I

TEMPERATURA Y CALOR

1. Escalas de temperatura.
Para la comparación de la temperatura de los cuerpos se esta-
blecen escalas termométricas convencionales que están referidas a
puntos fijos, perfectamente definidos por estados físicos que man-
tienen constante su temperatura (es decir, el estado térmico per-
manece constante).
Estos puntos fijos son los siguientes:
19) El punto de fusión del hielo, que es la temperatura de una
mezcla de agua saturada de aire y hielo, a la presión de una
atmósfera; y
29) El punto de ebullición del agua, a la presión de una at-
mósfera.

Adoptando valores numéricos para estos dos puntos fijos se ob-

tiene el intervalo de temperatura de cada escala termométrica.
Dividiendo dicho intervalo en un cierto número de partes iguales
se obtiene el grado de la esc·ala tennométrica.
Las escalas tennométricas adoptadas hasta el presente son:
a) la escala centígrada o de Celsius,l usada en los trabajos cientí-
ficos internacionales y adoptada por la mayoría de los países;
b) la escala Fahrenheit,2 usada por los países anglosajones;
1 Esta escala fue propuesta en 1742 por Anders Celsius (1701-1744). astrónomo sueco,
profesor de la Universidad de Upsala .
• Esta escala fue creada en 1720 por Gabriel Daniel Fahrenheit (1686-1736). flsico
alem{m.

23
 c) la escala Réaumur,3 que fuera usada antiguamente en Francia, Es decir, en general, la temperatura absolut·a es:
y de escasa aplicación en la actualidad; T = t °C + 273,15°e
d) la escala Kelvin o escala centígrada absoluta, también de uso t °C + 273° e
T ::::::: (1-1)
científico internacional;
e) la escala Rankine o escala inglesa absoluta. Escala Rankine.
Es la escala absoluta en el sistema inglés, en la cual el cero
Escala Centígrada. coincide con el cero de la escala Kelvin y el intervalo entre este
Adopta para el punto de fusión del hielo el cero (O°C), y para cero y el punto de fusión (273,15°C) será ahora de:
el punto de ebullición del agua los 100°C. Es decir, el intervalo de 180
temperatura entre esos dos puntos fijos se ha dividido en 100 273,15- = 491,67°R :::::::
492° R
(cien) partes iguales, cada una de las cuales constituye un grado 100
centígrado. Con el mismo valor (1° C) se extrapola la escala fuera
de esos dos límites, obteniéndose grados mayores de 100° e y me y el punto de ebullición del agua estará a:
nores de 0° C (negativos). 492° R + 180°R = 672° R
Escala Réaumur. En la Tabla N9 1 se consignan los valores de los puntos fijos
Adopta los mismos "puntos fijos" pero divide el intervalo en 80 para las distintas escalas en uso.
(ochenta) partes, cada una de las cuales constituye un grado
II~ Réaumur. TABLA N9 1 - Puntos fijos de las escalas termométricas.

Escala Fahrenheit. I
I I I II -4600
Celsius
Escala IF Escala
I Fah1'enheit
320
KelvinF Escala
Rankine
2120
hielo
del 4920
O·
2730
3730
6720
1000
agua
_2730
0000 K
RR C
fusión fijos
Adopta los mismos "puntos Puntos
fijos" del asignándoles respectiva-
ebullición
pero I
Cero
Punto absoluto
de I Escala I
mente los valores 32° F y 212° F. Es decir. ese mismo intervalo
Puntodividido
(entre los dos puntos fijos) está de en 180 (ciento ochenta)
partes iguales, cada una de las cuales constituye un grado Fahren-
heit. También, se completa la escala extrapolando para grados ma-
111
yores de 212° F y menores de 32° F (y aún negativos).

Escala centígrada absoluta (o de Kelvin).

El cero de esta escala coincide con la más baja temperatura que
teóricamente puede ser alcanzada y que se denomina cero abso-
luto (se obtiene en el vacío absoluto, es decir, cuando la presión
+,iende a cero) y corresponde a - 273,15°C (aproximadamente La escala Celsius está relacionada con la escala Fahrenheit me-
-273° C).
diante la siguiente expresión:
De este modo los "puntos fijos" tienen ahora los siguientes 180
valores: t °C = -- t °F + 32° F
Fusión del hielo . 273,15°C 100
Ebullición del agua . 373,15°C 9
t °c = -- t °F + 32°F (2-1)
5
• Renato Antonio Ferchault de Réaumur (1683-1757). físico francés.
25
24

1
 Viceversa:
montada detrás del mismo, permite determinar la posición del lí-
5 mite superior de la columna de líquido en el tubo capilar B.
t °F =- (t °C - 32) (3-1) Al aumentar la temperatura del ambiente (exterior al termó-
9
metro) aumenta el volumen del líquido y el volumen de las paredes
Para facilitar el cálculo existen tablas de equivalencia entre del depósito y del tubo capilar. Si ambos volúmenes sufrieran el
estas escalas. mismo aumento. la posición del líquido en el tubo capilar no cam-

Problema N9 1. 160
TO
150
Expresar en grados Fahren'heit la temperatura de 40° C. ''0
180 1~';)

1" C = - °F + 32° F 1':0

f10
100
100
9 .0
1° C = - °F + 32° F 80
5 70
60
9 50 10
40° C = - X 40° F + 32° F
5 32

40° C = 72° F + 32° F

40° C= 104° F

Problema N9 2.

