ANÁLISIS Y RESULTADOS

Se agregó 10 mL de vinagre blanco en un Erlenmeyer de 125 ml, y 3 gotas de fenolftaleína, se

procedió a agregar la solución de hidróxido de sodio (NaOH)0,1M preparada en la clase anterior.
una vez listo el montaje comenzamos a valorar vertiendo lentamente la disolución de hidróxido de
sodio (NaOH) sobre el vinagre, al tiempo que se agita el matraz. El vertido se continua hasta que el
indicador (vinagre más fenolftaleína) se torne de un color rosado pálido. Cerramos la bureta y se
midieron los respectivos volúmenes de disolución vertidos. Con los datos obtenidos procedimos a
calcular el % de acidez del vinagre.
Las reacciones de hidróxido de sodio con ácido acético, justo en el punto de equivalencia los
equivalentes de ácido son iguales a los equivalentes de la base, por consiguiente, como el ácido y la
base poseen un ion, los equivalentes del ácido son iguales a los moles del ácido en la solución,
dando origen a la reacción:

𝑵𝒂𝑶𝑯 + 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯 → 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑵𝒂 + 𝑯𝟐 𝑶

PRIMERA TITILACIÓN
Por disoluciones podremos Calcular la concentración de ácido acético(C2H4O2) presente en la
reacción sabiendo que la concentración del hidróxido de sodio es de 0,1M el cual se vertieron
57,1ml y la cantidad de vinagre es de 10ml:
V1=57,1ml de NaOH
M1=0,1M de NaOH
V2=10ml de C2H4O2
M2=?
𝐕𝟏 ∗ 𝐌𝟏 (𝟓𝟕, 𝟏𝐦𝐥)(𝟎, 𝟏𝐌)
𝐌𝟐 = = = 𝟎, 𝟓𝟕𝟏𝐌 𝐝𝐞 𝐂𝟐 𝐇𝟒 𝐎𝟐
𝐕𝟐 𝟏𝟎𝐦𝐥
Ya teniendo la concentración de dicho acido presente en la reacción podremos determinar el
porcentaje de acide del vinagre sabiendo que la densidad del ácido acético es de 1,05g/ml.
𝟎,𝟓𝟕𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐 𝟔𝟎,𝟎𝟓𝒈 𝒅𝒆 𝑪 𝑯 𝑶 𝟏𝒎𝒍 𝑷
( ) ( 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪 𝟐𝑯 𝟒𝑶 𝟐 ) (𝟏,𝟎𝟓𝒈 𝒅𝒆 𝑪 ) ∗ 𝟏𝟎𝟎% = 𝟑, 𝟑% 𝑽 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐
𝟏𝟎𝟎𝟎 𝟐 𝟒 𝟐 𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐

El porcentaje de error nos daría de la siguiente manera sabiendo que %P/V del vinagre utilizado en
la práctica es de 4%.
%𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − %𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸 = ∗ 100%
%𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜
4% − 3.3%
%𝐸 = ∗ 100% = 17,5%
4%
SEGUNDA TITILACIÓN:
Teniendo los datos de la concentración de hidróxido de sodio utilizados para la titilación también
podemos hallar la concentración del ácido acético presente en la reacción:
V1=57,8ml de NaOH
 M1=0,1M de NaOH
V2=10ml
M2=?
𝐕𝟏 ∗ 𝐌𝟏 (𝟓𝟕, 𝟖𝐦𝐥)(𝟎, 𝟏𝐌)
𝐌𝟐 = = = 𝟎. 𝟓𝟕𝟖𝐌 𝐝𝐞 𝐂𝟐 𝐇𝟒 𝐎𝟐
𝐕𝟐 𝟏𝟎𝐦𝐥
Ya teniendo la concentración podemos hallar el porcentaje de acidez del vinagre.
𝟎, 𝟓𝟕𝟖 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐 𝟔𝟎, 𝟎𝟓𝒈 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐 𝟏𝒎𝒍
)( )( ) ∗ 𝟏𝟎𝟎%
𝟏𝟎𝟎𝟎 𝟏 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐 𝟏, 𝟎𝟓𝒈 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐
𝑷
= 𝟑, 𝟑𝟏% 𝒅𝒆 𝑪𝟐 𝑯𝟒 𝑶𝟐
𝑽
El porcentaje de error del %de acides del vinagre para la segunda practica es:
4% − 3.3%
%𝐸 = ∗ 100% = 17,5%
4%
Haciendo un promedio de los porcentajes de acido acético podemos calcular la diferencia entre los
dos ensayos realizados en la práctica de laboratorio:
3.3 + 3.30
𝑃𝑅𝑂𝑀 = = 3.3%
2
𝟎, 𝟓𝟕𝟏𝐌 + 𝟎. 𝟓𝟕𝟖𝐌
𝑃𝑅𝑂𝑀 = = 0,5745𝑀
2
[𝑴 𝑬𝒏𝒔𝒂𝒚𝒐 𝟏 – 𝑴𝒑𝒓𝒐𝒎𝒆𝒅𝒊𝒐]
% 𝒅𝒊𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 = { } 𝒙𝟏𝟎𝟎
𝑴𝒑𝒓𝒐𝒎𝒆𝒅𝒊𝒐

[𝟎, 𝟓𝟕𝟏𝐌 – 𝟎, 𝟓𝟕𝟒𝟓]

% 𝒅𝒊𝒇𝒆𝒓𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 = { } 𝒙𝟏𝟎𝟎 = 𝟎, 𝟔𝟎𝟗𝟐%
𝟎, 𝟓𝟕𝟒𝟓

Ensayos Marca Volumen Precio Concentración Concentración Volumen de % de

de de del hidróxido de ácido hidróxido de vinagre
vinagre muestra de sodio acético. sodio utilizado calculado
utilizada C2H4O2 para la
neutralización.
#1 La 10ml de 0,1M 0,571M 57,1ml de 3,3%
pradera vinagre 1.000 NaOH
#2 La 10 ml de 0,1M 0.578M 57,8ml de 3,31%
pradera vinagre NaOH

Por consiguiente, podemos concluir que el porcentaje de vinagre disminuye ya que con anterioridad
se realizó una disolución con 30 ml de agua destilada. Y esto provocó que dicha concentración de
vinagre disminuyera notablemente. Por otra parte ,el porcentaje de diferencia entre los ensayos
realizados nos determina que tuvimos un margen de diferencia mínimo ya que se realizó
correctamente la titulación.