Negociación Internacional

(Fase Ejecución)

Actividad N°10
Evidencia N°5 Manual “Inspección en puerto”

Juan Ernesto Cortés Vásquez

Servicio Nacional De Aprendizaje SENA

Centro De Desarrollo Agro empresarial
Sede Chía – Cundinamarca
Titulada Modalidad Virtual
Colombia
2019
Evidencia 5: Manual “Inspección en puerto”

Actividad Descripción Responsable

Recibir y verificar
documentación física o
1. recepción y verificación electrónica. Verificar tarifa
de documentos. cancelada para exportación Técnico
según producto, lotes, peso,
etc.
Se informa al encargado de la
2. Tarifa No corresponde exportación para que realice Técnico
ajuste correspondiente de la
tarifa.
Realizar el ajuste
correspondiente a la tarifa
según inspección realizada.
La documentación anexa debe
ser:
 Solicitud de inspección y
certificación del sistema.
 Certificado sanitario del
país de origen.
 Certificado de venta libre
3. Pago de ajuste por tarifa en su año de vigencia. Usuario
 Copia de certificado
HACCP (sistema de
análisis de putos críticos
de control).
 Copia de factura
comercial.
 Copia de documento de
transporte (terrestre, aéreo
o fluvial) según sea el
caso.
 Copia de la lista de
empaque.
Registrar en la observación de
la lista de chequeo los
documentos faltantes e
informar vía electrónica los
4. Documentos incompletos faltantes para dejar constancia Técnico
de los mismos para
subsanación, informando
tiempo máximo para
subsanación.
5. Verificación de Generar el anexo de los Usuario
documentos faltantes documentos faltantes de
documentación
Verificar la inspección a
6. verificar tipo de llevar acabo. Técnico
inspección a llevar a cabo. (Documental, inspección
física sin tomas de muestras
La inspección debe realizarse Dirección de operaciones
7. Inspección bajo el enfoque de riesgo sanitarias.
adecuado.
8. Inspección documental Si, pasar al punto 10
sin toma de muestra? No, pasar al punto 13

Verificación de:
 Concordancia entre la
información documental y
la mercancía
inspeccionada en terreno.
 Características físicas de
la mercancía al momento
9. Inspección documental y de la inspección.
 Rotulación de los Dirección de operaciones
física sin muestras. sanitarias.
productos.
 Condiciones de
transporte, empaque,
embalaje, almacenaje,
logística etc.
 Inspección de los ítems
contemplados en el
manual de procedimientos
para la inspección de
alimentos.
10. Diligenciamiento de Diligenciar información de
información en SIVICOS. las condiciones de Dirección de operaciones
almacenamiento, sanitarias.
conservación de los lotes
inspeccionados.
11. Inspección documental Si, pasa al punto 13
con toma de muestras

12. Inspección documental Agrega toma de muestra delos

y física con toma de productos según lo
muestras. contemplado en el manual de Dirección de operaciones
procedimiento para la sanitarias.
inspección de alimentos.
 13. Pasa inspecciones Si, pasa al punto 15
No, pasa al punto 16
14. Generación de actas Se incluye la observación
para el acta.
15. Incumplimiento Se niega el CIS
Se genera captura de la firma
del usuario en el aplicativo
16. Firma de usuario SIVICOS.
Dirección de operaciones
sanitarias.
Dirección de operaciones
sanitarias.
Dirección de operaciones
sanitarias.

17. Expedición de Envío de certificados de Profesional en sitio de

certificación de inspección inspección sanitaria al usuario control, en primera barrera.
sanitaria. vía electrónica.

Archivo físico: Archivar por

orden de radicado generado
por SIVICOS, todos los
documentos correspondientes Profesional sitio de control
18. Archivo de al trámite, conforme a la tabla en primera barrera
documentos. de retención Tecnología de la
documental. Archivo digital: información.
De conformidad con los
lineamientos impartidos por
la Oficina de Tecnologías de
Información.
Registros o documentos asociados Manual de procedimientos para la inspección de
alimentos y materias primas con destino a la importación o exportación para consumo
humano en puertos marítimos y fluviales, aeropuertos y pasos fronterizos IVC-INSMN001.

Procedimiento Medidas Sanitarias de Seguridad IVC-INS-PR003.

Instructivo para la autorización de marcado de fecha de vencimiento o duración mínima en

materias primas o alimentos envasados e importados IVC-INS-IN005.

Instructivo para la inspección, vigilancia y control de las importaciones menores de

alimentos y materias primas IVC-INS-IN008.

Instructivo para la vigilancia de alimentos, materias primas para la industria de alimentos y

bebidas alcohólicas importadas durante las etapas de almacenamiento, procesamiento y
comercializaciónIVC-INS-IN034.

Manual IVC SOA Puertos.