Expresar en grados Celcius la temperatura de 122° F. 1

Aplicando la (3-1), resulta:
5 biaría. Pero, en realidad, el líquido se dilata más que el vidrio del
122° F = - (122° C-32) depósito y del tubo capilar, y, por consiguiente, el nivel del líquido
9
se eleva en el tubo capilar. Por el contrario, cuando disminuye la
5 X 90 temperatura del ambiente, descenderá el nivel del líquido en el
122° F = oC = 50° C tubo capilar.
9 Por lo tanto, este tipo de termómetro utiliza la diferencia entre
¡.as dilataciones del líquido y del vidrio. En estos termómetros la
2. Termómetros. grabación de la escala se efectúa marcando primeramente los pun-
tos fijos, y dividiendo luego el intervalo en las correspondientes
Los tipos de termómetros más comunes son los siguIentes: partes iguales. Esto es correcto en el supuesto que el tubo capilar
tenga una seción transversal uniforme, lo que equivale a enunciar
Termómetro corriente, de líquido encerrado en un recipiente de que la variación de temperatura es directamente proporcional a la
vidrio. Consta de un depósito de vidrio de paredes delgadas A, que variación de longitud de la columna líquida dentro del tubo capilar.
se prolonga por su parte superior en un tubo capilar de vidrio B, Estos termómetros están limitados por la temperatura de soli-
(fig. 1-1) . dificación del líquido empleado, a saber:
Un líquido tal como mercurio, o alcohol coloreado, llena parcial-
mente el depósito y el tubo. El extremo superior D está cerrado, y - 40° C para el mercurio;
en muchos casos se ha extraído el aire del espacio situado encima - 130° C para el alcohol;
del líquido. Una escala grabada en el tubo B o una escala separada. - 2000 C para el pentano,
26 27
 y también por la presión del vapor, la cual se·hace excesiva a altas I 3
temperaturas (3600 C para el mercurio). --~-
h
Termómetro metálico (fig. 2-1).
AI~CT--
Se basa en la diferente dilatación de dos metales (plata y pla-
tino; hierro y cobre, etc.). Consiste en una espiral construida me- e
diante dos láminas de diferente metal; la lámina exterior es del B
metal más dilatable.

nado con el aumento de temperatura mediante una expresión cons

tante para cada gas, resultando:
h
t=-- ( 4-1)
ha . ~
01 2 siendo:
ha= altura debida a la presión atmosférica;
Al aumentar la temperatura la lámina exterior se dilata más y, ~= constante del gas (que según se verá en el punto 3 del Capí-
en consecuencia, la espiral se desarrolla, moviéndose la aguja tulo IV, se denomina: coeficiente de tensión del gas).
indicadora.
3. Calorimetría.
Termómetro a gas (fig. 3-1). La Calorimetría se refiere a la medición de la cantidad de calor,
Se basa en los cambios de presión de un gas cuyo volumen Sé cuyas unidades son:
mantiene constante. El gas (hidrógeno o helio) está contenido en _ La caloría normal o gramo caloría, que es la cantidad de calor
un vaso C, y la presión ejercida sobre el gas se puede medir me- que es necesario suministrar a un gramo de agua para elevar
diante un manómetro abierto a mercurio. su temperatura en 10 C;
Cuando aumenta la temperatura ambiente el gas se dilata, obli- _ La kilo-caloría (kcal) o simplemente caloría (cal), que es
gando al mercurio a descender en la rama ,B del manómetro, y a la cantidad de calor a suministrar a un kilogramo de agua
elevarse en la rama A. Pero, mediante el tubo flexible D se puede para elevar su temperatura en 10 C;
elevar la rama A de manera de aumentar la presión en ella y, por _ La B. T. U. o Btu (British Thermal Unit) , que es la cantidad
consiguiente, haciendo descender el nivel del mercurio en A y de calor a suministrar a una libra de agua para elevar su tem-
elevarse en B hasta recuperar el nivel inicial señalado con la re-
ferencia E. peratura en 10 F.
De este modo, el gas recupera su volumen inicial, es decir, el
aumento de presión que produce el aumento de temperatura, es Evidentemente:
a volumen constante.
El desnivel h mide ese aumento de presión, el cual está relacio-
1 kilocaloría = 1.000gramo-caloría.
29
28
 5
Como:
1 Btu = ,454 g X - 'C
9
1 libra = 454g = 0,454kg
::.° F = 5/9° C 1 Btu = 252,2 cal
45 Btu = 45 X 252.2 cal
La Btu puede definirse como la cantidad de calor que ha de su- 45 Btu ~ 11.350 cal = 11,35 kcal
ministrarse a 454 gramos de agua para elevar su temperatura en
5/9° C, y equivale a:
Problema N'.l 4.
454 X5/9 = 252 gramo-caloría Determinar cuántos Chu representan los 45 Btu del problema anterior.
= 0,252kilocaloría 1 Chu = 11bp X 1° C
Es decir: 9
1° C = - °F
1 Btu = 252 cal = 0,252kcal. 5
9 9
Como en los países de habla inglesa a veces se adopta la escala 1Chu = 1 lb" X - 'F = - Btu
5 5
centígrada para medir la temperatura, surgió una nueva unidad
para medir la cantidad de calor. Esta unidad es el Chu (Centigrade 5
heat unit) y se define como la cantidad de calor a suministrar a 1Btu= -Chu
una libr·a de agua para elevar su temperatura en 1° C.. 9
Ahora bien, estas unidades de cantidad de calor varían con la 45 X 5
temperatura inicial del agua. Para solucionar esta dificultad se 45 Btu = --- Chu = 25 Chu
adoptan tres criterios, a saber: 9

