sarcopenia.
La inclusión de los niños en programas de ejercicios físicos forma parte del tratamiento en
todos los niveles de intervención, ya que produce sensibilización de insulina con la
consecuente acción directa sobre el metabolismo tanto de lípidos como de hidratos de
carbono, y de los factores de riesgo cardiovascular como la hipertensión arterial.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La obesidad se genera por diferentes factores, este problema se presenta en gran parte de la
población la cual, genera en los individuos un estilo de vida diferente, ya que afecta
considerablemente la salud de las personas que sufren este padecimiento, trayendo consigo
una seria de enfermedades que ponen en riesgo la salud de los hombres, mujeres y niños que
las padecen.
Las principales causas de la obesidad infantil residen en el seno de la familia, liderada por los
padres, la mayor parte de ellos no tienen tiempo para organizarles a sus hijos una buena dieta
alimenticia, en cambio se les hace mucho más fácil prepararles comidas rápidas y alimentos
precocinados descuidando la cantidad de calorías y preservantes presentes en los alimentos.
Entonces,
¿Hasta qué punto afecta la desatención de los padres, la alimentación del niño?
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HIPÓTESIS.
No controlar la forma de comer de los niños, puede afectar su desarrollo causando
enfermedades crónicas.
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METODOLOGÍA DEL TRABAJO
Criterios de selección.
Criterios de inclusión: dichas encuestas fueron aplicadas a niños entre las
edades de 4 a 8 años con un índice de masa corporal que excede los percentiles
acordes a su edad y estatura.
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
pág. 37
DESCRIPCIÓN DE LOS RESULTADOS.
pág. 38
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5-¿Considera usted que su hijo(a) tiene un
peso adecuado a su edad y estatura?
0
13% 14%
73%
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7-¿Práctica su hijo(a) algún deporte?
36%
64%
27%
73%
pág. 41
9-¿Cuánto tiempo dedican sus hijos para
desayunar antes de ir al colegio, y entre las
otras comidas?
14%
54%
32%
Poco más de 2 o 3 minutos , comen algo rápido para no llegar tarde al colegio
Algo más de 10 minutos
Fácilmente entre 20 y 30 minutos
14%
86%
Si No
pág. 42
11-¿Conoce usted las causas por las que su
hijo(a) puede ser obeso?
36%
64%
Si No
27%
73%
Si No
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13-¿Sabía usted que la mayoría de niños
obesos llegan a serlo en la adultez?
50% 50%
Si No
36%
64%
Si No
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15-¿Cree usted que existe alguna relación
entre la obesidad y el estilo de vida?
9%
91%
Si No
87%
Si No
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17-¿Conoce usted cuál es la cantidad de
agua necesaria que debe consumir su hijo(a)
para matener un buen funcionamiento del
cuerpo?
32%
36%
32%
De uno a tres vasos al día De cuatro a siete vasos al día De ocho vasos a más
41%
59%
Si No
pág. 46
19. ¿Qué opinion tiene sobre la obesidad?
0% Concluyen que la obesidad es
9%
una epidemia del siglo XXI y
que puede llegar afectar
gravemente la salud de sus
14% hijos.
Concluyen en que deben
prestar atencion especial en lo
que consumen sus hijos.
No respondieron
77%
pág. 47
pág. 48
ANÁLISIS DE RESULTADOS.
Los resultados del presente estudio permiten identificar que del total de encuestados, el
73% pertenece al sexo femenino y solamente el 27% corresponde al sexo masculino
(grafico#21) y fácilmente nos permite determinar que la incidencia de obesidad infantil es
mayor en las niñas que en los niños, esto concuerda con un estudio interno de la
Universidad Centroamericana, UCA, que dice lo siguiente: “en unos años, Nicaragua
será una población que probablemente tendrá problemas elevados de presión alta,
hipertensión y diabetes”, además añade que es una muestra que revela porcentajes similares
a los obtenidos a nivel nacional donde la mujer es mayormente afectada: “la obesidad en
Nicaragua tiene cara femenina”.
