COMPUTACIÓN I -

TIC APLICADAS A
LA PROFESIÓN E
INVESTIGACIÓN

ALIMENTACIÓN
ADECUADA SEGÚN EDADES

ADRIANA PAOLA PARRALES REMACHE

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
CARRERA DE ENFERMERÍA

CURSO: 2DO SEMESTRE – GRUPO 2

 ALIMENTACIÓN ADECUADA SEGÚN EDADES

Las necesidades nutricionales

en las distantes edades
cambian. La alimentación
saludable a lo largo de toda la
vida debe ser natural, nutritiva
y equilibrada, no obstante,
cada etapa tiene unas
peculiaridades a las que
debemos atender para comer
de una manera apropiada.

Las primeras etapas de la vida

son fundamentales para que el
sistema inmunológico madure
y así evitar la futura
predisposición a patologías crónicas.

Nada más nacer y durante los primeros seis meses de vida es recomendable que un bebé
tenga lactancia materna exclusiva. La leche materna es suficiente para cubrir los
requerimientos nutricionales del lactante, además de proporcionar anticuerpos y un perfil
de proteínas y de grasas adecuado para el correcto crecimiento del niño. Las necesidades
calóricas del lactante son elevadas, y la leche materna aporta una cantidad suficiente de
calorías de calidad.

Un bebé necesita 120 calorías por kilogramo de peso durante los tres primeros meses y
va disminuyendo hasta las 105 calorías por kilogramo de peso entre los 9 y los 11 meses.

A partir de los seis meses y hasta los dos años es conveniente seguir dando leche materna
a la vez que se va completando la dieta con la introducción de alimentos adecuados, sin
excesos de grasas saturadas, azúcares simples ni comidas procesadas. El niño necesita un
aporte de proteínas, calcio y hierro elevado, y por esto la dieta debe ser rica en alimentos
naturales y muy nutritivos.

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 EDAD PREESCOLAR

La etapa preescolar es crucial para que el niño aprenda nuevos hábitos alimentarios
correctos y se acostumbre a comer todo tipo de alimentos. En estos momentos es muy
importante jugar con las texturas, los colores y las preparaciones para acostumbrar al
paladar a todos los sabores y evitar la aversión de alimentos como las verduras o el
pescado.

También se debe evitar la incorporación de chucherías dulces o snacks salados, se trata

de productos con un sabor muy palatable e intenso y su incorporación hace más
complicada la adaptación del niño a sabores más neutros o naturales. Es más conveniente
que se acostumbre al dulzor de la fruta o al sabor salado de un pescado sin necesidad de
productos refinados.

Las necesidades calóricas de los recién nacidos son muy altas, por esta razón, la leche
materna constituye el alimento más importante durante los primeros meses de vida.

Según los expertos, un bebé necesita unas 120 calorías por kilogramo de peso durante los
tres primeros meses, aunque esta necesidad va disminuyendo hasta las 105
calorías/kilogramo de peso entre los 9 y 11 meses.

A lo largo de este período el niño está en fase de crecimiento, de modo que necesita un
alto aporte de proteínas, calcio (500-600 miligramos diarios) y hierro (5 y 10 miligramos
diarios). De ahí que el consumo de carne, pescado, huevos, cereales, verduras, leche y
derivados lácteos sea fundamental para satisfacer las necesidades de su organismo.

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 EDAD ESCOLAR

El ritmo de crecimiento sigue siendo constante, más lento que el primer año de vida, pero
de manera continuada. Además, ahora el niño tiene una gran actividad mental en el
colegio y una importante actividad física derivada de la práctica de deportes o de sus
actividades extraescolares.

El desayuno es una de las ingestas más importantes en esta etapa, se trata de una comida
que en multitud de ocasiones se subestima y se olvida por falta de tiempo y organización.
Tampoco sirve que el niño tome muchos dulces en este momento, las opciones más
adecuadas serán: pan integral con aceite, cereales sin azúcar como el muesli de avena o
bizcochos caseros endulzados con melazas de cereales. También recomiendo incluir una
pieza de fruta en este momento del día.

Otro momento crucial es la merienda, hay que estar atentos para que el niño tenga
opciones adecuadas, se trata de una ingesta que le ayudará a mantenerse con energía por
la tarde. La fruta y los frutos secos son alternativas buenas para la media tarde.

Conviene evitar en la dieta del niño el exceso de azúcares e hidratos de carbono, porque
pueden desembocar en problemas de obesidad.

ADOLESCENCIA

La adolescencia es una etapa de la vida marcada por importantes cambios emocionales,

sociales y fisiológicos (estirón puberal, maduración sexual…), se trata de un periodo

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difícil de la vida, supone una transición entre dejar de ser niño y empezar a ser adulto. La
ingesta tiende a volverse caprichosa por la personalidad más independiente del
adolescente y los nuevos patrones sociales a los que se enfrenta, prescindiendo en
ocasiones de rutinas y con un aumento de las comidas fuera del hogar, los picoteos y las
“comidas rápidas”.