- definir el calentamiento del agua entre 0° C y 1°C;

- definirlo entre 14,5° C y 15,5° C; 4. Capacidad calorífica - Calor específico.

- tomar la centésima parte de la cantidad de calor necesaria para Como la cantidad de calor necesaria para producir una determi-
elevar la temperatura del agua desde 0° C a 100° C. nada elevación de temperatura varía con la naturaleza de los cuer-
pos, se ha debido definir la capacidad calorífica como la relación
En general se aplica el segundo criterio, adoptando el intervalo entre la cantidad de calor suministrada y el correspondiente in-
de 14,5°C a 15,5°C (en el sistema inglés este intervalo es de 63° F cremento de temperatura, es decir:
a 64° F). Pero ,a los fines prácticos se puede considerar que los tres incremen to de la
criterios dan el mismo resultado, dado que la máxima diferencia cantidad de calor t;.Q
es un valor muy pequeño (2 %0) . Capacidad calorífica = -------- = ---M
incremento de la
Problema N'.l 3. temperatura
Determinar cuántas calorías representan 45 Btu. Las capacidades calOTíficas de los cuerpos se expresan en ca-
lorías por grado centígrado, o en Btu por grado Fahrenheit.
1 Btu = 1 lbp X 1" F
Si M = 1, la cap·acidad calorífica de un cuerpo es numéricamente
1 lb" = 454 g igual a la cantidad de calor que hay que suministrarle para incre-
5 mentar su temperatura en un grado.
1° F = - °C Pero, para obtener una cifra que sea característica de la sustancia
9 de que está constituido el cuerpo, se define la capacidad calorífica

30 31
 Problema N9 5.
específica o abreviadamente: calor específico. Es la capacidad calo·
rífica por unidad de masa o por unid·ad de peso: Calcular la cantidad de calor que suministra un bloque de mármol Qe
5 toneladas de peso, cuya temperatura desciende desde 50· C a lO· C.
capacidad calorífica
CIIl=
DATOS:
masa o peso
LiQ
G = 5 t = 5.000 kg
M = 50· C - lO· C = 40· C
Lit LiQ
Cm. == -- - (5-1)
m m·Lit Se aplica la ecuación (7-1):
o bien: t1Q = cm' G· M
LiQ
Cm==--- (6-1)
De la Tabla N92, para mármol:
G . Lit
kcal
Esta expresión define el calor específico medio para el intervalo cm=0,21--~
Lit, y de ella se deduce: kg· ·C
en consecuencia:
(7-1) kcal
I LiQ = Cm .G . Lit I t1Q = 0,21---X 5.000 kg X 40· C
que expresa el valor de la cantidad de calor que ha de suministrarse kg· ·C
a un cuerpo de peso G y calor específico medio Cm, para hacer t1Q = 0,21 X 5.000 X 40 kcal
incrementar su temperatura en un valor Lit. .
Esta es la ecuación fundamental de la CalorimetrÍa. t1Q = 42.000 kcal
TABLA N9 2 - Calor específico medio. Problema N9 6.
(entre O· C y 100· C) Calcula!' la cantidad de calor que es necesario suministrar a 100 litros
Ctn de agua para que su temperatura se eleve desde 15· C a 65· C. Determinar
St(stancia el correspondiente consumo de energía eléctrica.
(kcal/kg . ·C)
Metales: DATOS:
Aluminio . 0,217
Cobre . 0,094 v = 100 litros = 0,100 m3
Hierro . 0,115 M = 65· C - 15· C = 50· C
Plata . 0,056
Materiales: G = y . V = 1.000 kg· m-3 X 0,1 m3 = 100 kg
Acero . 0,115
Caliza, mármol . 0,21 De la Tabla N9 2, para agua:
Hielo . 0,50 kcal
Hormigón . 0,27 c",= 1 --
Ladrillo . 0,22 kg' ·C
Madera . 0,57 a 0,67
Tierra refractaria . en consecuencia:
0,19
Líquidos: kcal
Agua . 1,00 t1Q =1 - 100 kg X 50·C
kg. ·C
Aceite lubricante . 0,40
Petróleo . . 0,50 t1Q = 5.000 kcal