pág. 49
La discusión obliga a analizar la responsabilidad de los progenitores y del entorno,
mediantes algunas preguntas realizadas en las encuestas indirectamente involucran la
influencia de los padres en la salud alimentaria de sus hijos, un ejemplo claro de esto, es la
presencia de ellos durante al menos una de las comidas importantes del menor, en el
desayuno (Grafica#4) donde solamente el 36% de los padres están presentes totalmente
durante todo el tiempo de desayuno en los niños, el 27% de los padres están presentes
durante al menos una parte de este y un contundente 37% supone que sus hijos son
autosuficientes para llevarlo a cabo solos, rápidamente podemos apreciar la clara
desatención de los padres en una de las comidas más importantes del niño que “según
nutricionista supone, al menos, una cuarta parte de las necesidades nutricionales de los niños".6
Uno de los factores que más influyen en la alimentación de los infantes es la desatención
parental, en estos casos, el 64% de los padres tiene conocimiento de las razones por las
cuales el menor puede ser obeso sin embargo resulta increíble que a pesar de que tienen
indicios previos no los toman en cuenta en la alimentación diaria de sus hijos. (Grafica#11).
Por otro lado el 27% de padres afirmaron que sus hijos padecían alguna enfermedad crónica
como hipertensión y diabetes, lo que pone en evidencia la desatención en la alimentación
de sus hijos pues muchas de ellas se desarrollan y complican a temprana edad por una
inadecuada ingesta de alimentos y un mal estilo de vida que se crea como una réplica
exacta de los hábitos familiares, pues son ellos el seno del hogar y la base de la educación.
(Grafica#8)
6
https://www.guiainfantil.com/salud/alimentacion/desayuno.htm
pág. 50
CONCLUSIONES.
Existen un sin número de deficiencias físicas tanto tratables como intratables que se
desarrollan en los sistemas del cuerpo.
El porcentaje más elevado con obesidad corresponde al sexo femenino con un 73%
frente a un 37% en el género masculino.
Como conclusión final en concordancia con nuestra hipótesis, podemos platear que, al no
controlar la forma de comer de los niños, pueden afectar su desarrollo causando
enfermedades crónicas.
pág. 51
RECOMENDACIONES.
Nunca recurrir a las dietas milagro. Cualquier dieta que promete una rápida pérdida
de peso, habitualmente implica una rápida recuperación. Siempre se debe mantener
una alimentación sana y equilibrada con alimentos de todos los grupos nutricionales
y combinarla con ejercicio físico.
Contar con el apoyo de un psicólogo les puede ayudar a lograr sus objetivos con
mayor facilidad, dado que aprenderán a identificar cuáles son los factores que les
han impedido controlar su peso hasta la fecha.
pág. 52
Proporcionar información a padres y cuidadores, y señalar la necesidad de llevar a
cabo acciones encaminadas a incluir la educación alimentaria dentro del currículum
en contextos de educación formal.
Ofrecer el apoyo adecuado para el manejo del control de peso a niños y jóvenes con
obesidad
Es importante compartir la mesa con los hijos al menos una vez al día tanto para
controlar lo que comen como para hacer de la hora de la comida un momento
agradable y relajado.
pág. 53
BIBLIOGRAFÍA
Diccionario de la Real Academia Española. (2017). Madrid.