Por otro lado, merece especial mención la preocupación que tienen los adolescentes por
su imagen corporal y la aceptación social. Es importante que la familia sepa transmitir a
los hijos el respeto por su cuerpo, al mismo tiempo que unos adecuados hábitos
alimentarios y de vida para evitar posibles trastornos en la conducta alimentaria.

EDAD ADULTA

La primera etapa de la edad adulta sigue suponiendo un reto en la adquisición de rutinas

y dotes culinarias. La independencia absoluta a la hora de organizar las comidas o incluso
la nueva responsabilidad de organizar las de los hijos supone todo un reto para la
juventud.

Cuando un adulto comienza su vida laboral suele cambiar su gasto calórico. Por un lado,
ya no necesita la misma cantidad de energía que se necesita en la etapa de crecimiento y,
por otro lado, en muchas ocasiones la vida se vuelve más sedentaria. Por ello es

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importante adquirir buenas rutinas de actividad física y aprender a organizar las comidas
para evitar el exceso de calorías que nos lleven a ganar peso.

La alimentación no será igual en todos los adultos, dependerá de la edad, la complexión

física y el tipo de vida que desarrolle (sedentaria, activa). En cualquier caso, sigue siendo
conveniente evitar las grasas animales, los azúcares y las harinas refinadas. También es
importante aprender a cocinar y huir de las comidas precocinadas. Los horarios de las
comidas deben ser respetados, haciendo tres ingestas principales y dos tentempiés, el
desayuno será rico en hidratos de carbono de absorción lenta y la cena ligera y de fácil
digestión (verduras cocinadas, pescados). Estos patrones pueden valer para prácticamente
todo tipo de personas.

Las mujeres experimentan una mayor cantidad de cambios en la edad adulta, y hay que
estar atentos a los cambios durante el embarazo, la lactancia y la menopausia.

EMBARAZO

Durante el embarazo una mujer ve aumentadas sus demandas de energía y de nutrientes.

No obstante, esto no significa que deba “comer por dos”, simplemente hay que llevar una
alimentación más variada y nutritiva para cubrir las necesidades de hierro, yodo, ácido
fólico, proteínas, omega 3 y calcio. Es normal que la mujer gestante aumente unos 9-10
kilos de peso durante el embarazo, debido a un mecanismo compensatorio que permite

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utilizar la energía de reserva cuando las demandas energéticas del feto aumentan. Por este
motivo la alimentación de la mujer tiene que ser suficiente para que no se comprometa su
salud cuando aumenta esta demanda.

TERCERA EDAD

El proceso de envejecimiento implica un deterioro progresivo natural, tanto físico como

psíquico, además las necesidades nutricionales cambian y el gasto energético es menor,
aunque las demandas de ciertos nutrientes aumenten, de manera que las pautas
alimenticias deben ir encaminadas a evitar la aparición de posibles enfermedades. Todo
esto puede comprometer el estado nutricional del anciano. Para que esto no ocurra la
persona debe comer cantidades más pequeñas que se digieran mejor, pero más veces al
día. Hay que evitar los alimentos muy calóricos que tengan poco valor nutricional como
los dulces, porque esto quita el apetito, pero no satisface las necesidades nutricionales.

El secreto está en realizar una alimentación variada, pero sin caer en los excesos. La
ración diaria de calorías no debe ser inferior a las 1.800 calorías, pero tampoco hay que
llegar a las 3.000, una dieta más propia de una persona activa y de mediana edad.

Hay que disminuir la ingesta de sal y aumentar el consumo de verduras ricas en fibra y
antioxidantes También conviene adquirir una buena rutina en la ingesta de líquidos, ya

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 que a veces disminuye la sensación de sed y aparece la deshidratación. El consumo de un
litro de agua al día es suficiente si se consumen frutas y verduras todos los días.

INGESTAS DIARIAS RECOMENDADAS DE ENERGÍA Y NUTRIENTES

Sexo/edad Peso Energía Proteínas Calcio Hierro Zinc Vit. A Vit. C Fosfato
ER EFD
Kg kcal g mg mg mg mcg mg mcg
Ambos Sexos
0-6 meses 6,0 525 16,2 400 0 1,1 375 25 80
6-11 meses 8,9 710 19,6 400 9 0,8 400 30 80
1-3 años 12,1 1.025 19,3 500 6 8,3 400 30 160
4-6 años 18,2 1.350 27,3 600 6 10,3 450 30 200
7-9 años 25,2 1.700 36,7 700 9 11,3 500 35 300
Niñas
10-18 años 46,7 2.000 56,0 1.300 14/32 15,5 600 40 400
Niños
10-18 años 49,7 2.400 57,5 1.300 17 19,2 600 40 400
Mujeres
19-65 años 55,0 2.050 55,0 1.000 29/11 9,8 500 45 400
Embarazadas +278 +6,0 1.200 Alto 15,0 800 55 600
Lactantes +450 +17,5 1.000 15 16,3 850 70 500
65 o + años 1.850 55,0 1.300 11 9,8 600 45 400
Hombres
19-65 años 65 2.600 65,0 1.000 14 14,0 600 45 400
65 o + años 2.150 65,0 1.300 14 14,0 600 45 400