32 33
 Como:
1 kcal :::::0,00116 kw/hora
t.Q :::::5.000 kcal :::::0,00116 X 5.000 kw/hora
t.Q :::::5,8 kw Ihora
5. Equivalencia mecánica del calor.
La energía mecánica generalmente se traduce en trabajo, que se
mide en kilográmetros, ergios, joules, etc. En cambio, la energía
calorífica se mide en kilocaloría, Btu o Chu.
Para hallar la relación de magnitud entre las unidades caloríficas
y las unidades mecánicas, se efectúa una experiencia mediante la
cual una cierta cantidad de energía mecánica se transforma en una
cantidad determinada de calor, que se mide en el aparato utilizado
en la experiencia.
Las primeras experiencias de este tipo fueron realizadas por
Joule 4 mediante un aparato (fig.4-1) en el cual unos pesos G que
T 4
A b) por radiación, y
¡-:-,~
: U~_
caen, hacen girar un conjunto de paletas P situadas dentro de un
recipiente de paredes aislantes A que contiene agua. El trabajo
mecánico desarrollado por las paletas se calcula conociendo los
pesos G y la altura de caída, y se lo expresa en unidades de trabajo
(kilográmetro, ergio, joule, etc.) ; y la energía calorífica puesta de
manifiesto por la elevación de la temperatura del agua como con-
secuencia del frotamiento con las paletas que giran, se mide cono-
ciendo la masa de agua contenida en el recipiente.
, James Prescott Joule. fisico inglés. nació en Salford el 24·12-1818y murió en Sale
el 11-10-1889.Primero fue fabricante de cerveza y más tarde el fundador de la teoria
mecánica del calor. En sus investigaciones. publicadas en 1843. estableció por primera
vez el equivalente mecánico de la unidad calórica. Con Lord Kelvin emprendió el
trabajo de la teoria del gas. Hizo ensayos sobre la acción del magnetismo en la di·
latación del acero y del hierro. Inventó un instrumento para medir corrientes eléctricas
y descubrió la ley que lleva su nombre.
34
El valor más exacto obtenido por Joule fue:
lbp X pie julios kgm
J = 772,5----- = 4,155-- ~ 424--
Btu cal kcal
En métodos más recientes y más precisos, se transforma en calor
una determinada cantidad de energía eléctrica mediante una resis-
tencia sumergida en agua.
Estas experiencias han permitido establecer las siguientes re-
laciones:
1 kcal ~ 427kgm
1 Btu ~ 778lbpft
Es decir, para elevar la temperatura de 1 kg de agua en 10C, es
necesario desarrollar una energía mecánica (trabajo) de 427kgm;
y para elevar la temperatura de llbp de agua en 10F es necesario
desarrollar una energía mecánica (trabajo) de 778lb¡,ft.
6. Transmisión del calor.
Un cuerpo caliente cede calor no sólo a los cuerpos con los cuales
está en contacto sino, también, a todos los cuerpos que le rodean.
La transmisión del calor de los cuerpos calientes a los cuerpos
fríos (o menos calientes) se efectúa de tres formas:
a) por conducción;
c) por convección.
Cuando se coloca la mano en contacto directo con un radiador
de calefacción de agua caliente o vapor, el calor del radiador pasa
a la mano por conducción, a través de las paredes del radiador. En
cambio, si la mano se mantiene encima del radiador y sin estar en
contacto con él, el calor alcanza la mano por convección (a través
de corrientes de aire hacia arriba). Por último, si la mano se coloca
a un lado del radiador, también le llega su calor, a pesar de que su
conducción a través del aire es despreciable, y a pesar de que la
mano no está situada en la trayectoria de las corrientes de con-
vección. En este caso, la energía calorífica, llega a la mano por
radiación, es decir, por ondas caloríficas.
La transmisión del calor por conducción tiene lugar en el interior
de los cuerpos, o entre cuerpos en íntimo contacto. Como se verá
a continuación esta transmisión se efectúa de molécula a molécula.
En efecto: si el extremo de una barra metálica se coloca en una
llama y el otro se sostiene con la mano, se observa que el calor
35
llega a la mano. Este fenómeno físico se explica porque en el ex-
tremo que calienta la llama, las moléculas aumentan su agitación y secciones de pasaje. Los esquemas de la figura 5·1 ilustran al
respecto.
al chocar con las vecinas que se mueven con más lentitud, les en-
tregan parte de su energía cinética. De acuerdo a lo dicho se tiene:
A su vez, estas últimas transmiten parte de su energía cinética
a las moléculas más agitadas, y así sucesivamente. Por lo tanto, la (tl-t2)~'
energía de la agitación térmica se transmite a lo largo de la barra
de una molécula a otra, a pesar de que cada molécula permanece
Q=-------- Ct'S.
(8-1)
e
en su posición primitiva.
La conducción del calor únicamente puede tener lugar cuando las
distintas partes de un cuerpo se encuentran a temperaturas que es la fórmula de Fourier 5 de la conductibilidad, y en las cuales
diferentes. Ct= coeficiente de conductibilidad térmica.
Si en la (8-1) se hace:
La dirección de la corriente calorífica es siempre desde los puntos
de mayor temperatura a los puntos de menor temperatura. S=I; (t1-t2) =1; ~,=1; e=l,
En consecuencia, si el calor de un cuerpo pasa a otro cuando
ambos están en contacto, por definición, la temperatura del primero se obtiene:
es mayor que la del segundo; si no hay paso de calor del uno al
otro, sus temperaturas son iguales. Q=-Ct
Cuando las diferentes temperaturas se mantienen constantes en
cada punto del cuerpo, se dice que éste se encuentra en un estado Es decir, el coeficiente de conductibilidad térmica de un cuerpo
estacionario. es la cantidad de calor que, en la unidad de tiempo, conduce a
través de una superficie transversal unitaria y a lo largo de una
longitud unitaria, mediante una diferencia unitaria de temperatura.
Así, por ejemplo, si:
5 s = 1 m2
t,
t1- t2 = 1 °C
~,= 1 hora
e=lm
Q = 1 kcal
el coeficiente Ct será igual a la cantidad de kilocalorías que un
cuerpo conduce en una hora a través de una sección de 1 m2, a lo
largo de 1 m, mediante una diferencia de temperatura de 10 C.
-e--¡
f
I I El signo negativo de la (8-1) se debe al hecho de que la tempera-
I tura disminuye a medida que la distancia aumenta.
El valor de Ct varía entre límites muy amplios de un cuerpo a
otro, siendo mayor en los metales (buenos conductores) y menor
La experiencia demuestra que para un cuerpo en estado estacio- en los cuerpos menos densos (esponjosos o fibrosos). A estos últi.
nario, la cantidad de calor transmitida por conducción es propor- mos cuerpos, malos conductores, también se los denomina aislantes.
cional a la superficie transversal, S, a la diferencia de temperatura, En la Tabla N93 se dan los valores de Ct para algunos metales,
tI - t2, al intervalo de tiempo, ~" e inversamente proporcional al materiales de construcción y líquidos más comunes.
espesor, e, o distancia que media entre dos secciones consideradas.
Además, se supone que la corriente calorífica es perpendicular a las de• la
Juan Baulista
famosa obra:José Fourier
Teoría (1772-1837)
anatítica célebre físico y matemático
de! calor. francés. autor