pág. 54
WEBGRAFIA
conceptoobesidad.blogspot.com/p/clasificacion-de-la.html
http://onahepatitis.org/fibrosis-hepatica/
http://www.dermatologia.cat/es/panniculitis.html
http://www.elsevier.es/es-revista-revista-espanola-cirugia-ortopedica-traumatologia-129-articulo-
epifisiolisis-cabeza-femoral-S1888441512001051
http://www.webconsultas.com/varices/varices-741
https://es.wikipedia.org/wiki/Esteatohepatitis_no_alcoh%C3%B3lica
https://es.wikipedia.org/wiki/Ginecomastia
https://es.wikipedia.org/wiki/Hipertrofia_ventricular_izquierda
https://es.wikipedia.org/wiki/Hipogonadismo
https://infosida.nih.gov/understanding-hiv-aids/glossary/4116/coagulopatia
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000141.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000262.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000273.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000478.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001168.htm
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001584.htm
https://medlineplus.gov/spanish/hernia.html
https://medlineplus.gov/spanish/sleepapnea.html
https://www.healthychildren.org/Spanish/health-issues/conditions/obesity/Paginas/polycystic-
ovary-syndrome.aspx
https://www.smiba.org.ar/revista/smiba_03/endotelial01.htm
pág. 55
GLOSARIO.
Adipocitos: Son células redondeadas, de 10 a 200 micras, con un contenido lipídico que
representa el 95% de la masa celular y que forma el elemento constitutivo del tejido graso.
Glomérulo: Cada uno de los diminutos ovillos de capilares situados en el riñón donde se
filtra la sangre y se elabora la orina.
Pubis: es una parte del hueso coxal, y está situado en su parte frontal.
Sibilancias: sonido silbante y chillón durante la respiración, que ocurre cuando el aire se
desplaza a través de los conductos respiratorios estrechos en los pulmones.
Triglicéridos: tipo de grasa que se encuentra en la sangre. El exceso de este tipo de grasa
puede aumentar el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias.
pág. 56
ANEXOS.
Encuesta dirigida a los padres de familia de los niños (4-8 años) que padecen de
obesidad.
pág. 57
4. ¿Desayuna usted con ellos, o lo hacen de manera independiente?
a) Mis hijos son autosuficientes en el desayuno y lo llevan a cabo mientras yo termino
de prepararme para salir.
b) Suelo acompañarles al menos durante una parte de él, sobre todo en la preparación
del mismo.
c) Siempre desayuno con mis hijos, durante la preparación del mismo y mientras la
comida.
6. ¿Se llevan sus hijos algún alimento para tomar en el recreo de la media mañana?
7. ¿Practica su hijo(a) algún deporte? En caso de que su respuesta sea si, especifique ¿Qué
tipo de deporte?
a) Si
b) No
8. ¿Padece su hijo(a) alguna enfermedad crónica? En caso de que su respuesta sea si
especifique ¿cuál?
a) Si
b) No
pág. 58
9. ¿Cuánto tiempo dedican sus hijos para desayunar antes de ir al colegio, y entre las otras
comidas (almuerzo, cena)?
a) Poco más de 2 o 3 minutos, comen algo rápido para no llegar tarde al colegio.
10. ¿considera usted que enseñar en la escuela sobre alimentación saludable y actividades
físicas ayudaría a los niños a mantener un peso saludable?
a) Si
b) No
11. ¿Conoce usted las causas por lo que su hijo o hija puede ser obeso? En caso de que su
respuesta sea, especifique
a) Si
b) no
12. ¿Visita usted con frecuencia restaurantes donde se sirve comida rápida? Especifique
¿Qué tipo de comida rápida?
a) Si
b) no
13- ¿Sabía usted que el porcentaje de niños obesos llegan a serlo en la adultez?
a) Si
b) no
14- ¿Conoce cuáles son los alimentos que más beneficios aportan a la nutrición de su
hijo(a)? en caso de que su repuesta sea si, especifique ¿cuáles?
a) Si
b) No
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15- ¿Cree usted que existe alguna relación entre la obesidad y el estilo de vida?
a) Si
b) No
a) Si
b) No
17. ¿Conoce usted cuál es la cantidad de agua necesaria que debe consumir su hijo (a) para
mantener un buen funcionamiento del cuerpo?
18. ¿tiene usted conocimiento sobre las enfermedades que se desencadenan por la
obesidad? Si la respuesta es si especifique ¿cuáles?
a) Si
b) No
pág. 60
2. ¿De qué forma se preocupa por la alimentación de su hijo(a)?
pág. 61
Aplicando encuestas
pág. 62
pág. 63