1.

Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en
Estados Unidos, por tanto, debe dar las especificaciones apropiadas.

 Al realizar una compra en U.S.A se debe revisar el tipo de corriente, ya que es distinta a la
chilena, por lo que se debe comprar un transformador para así poder utilizarla en chile.

Tipo de corriente según país:

País Voltaje Frecuencia Tipo de Clavija Tipo de Corriente

Monofásico
Estados Unidos 120 V 60 Hz C/L C/L
Chile 220 V 50 Hz A/B A/B

 Para poder realizar la compra del congelador de capacidad entre -10 °C a -20°C en los
estados unidos se debe tener en cuenta las unidades de medias están rígidas por el sistema
ingles de unidades. Así que se debe de entregar los valores en Grados Fahrenheit.

Esto se calcula de la siguiente manera:

T (°F) = 1.8*t(°C) +32

Entonces para los -10°C:

T(°F) = 1.8*-10+32 = 14°F

Para los -20°C:

T(°F) = 1.8*-20+32 = -4°F

Por lo tanto, los valores que se le deben pedir al proveedor son:

Un congelador entre -4°F a 14°F

  Debe tener la capacidad de almacenar un total de 80 m3, para el helado generado en los 3
TK de 20 m3.
 También su consumo no puede exceder los 90 MWH.
 Debe tener una eficacia y rapidez de enfriamiento que no supere las 5 hrs.

2. En el enfriador se piden especificaciones en grados Rankine por requerimientos internos y de

control individual de los procesos.

Para que los datos estén en grados Rankin, primero se debe pasar de Celsius a grados Kelvin, Luego
de Grados Kelvin a Grados Rankine.

 La congeladora debe estar en los siguientes grados Rankine:

A) Para los -10°C

T (K) = T (°C) + 273,15 °K

= -10°C + 273,15
= 263,15°K

T (R) = 1,8 * T (K) °R

= 1,8 * 263,15
= 473,67°R

B) Para los -20°C

T (K) = T (°C) + 273,15 °K
= -20°C + 273,15
= 253,15°K

T (R) = 1,8 * T (K) °R

= 1,8 * 253,15
= 455,67°R

Entonces el congelador debe estar entre 455.67°R a 473.67°R

 La enfriadora debe llegar a los 2°C cada 5 horas:

Celsius a Kelvin T(K) = 2 °C + 273,15 = 275,15 °K

Kelvin a Rankine T(R) = 1,8 275,15 °K = 495,27 °R
3. Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas presentes en el
caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada a la misma.

Unidad de Medida Tipo de Unidad Proceso y/o Actividad asociada

-10°C a -20°C Temperatura Condensación
500 MWh Electricidad Energía
1.000 kg Masa Fabricación Del helado
2 años Tiempo Personal Trabajando
55 m/s Velocidad Bomba Mezcladora
3500 rpm Revoluciones Bomba Mezcladora
10 metros Distancia Mesa
20 m3 Volumen Estanques
2 años Tiempo Enfriamiento

4. Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus unidades de
medida asociadas.

Congeladora -10°C a -20°C

Estanque (3 Unidades) 20 m3
Balanza Analítica Mínimo 50 Kg

5. Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la industria planteada
y el producto que ofrece.

El SI (sistema Internacional de Unidades) es de gran importancia porque garantiza una uniformidad

en la equivalencia de las medidas. Lo que ayuda en este caso para la compra de un producto en el
extranjero y así saber exactamente las medidas que necesito. La asignación de números a cosas nos
permite representar las relaciones entre ellas con respecto a propiedades particulares.

Un sistema de medición es importante ya que todo lo que nos rodea tiene un tamaño exacto y
dentro de esto no cabe ningún tipo de error por lo cual siempre será Importante un sistema de
medición.