36
37
 Los valores están dados en:
Cabe destacar que en la Naturaleza no hay ninguna sustancia
kcal· m
= kcal . m- 1 . h-1 . °C-1
que sea conductor perfecto del calor
(c,=O).
(Ct = 00) o aislador perfecto

m~ . h· °C El valor de Ct para una determinada sustancia varía con la tem-

(h = hora) peratura.
La relación ctle, se denomina perme·abilidad térmica; y la rela-
Para obtenerlos en: t1- t~
ción ----; gradiente térmico.
cal, cm e
= cal, cm-1 . S-1. °C-l
cm~ . s . °C La fórmula (8-1) es válida para el caso que las superficies in-
terior y exterior, son iguales. Cuando dichas superficies difieren, la
será necesario dividirlos por 360. expresión que da la cantidad de calor transmitida por conducción,
es otra.
TABLA N9 3 - Valores del coeficiente de conductibilidad térmica AsÍ, por ejemplo, para una envoltura cilíndrica de longitud L y
radio interior r, y radio exterior re, en la cual la sección de pasaje
ct del calor varía con la distancia al centro, la cantidad de calor trans-
Sustancia mitida por conducción desde el interior al exterior, está expresada
por la siguiente ecuación:
( m2·'h··C
Kcal'm )

Metales:
Acero . 25 - 47
Q=---_._-2rr . L . Ct (t1 - t~)
(9-1)
Aluminio . 175 r.
Cobre comercial . 320 - 345 lag. ~
Fundición . 55
Hierro . 50 - 60
50 a 100 es decir ,es inversamente proporcional allogaritmo neperiano de la
Latón . relación de los radios.
Mercurio . 6,5 a 7
Pla ta . 360 Expresándola en base al logaritmo decimal, resulta:
Plomo . 30
Zinc
Materiales:
. 95
Q=--------
2 X 3,1416 . L . Ct (t1 - t~)

Amianto, fieltro . 0,04

2,3026 log10 -
r.
Corcho . 0,05 r,
Hormigón . 0,65 a 0,70
Hormigón armado . 1,30
Ladrillo común . 0,75 Q ~ 2,73 L . Ct (t1 - t2)
Ladrillo de hormigón . 1,00 (10-1)
0,6 a 1,30
Ladrillo refractario de sílice .
a 0,18 log 10-r.
Madera . 0,13 r,
Mampostería de ladrillos comunes . 0,35
Mampostería de ladrillos huecos . 0,28
Mampostería de piedra . 2,20 Para aumentar la superficie de transmisión del calor por conduc-
Mármol . 1,2 - 2,5
0,60 tibilidad, sea para refrigerar los cilindros de un compresor, sea
Vidrio .
yeso ···················· . 0,37 para aumentar el efecto de un aparato de calefacción, se emplean
Hielo .. , . 1,50 aletas salientes que presentan un desarrollo considerable y pueden
quintuplicar y aún hacer diez veces mayor, la superficie sobre la
Líquidos: cual se colocan.
Agua ··················· . 0,50
Aceite lubricante . 0,10 La transmisión del calor por radiación se verifica de la misma
Glicerina . 0,25 manera que la propagación de la luz.
Petróleo - 0,12
La radiación calorífica es la emisión continua de ene7'gia ra-
diante desde la superficie de los cuerpos calientes.
38
39

Ambas 1'adiaciones son de naturaleza ondulatoria, es decir se
propagan en forma de ondas. Entre las ondas caloríficas y las
ondas luminosas no existe más diferencia que la longitud de onda,
la cual es mayor en las primeras.
Todas las propiedades de los movimientos ondulatorios (refle-
xión, refracción, dispersión, interferencias, etc.) se verifican en las
radiaciones caloríficas.
En consecuencia, la transmisión del calor por radiación se efectúa
sin necesidad de que entre los cuerpos exista una materia ponde-
rable, es decir, se verifica tanto a través de la materia como a través
del espacio vacío. Tal es, por ejemplo, la forma como llega el calor
del Sol a la Tierra.
La energía r,adiante emitida por una superficie depende de la
naturaleza de ésta y de su temperatura.
Todo cuerpo irradia calor cuando su temperatura absoluta es ma-
yor de 0° K, Y el calor irradiado es tanto mayor cuanto mayor es la
temperatura del cuerpo, siendo independiente de la temperatura,
forma y naturaleza de los cuerpos que le rodean.
La cantidad de calor emitida por un cuerpo (capaz de emitir y
absorber todas las radiaciones de cualquier longitud de onda) está
determinada por la Ley de Stefan-Boltzman:6
1 Q = cr . T4 .
en la cual:
= el poder emisivo del cuerpo;
cr
T = temperatura absoluta del cuerpo;
S = área de la superficie del cuerpo.
Considerando dos cuerpos con igual "poder emisivo" pero con
temperaturas absolutas Tl y T2 (Tl > T2), el de menor temperatura
absorberá una cantidad de calor, por unidad de tiempo, igual a:
4 4
Q = cr (Tl-
Como en general T2 es pequeña en comparación a T1>el valor
4 4
de T2 es despreciable frente a Tl y, por lo tanto, la cantidad d~
calor que absorbe un cuerpo se lo calcula directamente con la ex-
presión (11-1).
Cuando un cuerpo absorbe toda la energía radiante que recibe, es
o José Stefan (1835-1893) físico austríaco. Luis Boltzmann
austríaco.
40
decir, cuando su superficie no refleja nada de calor, se denomina:
cuerpo negro.
Para los cuerpos negros el poder emisivo vale:
cr = 5,72X 10-5 ergios por segundo por cm2 y por °K
Para los demás cuerpos ,el coeficiente cr es muy variable, y se lo
ha determinado para numerosas sustancias, habiéndose confeccio-
nado gráficos que facilitan su obtención, Pero en las determina-
ciones prácticas la radiación tiene lugar simultáneamente con las
otras formas de transmisión del calor, por cuyo motivo no reviste
importancia la determinación del poder emisivo.
La transmisión del calor por convección se efectúa mediante el
movimiento real de la sustancia caliente, es decir, la convección
es el transporte del calor mediante el escurrimiento de flúidos
calientes, tal como sucede en el caso de un sistema de calefacción
por agua caliente, o en el caso de la estufa a aire caliente.
Si la sustancia caliente se mueve a causa de diferencias de densi-
dad (casos anteriores) se tiene la convección natural o convección
libre. Pero, cuando la sustancia caliente es obligada a moverse me-
liante un ventilador (gases) o una bomba (líquido) el proceso
se denomina: convección forzada.
La teoría matemática de la convección es muy complicada de-
(11-1) bido al hecho de que el calor ganado o perdido por una superficie
S I (a una cierta temperatura) en contacto con un flúido, a otra tem-
peratura distinta, depende de muchas circunstancias, a saber:
a) de la forma de la superficie (plana, curva, etc.)
b) de la posición de la superficie (horizontal, vertical, etc.)
c) del flúido en contacto con la superficie (líquido o gas)
d) de la densidad, viscosidad, calor específico y conductibilidad
térmica del flúido
e) de la velocidad de escurrimiento del flúido
f) de la evaporación, condensación o formación de películas
líquidas.
T2) S (12-1) En general, la cantidad de calor transmitida por convección se
expresa por medio de la siguiente ecuación:
Q = he . S (tl - t2) ~L (13-1)
en la cual:
= calor ganado o perdido por convección;
Q
S = área de la superficie;
h - t2 = diferencia de temperatura entre la superficie y la
(1844-1906) eminente fíliico
masa fluida
41
 he = coeficiente de convección, que se determina expe- Conducto en posición horizontal, de diámetro entre 1 cm y
rimentalmente para uno de los distintos dispositi- 25cm:
vos de transmisión del calor por "convección";
~-¡; = tiempo.
hp = 2,97 M.
Y4_ d
(14-1)
Un caso muy f1'ecuente en la práctica, es el de la "convección" de
una pared o de un conducto a temperatura constante', rodeado siendo:
de aire a la presión atmosférica, y con una diferencia constante de
temperatura: ~t =
(tI - t2). ~t = diferencia de temperatura;
El aire en contacto con el paramento de la pared AB puede mo- de = diámetro exterior del conducto, en cm.
verse sobre él sea por convección natural, sea por convección
forzada, pero en ambos casos escurre con movimiento laminar El valor de hp resulta expresado en kcal, por metro cuadrado, por
(a filetes paralelos) solamente en una pequeñísima capa de es- hora y por °C de diferencia de temperatura.
pesor (l; en el resto de la masa el escurrimiento es turbulento (los
filetes se entrecruzan, con retornos y desviaciones laterales). b) Conducto en posición vertical, de diámetro entre 1 cm y 18 cm
y longitud mayor de 60 cm:

A
6 4

(15-1)
h¡¡=2,84 Y M
de '

c) Láminas (chapas) en posición horizontal, con la cara emisora

Q hacia arriba:
hp=2,14~M (16-1)

d) Láminas( ch·apas) en posición horizontal, con la cara emisora

hacia abajo:
t2
hp = 1,13 ~M (17-1)

e) Láminas (chapas) en posición vertical, de hasta 0,5 m2:

hp = 1,7 ~-s:r- (18-1)

f) Superficies de albañilería:
El espesor (l varía conforme a la mayor o menor lisura de la
pared, de la viscosidad del aire y de la velocidad del escurrimiento. - paredes interiores revocadas y pintadas: hp = 7,4
El calor proveniente de la pared pasa a través de esa película - paredes exteriores revocadas: hp = 8,2
por conductibilidad y convección, y de ésta a la masa fluida por
convección. Como en cierta medida también existe la radiación de
Para los casos de convección forzada los valores de hJ¡ son muy
calor desde la pared, en este caso se supone que la transmisión del superiores, y en general, se aplican los coeficientes de transmisión
calor se efectúa, simultáneamente, por las tres formas (conducción, total que se verán a continuación.
radiación y convección). En este caso el coeficiente se denomina:
de película (hp). 7. Coeficiente de transmisión total.
Para los casos de convección natuml, los coeficientes de película
hp, obtenidos para los distintos dispositivos de transmisión, son los Sea el caso de una pared homogénea de espesor uniforme e, que
siguientes: separa dos recintos en los cuales se encuentran flúidos a tempe-

42 43
ratura ti Y ~ respectivamente, cuyos valores medios permanecen Sumando miembro a miembro y factoreando, se tiene:

-+-+-
constantes y uniformes (fig. 7-1).
Si ti > t2 el calor pasará por radiación, convección y conductibi-
ti a la cara AiB de la pared Q =S(tl-t2)~L
lidad desde el flúido de temperatura (lehp C, 1)I
h~
a temperatura ta. Luego pasará a través de la pared por conducti-
bilidad y, finalmente, de la cara DE, a la temperatura t4, pasará
y haciendo:
por conductibilidad, radiación y convección al otro flúido con tem-
peratura t2 < ti' .¿; :tl~;~¡

7
-+-+-=-
1
hp
e
ct
1
h~ K
1
(19-1)

a resulta:

Q I Q = K . S (ti - tz) ~L !
(20-1)

t1 -r e
Es decir, la cantidad de calor
de la superficie por la diferencia
por el intervalo de tiempo ~L, y
transmitida es igual al producto
de temperatura entre los flúidos
por el coeficiente de transmisión

-.M - 1(~
lB~E
-- - :-- e --:1_-'t4__
La cantidad de calor Q que pasa es la misma para las tres etapas
L
l2 .lt
total, K, el cual depende de los
h'p Y del espesor de la pared.
valores de los coeficientes et, hp,

La (20-1) se aplica al caso de una pared homogénea en material

y en espesor. Cuando la pared no es homogénea, es necesario di-
vidirla en secciones homogéneas, y la cantidad de calor transmitida
del proceso descripto, de manera que si se indica son: hp y hp' los será igual a:
coeficientes de película entre los flúidos y las caras de la pared, y
Cl> coeficiente de conductibilidad de la pared, el valor de la cantidad (21-1)
de calor valdrá, en esas tres etapas, respectivamente: I Q = (ti - tz) ~L . }: (S . K) I
Q= h,) . S (ti - ta)lh
Problema N9 7.
Ct
Q=-' S(ta-t4)~L Calcular la cantidad de calor que se transmite por conductibilidad a
e través de una losa de hormigón armado, con una superficie de 16 m2
y un espesor de 10cm, cuando la temperatura exterior (arriba) es de
Q = h~ . S (t4 - tz) ~L 45°C y la interior (abajo) es de 15°C.
o bien:
DATOS:
~- = S (t¡-ta)lh
hp H ormlgon
.. arma do ~ ct = 1,3 ----Kcal' m
h· m2• °C
~=S(ta-t4)~L S = 16 m2
Ct
e = 10 cm = 0,1 m
_Q- = S (t4 - tz) ~L te = 45°C
h'!J ti = 15°C

44 45
 Se aplica la expresión (8-1), resultando: Problema N~ 9.
Kcal' m Calcular la cantidad de calor que en un día pasa a través de una pared
1,3 ---- X 16 m2 X 30·C vertical con una superficie de 20 m2, constituida por dos muros de mam-
h· m2• ·C
Q=------------- postería separados por una capa de corcho, conforme a las indicaciones de
la figura (8-1), cuando la temperatura exterior es de 40·C y la interior
0,1 m
de -10·C.
\
1,3 X 16 X 30
Q = - ----- Kcal/hora -24=
te 0,2
=
lO·C
00·C
,1m2
m24 horas
DE
LADRILLOS COMUNES te
0,1 el ea MAMP05TERIA
O,3m REVOQUE

ó., = e2 Sti MAMPOSTERIA

DE
Q = - 6.240 Kcal/hora LADRILLOS ~UECOS

Problema N~ 8. REVOQUE Y
PINTURA

Calcular la cantidad de calor que se transmite por conductibilidad a

través del cilindro de un motor a explosión, de acero fundido, con diá- ti
metro interior de 150 mm y diámetro exterior de 180 mm y 250 mm de
longitud, si la temperatura interna es de 300·C y la externa de 90·C.
i -- -1
1

I
-

lIt
'-e~et..-e-.J
I 1 I 2I 3
~

I
8
DATOS:
Kcal' m
Se aplica la expresión (20-1), resultando:
Acero fundido ~ ct = 40 -----
h . m~ . ·C Q =K . 20 m2 (40·C + lO·C) X 24 horas
et. = 150 mm ~ ri = 75 mm siendo:

d.
L
=
=
180 mm ~ re
250 mm = 0,25 m
= 90 mm
--
1
-+-+-+-+-
K - (1 h~
~ l ~ el
ct e2
ct ea
ct a h')
11J \
t, 300·C
De la Tabla N93 se obtienen:
t. 90·C kcal . m
ct = 0,35 -----
Se aplica la expresión (10-1), resultando: l m2 . h . ·C
Kcal' m ct2 = 0,05
0,25 m X 40 ---- X 21O·C
h· m2• ·C
Q =>< 2,73 ------ _ cta = 0,28

75mm ) Además, los "coeficientes de película" son:

loglO (_9_0_m_m_
-para paredes exteriores kcal
2,73 X 0,25 X 0,25 X 40 X 210 revocadas h .= 8,2 -----
Q S!! ----------- Kcal/hora m2• ·C· h
0.08
-para paredes interiores
Q e! 71.662 Kcal/hora revocadas y pintadas: h'
1J
= 7,4
46 47
 En consecuencia:
1 0,3 m 0,1 m
kcal
+------+------
kcal . m kcal . m
~ =( 8.' m2. o C. h 0,35 m2 • h . ·C 0,05 If,2
...L • h . ·C
O,2m
+
kcal' m
0,28 m2• h .• C +
7,4-----
h· ·C
m2•~cal ) / •
11
1 m2• h· ·C
- = (0,122 + 0,858 + 2,000 + 0,715 + 0,135) ----
K kcal

kcal SISTEMA TERMODINAMICO

K"", 0,262 -----
m2• h· ·C
Entonces:
kcal
Q = 0,262 ----- X 20 m2 X 50· e X 24 h 1. Sistema termodinámico.
m2• h· ·C
Se define sistema termodinámico, o simplemente, sistema, a cual-
quier sustancia o conjunto de sustancias, de masa fija, que se su-
Q = 6.288 kcal ponen limitadas por una envoltura o por una superficie ideal.
Este límite (envoltura o superficie ideal), que separa el sistema
8. Revestimientos aislantes. del espacio exterior, puede ser móvil o fijo. Así, por ejemplo, el gas
Tanto para prevenir las pérdidas de calor hacia el exterior, en ENER.GIA
los conductos o cilindros que contienen flúidos a temperaturas ele-
vadas, como para impedir la entrada del calor a recintos donde I,e>;t
reinan bajas temperaturas (cámaras frigoríficas), se han seleccio- I II MECANICA
I ,
nado gran cantidad de materiales, denominados aislantes, que, ade- 1 ,
-- - !.-'- --
más, deben resistir las acciones mecánicas y los efectos del calor,
del frío, de la humedad, de los parásitos, etc. Por lo tanto, los E
revestimientos aislantes se deben hacer, combinando materiales,
de manera que cumplan con esas exigencias. Así, por ejemplo, si se
desea aislar una cámara frigorífica, se revocará exteriormente la
pared (mampostería de ladrillos comunes) y el paramento interior
se revestirá con dos capas de corcho aglomerado. e
Para los revestimientos aislantes sometidos a temperaturas muy
elevadas, se emplean capas de magnesia plástica, formada por un LIMITE DEL
SISTEMA
85 % de carbonato de magnesio y un 15 % de fibra de amianto,
cOn un coeficiente de conductibilidad Ct = 0,06; o bien, se emplea
lana mineral, formada por escorias de diversas clases, fundidas y
hechas espuma por insuflación de aire o vapor. A B

lENERG'A
CALORfFlCA
1 11
48
49